Cách làm thịt heo quay chay ngon

Hướng dẫn cách làm thịt heo quay chay. Với công thức vô cùng đơn giản cùng nguồn nguyên liệu dễ tìm như  đậu hũ, bánh mì, tàu hủ ki, bột gạo,…bạn sẽ có ngay một món thịt heo quay chay ngon không kém mấy món chay bạn vẫn thường ăn ngoài hàng đâu nhé.

Nguyên liệu làm heo quay chay:

  • 1 ổ bánh mì to
  • 4 miếng đậu hũ
  • 1 tép tỏi tây
  • ½ muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • 1 muỗng cà phê nước màu dừa, ngò, cà, ớt
  • 2 miếng tàu hủ ky lá
  • 100gr bột gạo
  • 50gr bột nếp
  • Bột ngọt, màu gạch tôm
  • 1 chút thuốc tiêu mặn
  • 200gr dừa nạo

Cách làm heo quay chay ngon:

  • Tàu hủ ky bạn mang đi ngâm nước cùng thuốc muối trong khoảng 20 phút, sau đó bạn xả sạch vắt ráo, rồi bạn xắt nhỏ quết nhuyễn.
  • Dừa nạo bạn vắt lấy 2/3 chén nước cốt cùng một chén nước dão
  • Bột gạo cùng bột năng bạn trộn chung lại với nhau, sau đó bạn cho nước dừa từ từ vào nhồi cho thật đều, rồi bạn bắc lên bếp khuấy cho chín thì nhắc xuống.
  • Bánh mì bạn lấy hết ruột sau đó thaoa nước màu cùng màu gạch tôm ngoài da để làm lớp bì.
  • Trộn tàu hủ ky cùng tàu hủ băc, tỏi tây phi vàng, ngũ vị hương, bột ngọt, dầu mè trộn đều phần này làm cho lớp nạc đấy.
  • Làm thịt: đầu tiên bạn lấy miếng bánh mì, trét lên lớp bột, sau đó bạn để hỗn hợp nạc lên ép ncho chặt dính vào nhau rồi đem hấp khoảng 30 phút. Bạn lấy ra cắt miếng, rồi bạn chiên sơ lại bằng dầu ăn.

Trình bày:

  • Khi đã hoàn thành xong, bạn xếp thịt ra dĩa, rồi rải thêm ngò, cà và ớt. Món này bạn nên ăn chúng với rau sống và nước mắm chanh se ngpn hơn nha.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Theo Nấu ăn không khó


Có thể bạn quan tâm:

  • CÁCH LÀM GỎI CẦN TÂY CHAY MÓN NGON PHÒNG BỆNH CAO HUYẾT ÁP
  • CÁCH LÀM 3 MÓN NƯỚC CHẤM CHAY NGON NHẤT
  • CÁCH NẤU NƯỚC DÙNG CHAY CHO CÁC MÓN SÚP VỪA DỄ VỪA NGON TẠI NHÀ

Món Chay 2,203 lượt xem

Món thịt heo quay chay với lớp vỏ ngoài giòn đều, bên trong lớp giả mỡ hơi dai dai, béo béo mang lại hương vị cực hấp dẫn mềm và béo ngậy. 

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm thịt heo quay chay này ngay nhé!

»  Xem thêm: Món chay thanh đạm đổi vị cho ngày nắng nóng

Món thịt heo quay chay da giòn đơn giản tại nhà

  • Nguyên liệu làm thịt heo quay chay da giòn ngon tuyệt:
  • Cách làm món thịt heo quay chay da giòn ngon tuyệt:
  • Bước 1: 
  • Bước 2: 
  • Bước 3: 
  • Bước 4: 

Nguyên liệu làm thịt heo quay chay da giòn ngon tuyệt:

  • 100gr sườn non chay.
  • 1 ổ bánh mì.
  • Nửa chén bột năng.
  • ½ chén nước cốt dừa.
  • ½ muỗng canh  bột ngũ vị hương.
  • 1 muỗng canh dầu điều.
  • Khuôn hình chữ nhật.
  • Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm chay.

Cách làm món thịt heo quay chay da giòn ngon tuyệt:

Bước 1: 

  • Bánh mì đem cắt dọc rồi lấy hết phần ruột bánh mì ra, cán cho phẳng phần vỏ bánh mì, cắt bớt 2 đầu.
  • Rồi bỏ vào khuôn hình chữ nhật.
Sơ chế nguyên liệu bánh mì
  • Sườn non heo cắt thành miếng dày 1.5cm và đem ngâm vào nước.
  • Sau đó vắt khô nước và bỏ vào trong tô và ướp gia vị với chút hạt nêm, nước tương trong thời gian 15 phút để ngấm gia vị.
  • Hòa 2 muỗng canh dầu điều và 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
Sườn heo chay cắt miếng vừa ăn

Bước 2: 

  • Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm vào bột năng vào rồi dùng đũa khuấy đều sau đó bắc nồi lên bếp bật bếp khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.
Làm mỡ heo

Bước 3: 

  • Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn chay vào chảo đợi chảo nóng rồi cho sườn non chay vào chiên vàng đều hai mặt.
  • Phết phần mỡ heo vừa làm lên trên mặt trong bánh mì, tiếp tục đặt lên đó miếng sườn non heo chay chiên vàng, tiếp tục cho thêm một lớp mỡ mỏng nữa.
  • Cuối cùng sắp lên một lớp sườn non chay.
  • Đặt khay vào trong nồi hấp, hấp khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra để nguội.
Chiên sườn non chay

Bước 4: 

  • Dùng cọ quét hỗn hợp dầu điều và bột ngũ vị hương đã pha trước đó lên trên bề mặt da bánh mì, sau đó bỏ vào trong tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt cứng lại và cắt thành miếng vừa ăn.
  • Đặt chảo chống dính lên bếp rồi cho thịt heo chay vào chiên cho các mặt của miếng thịt vàng đều.
  • Sau khi miếng thịt heo chay đã được quay vàng giòn thì bạn gắp ra đĩa, đợi nguội và cắt thành miếng vừa ăn.
  • Khi ăn bạn chấm với nước tương ăn kèm với dưa giá, cơm hoặc bánh hỏi đều ngon.
Chiên thịt heo quay chay

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Nội dung hay

Món hủ tiếu xào chay đậm đà ngon khó cưỡng

Món hủ tiếu xào chay là món ăn thanh vị là sự kết hợp hài …