 Show TP.HCM Chi nhánh 1: Số 391E Trần Hưng Đạo, Quận 1, TpHCM (Tạm dừng để nâng cấp) TP.HCM Chi nhánh 2: Số 95 Nguyễn Ðình Chiểu, Quận 3, Tp.HCM TP.HCM Chi nhánh 3: Số 232A Cao Thắng, Quận 10, TpHCM TP.HCM Chi nhánh 4: Số 283 - 285 đường 3/2, Quận 10, TpHCM TP.HCM Chi nhánh 5: Số 69-71 Nguyễn Thị Thập, Khu đô thị mới Him Lam, P.Tân Hưng, Quận 7, Tp.HCM TP.HCM Chi nhánh 6: Số 265 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, Tp.HCM HÀ NỘI Chi nhánh 7: Số 43 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội HÀ NỘI Chi nhánh 8: Số 101-103 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy, Hà Nội HÀ NỘI Chi nhánh 9: Số 243 Xã Đàn, Quận Đống Đa, Hà Nội HÀ NỘI Chi nhánh 10: Số 24 Nguyễn Khuyến, Quận Hà Đông, Hà Nội HÀ NỘI Chi nhánh 11: Số 36 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội (Tạm dừng để nâng cấp) HÀ NỘI Chi nhánh 12: Số 488 Nguyễn Văn Cừ, Quận Long Biên, Hà Nội THANH HOÁ Chi nhánh 13: Số 22 Lạc Long Quân, Phường Đông Vệ, Thanh Hóa QUẢNG NINH Chi nhánh 14: Lô A9 - Đường Trần Thái Tông, Cienco5, Phường Yết Kiêu, TP.Hạ Long, Quảng Ninh LIÊN HỆ Chính sách bảo mật thông tin Điều khoản chính sách chung ĐĂNG KÝ NHẬN TIN KHUYẾN MẠI Gửi ĐỊA CHỈ HỆ THỐNG THẨM MỸ VIỆN QUỐC TẾ NEVADATP.HCM Chi nhánh 1: Số 391E Trần Hưng Đạo, Quận 1, TpHCM (Tạm dừng để nâng cấp) TP.HCM Chi nhánh 2: Số 95 Nguyễn Ðình Chiểu, Quận 3, Tp.HCM TP.HCM Chi nhánh 3: Số 232A Cao Thắng, Quận 10, TpHCM TP.HCM Chi nhánh 4: Số 283 - 285 đường 3/2, Quận 10, TpHCM TP.HCM Chi nhánh 5: Số 69-71 Nguyễn Thị Thập, Khu đô thị mới Him Lam, P.Tân Hưng, Quận 7, Tp.HCM TP.HCM Chi nhánh 6: Số 265 Trần Bình Trọng, Phường 4, Quận 5, Tp.HCM HÀ NỘI Chi nhánh 7: Số 43 Trần Xuân Soạn, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội HÀ NỘI Chi nhánh 8: Số 101-103 Nguyễn Văn Huyên, Quận Cầu Giấy, Hà Nội HÀ NỘI Chi nhánh 9: Số 243 Xã Đàn, Quận Đống Đa, Hà Nội HÀ NỘI Chi nhánh 10: Số 24 Nguyễn Khuyến, Quận Hà Đông, Hà Nội HÀ NỘI Chi nhánh 11: Số 36 Kim Mã, Quận Ba Đình, Hà Nội (Tạm dừng để nâng cấp) HÀ NỘI Chi nhánh 12: Số 488 Nguyễn Văn Cừ, Quận Long Biên, Hà Nội THANH HOÁ Chi nhánh 13: Số 22 Lạc Long Quân, Phường Đông Vệ, Thanh Hóa QUẢNG NINH Chi nhánh 14: Lô A9 - Đường Trần Thái Tông, Cienco5, Phường Yết Kiêu, TP.Hạ Long, Quảng Ninh Cá chép là loại cá nước ngọt chắc thịt, có ít xương, có những thớ thịt trắng mịn và thơm béo. Cá chép có nhiều công dụng với sức khỏe đặc biệt là với bà bầu như: lợi tiểu, tiêu hóa, thông sữa và có thể chữa được nhiều bệnh liên quan đến gan và thận. Cá chép có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Cách nấu canh chua cá chép cho bà bầu được những mẹ bầu ưa chuộng nhất. Hãy cùng tham khảo cách nấu canh chua cá chép qua bài viết của banhngotphap.vn nhé. ContentsGiá trị dinh dưỡng trong cá chépTrong thịt cá chứa nhiều hàm lượng khoáng chất, các loại vitamin và protein quan trọng cho sức khỏe của bà bầu. Protein có trong thịt cá chép rất dễ được hấp thụ, có lợi cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Bên cạnh đó thịt cá cũng chứa rất nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể như: vitamin A, D, kẽm, phốt pho, magiê,… Đặc biệt lượng canxi có ở sụn cá chép rất tốt cho hệ xương của trẻ em và người lớn. Giá trị dưỡng dưỡng không thể ngờ tới trong cá chép Không chỉ có công dụng là món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao mà cá chép còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Trong Đông y, các thầy thuốc đều dùng thịt cá, mật cá, vây cá, và đầu của cá chép sử dụng làm thuốc bổ tỳ vị, lợi tiểu và thông sữa, an thai cho các bà bầu. Theo y học cổ truyền, thì thịt cá chép có tính bình, hương vị ngọt, lợi cho tỳ thận. Có tác dụng như một vị thuốc để lợi thủy tiêu thũng và hạ khí thông nhũ. Dùng cho các trường hợp các mẹ bầu bụng bị phù trướng, vàng da, ứ tắc sữa… Vảy cá chép có tính bình, có tác dụng cầm máu. Mật cá chép có vị đắng mang tính lạnh, không độc và có tác dụng thông ứ. Tác dụng của cháo cá chép đối với bà bầuCác mẹ bầu có biết rằng trong thịt cá chép chứa nhiều dưỡng chất có lợi như: axit glutamic, chất béo, glycine và arginine. Tùy thuộc theo mùa và thời tiết thay đổi mà hàm lượng protein có trong thịt cá chép sẽ có sự thay đổi khác nhau. Bên cạnh cách nấu canh cá chép cho bà bầu thì cháo cá chép cũng được các mẹ ưa thích và lựa chọn. Cháo cá chép là món ăn mang đến vô vàn những lợi ích tuyệt vời cho các mẹ bầu. Nó vừa giúp thai an, hỗ trợ cho sự phát triển của ngay từ khi còn nằm trong bụng mẹ. Vậy nên, khi mang thai, các mẹ bầu vẫn luôn khuyến khích con cháu mình nên bổ sung các món ăn từ cá chép như: cháo cá chép, canh chua cá chép để khỏe mẹ, khỏe con. Lợi ích của cháo cá chép đối với bà bầu Cách chọn mua cá chép tươi ngonCác mẹo để chọn cá chép ngon cho cách nấu canh cá chép cho bà bầu được banhngotphap.vn mách bạn dưới đây. Chọn cá chép còn nguyên con, thân dài và bụng thon Đầu tiên, khi lựa chọn cá chép, bạn nên chọn mua những con còn nguyên vẹn. Điều này chứng tỏ cá vẫn còn tươi ngon, chưa trải qua các quá trình bảo quản cá và vận chuyển nhiều. Bên cạnh đó, cá chép là một loại cá nước ngọt sống trong các ao hồ, nhanh nhẹn nên thân mình lúc nào cũng thon dài, những con cá có thân mình tròn đó là cá được nuôi. Vì vậy, nên chọn cá chép dài để thịt cá chắc và ngọt, đừng nên ham mua nặng ký nhưng thịt lại bở, không ngon. Xem độ tươi ở mắt cá, vây cá và mang cá Khi mua cá cá chép, bạn chú ý mắt cá, cá còn tươi sẽ có đôi mắt trong veo, sáng lấp lánh và nhìn bằng mắt thường có thể thấy rõ được con ngươi ở bên trong mắt cá. Ngược lại, cá không tươi thì mắt sẽ có màu đục, nhìn mờ và không thể nhìn thấy rõ bên trong. Bộ phận thứ 2 bạn phải chú ý khi lựa mua cá chép tươi đó là phần mang cá. Bạn nên lật phần mang cá chép lên để kiểm tra. Cá còn tươi,ngon thì mang cá có màu đỏ tươi. Ngược lại, khi đã bị ươn thì mang cá sẽ chuyển sang màu đỏ sẫm, hay thậm chí là nâu đen. Bên cạnh đó, phần vảy cũng thể hiện được độ tươi của cá. Cá chép tươi sẽ có vảy sáng, xếp lớp chặt chẽ lên nhau và sáng màu. Nếu cá chép bị thiếu vảy, thì có thể chúng đã bị chết lâu, không còn tươi nên các mẹ cần lưu ý. Mẹo chọn mua cá chép tươi ngon Xem phần thịt cá và ngửi mùi Khi kiểm tra độ tươi của cá chép, bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào phần thịt cá, nhất là ở phần bụng của cá. Cá tươi thường thì phần bụng rất chắc, có tính đàn hồi cao. Nếu không còn tươi, thịt cá thường bị mềm, nhũn ra hoăc trên da cá chứa nhiều phần lõm và sẽ không có độ đàn hồi. Bên cạnh đó, ngửi mùi cá cũng là một cách để chọn được cá chép tươi ngon. Những loại cá sống ở nước ngọt như cá chép thường sẽ có mùi rêu chứ không tanh. Nếu khi ngửi, bạn cảm nhận được mùi tanh thì cá chép đó đã bị ươn rồi. Cách sơ chế cá chép sạch nhớt, không tanhKhi đã chọn mua cá chép tươi ngon cho cách nấu canh cá chép cho bà bầu rồi, thì công đoạn sơ chế cũng rất quan trọng để có được một nồi canh ngon. Đây là công đoạn giúp bạn giữ lại cao nhất có thể độ tươi ngon và các dưỡng chất có lợi từ cá chép. Bạn có thể tham khảo một số cách sơ chế dưới đây của banhngotphap.vn:
Cách sơ chế cá chép sạch hết nhớt và không tanh Thành phần dinh dưỡng cá chépTrong 100gr cá chép chứa các thành phần dinh dưỡng sau: Vitamin A1.5%Các bước thực hiệnNhững bước nấu cách nấu canh cá chép cho bà bầu được thực hiện theo các bước sau Sơ chế cá chépCá chép sau khi mua về bạn tiến hành đánh sạch vảy cá, bỏ đi hết phần nội tạng của cá và cạo sạch hết lớp da đen có bên trong bụng cá. Tiếp theo, dùng rượu gừng pha với muối chà xát lên toàn bộ thân cá để loại bỏ hết phần nhớt ở cá chép. Sau đó, bạn đem cá chép đi rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Bên cạnh đó thì bạn nên khứa vài đường trên thân cá để khi ướp gia vị và nấu, cá dễ dàng thấm đều gia vị hơn. Đây là bước khá quan trọng, vì vậy bạn cần chú ý thực hiện kỹ lưỡng để đảm bảo cho món cách nấu canh cá chép cho bà bầu không còn mùi tanh của cá chép. Đặc biệt, khi nấu canh chua cá chép cho bà bầu thì bạn cần chú ý đến công đoạn này nhiều hơn. Cách sơ chế cá chép Sơ chế các nguyên liệu khácCác nguyên liệu nấu canh chua còn lại như thơm, cà chua, giá bạn cũng sơ chế sạch sẽ và để ráo nước.
Sơ chế các nguyên liệu khác để nấu canh chua Nấu canhSau khi các nguyên liệu cho cách nấu canh cá chép cho bà bầu được sơ chế xong, bạn tiến hành nấu canh theo các bước sau: Bước 1: Bắc nồi lên cho nóng, thêm 2 thìa dầu ăn đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho cá vào nồi rán sơ qua cho cá săn lại. Sau khi thịt cá đã săn lại, bạn thêm vào nồi 1 lít nước vào và đun sôi để thực hiện nấu món canh chua cá chép cho bà bầu. Bước 2: Lúc này, bạn cho nước cốt me đã được lọc vào trong nồi nấu cùng. Tiếp tục cho phần cà chua và dứa vào nồi canh để tiếp tục nấu. Bước 3: Lúc này bạn tiến hành nên nếm và hoàn thiện món canh chua cá chép của mình. Bạn cho vào nồi các gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm và bột ngọt vào trong nồi, điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình và đun sôi thêm vài phút. Quan sát thấy cá đã chín mềm, thịt cá có màu trắng thì bạn đã có thể tắt bếp. Bước 4: Múc canh chua cá chép ra bát, trang trí thêm lên trên vài lát ớt thái khoanh mỏng, rau mùi tàu và ngò tây để gia tăng hương vị. Cuối cùng là thưởng thức món canh nóng hổi thôi nào. Các bước nấu canh chua cá chép Thành phẩmCách nấu canh chua cá chép cho bà bầu theo công thức này sẽ mang đến cho bạn một bát canh có sự kết hợp đầy đủ giữa vị chua thanh hòa quyện với vị ngọt và thơm béo của cá chép. Món canh chua cá chép không những ngon mà bổ sung rất nhiều dinh dưỡng cho các bà mẹ mang thai và em bé. Các anh chồng hãy nấu ngay món canh chua này để tẩm bổ cho vợ mình ngay nhé. Thành phẩm món canh chua cá lóc ngon miệng đẹp mắt
|
