- Mè đen: 300g - Bột sắn dây: 2 muỗng - Đường phèn (tùy khẩu vị) - Nước dừa tươi: 700ml - Sữa tươi: 300ml - Dừa nạo: 50g Show
- Một mẩu gừng nhỏ
2. Cách nấu chè mè đenBước 1: Ngâm mè đen vào nước để loại bỏ vỏ, hạt lép, sạn, vo sạch rồi để khô. Sau đó, cho mè đen lên chảo rang trong khoảng 5 phút với lửa nhỏ. Khi nghe tiếng nổ lách tách, mùi thơm thì tắt bếp. Bước 2: Cho mè đã rang chín vào máy xay sinh tố cùng với 500ml nước dừa tươi xay nhuyễn rồi đổ ra ray lọc (có lỗ nhỏ) để chè được mịn hơn. Bước 3: Cho bột sắn dây vào nồi cùng 500ml nước lọc khuấy đều cho đến khi bột sắn tan hết. Bước 4: Cho vừng đen đã xay, đường phèn và nước vào đun, sau đó từ từ đổ nước bột sắn dây vào khuấy đều, đun nhỏ lửa cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt thì cho gừng vào. Bước 5:Luôn tay khuấy đều cho đến khi nước chè không còn màu trắng mà chuyển sang màu đen hoàn toàn là chín. Bước 6:Múc chè ra chén, thêm sữa tươi, dừa nạo và thưởng thức.
Chè mè đen là món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Mè đen chứa nhiều dầu, giàu protein, vitamin E, axit folic, tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Theo Đông y, chè mè đen có tác dụng bổ khí huyết, giải nhiệt, bổ máu, đẹp da và lợi sữa. Để có món chè mè đen ngon, bạn nên chọn loại mè mới, màu đen bóng ngửi có mùi thơm nhẹ. Mè cũ thường có mùi mốc, khô dầu, khi thả vào nước mè sẽ nổi lên. Bạn có thể dùng đường cát để thay thế đường phèn. Song, theo kinh nghiệm của nhiều người, đường phèn sẽ giúp món chè của bạn có vị ngọt thanh hấp dẫn hơn. Ngoài các nguyên liệu trên, bạn cũng có thể kết hợp thêm với một vài nguyên liệu khác như gạo nếp, hạt sen,… để tạo nên thành phẩm độc đáo, mới lạ hơn. Với chè mè đen, bạn có thể thưởng thức khi còn nóng hoặc để lạnh đều ngon. Chúc các bạn thành công! Phương Anh (Tổng hợp) Chè đậu trắng là một món chè ngon để giải nhiệt trong mùa hè. Cách nấu chè đậu trắng cũng khá đơn giản. Chỉ mất ít thời gian cùng vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có bát chè đậu trắng thơm ngon, bổ dưỡng. Món chè đậu ván vừa thơm ngon, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt ngày hè. Cách nấu chè đậu ván cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hạt kê có giá rẻ, ăn rất ngon, chế biến được nhiều món. Trong đó, món chè kê đậu xanh được nhiều người ưa chuộng vì dễ ăn, thơm ngon, bổ dưỡng. Cách nấu chè kê đậu xanh cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Chè mè đen không chỉ là món ăn ngọt thanh, sánh mịn hấp dẫn mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Cách nấu chè mè đen rất đơn giản, chỉ mất chưa đầy 30 phút cùng các công thức đơn giản của VinID. Giờ thì, hãy vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay thôi! 1. Công thức cách nấu chè mè đen từ nguyên liệu dễ làm1.1. Cách nấu chè mè đen nước cốt dừaChè mè đen nước cốt dừa là món chè không chỉ béo thơm mà còn rất bổ dưỡng. Nguyên liệu và công thức làm món chè này cũng rất đơn giản. Chè mè đen nước cốt dừa ngọt thơm, dinh dưỡngChuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế mè đen
Bước 2: Nấu chè mè đen
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Bước 4: Hoàn thành
1.2. Cách nấu chè mè đen đường phènSự kết hợp giữa mùi vị thơm ngon của mè đen và ngọt nhẹ của đường phèn giúp món chè thêm phần hấp dẫn. Món chè này thanh đạm và rất tốt cho sức khỏe của tất cả mọi người. Chè mè đen thơm ngon, dễ thực hiệnChuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
1.3. Cách nấu chè mè đen bằng bột sắn dâyKhi kết hợp giữa mè đen và sắn dây sẽ tạo nên món chè làm mát cơ thể lại rất bổ máu. Món chè này phù hợp với người mới ốm dậy cần phục hồi sức khỏe, bà bầu… Chè mè đen nấu bằng bột sắn dây mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏeChuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế mè đen
Bước 2: Nấu chè mè đen bằng bột sắn dây
Bước 3: Thưởng thức
1.4. Cách nấu chè mè đen bằng bột nếpMón chè mè đen cũng có thể thực hiện nhanh chóng bằng việc kết hợp giữa mè đen, bột nếp và các nguyên liệu dễ tìm khác. Món chè mè đen với bột nếp bổ dưỡng, dễ thực hiệnChuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
1.5. Cách nấu chè mè đen bằng bột năngCách nấu chè mè đen bằng bột năngNấu chè mè đen bằng bột năng là một trong những cách thực hiện đơn giản, bất cứ ai cũng có thể làm thành công trong thời gian chưa đến 30 phút. Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
2. Lưu ý khi làm chè mè đen
3. Giá trị dinh dưỡng của chè mè đenCác món ăn từ mè đen nói chung và chè mè đen nói riêng đều mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tiêu biểu có thể kể đến như: Bảo vệ tim mạchTrong mè đen có chứa magie, đây được xem là “thần dược tự nhiên” giúp giãn mạch máu, giảm huyết áp vì vậy giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch tốt cho người dùng. Giải độc cơ thểMè đen giàu protein, ít calo nên rất tốt cho việc giải độc cơ thể, đặc biệt là gan. Chính vì vậy, ăn chè mè đen giúp loại bỏ các hợp chất có hại tồn tại trong cơ thể, thanh lọc gan tốt. Mè đen mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏePhòng ngừa ung thưTrong hạt mè đen có chứa axit phytic – đây là một hợp chất chống các bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư phổi, ung thư bạch cầu, ung thư tuyến tụy… Đồng thời axit phytic cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể, làm chậm quá trình lão hóa tốt. Tốt cho bà bầuMè đen mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho bà bầu và phụ nữ sau sinh như: Giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, hệ xương, tim mạch, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tốt cho làn da và mái tóc của bà bầu. Thêm vào đó, bà bầu giai đoạn cuối thai kỳ ăn mè đen còn giúp việc sinh con được dễ dàng hơn. Với phụ nữ sau sinh, ăn mè đen có tác dụng lợi sữa rất tốt. Nhìn chung, cách nấu chè mè đen không khó. Món ăn này lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, còn chần chờ gì nữa mà bạn không vào bếp và thực hiện món ăn này cho cả gia đình ngay thôi nào! Đừng quên tải app VinID để mua nguyên liệu online hoặc đến siêu thị Vinmart để đảm bảo chất lượng nhé!
|