Từ trước đến nay, rượu là một loại đồ uống gây hại cho sức khỏe như nhiều dạng ung thư, gây sơ, lão hóa gan, thúc đẩy lão hóa da đặc biệt là tác động lớn đến những vấn đề về tim mạch. Tuy nhiên, với cách biến tấu tài tình từ người dân Việt Nam, việc ngâm rượu cùng quả mơ tạo hương, mùi vị dễ uống, lại còn mang lại nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Cùng Sàn Gốm tìm hiểu cách ngâm rượu mơ chuẩn vị cực tốt sức khoẻ nhé! Show
Quả mơlà một loại hoa quả mọc nhiều ở vùng núi Tây Bắc (mơ đào, mơ nứa, mơ hồ bóng, mơ Vân Nam, mơ chấm son…), vị chua nhẹ, có mọng thịt, một vài loại có pha vị đắng dùng làm nước giải khát trong mùa hè hay ngày nắng nóng. Quả mơ có rất nhiều chất hữu cơ tốt cho sức khoẻQuả mơ có khá nhiều loại có vị thơm ngon và có nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Theo nhiều nghiên cứu y học, mơ chứa rất nhiều acid hữu cơ giúp kháng khuẩn, chống oxy hoá, ngăn ngừa ung thư, điều hoà nội tiết tố và tăng cường vitamin A.
Rượu mơ là một loại rượu được lên men từ mơ, chính xác là dung dịch tiết ra từ quả mơ, quá trình lên men kéo dài trong khoảng 1-3 tháng rượu nấu 30 độ để hoà lẫn vào men của quả mơ, tự lên men sau quá trình ủ, hoặc sử dụng rượu đã lên men sẵn 16-20 độ. Các loại rượu mơ ngon: Rượu mơ vảy vàng: Là loại rượu được lên men từ những quả mơ chín mọng, có vị chua dịu, ngọt nhẹ, ít đắng, chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, không chứa tạp chất hay các chất hóa học. Rượu mơ xanh: Là loại rượu được lên men cùng những quả mơ non, chưa chín, có vị đắng và vỏ xanh, thịt vỏ rất giòn khó bị dập nát Rượu mơ có hay loại chính là rượu mơ vảy vẩy vàng và rượu mơ xanhCông dụng của rượu mơĐây không chỉ là thức uống ngon, mà còn là thức uống bổ dưỡng cực kì đó!
Nguyên liệu ngâm rượu mơKhông khó để tìm một bình rượu mơ bán sẵn trên thị trường, nhưng không ai đảm bảo được chất lượng của nó như thế nào. Mà cách ngâm thì dễ và nguyên liệu lại phổ biến, tại sao lại không thử ngâm tại nhà để đạt được chất lượng tốt nhất phải không nào. Nguyên liệu ngâm rượu mơ cực kì đơn giản
Công thức ngâm rượu mơ chuẩn:Tưởng khó nhưng thật ra dễ vô cùng, có rất nhiều công thức trên mạng nhưng làm sao để tạo ra một bình rượu ngâm mơ hảo hạn ngon đúng chất “con bà bảy” thì cùng nghiên cứu với Sàn Gốm nhé!
Mơ sau khi mua về cắt bỏ phần cuốn và rửa lại bằng nước sạch, ngâm mơ bằng muối loãng khoản 30 phút để loại bỏ hoàn toàn vết bẩn còn sót. Ngâm xong bạn rửa lại với nước một lần nữa và để ráo nước. Cách bước sơ chế quả mơBước 2: Cho nguyên liệu vào bình Cho mơ vào bình, đồng thời sau khi xếp 1 lớp bơ bạn cần trải thêm 1 lớp đường phèn để mơ được lên men đồng đều. Nếu là mơ chính thì sẽ có vị chua cao bạn có thể cho thêm đường tùy khẩu vị. Bỏ mơ và đường phèn vào bình theo lớp để hương vị hoà quyện nhất.Tỷ lệ sẽ là 1kg mơ: 600g đường phèn (700g- 950g nếu là mơ chín): 1,5 lít rượu Bước 3: Ngâm rượu Đổ trực tiếp rượu đã chuẩn bị vào bình. Đậy kín nắp. Chưng cất nơi khô ráo và thoáng mát, tránh nơi có nhiệt độ cao và ánh nắng từ mặt trời sau 1-3 tháng có thể sử dụng được. Từng loại mơ sẽ có cho ra màu rượu khác nhau sau quá trình ngâm
Xem thêm các mẫu bình ngâm rượu tại Sàn Gốm
Được xếp hạng 0 5 sao 2.500.000VND
Được xếp hạng 0 5 sao 1.500.000VND
Được xếp hạng 0 5 sao 1.000.000VND
Được xếp hạng 0 5 sao 500.000VND
Được xếp hạng 0 5 sao 3.600.000VND
Được xếp hạng 0 5 sao 1.900.000VND
Được xếp hạng 0 5 sao 1.700.000VND
Được xếp hạng 0 5 sao 1.430.000VND Lưu ý khi ngâm và sử dụng rượu mơ tại nhàThưởng thức rượu mơ cùng đá sẽ giúp bữa ăn thêm ngon
Đào Xuân Yên – Founder của Sàn Gốm. Người đã gắn bó với các sản phẩm gốm sứ nhiều năm với kinh nghiệm và kiến thức chuyên môn trong lĩnh vực gốm sứ. Không ngừng tìm kiếm các sản phẩm gốm sứ mang đậm giá trị thẩm mỹ và nghệ thuật chất lượng cho khách hàng. |