Bào ngư là một trong những loại hải sản cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải ai cũng biết cách chọn mua, sơ chế bào ngư sao cho đúng cách, nhanh gọn. Show CÁCH SƠ CHẾ LÀM SẠCH BÀO NGƯ TRƯỚC KHI CHẾ BIẾN Bào ngư là một trong những loại hải sản cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hầu hết các sản phẩm bào ngư đều bán ở dạng bảo quản lạnh, cấp đông (do bào ngư đánh bắt xa bờ). Nhiều khách mua bào ngư Việt Nam về thường không biết cách làm sạch bào ngư, cách chế biến món ăn ra sao mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị tươi ngon của bào ngư. Bài viết dưới đây Bồ Công Anh Foods sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch và chế biến bào ngư đúng cách nhé. Bước 1: Bào ngư sau khi mua về, các bạn cần rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ thường cho bào ngư mềm lại, đây là cách rã đông tự nhiên tốt nhất, giúp giữ được chất lượng cho bào ngư dù hơi tốn nhiều thời gian. Bước 2: Rửa sạch nhớt và chất dơ trên bề mặt cũng như chà 2 mép viền của bào ngư. Bước 3: Dùng muỗng hoặc mũi dao nhọn nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ phần nội tạng màu đen phía bên dưới của nó (có thể giữ lại để nấu cháo nếu muốn để tăng hương vị). Bước 4: Rửa sạch lại và thực hiện chế biến món. Các món ngon từ bào ngư: nấu cháo, nấu súp, sốt dầu hào, sốt chua cay, xào nấm đông cô, nướng mỡ hành, nướng phô mai… Mách nhỏ: bạn nhớ để lại và làm sạch vỏ nếu muốn làm món nướng hay để trang trí món ăn nha. Ngoài ra, khi ăn bao nhiêu thì bạn rã đông bấy nhiêu để tránh làm hỏng bào ngư vì bào ngư kỵ hơi tay và nước ngọt. Hướng dẫn cách nấu cháo bào ngư cực kỳ đơn giản:Trong các cách chế biến bào ngư thì món cháo bào ngư có lẽ là món phổ biến , dễ ăn , dễ nấu và nhiều dinh dưỡng nhất. Cách nấu món này thì cực kỳ đơn giản . Trong khi đó già trẻ , lớn bé đều ăn được và quan trọng là giữ được hương vị cũng như sự bổ dưỡng của món ăn hoàng tộc này. Bước 1: Bào ngư mua về sơ chế sạch, gỡ thịt, xào qua cùng dầu ăn phi hành thơm. Nếu dùng bào ngư khô thì rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút, sau đó mới hấp cách thủy đến khi bào ngư mềm. Cho bào ngư lên chảo xào sơ với ít dầu và hành. Bước 2: Vo sạch gạo tẻ và nếp, rồi đổ hết vào nồi hầm thêm cả nước xương, đun sôi. Bước 3: Trứng vịt muối bỏ vào nồi nước luộc chín, lấy lòng đỏ nghiền tơi, sau đó cho vào xào cùng dầu ăn tạo thành hỗn hợp sánh. Bước 4: Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, băm nhỏ. Hành, mùi tàu rửa sạch cắt nhỏ. Bước 5: Đợi cháo sôi và gạo đã nở đều hạt to, ta cho bào ngư đã xào vào, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm rơm băm nhỏ vào, chờ cháo sôi lại thì múc ra bát. Bước 6: Rắc hỗn hợp trứng muối chưng lên, thêm hành, mùi tàu, tiêu, ớt bột là xong . ------------------------------------------------------- CÔNG TY TNHH BỒ CÔNG ANH VIỆT NAM Địa chỉ NM SXCBTP: 73 Lê Thị Siêng, Xã Tân Thông Hội, Huyện Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh MST 0311 414363 Điện thoại: (028) 6656 4467 - (028) 7300 8806 Hotline: 1900 636804 - Fax: (028) 62965140 Email : hoặc Email: Bào ngư là loại hải sản bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi được rất nhiều người lựa chọn để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình. Hầu hết bao ngư trên thị trường hiện nay là bao ngư còn nguyên vỏ, đóng gói, hút chân không và cấp đông nên cần phải được sơ chế, làm sạch trước khi chế biến món ăn.
Cách làm sạch bào ngư qua 4 bước đơn giảnBước 1: Bào ngư đông lạnh sau khi mua để rã đông trong điều kiện nhiệt độ bình thường. Bước 2: Rửa sạch nhớt và chất dơ trên bề mặt, chà mép viền của bào ngư. Bước 3: Dùng dao nhọn hoặc muỗng nạy phần thịt bào ngư lên, cắt bỏ nội tạng phía bên dưới của nó. Vẫn có nhiều khách không bỏ nội tạng để tăng hương vị. Bước 4: Rửa sạch và chế biến món ăn. Những món ăn chế biến từ bào ngừ đều thuộc loại thượng hạng, ăn ngon và rất hấp dẫn như dùng để nấu cháo, hấp, hoặc nướng đều ngon. Mách nhỏ:bạn nhớ để lại và làm sạch vỏ nếu muốn làm món nướng hay để trang trí món ăn nha. Ngoài ra, khi ăn bao nhiêu thì bạn rã đông bấy nhiêu để tránh làm hỏng bào ngư vì bào ngư kỵ hơi tay và nước ngọt. >> giá bào ngư mới cập nhật: https://24hseamart.vn/bao-ngu Video hướng dẫn cách tách vỏ bào ngưNhư vậy, cách sơ chế bào ngư cũng không quá khó. 24hseamarthi vọng bạn có thể dễ dàng sơ chế và chế biến bào ngư thành các món ăn mình thích bổ sung dinh dưỡng cho gia đình. Bào ngư 24hseamart- Bào ngư tươi chọn lọc, được đóng túi hút chân không. |
