Chọn phương pháp cho trẻ ăn dặm đóng vai trò quan trọng đến hiệu quả quá trình ăn dặm của con. Hiện nay có nhiều phương pháp khác nhau, nhưng nhiều cha mẹ áp dụng thực đơn kiểu Nhật cho con. Dưới đây Sakura Montessori tiết lộ kinh nghiệm cho bé ăn dặm kiểu Nhật đúng chuẩn ngay từ đầu và giúp trẻ sớm tự lập ăn uống và phát triển toàn diện. Hay cùng chúng tôi tìm hiểu phương pháp và quy trình ăn dặm này ngay sau đây nhé. Show
Giới thiệu về phương pháp ăn dặm kiểu NhậtNhật Bản nổi tiếng là quốc gia có nền giáo dục tiên tiến, nuôi dạy trẻ thông minh, khỏe mạnh và tự lập. Các phương pháp giáo dục trẻ của Nhật luôn được phụ huynh tại nhiều nước nghiên cứu và học tập. Ăn dặm kiểu Nhật là một trong số những kiến thức được nhiều phụ huynh Việt nam quan tâm, tìm hiểu và áp dụng. Vậy phương pháp ăn dặm này như thế nào? 1. Thế nào là phương pháp ăn dặm kiểu Nhật?Ăn dặm kiểu Nhật là phương pháp cho trẻ ăn dặm có nguồn gốc từ Nhật Bản. Phương pháp này hướng đến mục tiêu giúp trẻ ăn uống ngon miệng, vui vẻ và giúp con tiêu hóa tốt. Đồng thời thông qua quá trình ăn dặm trẻ được rèn luyện thói quen ăn uống tự lập từ sớm và ăn theo nhu cầu của bản thân, không bị ép buộc. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật giúp trẻ được thử nhiều loại hương vị khác nhauPhương pháp ăn dặm kiểu Nhật giúp trẻ được thử nhiều loại hương vị khác nhau từ các loại thực phẩm như rau củ quả, thịt cá tôm… Trẻ sớm phân biệt được mùi vị thức ăn, phòng ngừa tình trạng lười ăn, biếng ăn. Phương pháp không yêu cầu sử dụng thực phẩm từ Nhật. Cha mẹ có thể sử dụng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của bé, giúp con ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh. Tìm hiểu các phương pháp ăn dặm cho bé yêu 2. Ưu điểm của phương pháp ăn dặm kiểu NhậtVới bất kỳ phương pháp ăn dặm nào đều có ưu điểm và tồn tại nhược điểm. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cũng có những ưu và nhược điểm nhất định. Nắm vững các thông tin này giúp cha mẹ vận dụng vào thực tế cho con ăn dặm đạt hiệu quả hơn. Ưu điểm của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
\>>Xem thêm: Nên cho trẻ ăn dặm theo phương pháp nào? Lời khuyên từ chuyên gia Nhược điểm của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật
3. Thực phẩm thích hợp cho trẻ ăn dặm kiểu NhậtĐưa vào thực đơn ăn dặm kiểu Nhật các thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng thiết yếuThực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng trở lên nên bắt đầu với những loại thực phẩm dưới đây:
\>>Xem thêm: 7 cách giúp trẻ ăn dặm ngon miệng hứng thú, cha mẹ nhàn tênh Nguyên tắc áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu NhậtCha mẹ không nên xay nhuyễn thức ăn nếu cho con ăn dặm kiểu NhậtĂn dặm kiểu Nhật là phương pháp ăn dặm khoa học, đòi hỏi cha mẹ cần nắm vững các kiến thức cơ bản trước khi áp dụng cho trẻ. Để đảm bảo hiệu quả của phương pháp này, ngoài hiểu quy trình, chúng ta cần bỏ túi các nguyên tắc khi xây dựng thực đơn, chế biến món ăn và cho con ăn dặm. Cụ thể:
\>>Xem thêm: Bé ăn dặm kiểu Nhật bị táo bón ; Sai lầm mẹ cần chú ý So sánh ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm truyền thốngChuẩn bị cho trẻ vào giai đoạn ăn dặm luôn là vấn đề làm đau đầu nhiều bậc phụ huynh. Chọn cho con ăn dặm theo phương pháp nào là điều mà cha mẹ luôn phải cân nhắc kỹ lưỡng. Hiện nay có 2 phương pháp ăn dặm khá phổ biến là ăn dặm kiểu Nhật và ăn dặm truyền thống. So sánh giữa 2 phương pháp này sẽ giúp chúng ta tìm ra lựa chọn phù hợp nhất cho em bé nhà mình. Tiêu chí Ăn dặm truyền thống Ăn dặm kiểu Nhật Chế độ ăn Trong giai đoạn làm quen với ăn dặm trẻ được ăn bột ngọt pha loãng mịn, có kết cấu gần giống như sữa để làm quen. Sau đó chuyển dần sang bột mặn, kết cấu đặc dần theo giai đoạn phát triển. Bột ăn dặm sẽ nấu cùng các loại thực phẩm thịt, cá, rau… xay nhuyễn, trộn đều và bón cho trẻ. Giai đoạn ăn dặm trẻ được ăn 1 bữa/ngày, sau đó tăng dần 2 – 3 bữa/ngày, ăn theo nhu cầu của bé. Thức ăn được chế biến từ mịn đến thô, từ loãng đến đặc theo từng độ tuổi. Sử dụng thức ăn có nguồn gốc tự nhiên, cho trẻ ăn nhạt Thức ăn được nấu riêng từng loại, trẻ ăn theo nhu cầu và không bị ép buộc. Kỹ năng ăn Trẻ hầu như được cha mẹ đút cho ăn, ăn thức ăn xay nhuyễn nên giảm khả năng ăn thô, kỹ năng cầm nắm nhai nuốt kém hơn ăn dặm kiểu Nhật. Trẻ sớm chủ động, độc lập trong ăn uống, học được các kỹ năng nhai nuốt, khả năng ăn thô tốt và khám phá được nhiều mùi vị món ăn. Ưu điểm Ăn dặm kiểu truyền thống tốt cho hệ tiêu hóa, tiết kiệm thời gian chế biến, trẻ ăn nhiều và tăng cân đều. Trẻ được làm quen với nhiều mùi vị thức ăn, kích thích vị giác phát triển tốt, tăng cường khả năng ăn thô và kỹ năng ăn uống Nhược điểm Trẻ không cảm nhận được từng mùi vị của thực phẩm, khả năng ăn thô kém hơn áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật Cha mẹ tốn nhiều thời gian chế biến món ăn cho trẻ, giai đoạn đầu bé tăng cân chậm hơn cho với ăn dặm truyền thống. Kết hợp ăn dặm truyền thống và ăn dặm kiểu Nhật?Mì Somen cà chua thịt heo băm cho trẻ ăn dặm kết hợp truyền thống và kiểu NhậtPhương pháp ăn dặm truyền thống hay kiểu Nhật đều sở hữu ưu và nhược điểm riêng, do đó nhiều phụ huynh quyết định kết hợp thực đơn ăn dặm của 2 phương pháp này. Việc làm này góp phần phát huy lợi ích và hạn chế nhược điểm của từng phương pháp. Tuy nhiên, điều chỉnh cách cho trẻ ăn dặm kết hợp phụ thuộc vào sở thích, khả năng của mỗi trẻ. Cha mẹ nên có những nghiên cứu thông tin quy trình ăn dặm, quan sát con để xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật kết hợp truyền thống phù hợp nhất. Ngoài ra, trong quá trình cho trẻ ăn dặm, cha mẹ chú ý duy trì việc bú mẹ hay uống sữa công thức. Sữa là nguồn dinh dưỡng chủ yếu nuôi dưỡng trẻ trong những năm tháng đầu đời. Giải đáp mọi thắc mắc về ăn dặm cùng SMIS Thực đơn cho bé ăn dặm kiểu Nhật cha mẹ không nên bỏ quaXây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ chính là 1 trong những vấn đề quan trọng đóng vai trò lớn với kết quả của quá trình này. Dưới đây là gợi ý thực đơn cho bé từ 5 – 18 tháng tuổi kiểu Nhật mời phụ huynh cùng tham khảo: 1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 tháng tuổiCháo rây – Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 tháng tuổiTheo khuyến cáo, thời gian thích hợp cho bé ăn dặm là 6 tháng tuổi. Tuy nhiên để xác định thời điểm cho trẻ ăn dặm, cha mẹ cần căn cứ vào các dấu hiệu cụ thể. Trên thực tế một số trẻ muốn ăn dặm sớm hơn, trước 6 tháng. Khi chúng ta thấy trẻ đã ngồi vững không cần sự trợ giúp, bú ít hơn, mút tay và sẵn sàng tiếp nhận thức ăn khi người lớn đưa vào miệng hãy cho con ăn dặm. Thực đơn ăn dặm cho trẻ 5 tháng tuổi trong tuần đầu tiên, cha mẹ nên cho con làm quen với cháo loãng rây/ xay nhuyễn, cháo nấu với tỉ lệ 1 gạo : 10 nước. Lượng thức ăn cho con ăn trong tuần đầu tiên cụ thể là:
2. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổiTrẻ 6 tháng tuổi có thể cho làm quen với các loại rau củ quảSang tháng thứ 6, sau khi đã làm quen với cháo ăn dặm, cha mẹ có thể cho con làm quen với 1 số thực phẩm hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa như rau củ quả. Thức ăn trong giai đoạn này cần chế biến nhuyễn, mịn và đa dạng món ăn với 1 bữa/ngày. Cháo nấu cho trẻ 6 tháng tuổi theo tỉ lệ 1 gạo : 10 nước, không nêm nếm gia vị muối hoặc đường. Một số nhóm thực phẩm phù hợp ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng là:
Gợi ý một số món trong thực đơn an dặm cho be 6 tháng kiểu Nhật:
3. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng tuổiTrẻ 7 tháng tuổi có khả năng nuốt thức ăn thành thụcGiai đoạn 7 tháng tuổi, trẻ có khả năng nuốt thức ăn thành thục, do đó chúng ta có thể chế biến món ăn đặc hơn bằng cách nấu mềm, nghiền sơ. Cháo nấu cho bé theo tỉ lệ 1 gạo : 7 nước hoặc thay đổi bữa với miến, mì, bún… và tăng lên 2 bữa ăn dặm/ ngày. Ngoài các loại thực phẩm trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi, cha mẹ có thể thêm đa dạng các loại rau củ (nấm, rau cải, rau dền, cà chua…) và thịt, cá (cá hồi, gan, thịt heo, thịt bò…). Với mỗi loại thực phẩm mới, chúng ta nên cho con ăn thử 1 ít để xem phản ứng. Trẻ cũng đã ăn được trái cây cắt nhỏ để tự cầm đưa lên miệng học kỹ năng nhai, nuốt. Gợi ý thực đơn an dặm cho be 7 tháng kiểu Nhật:
4. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 8 – 11 tháng tuổiGợi ý 1 khẩu phần ăn cho trẻ 8 tháng tuổi kiểu NhậtĐặc điểm của trẻ từ 8 – 11 tháng đã bắt đầu biết cắn, nhai thức ăn. Vì vậy nấu ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ trong giai đoạn này, chúng ta có thể hầm mềm rau củ và thái nhỏ hỗ trợ con nhai, nuốt dễ dàng. Cháo nấu cho trẻ đặc hơn với tỉ lệ 1 gạo : 5 nước, cho trẻ ăn tăng lên 3 bữa/ Thực đơn. Chế biến các loại thực phẩm cần lưu ý:
Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 8 – 11 tháng tuổi:
5. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 12 -18 tháng tuổiTrẻ 12 – 18 tháng tuổi có khả năng độc lập ăn uốngỞ độ tuổi 12 – 18 tháng trẻ mọc nhiều răng nên dễ dàng nhai, nuốt thức ăn, vì vậy không cần nấu mềm như trước. Hãy tập cho trẻ cầm thìa tự xúc thức ăn và tự lập trong ăn uống. Lúc này chần chuyển từ chế độ cháo sang ăn cơm mềm (cơm nát) nấu với tỉ lệ 1 gạo : 2 nước và thực đơn 3 bữa/ngày. Lượng thức ăn cho trẻ tăng lên:
Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 12 – 18 tháng tuổi:
Như vậy, Sakura Montessori đã chia sẻ những kinh nghiệm cho bé ăn dặm kiểu Nhật trong nội dung bài viết trên đây. Hy vọng, đây sẽ là những thông tin hữu ích với phụ huynh băn khoăn tìm kiếm hay chọn lựa phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ. Chúc cha mẹ sẽ xây dựng được thực đơn thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với giai đoạn phát triển giúp trẻ khỏe mạnh và biến hành trình ăn dặm của con thành niềm vui. |