Cách bảo quản lạp xưởng trong ngày tết Việc bảo quản lạp xưởng trong ngày tết là một điều rất quan trọng. Nó có thể giúp lạp xưởng giữ được lâu dài. Bên cạnh đó còn giúp ta chế biến các món ăn ngon mà không phải sợ lạp xưởng có vấn đề gì Sau đây là cách bảo quản lạp xưởng trong ngày tết cũng như là chọn lạp xưởng tốt nhất để bảo quản Lạp xưởng hay lạp xường là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Bên cạnh những thương hiệu chất lượng cao đáng tin tưởng, hiện vẫn có một số cơ sở sản xuất hàng trôi nổi với chất lượng đáng rùng mình. Làm sao để chọn mua? Lạp xưởng tươi được làm từ thịt nạc và thịt mỡ heo xay nhuyễn trộn với rượu, đường rồi nhồi vào ruột lợn khô để chín bằng cách lên men tự nhiên. Lạp xưởng phơi là “lạp xưởng khô”, còn không phơi là “lạp xưởng tươi”. Trước đây, người ta chế biến lạp xưởng chủ yếu từ heo, nhưng sau đó “sáng tạo” thêm, nào là bò, tôm… thậm chí có cả loại cho người ăn chay.  Lạp xưởng ngày tết Lạp xưởng – món nhâm nhi lý tưởng ngày xuân Khi chọn mua lạp xưởng ngoài chợ, bạn nên chọn loại đóng bịch, hút chân không để tránh bụi và bảo quản lâu thường là 6 tháng với điều kiện lưu giữ tốt. Với loại ngon, dù được đóng bao nhưng ngửi bên ngoài vẫn nghe mùi thơm, màu sắc đỏ tự nhiên. Cách chọn lạp xưởng tốt: – Lạp xưởng tươi, chất lượng tốt là loại mà vỏ ngoài khô ráo, không mốc, không có chất dính. – Vỏ và nhân thịt bên trong gắn chặt nhau. – Bề mặt chặt chẽ và có khả năng đàn hồi. – Mặt cắt chắc, màu tươi đều, trong ngoài như nhau, mỡ màu trắng và không có vết. Thịt mịn, màu hồng, mùi vị thơm ngon. Quy cách đóng gói thường thấy là 200g; 500g và 1kg; đựng trong bao bì loại gói và hộp. Riêng loại ở chợ bạn có thể chọn theo bất kì trọng lượng nào theo xâu treo sẵn tại sạp. Tuy nhiên, công nghệ sản xuất nhân lạp xưởng mất vệ sinh được thông tin trên một vài báo hiện nay khiến người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang các thương hiệu lớn và tìm mua trong siêu thị, dù giá có hơi chênh lệch 20.000 – 40.000 đồng/kg. Hướng dẫn mua và bảo quản lạp xưởng Tùy vào loại lạp xưởng tươi hay khô ta có thể lựa chọn cách bảo quản phù hợp Cách bảo quản lạp xưởng khô: Để giữ lạp xưởng khô được lâu không nên cho vào tủ lạnh. Thay vào đó, bạn hãy chuẩn bị một cái rá hoặc hộp hoặc khay, rồi đặt một cốc rượu trắng vào chính giữa và xếp lạp xưởng xung quanh. Hương rượu tỏa ra sẽ ngăn ruồi, muỗi, kiến rất hiệu quả, nhờ đó lạp xưởng sẽ trong để lâu mà ăn vẫn rất thơm ngon. Hoặc bạn có thể phun một lớp rượu trắng lên lạp xưởng khô và bỏ vào lọ, đậy kín. Như vậy có thể để được nửa năm mà không hỏng hoặc biến mùi. Cách bảo quản lạp xưởng tươi: Lạp xưởng mang về, chặt vài trái dừa xiêm lấy nước để luộc lạp xưởng. Cứ để lửa nhỏ luộc cho đến khi nước dừa tươi rút hết vào từng chiếc lạp xưởng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau đó ăn tới đâu mang lạp xưởng ra chiên hoặc nướng tới đó. Cách bảo quản này giúp lạp xưởng để được lâu từ 3 – 6 tháng. Cách làm này còn giúp cho vị lạp xưởng càng ngon hơn. Nhất là với lạp xưởng tôm, nhờ nước dừa làm cho tôm trong hơn, thơm hơn. Về cách bảo quản lạp xưởng thì có thể bỏ tủ lạnh (ngăn mát) hoặc treo ra ngoài (trên bếp hoặc nơi nào thoáng), có thể bảo quản được lâu theo 2 cách trên (thường trên một tháng). Mua về bỏ vào hủ nhựa, đậy nắp kính bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng nửa tháng, trong ngăn đông đá thì bảo quản được lâu hơn. Nếu để ở ngoài 3 hay 4 ngày thì lạp xưởng sẽ chua, lúc đó ăn giống nem. Địa chỉ mua lạp xưởng tươi chất lượng tại tphcm Giá bán lạp xưởng tươi Mỹ Linh Cai Lậy ngon tại TPHCM với chỉ 160.000 VND / Kg bạn đã có ngay một lạp xưởng giá tốt chất lượng. Thật tuyệt vời quá không nào. Liên hệ lạp xưởng Mỹ Linh Mrs. Linh : 0978986854 Chi nhánh : - kiot 4A chung cư Khang Gia, P14 , Gò Vấp , Hcm . (Gần ngã tư Quang Trung và Phan Huy Ích) Free ship 5 Kg trở lên ở thành phố tphcm nha các bạn Chúc các bạn có một năm mới hạnh phúc bên gia đình và người thân. Lập xưởng Mỹ Linh thân tặng. Facebook liên hệ: https://www.facebook.com/mua.diu
Lạp xưởng tươi hút chân không Thành Hiệp Long được biết đến là một trong những sản phẩm được ưa chuộng nhất hiện nay. Được làm từ những bắp nạc đùi và lớp mỡ bụng của Heo khoảng 3-4 tháng tuổi, đặc biệt vùng heo nguyên liệu của chúng tôi là vùng heo được nuôi theo phương thức truyền thống từ các hộ dân trong vùng. Tiếp theo đó, nạc và mỡ được xay nhiễn xong trộn với hương “Mai Quế Lộ” theo công thức gia truyền. Cuối cùng được nhồi vào ruột lợn muối và được sấy trong lò than khoảng 3 đến 4 ngày đêm. Do đó, giữ được đặc trưng của hương vị Lạp xưởng tươi truyền thống. Lạp xưởng được hút chân không và đóng gói cẩn thận trong hộp 500gr, dùng để làm quà tặng, quà biếu… Cách chế biến lạp xưởng Tháo bao bì hút chân không, luộc sơ lạp xưởng. Sau đó có thể chiên hoặc nướng tuỳ khẩu vị khách hàng. Ngon hơn khi chiên với nước Cách bảo quản lạp xưởng Về cách bảo quản lạp xưởng nói chung thì có thể bỏ tủ lạnh (ngăn mát) hoặc treo ra ngoài (trên bếp hoặc nơi nào thoáng), có thể bảo quản được lâu theo 2 cách trên (thường trên một tháng). Mua về bỏ vào hũ nhựa, đậy nắp kính bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng một tháng, trong ngăn đông đá thì bảo quản được lâu hơn. Bảo quản lạp xưởng tươi: Lạp xưởng mang về, chặt vài trái dừa xiêm lấy nước để luộc lạp xưởng. Cứ để lửa nhỏ luộc cho đến khi nước dừa tươi rút hết vào từng chiếc lạp xưởng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Sau đó ăn tới đâu mang lạp xưởng ra chiên hoặc nướng tới đó. Cách bảo quản này giúp lạp xưởng để được lâu từ 3 – 6 tháng. Cách làm này còn giúp cho vị lạp xưởng càng ngon hơn. Nhất là với lạp xưởng tôm, nhờ nước dừa làm cho tôm trong hơn, thơm hơn. Bảo quản lạp xưởng bằng cách hút chân không đang là phương pháp phổ biến nhất hiện nay. Chắc chắn nhiều người, đặc biệt là các đơn vị kinh doanh sẽ quan tâm đến việc sử dụng máy ép chân không đóng gói lạp xưởng thì sẽ giữ được bao lâu? Cùng NEWSUN đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé! Lạp xưởng được làm từ thịt mỡ và thịt nạc heo xay nhuyễn, trộn với rượu mai quế lộ và đường phèn. Tất cả nhân sau đó nhồi vào ruột non lợn hoặc vỏ collagen và làm chín bằng cách lên men tự nhiên. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích và dùng hàng ngày. Nó được mọi người ăn nhiều hơn vào các dịp lễ tết. Lạp xưởng có nhiều loại và chế biến ra được rất nhiều món ăn ngon như nướng, chiên, chế biến cùng các nguyên liệu khác. Đặc biệt, vào dịp Tết cổ truyền của người Việt, dân ta còn thường dùng lạp xưởng như một món quà biếu tặng người thân, bạn bè. Bởi vậy, bảo quản lạp xưởng bằng cách hút chân không là phương pháp tối ưu nhất. Vì nó sẽ mang đến rất nhiều lợi ích như:
Bất kỳ ai cũng đều muốn thực phẩm được bảo quản càng lâu càng tốt. Nhưng trên thực tế, bất kỳ nguyên liệu nào cũng chỉ bảo quản được một thời gian nhất định thì các chất dinh dưỡng, hương vị và màu sắc mới còn nguyên vẹn. Để trả lời cho câu hỏi lạp xưởng hút chân không bảo quản được bao lâu, bạn hãy xem những chia sẻ sau: Tất cả các loại thực phẩm nếu không được bảo quản cẩn thận thì sẽ rất nhanh hỏng, đặc biệt là thực phẩm tươi lên men. Và hút chân không là phương pháp giữ thực phẩm lâu hơn hiệu quả bậc nhất hiện nay. Máy hút chân không hoạt động với nguyên lý: Hút toàn bộ không khí bên trong túi thực phẩm sau đó hàn miệng túi lại. Việc này sẽ ngăn cản oxy tiếp xúc với thực phẩm, hạn chế tối đa quá trình oxy hoá diễn ra. Bởi trong túi là môi trường chân không, vi sinh vật, vi khuẩn hay nấm mốc đều không thể phát triển được trong môi trường này. Đồng thời miệng túi cũng được hàn kín cũng giúp ngăn chặn côn trùng xâm nhập làm hỏng thực phẩm. Các bảo quản này cũng giúp các loại nguyên liệu khác không bị lẫn mùi khi đặt cạnh nhau. Tổng kết lại, lạp xưởng hút chân không có thể bảo quản được tới 1 tháng ở nhiệt độ thường. Nếu để lạp xưởng vào trong tủ lạnh thì thời gian có thể để lâu hơn, tới 6 tháng. Tham khảo thêm máy vặt lông gà cho các cơ sở chế biến gia cầm, các nhà hàng, quán ăn chuyên gà vịt. Thị trường hiện đang có rất nhiều đơn vị cung cấp máy hút chân không. Do vậy, tìm được địa chỉ để mua máy chất lượng tưởng chừng như dễ dàng, nhưng thực tế lại rất khó. Máy hút chân không công nghiệp chất lượng thì phải thỏa mãn các điều kiện sau:
Với các tiêu chí này, máy hút chân không hiện đang được NEWSUN phân phối chắc chắn đáp ứng tốt. NEWSUN cũng đã có gần 10 năm kinh nghiệm trong phân phối máy hút chân không. Đã có rất nhiều khách hàng trên cả 3 miền Việt Nam sử dụng máy hút chân không NEWSUN. Không chỉ những tiêu chí trên, máy hút chân không công nghiệp NEWSUN còn được “Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng” kiểm định và chứng nhận đạt chuẩn chất lượng. Do vậy, khi mua máy hút chân không của chúng tôi, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Bên cạnh máy hút chân không lạp xưởng, NEWSUN cũng có máy hút chân không mini để đáp ứng các nhu cầu sử dụng gia đình. Ngoài ra, NEWSUN cũng có các sản phẩm khác như lu quay vịt, máy vặt lông gà, tủ nấu cơm,… Gọi ngay tới hotline NEWSUN 0961.555.155 để được tư vấn thêm về các sản phẩm nhé! Nguồn: https://dienmaynewsun.com/ |
