Cá ngừ có thân hình thoi, dài, hai bên hơi dẹt. Hai vây lưng gần nhau, sau vây lưng thứ hai có 8 – 10 vây phụ. Vây ngực khá dài đặc biệt là ở cá thể còn nhỏ. Vây lưng thứ hai và vây hậu môn không dài như cá Ngừ Vây vàng. Vảy trên thân rất nhỏ. Mắt to và rất bổ dưỡng. Lưng màu xanh sẫm ánh kim loại. Nửa thân dưới và bụng màu trắng nhạt. Vây lưng thứ nhất màu vàng sẫm, vây lưng thứ hai và vây hậu môn màu vàn nhạt. Vây phụ màu vàng tươi có viền đen. Đây là một trong loài cá được khai thác và xuất khẩu nhiều nhất là ở thị trường Nhật Bản. Show
➡️ Đặc điểm cá ngừ Đại dương cắt lát, cắt khúcĐây là sản phẩm được nhiều khách hàng yêu thích vì dễ dàng khi chế biến món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng cho gia đình. Cá ngừ đại dương cắt lát với những mô liên kết và mỡ đan xen bên trong thịt cá tạo thành những đường vân đều đặn, đẹp mắt, khi ăn có độ mềm, ngậy béo hơn phần cắt Saku.
 ➡️ Cá ngừ cắt khúc Saku sashimiĐây là phần thịt nằm trên thăn lưng cá ngừ, là phần vận động nhiều nhất khi cá bơi ở đại dương nên có màu đỏ nhất trong các phần thịt của cá. Đặc trưng của cá ngừ đại dương cắt Saku là ngọt thơm, khi ăn thịt chắc, dẻo và độ nạc cao – phù hợp với hầu hết khẩu vị của khách hàng. Cá cắt theo khúc hình chữ nhật là phần ngon nhất của cá ngừ đại dương sau khi đánh bắt lên vẫn còn tươi và cho vào hệ thống máy xử lý. Từng lát cá được cắt bằng máy cưa cho ra sản phẩm Cá Ngừ Cắt Saku Sashimi đẹp và chuẩn.
➡️ Dinh dưỡng trong cá ngừ đại dươngCá ngừ rất giàu Omega 3 có lợi cho sức khỏe tim mạch, Omega 3 trong thịt cá ngừ còn chống lại những bệnh ung thư nhất định như ung thư vú , ung thư ruột kết và ung thư thận… và làm giảm nguy cơ mắc bệnh bạch cầu hiệu quả. Ngoài những chức năng trên, ăn cá ngừ thường xuyên trong bữa ăn sẽ giúp cơ thể kiểm soát huyết áp ổn định, hỗ trợ giải độc hiệu quả nhờ chức năng sản xuất gluthathione peroxidase của Omega 3 từ đó mang đến một lá gan khỏe mạnh.
LỢI ÍCH SỨC KHOẺ KHI ĂN CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG➡️ Giảm cân và làm đẹpSống trong môi trường đại dương, cá ngừ là loài cá rất sạch, ít chất béo, ít calo, giàu protein và các chất dinh dưỡng như: DHA, Omega-3, EPA, taurin,… Ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì một thân hình eo thon mà còn có thể cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vì vậy cá ngừ là một thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn giảm cân. ➡️ Bổ mắtHiện nay trong thời đại công nghệ phát triển, theo khảo sát thì trung bình mỗi người làm việc với máy tính ít nhất 5 giờ trong 1 ngày, vì thế các bệnh về mắt như: mỏi mắt, khô mắt hay cận thị ngày càng gia tăng. Omega 3 có tác dụng bảo vệ, hỗ trợ và giúp cải thiện thị lực. Cá ngừ rất giàu Omega 3, vì vậy đối với những người đang mắc các bệnh về mắt thì ăn cá ngừ rất tốt. Không những làm giảm nguy cơ rối loạn mắt, lượng Omega 3 trong cá ngừ còn ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng.
➡️ Phòng ngừa thiếu sắt và thiếu máuSắt là một yếu tố không thể thiếu trong cơ thể mỗi người. Thịt của cá ngừ rất giàu sắt và vitamin B12. Nếu bạn thường xuyên ăn cá ngừ có thể bổ sung sắt và ngăn ngừa thiếu máu. Một điểm cần lưu ý trong, cá ngừ có chứa hàm lượng thủy ngân khá cao vì vậy khi chế biến bạn cần lọc hết phần da cá sau đó cho vào ngăn đá từ 30 phút cho đến 1 tiếng trước khi chế biến để làm giảm lượng thủy ngân (vì thủy ngân khi gặp lạnh sẽ co lại và thoát ra ngoài).
➡️Tốt cho phụ nữ có thaiTheo nghiên cứu cá là loại thực phẩm rất tốt cho não bộ. Cá ngừ rất giàu axit béo và hàm lượng omega 3 đây là thành phần hỗ trợ phát triển trí não. Trong thời kỳ mang thai nếu người mẹ ăn cá trong 3 tháng giữa của thai kỳ sẽ giúp não bộ của thai nhi phát triển tốt 1 cách hoàn thiện. Lưu ý: Đối với phụ nữ mang thai việc ăn cá ngừ rất tốt nhưng cần hạn chế sử dụng nhiều các loại cá ngừ đóng hộp, vì trong đó có chứa hàm lượng thủy ngân, chất bảo quản không tốt cho sức khỏe của cả người mẹ và thai nhi, nên sử dụng cá ngừ tươi sống vừa phải 1 tháng dùng 1 lần.
➡️ Giúp bảo vệ gan và tăng cường chức năng ganGan là cơ quan nội tạng lớn nhất của cơ thể liên quan tới quá trình trao đổi chất, tiêu hóa, tích trữ các chất dinh dưỡng và loại bỏ độc tố. Vì vậy cần phải duy trì sức khỏe gan để duy trì sức khỏe chung. Cá ngừ rất giàu DHA, EPA và taurine, có thể giảm chất béo trong máu và thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào gan. Thường xuyên ăn cá ngừ không những có thể bảo vệ gan mà còn giúp tăng cường chức năng bài tiết làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh về gan.
➡️ Ngăn ngừa xơ vữa động mạchXơ vữa động mạch đang là 1 căn bệnh phổ biến trong cuộc sống hiện đại ngày nay, là nguyên nhân gây ra các bệnh nguy hiểm như: nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp hay đột quỵ,… nó được tích tụ dần dần theo thời gian mà không xuất hiện ngay lập tức đặc biệt nghiêm trọng đối với người cao tuổi. Ăn cá ngừ đem lại hiệu quả bất ngờ vì làm giảm độ lipid trong máu và giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
➡️ Giảm cholesterol xấuNồng độ cholesterol trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và tiểu đường. Để giảm lượng cholesterol trong máu bạn cần phải lựa chọn cho mình những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Những món ăn được chế biến từ cá ngừ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, duy trì sức đề kháng.
➡️ Kích hoạt tế bào não, thúc đẩy hoạt động não bộTrong cá ngừ có chứa rất nhiều DHA, 1 loại axit béo chưa bão hòa mà con người không thể tự sản xuất ra được. Đây là 1 trong những chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động của não bộ. DHA giúp tăng cường trí nhớ, tái tạo tế bào não và ngăn ngừa bệnh Alzheimer. Ngoài ra, DHA có thể làm mềm võng mạc, tăng cường thị lực, cải thiện chức năng phản xạ võng mạc ngăn ngừa cận thị.
BẢO QUẢN CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG NHƯ THẾ NÀOTại cửa hàng Hải Sản Hoàng Long, cá ngừ đại dương được cắt thành các khúc, cắt lát và được đóng gói thành các túi 500g, mỗi túi khoảng 4-5 miếng cá ngừ và các túi đều được hút chân không để đảm bảo chất lượng thịt cá ngừ. Cá ngừ đại dương cắt lát với những mô liên kết và mỡ đan xen bên trong thịt cá tạo thành những đường vân đều đặn, đẹp mắt, khi ăn có độ mềm, ngậy béo hơn phần cắt Saku.
Cá ngừ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến được nhiều món trong bữa ăn hàng ngày. Cùng với các thực phẩm khác, bạn có thể chế biến cá ngừ sốt cà chua, cá ngừ nướng vang đỏ, cá ngừ lúc lắc hoặc có thể làm sashimi cá ngừ, gỏi cá ngừ, lẩu… đều rất ngon miệng mà lại cực kỳ bổ dưỡng.
HẢI SẢN HOÀNG LONG HƯỚNG DẪN BẠN MÓN CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG ÁP CHẢONguyên liệu cho 1 phần ăn:
Cách chế biến:1️⃣ Cá ngừ rửa qua với rượu trắng sau đó ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm, tiêu và ớt bột. 2️⃣ Ớt Đà Lạt rửa bổ đôi loại bỏ hạt, thái miếng vuông. Hành tây thái miếng vuông. 3️⃣ Đun nóng dầu ăn, cho cá vào áp chảo tới khi cá ngừ vàng đều các mặt. Để cá hơi nguội, thái miếng vừa ăn. 4️⃣Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho ớt Đà Lạt và hành tây vào xào chín, nêm 1 thìa cà-phê hạt nêm, tắt lửa, cho cá vào trộn đều. Trộn đều mù tạt với nước tương và dầu ăn để làm nước chấm. |
