Cách làm xoài dầm Thái Lan

Cách làm xoài dầm chua chua, ngọt ngọt, vừa ngon vừa dễ đang được nhiều chị em tìm kiếm. Đặc biệt, đây lại là món ăn vặt thần thánh được nhiều chị em yêu thích.

Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành làm món xoài dầm ngon giòn, chua cay này với kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày nhé!

Cách làm xoài dầm ngon, giòn, chua cay đơn giản nhất

Nguyên liệu làm xoài dầm cần có

• Xoài xanh: 3 – 4 quả.
• Đường: 3 – 4 thìa to.
• Bột canh hoặc nước mắm: 1 thìa.
• Ớt bột: 2 thìa nhỏ (có thể tăng hoặc giảm tùy khẩu vị).

Một số nguyên liệu làm xoài dầm cần chuẩn bị

Cách làm xoài dầm ngon giòn chua cay

Bước 1: Sơ chế xoài

Xoài: Đem gọt vỏ xanh bên ngoài rồi cắt thành từng miếng dài nhỏ hoặc các miếng vuông tùy thích. Sau đó cho vào khay nhựa hoặc bát tô to.

Xoài thái miếng dài vừa rồi cho vào bát tô to

Bước 2: Ướp xoài với đường

Thông thường, nhiều chị em hay cho tất cả các gia vị vào xoài trộn cùng một lúc. Tuy nhiên như vậy xoài sẽ không ngấm được đều gia vị.

Vì vậy, trước khi dầm xoài, chị em nên cho đường vào ướp với xoài trước khoảng 20 phút để nước trong xoài chảy ra (đây cũng là một trong những cách giúp xoài giảm bớt độ chua).

Bước 3: Hoàn thiện món xoài dầm

Sau khi ướp xoài với đường được 20 phút, bạn thêm bột canh hoặc nước mắm + bột ớt vào rồi trộn thật đều lên.

Tiếp đó, đậy kín khay lại, để khoảng 30 phút là có thể thưởng thức món xoài dầm này rồi.

Lưu ý: Thỉnh thoảng bạn nên mở khay ra và đảo đều lên để xoài được ngấm đều gia vị nhé!

Hoàn thiện món xoài dầm

Yêu cầu về thành phẩm món xoài dầm

• Thành phẩm món xoài dầm có được cần phải cân bằng đủ vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt và thơm nức vị ngoài.
• Xoài sau khi dầm không còn độ giòn như lúc đầu, tùy nhiên cũng không bị mềm nhũn và ăn vẫn có cảm giác hơi hơi giòn giòn rất vui miệng.

Thành phẩm món xoài dầm đạt yêu cầu

Một số lưu ý khi làm món xoài dầm

• Để làm món xoài dầm bạn nên chọn quả ương (quả chưa chín), có vị ngọt vừa phải. Nên chọn những quả có 2 phần bên má tròn, căng, hơi rám và phớt vàng. Dùng tay bóp thấy vẫn còn cứng.
• Những quả xoài hơi chín mềm bạn không nên chọn, nếu chọn làm xoài dầm sẽ không giòn. Ngược lại, bạn cũng không nên chọn xoài xanh quá, như vậy sẽ chua và thiếu vị ngọt tự nhiên.
• Bạn có thể gọt vỏ xoài trước khi dầm hoặc để cả vỏ xoài (nếu thích) cũng sẽ rất ngon và giòn.
• Nếu muốn có màu đỏ tự nhiên và ít cay thì bạn nên chọn ớt bột Hàn Quốc.
• Trường hợp không thích dùng bột canh bạn có thể dùng muối, tuy nhiên muối sẽ mặn hơn nên cần giảm lượng muối sao cho phù hợp với khẩu vị.
• Nước mắm có tác dụng làm giảm vị chua rất nhiều, vậy nên bạn có thể dùng nước mắm để làm xoài dầm sẽ rất ngon.
• Bạn có thể tăng hoặc giảm tỷ lệ giữa các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của mọi người trong gia đình nhé!

Cách làm xoài dầm ngon, giòn, chua, cay đơn giản nhất ngay tại nhà

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món xoài dầm chua ngọt rồi đấy. Đây là món ăn vặt cực kỳ quen thuộc và được nhiều người lựa chọn. Đặc biệt cách làm xoài dầm lại đơn giản, tiết kiệm thời gian và nguyên liệu cũng dễ kiếm tìm phải không nào?

Hãy nhanh tay bắt tay vào thực hiện cách làm xoài dầm ngon, giòn, chua cay này để thưởng thức thôi nhỉ???

Chuyên mục các món ăn vặt chúc bạn thực hiện thành công và có được món xoài dầm ngon như ý nhé!