Bánh tráng trộn là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ ưa thích nhưng nếu mua ở ngoài đôi khi lại lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, hôm nay Đi Theo Đam Mê sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh tráng trộn với nước sốt cực ngon mà lại đơn giản tại nhà. Show
Đang xem: Cách bảo quản bánh tráng trộn qua đêm Bánh tráng trộn là món ăn vặt nổi tiếng ở các tỉnh phía Nam, đặc biệt là TP.HCM, nhưng vài năm trở lại đây, chúng đã lan sang giới trẻ các vùng miền khác. Không chỉ vậy, ngoại trừ người Việt Nam, ngay cả những du khách nước ngoài học nấu ăn cũng bị món ăn này thu hút ngay từ lần đầu tiên ăn, bởi độ dai của bánh tráng, chút chua chua của xoài, ngọt thanh, bùi bùi của đậu phộng,… Thực sự bánh tráng trộn là món ăn vặt ăn hoài không ngán. Cách làm bánh tráng trộn Sài GònNguyên liệu làm bánh tráng trộnBánh tráng khô (bánh tráng tròn, trắng): 1 xấpXoài xanh: 1 quảTrứng cút: 10 cáiBạch tuộc tươi: 3 quảGiò heo: 5g (xé nhỏ)Thịt bò khô: 40gHành tím, hành tím: 100gRau răm: 50g (xắt nhỏ)Đậu phộng: 50g (rang, bỏ vỏ)Sa tếMuối tôm Tây Ninh loại ngon Dụng cụ để làm bánh tráng trộnDao, kéo, máy bào.Tấm sạchMột trái tim rộng lớn và sâu sắcGăng tay nilon Cách làm bánh tráng trộn Sài Gòn tại nhàBước 1: Cắt bánh tráng thành từng miếng hình chữ nhật với kích thước phù hợp. (Lưu ý: Không nên cắt nhỏ quá, vì khi xào bánh tráng sẽ bị ngấm nước và nát).Bước 2: Xoài gọt vỏ, thái sợi dài, để riêng.Bước 3: Hành tây bóc vỏ rồi cắt thành từng lát mỏng. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, cho hành vào xào cho đến khi dầu nóng. Khi hành chuyển sang màu vàng cam thì tắt bếp, cho 1 thìa mắm vào khuấy đều, để nguội.Bước 4: Hành lá thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu, cho hành khô vào xào thơm. Lưu ý: Khi dầu nóng, cho hành tây vào xào sơ qua vài lần rồi tắt bếp.Bước 5: Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.Bước 6: Cho bánh tráng, xoài, dầu hành, muối tôm, nước hàng (bóp bỏ hạt), đậu phộng (khoảng 3/4), rau răm, hành tím phi vào, nếu thích bạn có thể chấm thêm mắm ruốc (xem bên dưới) Cho vào tô lớn sâu lòng đã chuẩn bị sẵn. Đeo bao tay nilon vào trộn đều các nguyên liệu 3-4 lần.Bước 7: Xếp các thứ ra đĩa, bày thịt heo, bò khô, xoài và đậu phộng, trứng cút còn lại lên trên và thưởng thức. Xem thêm: Cách Trộn Tinh Bột Nghệ Với Mật Ong Đắp Mặt Bí quyết pha nước sốt bánh tráng trộn tăng độ ngon cho bánhNguyên liệu làm nước sốt bánh tráng trộnNước sốt: 1 muỗng canhGiấm: 1 muỗng canhĐường kính trắng: 1 thìa cà phêSốt me: 1 muỗng canhĐậu phộng rang: 1 muỗng canhỚt, tỏi, sa tế Cách làm nước sốt bánh tráng trộnCho xì dầu, giấm, đường vào bát nhỏ khuấy đều cho đến khi tan hết.Tỏi ớt, tỏi, sả rồi cho vào âu trộn đều. Trộn các thành phần với nhau.Cho nước sốt me, đậu phộng băm nhỏ vào trộn đều.Nếu thích ăn cay nhiều bạn có thể cho sa tế vào để cay hơn. Bạn có thể cho nước sốt đã pha ở bước trộn bánh tráng với các nguyên liệu hoặc có thể rưới lên trên món ăn khi bày ra đĩa.  Cách bảo quản bánh tráng trộn qua đêmHiện nay, để thưởng thức món ăn này, bạn có rất nhiều sự lựa chọn khác nhau. Bánh tráng trộn có thể chia làm hai loại: chưa chế biến và đã qua chế biến. Các loại chưa chế biến gồm: bánh tráng me, bánh tráng hành phi, bánh tráng bơ, sa tế, bánh tráng mặn,… Các loại chế biến gồm: bánh tráng trộn truyền thống, bánh tráng cuốn, bánh tráng trộn chà bông… Trong số các loại bánh tráng trộn trên, loại chưa qua chế biến có thể bảo quản được lâu hơn bằng các cách sau: Không nên bảo quản bánh tráng trộn trong tủ lạnh vì như vậy bánh sẽ bị khô, ăn không ngon.Bảo quản bánh tráng trộn ở nơi khô ráo sạch sẽ tránh ẩm ướt và tuyệt đối tránh xa hóa chất nhà bếp.Đậy kín nắp sản phẩm, nếu không sử dụng. Còn bánh tráng trộn truyền thống, bánh tráng cuốn và các loại đã qua chế biến nếu để qua đêm thì có thể bảo quản bằng cách tách các nguyên liệu. Ngoại trừ bánh tráng, các nguyên liệu khác nên để trong tủ lạnh. Khi nào bạn muốn ăn thì lấy ra một mẻ mới để thưởng thức. Nếu đã trộn thì không nên để qua đêm, nếu không món ăn sẽ biến chất, không có lợi cho sức khỏe. Bánh tráng trộn ăn có mập không? Bà bầu ăn bánh tráng trộn được không?Một câu hỏi khác được rất nhiều người mê bánh tráng trộn quan tâm đó là ăn bánh tráng trộn có mập không? Bà bầu ăn bánh tráng trộn được không? Về câu hỏi ăn bánh tráng trộn có mập không? Chúng tôi xin giải thích như sau: Theo nghiên cứu, 100 gam bánh tráng trộn có chứa: 16 gam chất béo, 5 gam chất đạm, cung cấp 300 calo cho cơ thể. Bạn có thể tăng cân hoặc không, điều đó phụ thuộc vào nó. Còn tùy vào ăn bao nhiêu bánh tráng nữa. Vì vậy, bạn hãy điều chỉnh phần bánh tráng sao cho phù hợp nhất với mình. Về thắc mắc bà bầu có được ăn bánh tráng trộn không, chúng tôi xin giải thích như sau: Bánh tráng trộn là món ăn vặt có thể giúp bà bầu kích thích vị giác và ăn thơm hơn. Vì vậy, nếu bạn đang mang thai, bạn có thể thưởng thức món ăn vặt này. Tuy nhiên, bạn nên học cách làm bánh tráng trộn tại nhà để đảm bảo an toàn, không sử dụng rau răm khi chế biến. Và cần lưu ý là không nên ăn bánh tráng trộn khi quá đói vì sẽ gây cồn cào ruột, nên ăn vừa phải, không nên ăn quá no vì sẽ gây đầy bụng, khó tiêu. Bánh tráng trộn thoạt nhìn có thể có nhiều nguyên liệu nhưng thực ra lại rất dễ làm. Mong rằng qua bài viết ngày hôm nay, các bạn sẽ được hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn nước chấm ngon đơn giản tại nhà và các bạn sẽ có thêm bí quyết làm món ăn vặt siêu ngon và đảm bảo vệ sinh. Xem thêm: Bỏ Túi 2 Cách Làm Salad Trộn Thịt Bò Sốt Mayonnaise Đơn Giản, Cực Hấp Dẫn Và đừng quên theo dõi chuyên mục Ẩm thực của Đi Theo Đam Mê để không bỏ lỡ bất kì bài viết nào chúng mình ra trong tương lai nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo.
Hướng dẫn 5 cách bảo quản bánh cuốn qua đêm3. Cách bảo quản bánh cuốn qua đêm bằng tủ lạnh thơm ngon3. Cách bảo quản nguyên liệu làm bánh cuốn qua đêm Bánh cuốn là món ăn rất ngon và đơn giản. Thường được sử dụng ăn nhẹ vào bữa sáng hoặc tối. Tuy nhiên, nếu mua quá nhiều và ăn không hết mà vứt bỏ thì rất lãng phí. Vậy khi đó phải làm thế nào? Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ về cách bảo quản bánh cuốn qua đêm đảm bảo an toàn, ngon như mới. Đang xem: Cách bảo quản bánh cuốn qua đêm Có thể bạn quan tâm: Cách lưu giữ giò chả Cách để nhân bánh và nước chấm qua đêm vẫn đảm bảoNhân bánh cuốn thường là thịt xay xào với mộc nhĩ. Vì vậy, bạn chỉ cần lấy 1 chiếc hộp, cho phần nhân này vào rồi để trong ngăn mát tủ lạnh. Sáng hôm sau, khi lấy ra sử dụng, bạn xào qua một chút để làm nóng là được. Xem thêm: Cách Bảo Quản Trân Châu Không Bị Cứng Trước Và Sau Khi Luộc, Trân Châu Bị Cứng Phải Làm Sao Đối với nước chấm bánh cuốn, nếu bạn không dùng hết bạn bọc kín để vào tủ lạnh tương tự như phần nhân. Hoặc không chỉ cần đậy kín và để trong môi trường bên ngoài cũng được. Xem thêm: Cách Bảo Quản Sữa Ong Chúa Vitaflor, Cách Bảo Quản Sữa Ong Chúa Những điều cần chú ý khi mua và bảo quản bánh cuốnVới hướng dẫn cách bảo quản bánh cuốn qua đêm ở trên, bạn cũng cần “bỏ túi” thêm một số lưu ý sau: Bạn chỉ có thể dùng các cách trên để bảo quản bánh cuốn trong thời gian tối đa 2 ngày. Tuy nhiên, chỉ nên bảo quản trong 1 ngày vì dưỡng chất trong món ăn sẽ mất dần theo thời gian. Bên cạnh đó, bánh sẽ bị cứng lại và không dẻo, thơm nữa. Vậy nên tốt nhất hãy ước lượng mua vừa đủ.Trong trường hợp bạn mua bánh cuốn ngoài hàng, thì nên lựa chọn địa chỉ uy tín. Tránh trường hợp mua phải bánh cuốn kém chất lượng, đã bảo quản nhiều ngày. Điều này vừa không an toàn và cũng thể để thêm được nữa.Khi mua hãy kiểm tra cẩn thẩn xem bánh có mùi không, có bị chua không hay độ dai như thế nào. Cảm ơn các bạn đã lựa chọn và đọc hết bài viết này. Nếu thấy bài viết hữu ích, hãy cùng chia sẻ đến bạn bè và người thân nhé! See more articles in category: Cách bảo quản
Không thể phủ nhận được bánh tráng trộn là món ăn đang được những đối tượng như học sinh sinh viên hay cả những dân văn phòng rất ưa chuộng. Ấy thế mà cách làm bánh tráng trộn để bán đơn giản không tưởng, bên cạnh đó doanh thu lại cao, vậy bạn có muốn thử kinh doanh? Hãy cùng xem các cách làm bánh tráng trộn để bán ngon nhất dưới đây nhé! Các cách làm bánh tráng trộn1. Cách làm bánh tráng trộn sài gònCách làm: Bước 1: Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành những đoạn dài hình chữ nhật, bản rộng. Lưu ý không được cắt nhỏ, ngắn quá vì như vậy khi bạn trộn sẽ rất dễ bị ngấm qua nước và vụn ra. Đang xem: Cách bảo quản bánh tráng đã trộn Bước 2: Xoài bạn gọt vỏ và bào thành những sợi nhỏ dài, để riêng ra bát. Bước 3: Hành tím cắt lát mỏng, cho vào dầu đang đun nóng, phi cho thật thơm khi nào thấy chuyển qua màu vàng cam đẹp mắt thì bạn tắt bếp. Tiếp tục cho ra chén thêm 1 muỗng sa tế trộn đều lên và để nguội. Bước 4: Hành lá thái nhuyễn và cho vào chảo dầu đang nóng để phi mỡ hành. Khi cho hành lá vào bạn khuấy vài vòng rồi tắt bếp, đừng để hành chín quá ăn sẽ không được ngon. Bước 5: Trứng cút bạn luộc chín và bóc vỏ ra. Bước 6: Cho bánh tráng, xoài, khô bò, ruốc thịt lợn, hành phi, mỡ hành và sa tế vào bát. Tiếp tục cho ít muối và nước tắc vào, dùng bao tay trộn đều lên. Cuối cùng cho rau răm, lạc rang vào trộn thêm một lần nữa, rồi cho trứng cút lên . Sau cùng bạn có thể cho nước sốt vào, hoặc chấm bằng nước sốt chấm bánh tráng. 2. Cách làm bánh tráng trộn Hà NộiCách làm: Bước 1: Bánh tráng bạn cắt thành những sợi dài, rau răm bạn rửa sạch, có thể ngâm nước muối pha loãng khoảng vài phút rồi vớt ra rửa sạch và cắt nhỏ. Bước 2: Khô bò bạn xé sợi, đậu phộng bạn rang cho vàng, bóc vỏ rồi giã hơi nát ra nhưng đừng nhuyễn quá. Sau đó luộc trứng cút chín, rồi bóc vỏ. Tắc bạn cắt đôi ra rồi bỏ hột, vắt lấy nước cốt. Cuối cùng rửa sạch xoài, rồi gọt vỏ, bào thành sợi. Xem thêm: Cách Bảo Quản Serum Tế Bào Gốc Laksmira, Cách Bảo Quản Tế Bào Gốc Laksmira Bước 3: Sau khi bạn chế biến xong, cho bánh tráng vào cái tô lớn, rồi thêm 2 muỗng muối tôm, 4 muỗng đậu phộng, 2 muỗng sa tế dầu (có thể chỉnh theo khẩu vị nhé), hành phi, xoài, rau răm, trứng cút. Bước 4: Đeo bao tay vào trộn đều lên, bạn có thể cho nước sa tế nhiều một chút để bánh tráng hơi ướt. Bước 5: Sau khi trộn đều hết bạn cho tiếp khô bò, nước tắc, trộn đều lên. Bạn có thể cho thêm cả nước sốt vào món bánh tráng trộn sẽ ngon hơn rất nhiều. Làm nước sốt bánh tráng trộn như thế nào? Bạn có thể cho nước sốt đã chuẩn bị vào bước khi trộn bánh tráng với các nguyên liệu hoặc có thể rưới lên trên cùng khi trình bày món ăn. Ở khâu này bạn cho sa tế vào là đã thành một cách làm bánh tráng trộn sa tế cay đậm đà rồi đấy. Là một người bán bánh tráng trộn thì bạn không thể không quan tâm đến việc bảo quản bánh qua đêm. Dưới đây, anthienphat.com đem đến cho bạn đọc những cách bảo quản bánh tráng trộn qua đêm hiệu quả nhất. Các cách bảo quản bánh tráng trộn qua đêm cho chủ quánCác loại bánh tráng trộn ngày đa dạng do được biến tấu từ các món truyền thống. Hiện nay, thưởng thức món ăn này, bạn có nhiều lựa chọn khác nhau. Có thể chia bánh tráng trộn thành hai loại: loại chưa qua chế biến và loại đã chế biến. Loại chưa qua chế biến có thể bảo quản được lâu hơn bằng cách: Không bảo quản bánh tráng trộn trong tủ lạnh bởi việc này sẽ làm bánh bị khô cứng ăn không còn ngon. Cất giữ bánh tráng trộn nơi sạch sẽ, khô ráo, tránh ẩm ướt và tuyệt đối tránh xa các loại hóa chất trong nhà bếp. Che đậy kín sản phẩm, nếu chưa sử dụng hết. Xem thêm: Các Món Ăn Có Sứa ? Cách Bảo Quản Sứa Biển Trong Tủ Lạnh Cách Bảo Quản Sứa Biển Trong Tủ Lạnh Còn với loại đã chế biến như bánh tráng trộn truyền thống, bánh tráng cuốn nếu muốn để qua đêm, các bạn có thể bảo quản bằng cách để riêng các nguyên liệu. Trừ bánh tráng thì các nguyên liệu khác nên cho vào tủ lạnh. Khi nào muốn ăn thì mang ra trộn một mẻ mới và thưởng thức. Nếu đã trộn thì bạn không nên để qua đêm vì như vậy, món ăn sẽ biến chất không tốt cho sức khỏe. Từ những công thức trên, chúc bạn đọc có thêm những bí quyết nấu nướng, cụ thể là cách làm bánh tráng trộn ngon và có thể sở hữu một cửa hàng bán bánh tráng trộn nức tiếng nhé! See more articles in category: Cách bảo quản |
