Tham Khảo: Rượu vang Đà Nẵng
Mục Lục
Rót rượu vang bao nhiêu là đủ?
Khi rót rượu vang cũng có những tiêu chuẩn đặc biệt mà bạn cần phải biết.
Mức rót rượu tiêu chuẩn
Ly đầu tiên rót cho người chủ bàn tiệc hoặc người gọi rượu. Nếu không biết ai là người chủ bàn tiệc, nhân viên phục vụ phải hỏi xem ai sẽ là người thử rượu. Rót một ít rượu ra ly và mời khách thử. Sau khi khách thử và đồng ý, xin phép rót tiếp cho những người còn lại trong bàn tiệc theo thứ tự nữ trước, nam sau.
Mức rót rượu chuẩn:
Rượu đỏ: 1/3 ly và
Vang trắng hoặc vang hồng: 1/2 ly
Xem thêm: Rượu thảo mộc Jagermeister có mấy loại và cách nhận biết
Khi rót rượu miệng chai phải cách miệng ly. Không kê cổ chai tiếp xúc với miệng ly khi rót.
Đối với vang sủi tăm hoặc champagne phải rót 2 lần. Rót lần đầu chờ bọt tan rồi mới rót lần thứ hai. Bất cứ loại vang nào cũng không rót đến cạn chai mà phải chừa lại một ít để đề phòng trong chai có cặn
Xem Thêm:
- 1 chai rượu vang bao nhiêu ml? Ý nghĩa về kích thước chai rượu vang
- Rượu vang nấu ăn không phải ai cũng biết ? Công dụng và cách dùng ?
1 chai rượu vang rót được mấy ly?
Theo quy tắc mỗi ly rượu vang mà nhà hàng, khách sạn bán có dung tích là 150ml. Như vậy một chai rượu vang sẽ rót được 5 ly. Tuy nhiên khi thưởng thức rượu vang cùng bạn bè, đối tác, chúng ta nên rót 100ml cho mỗi ly. Như vậy một chai rượu vang có thể rót được từ 7 đến 8 ly.
100ml cũng được xem là đơn vị cồn tiêu chuẩn cho rượu vang (standard drink).
Cách rót các loại rượu vang đúng cách
Chỉ cần nhìn vào cách rót rượu bạn có thể đoán được người này có biết thưởng thức rượu hay không. Vậy cách rót rượu vang đúng quy tắc như thế nào?
Quy tắc rót rượu vang chuẩn
- Khi rót rượu bạn nên gói chai trong một khăn sạch lạnh để bảo vệ rượu vang khỏi sự ấm áp của bàn tay. Đặc biệt với rượu vang trắng, nhiệt độ ở tay bạn có thể truyền vào rượu, làm tăng nhiệt độ và ảnh hưởng đến hương vị của rượu vang.
- Trước khi rót rượu vang: nên lau sạch sẽ miệng chai. Nên cầm chai rượu bằng lòng bàn tay và hướng phần nhãn rượu về phía khách. Để họ nhìn thấy được thông tin về chai rượu: Như tên rượu, vùng trồng nho, năm thu hoạch nho.
- Khi rót rượu vang bạn phải luôn đổ theo chiều kim đồng hồ và phục vụ phụ nữ trước.
- Bắt đầu rót rượu từ chính giữa ly rồi đưa chai lên từ từ để thưởng thức hương thơm của mùi rượu vang. Khi kết thúc bạn nên xoay cổ chai sang trái hoặc sang phải một cách nhẹ nhàng. Hướng miệng chai lên trên để tránh rót ra bàn. Sau đó dùng vải sạch lau chai rượu tránh những giọt rượu còn sót lại trên cổ chai.
- Sau khi rót rượu vang xong bạn nên đưa chai rượu vào tủ lạnh hoặc 1 thùng đá nhỏ để bảo quản. Đặc biệt rượu vang trắng cần được phục vụ lạnh. Nếu để rượu vang trắng ở ngoài sẽ ảnh hưởng đến chất lượng rượu khi muốn dùng tiếp.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm rượu sữa Baileys đơn giản tại nhà
Cách rót các loại rượu vang
- Rượu vang đỏ: nên rót từ từ vào giữa ly cho đến khi nó đầy ½ ly.
- Rượu vang trắng: rót từ từ vào giữa ly đến khi đầy ⅓ ly.
- Rượu Champagne: Để tránh kích thích quá nhiều bong bóng nên rót từng lượng nhỏ. Rót một lượng nhỏ trên thành miệng ly, đợi cho các bong bóng lắng xuống. Tiếp tục rót cho đến khi nó đầy ba phần tư ly.
Đối với loại rượu vang nào, bạn phải luôn giữ chai bằng cả hai tay và để ly trên bàn khi rót chúng.
Chuẩn bị ly phù hợp để rót đúng cách
Để có thể thưởng thức rượu vang đúng cách việc chuẩn bị ly cũng khá quan trọng. Trong đó loại ly được sử dụng sẽ tùy thuộc theo loại rượu vang.
Rượu vang đỏ
Thường sử dụng ly rượu lớn. Ly có bầu đựng rượu đầy và tròn hơn, đáp ứng yêu cầu về diện tích tiếp xúc lớn của loại rượu này với không khí, giúp người thưởng thức có thể ngửi được mùi thơm dễ dàng khi đưa mũi lại gần.
Rượu vang trắng
Bầu ly đựng rượu vang trắng giúp giải phóng hương rượu nhưng đồng thời giữ được độ lạnh bởi hình dáng chữ U thẳng đứng. Thiết kế phù hợp nhất cho vang trắng là loại ly có phần miệng lớn hơn để đầu lưỡi và dọc hai bên lưỡi cảm nhận được hương vị ngọt đặc biệt của rượu.
Xem thêm: Rượu Hennessy là gì? Có nguồn gốc từ nước nào?
Rượu vang hồng
Sử dụng loại ly có bầu đựng rượu ngắn, có vành ly nhẹ. Từ đó người thưởng thức có thể cảm nhận được sự tinh tế trong vị ngọt của rượu. Thiết kế này làm giảm đi nhiều vị đắng của rượu nơi đầu lưỡi.
Vang sủi bọt hoặc Champagne
Đây là loại rượu thể hiện sự sang trọng và xa xỉ. Vì vậy ly rượu thường được yêu cầu có bề mặt tiếp xúc với không khí ít hơn. Ly dành cho loại rượu này thường có thiết kế khá hẹp và thẳng đứng với bầu ly cũng rất hẹp. Từ đó, ly rượu trông có vẻ rất thon thả và sang trọng, giữ được hương vị và bọt khí. Đồng thời, thiết kế dài, hẹp và thon này cũng làm cho hiệu ứng bong bóng sủi bọt trở nên đẹp mắt và ấn tượng hơn.
Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn biết được rót rượu vang bao nhiêu là đủ cho bữa tiệc. Các quy tắc khi rót rượu vang đúng cách. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua