Tại sao phải vệ sinh máy pha thường xuyên?
Dầu trong cà phê giúp tạo ra nhiều hương vị tuyệt vời, nhưng đồng thời cũng chính là nguyên nhân làm cho bột cà phê ứ đọng lại trong máy ở các bộ phận khác nhau như tay cầm chiết suất (portalfilter), phin lọc (filter basket), màn xả nước (shower screen), họng chiết suất (group head)... Theo thời gian dầu ứ đọng quá nhiều là nguyên nhân của mùi vị khó chịu (chua gắt, hôi).
Vệ sinh thường xuyên cũng giúp kéo dài tuổi thọ sử dụng của máy
DỤNG CỤ CẦN CÓ ĐỂ VỆ SINH MÁY PHA CAFE CƠ BẢN:
1. Vít Dẹp:
2. Cọ vệ sinh L
3. Phin lọc mù (Blind Filter)
4. Thuốc vệ sinh máy pha
5. Dung dịch vệ sinh vòi đánh sữa
6. Khăn mềm
CÁC CÁCH THỰC HIỆN VỆ SINH MÁY PHA CÀ PHÊ
CÁCH 1: THỰC HIỆN VỆ SINH BẰNG NƯỚC ( 1-2 LẦN/ NGÀY)
VỆ SINH MÁY PHA CAFE
Bước 1 Bước 2
Bước 3 Bước 4
VỆ SINH VÒI HƠI
Sau khi đánh sữa xong phải xả hơi và lau ngay, nếu để lâu các cặn sữa sẽ đóng lại ở bên trong và gây ra nghẽn vòi hơi, dẫn đến vòi hơi bị yếu gây khó khăn cho việc đánh sữa và tất nhiên hơi nước sẽ có mùi hôi.
| Bước 1: Lấy 1 ca nước nguội, thực hiện thao tác giống như đánh sữa. | Bước 2: Thay ca nước khác và thực hiện lại bước 1 từ 2- 3 lần | Bước 3: Ngâm vòi hơi vào trong ca nước cuối cùng vừa được đánh nóng mục đích làm rã các cặn sữa dính trong vòi hơi. Ngâm cho đến khi vệ sinh xong họng chiết suất (group head). | Bước 4: Lấy ca nước ra khỏi vòi hơi, xả hơi và dùng khăn mềm lau khô vòi |
CÁCH 2: THỰC HIỆN VỆ SINH BẰNG THUỐC ( 1-2 LẦN/ TUẦN)
VỆ SINH MÁY PHA CAFE
| Bước 1: Dùng cọ vệ sinh L chải sạch màn lọc (shower screen) và các ngóc ngách nhỏ trong họng chiết suất (group head) để loại bỏ bã cà phê còn sót lại | Bước 2: Tháo phin lọc (filter basket) và lắp phin mù (blind filter) vào tay pha. Cho 1 muỗng cafe (3gram) bột vệ sinh máy vào phin mù (blind filter). Sau đó lắp chặt tay pha vào group mục đích là không cho nước thoát xuống. | Bước 3: Bấm nút chiết suất, giữ khoảng 5- 10 giây rồi tắt đi. Lặp lại từ 4- 5 lần | Bước 4: Rửa sạch tay pha để loại bỏ hết thuốc và thực hiện lại bước 3 với nước thường (không dùng thêm bột vệ sinh máy) | Bước 5: Dùng vít dẹp, vặn ốc theo chiều từ phải sang trái để tháo màn lọc (shower screen) ra. |
| Bước 6: Dùng khăn mềm lau sạch họng chiết suất (group head), chú ý ở các ngóc ngách nhỏ trong họng chiết suất (group head) | Bước 7: Hòa tan một lượng bột vệ sinh máy vào nước. Ngâm màn lọc (shower screen) và các tay cầm chiết suất (portalfilter) vào dung dịch vừa pha trong khoảng thời gian 30 phút. Trong thời gian chờ đợi hãy thực hiện vệ sinh vòi hơi. | Bước 8: Dùng cọ L hoặc miếng mouse mềm để vệ sinh lưới lọc (shower screen) rồi rừa sạch tất cả các bộ phận đã ngâm thuốc với nước | Bước 9: Gắn lại lưới lọc (shower screen) vào lại họng chiết suất (group head) | Bước 10: Tháo khay bên dưới họng chiết suất (grouphead) để vệ sinh. Sau đó dùng khăn mềm lau sạch bụi trên máy pha. |
Bước 1 Bước 2 Bước 3
Bước 5 Bước 6 Bước 7
Bước 9
VỆ SINH VÒI HƠI
| Bước 1: Hòa tan 20 ml dung dịch vệ sinh vòi hơi với 300 ml nước vào ca đánh sữa | Bước 2: Sục khí vào dung dịch tương tự như đánh sữa | Bước 3: Ngâm vòi vào dung dịch vừa đánh nóng từ 15-30 phút | Bước 4: Dùng 1 ca nước nguội, thực hiện thao tác tương tự như đánh sữa để loại bỏ sạch phần dung dịch thuốc còn sót từ 3 – 4 lần. | Bước 5: Xả vòi hơi và dùng khăn mềm lau khô. |
Bước 2 Bước 4
Vệ sinh máy pha Espresso thường xuyên sẽ giúp cho máy hoạt động tốt, tăng tuổi thọ cho máy và chiết suất cà phê ổn định hơn.
Tham khảo tại: “Của bền tại người P1 – Phạm Luân”
Thông Tin Liên Hệ Tư Vấn
Showroom Cubes Vinbarista Hồ Chí Minh: Tầng 4, TTTM Takashimaya - Saigon Centre, 65 Lê Lợi, Q1, HCM
Showroom Cubes Vinbarista Hà Nội: 34 Quảng An, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
Showroom Cubes Vinbarista Đà Nẵng: Lô 19B2, 14 Võ Văn Kiệt, Sơn Trà, Đà Nẵng
Máy pha cà phê sẽ mang đến cho bạn một ly cà phê nguyên chất và thơm ngon. Nhưng khi sử dụng lâu ngày thì sẽ có cặn cà phê hay dầu cà phê kèm các bụi bẩn bám sâu vào từng bộ phận gây ảnh hưởng đến chất lượng ly cà phê cũng như tuổi thọ của máy. Cho nên việc vệ sinh máy là rất cần thiết. Bài viết dưới đây của Điện Máy Nội Thất Chợ Lớn sẽ hướng dẫn bạn cách vệ sinh máy pha cà phê đơn giản tại nhà mà vẫn mang đến hiệu quả cao.
Vệ sinh khô Filter và tay cầm của máy pha cà phê.
Filter là bộ phận mà bạn phải luôn vệ sinh sau mỗi lần pha chế để chuẩn bị cho lượt pha kế tiếp. Nếu bạn không vệ sinh ngay thì bã cà phê đóng khô thành mảng bám do nhiệt độ nóng, rất khó rửa. Sau khi pha cà phê xong, bạn tháo tay cầm ra, một tay giữ đầu máy để lấy lực vặn tay cầm, tiến hành đập tay cầm vào thùng chứa bã cà phê để đảm bảo bã cà phê đã ra ngoài hết, không mắc kẹt bên trong. Sau khi đập bã xong, lấy cọ lau chùi khô thật sạch sẽ. Một điều lưu ý khi đập bã đó chính là không cho mặt Filter đập vào thanh, nếu không sẽ dẫn đến tình trạng méo mó và lâu ngày như vậy sẽ làm gỉ sét Filter. Khi tiến hành đập phải hướng trục tay cầm đúng với điểm thanh. Bên cạnh đó không dùng nước rửa, làm ướt tay cầm Filter và nên làm hạ nhiệt Filter cho lần pha tiếp theo.
Vệ sinh khô Filter và tay cầm của máy pha cà phê.
Vệ sinh Headgroup của máy pha cà phê.
Khi vệ sinh Headgroup bạn sử dụng tay cầm đơn, sau đó dùng Filter kính để cậy Filter lên rồi lắp Filter kính vào tay cầm. Tiếp theo lắp tay cầm vào Headgroup, bắt đầu xả nước và tiến hành lay qua lay lại tay cầm để cặn trên thành Headgroup được lắng rơi xuống Filter kính. Vì nước xả nóng nên bạn cần sử dụng khăn để cầm tránh bỏng. Dùng chổi cọ để vệ sinh thành máy đến lưới lọc. Vì lưới lọc mỏng nên khi cọ rửa bạn nên nhẹ tay. Khi cọ xong, tiếp tục xả nước để rửa trôi. Bạn cần sử dụng bột vệ sinh máy pha cà phê Urnex Cafiza2 để tẩy rửa thật sạch sẽ. Lưu ý là cứ sau khi sử dụng 6kg cà phê thì bạn cần sử dụng tới bột tẩy rửa này. Đổ bột vệ sinh vào Filter vào Headgroup, nhấn nút bật/ tắt chế độ làm cà phê 4 lần, mỗi lần 4 – 5 giây, như thế mới đảm bảo được lượng bột tẩy rửa trôi hết lượng bã dư thừa còn tồn đọng trong đường ống của máy.
Vệ sinh Headgroup của máy pha cà phê.
Vệ sinh vòi hơi của máy pha cà phê.
Khi vệ sinh vòi hơi của máy pha cà phê, bạn lấy khăn ướt sạch trùm lên ống vòi rồi tiến hành xả vòi hơi trong vòng 10 giây. Lúc này cặn sữa đã được đẩy ra ngoài hết.
Vệ sinh vòi hơi của máy pha cà phê.
Vệ sinh khay chứa nước thải của máy pha cà phê.
Vệ sinh khay chứa nước thải thì bạn chỉ nên rửa với nước thường, không nên dùng nước rửa bát hay cọ rửa. Nhưng nếu bạn muốn sạch hơn thì chỉ nên dùng nước rửa máy pha cà phê chuyên dụng. Còn về tay cầm của máy thì bạn có thể ngâm vào dung dịch nước rửa cà phê chuyên nghiệp với một chút nước ấm và để qua đêm.
Vệ sinh khay chứa nước thải của máy pha cà phê.
Quá trình vệ sinh máy thật đơn giản và nhẹ nhàng phải không nào? Cho nên bạn cần vệ thực hiện thường xuyên để đảm bảo hương vị của ly cà phê nhé!