Cách nấu chè trân châu đậu xanh

20/2/2022

3048

Chè đậu xanh giúp cơ thể giải nhiệt. Đậu xanh khi nấu, không nên đãi vỏ, sẽ giữ được mùi thơm và không làm giảm tính mát vốn có của đậu. Chè đậu xanh nấu với trà sữa trân châu sẽ mang đến nét mới lạ cho món chè tưởng chừng quá đơn giản này.

Nguyên liệu:

70g đậu xanh còn vỏ, một muỗng cà phê bột trà xanh, 300ml sữa tươi không đường, 200g đường phèn, 30g hạt trân châu khô.

Cách làm:

Đậu xanh ngâm nước cho nở, vo kỹ, để nguyên vỏ, vớt ra để ráo. Bắc nồi lên bếp, cho nước vào vừa phải, nấu đậu cho mềm, để sôi liu riu, không cần dùng muôi hay vá đảo hoặc sên để tránh làm đậu nát. Vớt vài hạt đậu, bóp thử, nếu thấy mềm, cho sữa tươi vào. Đường phèn cho vào ít nước, đem chưng cách thủy cho tan đều, sau đó cho vào nồi chè.

Hạt trân châu luộc cho mềm, xả qua nước lạnh, vớt ra để ráo.

Pha bột trà xanh với nước sôi cho vị trà hơi đậm. Cuối cùng, cho trà và hạt trân châu vào nồi chè, khuấy đều, nhẹ tay, nhấc xuống. Múc ra chén, dùng nóng hay lạnh tùy thích.

Cach lam che dau xanh tra sua

Che dau xanh giup co the giai nhiet. Dau xanh khi nau, khong nen dai vo, se giu duoc mui thom va khong lam giam tinh mat von co cua dau. Che dau xanh nau voi tra sua tran chau se mang den net moi la cho mon che tuong chung qua don gian nay.

Nguyen lieu:

70g dau xanh con vo, mot muong ca phe bot tra xanh, 300ml sua tuoi khong duong, 200g duong phen, 30g hat tran chau kho.

Cach lam:

Dau xanh ngam nuoc cho no, vo ky, de nguyen vo, vot ra de rao. Bac noi len bep, cho nuoc vao vua phai, nau dau cho mem, de soi liu riu, khong can dung muoi hay va dao hoac sen de tranh lam dau nat. Vot vai hat dau, bop thu, neu thay mem, cho sua tuoi vao. Duong phen cho vao it nuoc, dem chung cach thuy cho tan deu, sau do cho vao noi che.

Hat tran chau luoc cho mem, xa qua nuoc lanh, vot ra de rao.

Pha bot tra xanh voi nuoc soi cho vi tra hoi dam. Cuoi cung, cho tra va hat tran chau vao noi che, khuay deu, nhe tay, nhac xuong. Muc ra chen, dung nong hay lanh tuy thich.

Cách làm chè đậu xanh trà sữa

By Meovat360

Cách làm thơm mát các món trái cây hỗn hợp

15:41

Cách làm món nui với hương vị thịt bò

15:34

Cách làm nha đam sốt dầu hào

15:21

Cách bảo quản chuối ngon lâu

14:36

Cách làm món súp cà rốt với rau xanh và dừa

13:1

Cách làm tôm chiên rong biển

12:54