Cách làm bánh tại cùi

Được dịp thăm nhà chồng chị gái, gia đình bên đó có đãi Món Bánh Gai nhân thịt này! Mình liền nghĩ ngay đến việc sẽ viết 1 bài viết chia sẻ đến các bạn ” Cách Làm Bánh Gai tại nhà ” này. Nên đã lôi điện thoại ra chụp ngay mấy bức ảnh, để về viết bài.

Thật sự là Bánh nó ngon gì đâu á! Nhân bánh đậm thịt, ngọt từ cùi dừa, bánh mềm thơm mịn từ Lá Gai. Chắc chắn khi ăn, ai đó khó tính đến mấy cũng phải khen lấy khen để.

Cùng mình bắt tay vào bếp làm ngay món ăn này nhé!

CÁCH LÀM BÁNH GAI TẠI NHÀ

Nguyên liệu làm Bánh Gai

• Bột nếp lọc: 500g
• Bột sắn lọc: 100g
• Đậu xanh: 300g
• Đường cát: 300g
• Dừa già: 150g
• Lá gai: 500g

• Vừng trắng: 100g
• Mỡ nước: 30g
• Tinh dầu hoa bưởi.

Công Thức làm Bánh Gai

Vỏ bánh

• Lá gai tuốt bỏ cuống, xơ, rửa sạch, luộc chín mềm, vớt ra vẩy hết nước đem giã nhỏ mịn.

• Trộn đều bột nếp với bột sắn. Hòa tan 150g đường vào 0,3 lít nước, đun sôi, dùng nước đường nhào bột với lá gai, nhào thật kỹ (hoặc có thể giã bằng cối nếu có). Bột màu nâu đen dẻo, mịn là được.

Nhân bánh

• Đậu xanh xay vỡ, ngâm nước 4 giờ, đãi sạch vỏ, cho vào hấp chín rồi giã nhỏ mịn.
• Mỡ khổ thái hạt lựu, xào chín. Cùi dừa nạo nhỏ, chần qua nước sôi, để ráo. Trộn đều đậu xanh, cùi dừa, đường, mỡ khổ, tinh dầu thơm, rồi chia làm 10 phần bằng nhau.

• Thịt mỡ lợn được xào chín để làm nhân bánh

• Thịt mỡ xào trộn thêm cùi dừa, đường và các nguyên liệu tạo hương vị khác.

Gói bánh và làm chín

• Chia bột thành 10 phần bằng nhau. Ấn dẹt từng miếng bột, cho nhân vào giữa bao kín lại, nặn bánh thành hình vuông dẹt (hoặc theo hình bạn thích), lăn bánh vào vừng.

Bôi mỡ lên trên lá chuối khô, gói kín bánh, dùng lạt nhuộm đỏ buộc bánh, hấp bánh 15 phút.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh màu đen, thơm mùi nếp, vị ngọt dịu. Bánh dẻo mịn.

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG!

Xem thêm các bài viết tương tự:

Theo dõi Aulitci trên Youtube: TẠI ĐÂY

Shop Món ăn từ tay mẹ xin giới thiệu sản phẩm Bánh tay cùi (tay quạt) giòn bùi thơm ngon - Food by Mama ️+ Sỉ từ 5kg để được giá Tốt. - Xuất xứ: Việt Nam - Đóng gói kín có zip - Hạn sử dụng: 3 tháng (bảo quản ở nhiệt độ thường) - Cách dùng: Ăn trực tiếp không cần chế biến. + Sản phẩm Bánh tay cùi (tay quạt) giòn bùi thơm ngon hoàn toàn được chế biến, đóng gói theo quy trình khép kín và hoàn toàn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. - Bánh tay cùi hay còn gọi là bánh quạt được làm từ các nguyên liệu như Bột mì, nước, trứng, sữa, đường, muối hòa quyện vào nhau rồi cho vào khuôn tạo hình và đem nướng. - Món bánh tuổi thơ cực ngon. Có khách nào muốn "xin 1 vé về tuổi thơ" không ạ? Đây là món ăn vặt hảo hạng cực ngon, ăn hoài không ngán. + Quy trình chế biến khép kín giữ được hương vị tự nhiên. + Vẫn giữ được nguyên hương vị, màu sắc tự nhiên. + Những nguyên liệu đều tươi ngon nhất được chính tay Mama chọn lựa kĩ. + Đảm bảo hợp vệ sinh, sạch sẽ, nguyên liệu chế biến hoàn toàn tự nhiên. + Hãy liên hệ ngay với Thông Tin Shop Món ăn từ tay mẹ: - Giao hàng Toàn Quốc nhanh chóng, an toàn.

- Phương Châm: "Uy Tín - Chất Lượng - Giá Tốt + Vui Lòng Khách Đến - Hài Lòng Khách Về"

Gói 500gr Bánh tay cùi (tay quạt) giòn bùi thơm ngon - Food by Mama

Lưu ý: Trước khi giao dịch mua bán với Shop Món Ăn Ngon Từ Tay Mẹ tại 45D Nguyễn Trọng Trí, Phường An Lạc A, hãy tìm hiểu kỹ thông tin về số điện thoại (0906387829)

Đây là mặt hàng Mới 100% nên bạn hãy kiểm tra thật kỹ tình trạng hàng hóa, bao bì đóng gói (nếu có), đọc kỹ các chính sách bảo hành đổi trả.

Việc mua bán các bên tự thỏa thuận và chịu trách nhiệm với nhau. MuaBanNhanh chỉ là mạng xã hội hỗ trợ tất cả các thành viên đánh giá người mua lẫn người bán.

Tìm hiểu về Shop Món Ăn Ngon Từ Tay Mẹ Tại đây