Với những ngày hè oi bức như thế này, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những que kem mát lạnh. Chúng ta có thể trổ tài với nhiều loại kem ở nhà nhưng trong công thức này Smoothie Days sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm kem dưa hấu với sữa tươi, vừa tận dụng mùa vụ dưa hấu dồi dào, vừa thơm mát, ngọt dịu lại còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất, người ta gọi là ” một mũi tên trúng nhiều đích”. Show Công thức làm kem này khá đơn giản, chỉ cần 1 quả dưa hấu, sữa tươi cùng một vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể thực hiện được rồi. Bắt tay vào làm ngay cho những người thân yêu ngay nào! Có thể bạn yêu thích: Cách làm kem dưa hấu sữa đặc.  – 500gr dưa hấu ( khoảng 1/2 quả) – 200ml sữa tươi – 30gr đường cát trắng ( tùy khẩu vị mà bạn có thể cho đường hay không hoặc có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé) – 1/2 quả chanh Lưu ý: Để có những que kem dưa hấu ngon đạt chuẩn thì bước chọn được những quả dưa vừa chín, mọng nước chính là nhân tố đầu tiên. Vậy làm sao để biết được quả dưa đó có ngon hay không, bạn có thể tham khảo cách chọn dưa ở đây nha. – Đầu tiên, dưa hấu mua về bạn gọt bỏ vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Lưu ý: Nếu trong trường hợp bạn mua nguyên quả thì cần rửa sạch trước khi gọt nhé. – Đối với chanh, bạn bổ đôi rồi vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. – Bước tiếp theo, bạn cho dưa hấu đã cắt vào máy xay sinh tố, cho thêm sữa tươi, đường và nước cốt chanh tùy khẩu vị vào, bật nút xay nhuyễn. – Sau khi xay xong, bạn lọc hỗn hợp này qua rây để loại bỏ hạt dưa lợn cợn nhé. – Tiếp theo đó bạn cho kem vào khuôn, đậy kín nắp rồi để trong ngăn đá tầm 6-7 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn là được. – Sau khi đông, bạn chỉ cần lấy kem ra khỏi khuôn là có thể thưởng thức được rồi. Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món kem dưa hấu bằng sữa tươi cực lạ miệng nhưng cũng thơm ngon rồi. Món kem này không chỉ có màu sắc tươi tắn, hương vị ngọt đặc trưng của dưa hấu, béo ngậy của sữa tươi thêm một chút thoang thoảng hương chanh mà cả nhà đều thích. Bên cạnh đó, với những ai là tín đồ của dưa hấu thì có thể tham khảo công thức làm thêm các cách làm kem dưa hấu giải nhiệt và đừng quên thường xuyên ghé thăm nhà Smoothie Days với nhiều công thức hấp dẫn khác nữa nhé !
Dưa hấu là loại trái cây nhiều nước, ngọt mát và bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích thưởng thức trong ngày hè. Ngoài hương vị tuyệt vời và dễ ăn của nó, dưa hấu còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết vô cùng có lợi cho sức khỏe. Dưa hấu thường được ăn trực tiếp, hoặc làm salad, sinh tố, kem... trong đó kem dưa hấu được chị em phụ nữ làm nhiều. Kem dưa hấu thực tế không khó làm mà hương vị thanh mát, ngọt dịu không chỉ các bé và người lớn rất thích. Cách làm kem dưa hấu không khó, chị em hãy tham khảo nhé! - Dưa hấu 300g - 100ml sữa đặc, 200ml kem whipping, 100g sữa chua - Đường (tuỳ khẩu vị) - Bạn nên chọn một trái dưa hấu có độ chắc, đối xứng, trên bề mặt không có vết nứt, vết thâm tím, bị lún hay mốc meo. - Dưa hấu chín sẽ có vỏ khỏe mạnh, lớp vỏ xù xì, thân khô, và những vết đốm có màu vàng phía dưới đáy quả, nơi nó chạm đất. - Bạn cũng có thể gõ vào vỏ trái dưa để chọn được trái dưa ngon và ngọt, âm thanh bộp bộp chứng tỏ đó là một quả dưa ngon. - Ngoài ra, khi đi mua dưa hấu, bạn hãy nâng chúng lên, trọng lượng nên nặng phù hợp với kích thước, nếu hai trái dưa có cùng kích thước thì quả nào nặng hơn sẽ là quả ngon hơn và mọng nước hơn. - Cần tránh những trái dưa hấu quá cứng, trắng hoặc có màu xanh lá cây nhạt ở phía dưới, những trái dưa hấu như vậy thường do còn non và chưa chín tới. Dưa hấu gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ và loại bỏ hết hạt dưa hấu ra, để vào một bát. Cho phần thịt dưa hấu đã bỏ hết hạt ở bước 1 vào máy xay sinh tố để xay cho nhuyễn đều. Lúc này bạn cho luôn cả đường vào để xay cùng luôn. Sau đó, lọc qua rây lấy nước. - Cho kem whipping vào một chiếc tô đánh kem đến khi hỗn hợp hơi đặc lại bông mềm. - Cho sữa đặc, nước dưa hấu, sữa chua vào kem whipping nhẹ nhàng khuấy đều. - Cho kem vào một chiếc hộp hoặc hộp làm kem cho vào ngăn đá khoảng 4 tiếng là dùng được rồi nhé. Khi ăn, chỉ việc cầm khuôn kem xả dưới vòi nước là dễ dàng lấy que kem ra. Nếu không cho kem vào hộp thì chỉ cần dùng muôi múc kem ra ly, rắc thêm ít socola là có thể thưởng thức được. - Kem dưa hấu có mùi thơm của dưa hấu đặc trưng, thanh mát, béo ngậy và ngọt dịu. - Kem xốp, không có đá dăm hay nhũn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem dưa hấu! Theo Minh Hằng (tổng hợp) (Khám phá) Giữa thời tiết mùa hè nắng gắt được giải khát bằng những mẻ kem dưa hấu ngọt lịm, tươi mát thì còn gì tuyệt vời bằng. Với cách làm kem dưa hấu mà Hướng Nghiệp Á Âu hướng dẫn, bạn sẽ tự làm tại nhà, không cần dùng máy làm kem mà vẫn ngon như thường nhé. Kem dưa hấu mát lạnh làm từ 100% trái cây tự nhiên (Ảnh: Internet) Nguyên liệu làm kem dưa hấu
Cách làm kem dưa hấu tại nhàBước 1: Sơ chế nguyên liệuDưa hấu: gọt vỏ, tách hạt và cắt miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với đường cát, nước cốt chanh. Khi xay xong bỏ bớt phần bọt ở trên cùng. Xay nhuyễn dưa hấu với sữa chua hoặc đường (Ảnh: Internet) Kiwi: gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và xay nhuyễn. Nước cốt dừa: đánh bông hỗn hợp thật nhuyễn mịn. Bước 2: Cách làm kem dưa hấuSau đó, bạn rót hỗn hợp dưa hấu vào khuôn làm kem que. Bạn nên rót đến 2/3 khuôn, phần còn lại bạn rót lớp nước cốt dừa đã đánh bông lên trên. Bởi vì nước cốt dừa đã được tạo foam cứng bằng cách đánh bông lên, nên khi rót vào khuôn kem sẽ không bị lẫn vào phần dưa hấu bên dưới. Tiếp đến, bạn rót phần kiwi xay nhuyễn lên trên cùng làm lớp vỏ của dưa hấu. Thành phẩm kem dưa hấu có 3 tầng đẹp mắt (Ảnh: Internet) Bước 3: Hoàn thiện kem dưa hấuCuối cùng, bạn cho kem dưa hấu vào trong ngăn đá tủ lạnh bảo quản từ 4 – 5 tiếng là có thể dùng được. Yêu cầu thành phẩm
Kem dưa hấu rất dễ làm, không cần dùng nguyên liệu phức tạp. Hơn nữa, cách làm kem dưa hấu trên không sử dụng sữa động vật nên hàm lượng chất béo rất thấp, nên bạn có thể thoải mái ăn mà không sợ tăng cân nhé. Ngoài ra, bạn có thể sáng tạo với cách làm kem dưa hấu sữa chua để đổi khẩu vị. Với công thức này bạn có thể giảm nước cốt chanh, bởi vì sữa chua đã tạo vị chua sẵn. Nếu bạn không thích dùng kem que dưa hấu, thì có thể cho hỗn hợp vào hộp đựng lớn. Cứ sau 30 phút cấp đông trong tủ lạnh, bạn lấy ra đảo kem thường xuyên để kem không bị dăm đá, mềm mịn hơn nhé. Dưa hấu có tác dụng gì?Tăng cường hệ miễn dịch tốt: Với hàm lượng vitamin C dồi dào, hệ miễn dịch của cơ thể sẽ được bảo vệ, chống lại các chất oxy gây tổn thương tế bào. Đặc biệt dưa hấu là trái cây chứa nhiều vitamin C. Cải thiện thị lực: Bên cạnh đó, vitamin A có trong dưa hấu giúp sản sinh ra các sắc tố bảo vệ mắt, bảo vệ mắt không bị lão hóa nhanh. Giải nhiệt với kem dưa hấu vào mùa hè là ý tưởng tuyệt vời (Ảnh: Internet) Chống oxy hóa: Nhờ những hợp chất như phenolic, flavonoid, carotenoid, triterpenoid có trong dưa hấu sẽ giúp phòng chống các bệnh viêm nhiễm, oxy hóa tốt. Vì thế kem dưa hấu không chỉ là món ăn tráng miệng giải nhiệt, mà còn cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin, khoáng chất tốt. Đồng thời, cách chế biến kem mà HNAAu hướng dẫn không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của dưa hấu. Cách làm kem dưa hấu tại nhà thật đơn giản phải không nào? Còn chần chừ gì mà không trổ tài thực hiện ngay bây giờ và tận hưởng hương vị mát lạnh cùng bạn bè, gia đình chứ. Ngoài cách làm kem dưa hấu, bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem trà đào hấp dẫn tại website HNAAu nhé! |
