Món kem với hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt lịm và mát lạnh khiến cho bất kỳ ai cũng phải bị nghiện nó đặc biệt là trong mùa hè nắng nóng. Việc tự làm kem tươi tại nhà bạn có thể tự điều chỉnh lượng đường, thành phần nguyên liệu theo như ý muốn của mình mà lại đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Với một chiếc máy làm kem tươi bạn có thỏa thích sáng tạo ra những món kem thơm ngon, mát lạnh từ những nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm.
Thế nhưng bạn đã biết cách làm kem tươi bằng máy như thế nào chưa vậy? Nếu như vẫn chưa biết thì hãy đọc bài viết này để học được những cách làm kem tươi bằng máy siêu đơn giản và dễ thực hiện nhé.
Cách làm kem tươi bằng máy đơn giản và dễ thực hiện
Thay vì mua kem tại các cửa hàng, siêu thị với mức giá khá cao lại mất thời gian chờ đợi thì giờ đây các bạn hoàn toàn có thể tự tay làm kem tươi bằng máy với những nguyên liệu dễ tìm, tươi ngon và rẻ. Kem tươi tự làm tại nhà vừa rẻ, vừa an toàn lại có hương vị thơm ngon không thua kém gì so với các loại kem bán ở ngoài tiệm. Để làm kem tươi bằng máy thì bạn có thể làm theo các bước sau đây nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Dưa hấu: 300g
- Dứa: 400g.
- Chanh: 1 quả.
- Dừa khô: 100g.
- Mật ong: 4 thìa cà phê.
- Vani: 2 ống.
- Sữa đặc có đường: 100g.
- Đường: 4 thìa cà phê.
2. Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ dưa hấu, loại bỏ hạt và cắt thành từng miếng bằng đốt ngón tay.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và lỗi, sau đó bạn cũng cắt thành từng miếng bằng đốt ngón tay.
- Cho đường vào nồi với một ít nước, bắt lên bếp để nấu cho đường tan hết. Nên khuấy đều tay và để nhỏ lửa sao cho đường không bị cháy nhé.
3. Cách làm kem bằng máy
Cách làm kem tươi bằng máy vô cùng đơn giản, các bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau đây nhé.
- Bước 1: Cho dưa hấu, dứa, 1 thìa nước cốt chanh, nước đường và mật ong vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Tùy theo khẩu vị của gia đình bạn mà tăng giảm độ ngọt bằng các điều chỉnh lượng mật ong và nước được nhiều hay ít nhé.
- Bước 2: Sau khi, bạn đã xay xong thì hãy cho hỗn hợp vào máy làm kem và đậy nắp máy lại theo chiều kim đồng hồ nhé.
- Bước 3: Ấn chọn chế độ làm kem cứng hoặc kem mềm nhé.
- Bước 4: Sau khoảng 90 – 120 phút thì máy sẽ phát ra được tiếng bíp để báo hiệu quá trình làm kem kết thúc.
- Bước 5: Múc kem ra ly, rải dừa khô và cho sữa đặc lên trên bề mặt để kem thêm phần hấp dẫn và ngon hơn.
4. Yêu cầu thành phẩm làm kem tươi bằng máy
- Món kem cần phải có độ đông nhất định nhưng phải đảm bảo không quá cứng.
- Kem phải có mùi thơm của dưa hấu và dứa kết hợp cùng vị ngọt của mật ong, xen vào đó là vị béo ngầy ngậy của sữa hòa cùng với vị chua nhẹ của chanh.
Chỉ vài bước là các bạn đã có được một ly kem thơm ngon với cách làm kem tươi bằng máy.
Giới thiệu 3 máy làm kem tươi gia đình đáng mua nhất hiện nay
Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một số chiếc máy làm kem dành cho gia đình tốt nhất hiện nay nhé.
1. Máy làm kem Eurohome-EIM150
Thân máy được làm bằng hợp kim nhôm không gỉ, bên ngoài được bọc lớp vỏ nhựa ABS cao cấp, chống bền, chống rung, có khả năng chịu được va đập tốt.
Máy làm kem Eurohome-EIM150 có khả năng làm lạnh siêu tốc, thời gian giữ lạnh lâu gấp 2 lần so với các loại máy làm kem khác. Khay máy làm kem có dung tích 1.4 lít giúp làm ra được nhiều kem hơn. Với nắp nhựa trong suốt, giúp người dùng có thể quan sát được quá trình kem.
Giá bán: 429.000 đồng
2. Máy làm kem Kahchan KEM2173
Máy có thiết kế với kiểu dáng nhỏ gọn cùng màu sắc nổi bật. Máy làm kem Kahchan KEM2173 là dòng máy làm kem không sử dụng điện với các thao tác đơn giản và dễ sử dụng. Người dùng có thể sử dụng sữa tươi hay nước ép hoa quả để làm thành kem nhanh chóng chỉ trong thời gian khoảng từ 6 – 8 phút. Khay làm kem được phủ bởi ceramic siêu sạch và đảm bảo được an toàn vệ sinh.
Giá bán: 940.000 đồng
3. Máy làm kem Steba IC30
Máy có dung tích 1.5 lít cùng công suất 9.5W có khả năng làm kem nhanh chóng để đáp ứng nhu cầu ăn kem của gia đình đông thành viên nhưng vẫn tiết kiệm điện năng hiệu quả. Với chân cao su chống trượt giúp máy hoạt động không bị rung lắc. Máy còn được trang bị bảng điều khiển đơn giản, có màn hình LCD hiển thị thời gian và nhiệt độ thân thiện với người dùng.
Giá bán: 2.150.000 đồng.
Hy vọng qua bài viết này các bạn đã biết được cách làm kem tươi bằng máy rồi nhé. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm những ly kem mát lạnh để giải nhiệt cho mùa hè nhé.
90 / 100
Với chiếc máy làm kem tươi, bạn có thể làm nhiều loại kem với những hương vị khác nhau, lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nữa chứ. Nào chúng ta cùng nhau học làm kem tại nhà thôi.
Máy làm kem tươi là gì? Cấu tạo như thế nào?
1. Máy làm kem tươi là gì?
Máy làm kem tươi là một thiết bị dùng để sản xuất một lượng kem lớn hoặc nhỏ tùy vào mục đích sử dụng tại gia hay trong công nghiệp.
Với máy làm kem tiện dụng này, bạn sẽ có thể tự tay làm những ly kem tươi, ngọt mát, đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình cùng thưởng thức.
2. Cấu tạo của máy làm kem tươi
Máy làm kem tươi có cấu tạo gồm 2 bộ phận chính:
Hệ thống làm lạnh: Gồm dàn lạnh, dàn nóng và máy nén lạnh. Hệ thống này có tác dụng làm lạnh nhanh 2 ống xilanh chứa kem tươi.
Động cơ: Có tác dụng đẩy kem từ xilanh ra vòi.
Nhờ có cấu tạo đơn giản nên việc sử dụng và vận hành máy làm kem tươi cũng rất đơn giản.
Các loại máy làm kem tươi trên thị trường
Hiện nay, máy làm kem gia đình, máy làm kem mini hay thậm chí cả máy làm kem công nghiệp cũng đều có 2 dòng sản phẩm sau đây:
Máy làm kem tươi với cơ chế làm lạnh bằng bowl
Cho bowl (chứa dung dịch tạo đông nhanh – nước muối đậm đặc) vào ngăn đá ít 8 tiếng ở nhiệt độ khoảng -18 độ C.
Làm lạnh hỗn hợp nguyên liệu khi đổ vào máy.
Khi bowl đạt yêu cầu, bạn lắp mô tơ, cho máy vận hành rồi đổ hỗn hợp nguyên liệu vào bowl qua miệng phía trên.
Sau khoảng từ 15 – 30 phút sẽ cho kem thành phẩm.
- Ưu điểm: Hầu hết là sản phẩm xách tay từ các thương hiệu uy tín Quốc tế nên đảm bảo về chất lượng, độ bền,…
- Nhược điểm: Không có phụ kiện thay thế nếu máy bị hư hỏng, điện áp không phù hợp nên bạn phải mua thêm bộ đổi nguồn.
2. Máy làm kem làm lạnh trực tiếp
Máy có cấu tạo như một chiếc tủ lạnh nhỏ, có hệ thống làm lạnh tự động cùng với động cơ quay đảo kem.
Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi đổ thẳng vào máy, sau 30 – 60 phút vận hành là sẽ có kem ngay. Loại máy này có màn hình hiển thị nhiệt độ thay đổi trong quá trình làm kem.
Máy tạo được độ lạnh sâu nên kem đông và ngon hơn.
Không cần phải chờ đợi thời gian làm lạnh bowl.
Có thể làm kem bất cứ lúc nào.
- Nhược điểm: Giá thành cao hơn, nên cố định vị trí đặt máy vì mỗi lần di chuyển lại phải để máy hồi ga mới được cắm điện (giống tủ lạnh).
Làm kem bằng máy làm kem tươi tại nhà cực đơn giản
Để phục vụ cho nhu cầu thích ăn kem tươi, ngon và đảm bảo an toàn thì việc đầu tư cho gia đình một chiếc máy làm kem tươi là hoàn toàn cần thiết tuy nhiên, nếu nhu cầu kinh tế khá thì bạn chọn loại 2, hoặc 3 cần gạt. Còn không thì bạn chỉ cần bỏ ra số tiền từ 500 nghìn cho đến hơn 2 triệu đồng là có thể sở hữu ngay máy làm kem gia đình rồi đó. Cách làm các món kem nó cũng khá giống nhau, chỉ là thay đổi nguyên liệu chút xíu thôi là Ok.
1. Hướng dẫn làm kem dâu với máy làm kem tươi mini tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Sữa tươi không đường: 250ml
- Whipping cream: 250ml
- Dâu tây tươi: 200gr
- Trứng gà: 1 – 2 lòng đỏ
- Đường: ± 10gr tùy theo khẩu vị
- Máy làm kem mini
Dụng cụ để khuấy có thể dùng máy trộn bột hoặc máy đánh trứngGăng tay, tạp dề, khăn sạch, kéo
Nồi hoặc tô chứa lớn: dùng để khuấy trộn nguyên liệu, nên chọn vật liệu thủy tinh để dễ dàng kiểm tra sự hòa tan của nguyên liệu.
Cách làm kem bằng máy làm kem tươi mini
Bước 1: Đun sôi nhẹ sữa tươi
Bước 2: Đánh bông lòng đỏ trứng với ½ lượng đường.
Bước 3: Đổ trứng vào nồi sữa, ngoáy đều.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, vừa ngoáy vừa đun đến khi hỗn hợp sữa trứng sôi nhẹ, cảm giác thấy nặng tay thì bắc ra để nguội.
Bước 5: Xay dâu tây với ½ đường còn lại.
Bước 6: Đổ dâu tây xay vào hỗn hợp sữa trứng.
Bước 7: Whipping cream đánh bông nhẹ, trộn đều vào hỗn hợp và đem ướp lạnh
Bước 8: Bỏ hỗn hợp vào máy làm kem tươi mini tại nhà rồi bấm nút làm kem và chờ đợi trong khoảng 15 – 30 phút hoặc 1 tiếng với mẻ đầu tiên tùy loại máy cho đến khi kem đặc theo ý muốn.
Cuối cùng là lấy kem ra cốc / đĩa rồi cùng trang trí thêm cho đẹp mắt mà thưởng thức bên gia đình thôi!
2. Làm kem trái cây tổng hợp bằng máy làm kem
Thay vì phải mua kem tại các cửa hàng, siêu thị với mức giá khá cao thì giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tươi ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm và rẻ. Bạn cũng không còn phải lo lắng về chất lượng của những ly kem được bán, không phải lo lắng về nguyên liệu có đảm bảo an toàn vệ sinh hay không,…
Nguyên liệu cần có:
- Dưa hấu: 300g
- Dứa: 400g
- Chanh: 1 quả
- Dừa khô: 100g
- Mật ong: 4 thìa cà phê
- Vani: 2 ống
- Sữa đặc có đường: 100g
- Đường: 4 thìa cà phê
Cách làm kem bằng máy làm kem tươi tại nhà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gọt vỏ dưa hấu, loại bỏ hạt và cắt thành những miếng bằng đốt ngón tay.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và lõi, sau đó cắt thành từng miếng bằng đốt ngón tay
- Cho đường vào nồi với một ít nước, nấu sao cho đường tan hết. Các bạn khuấy đều tay về để nhỏ lửa sao cho đường không bị cháy nhé.
Bước 2: Làm kem tươi bằng máy
Cách sử dụng máy làm kem tươi rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau đây:
Bước 1: Cho dưa hấu, dứa, 1 thìa nước cốt chanh, nước đường và mật ong vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Tùy theo khẩu vị mà bạn tăng giảm độ ngọt bằng cách điều chỉnh lượng mật ong và nước đường nhiều hay ít nhé.
Bước 2: Sau khi xay xong, cho hỗn hợp vào máy làm kem và đậy nắp máy lại theo chiều kim đồng hồ.
Bước 3: Ấn chọn chế độ kem cứng hoặc kem mềm.
Bước 4: Sau 90 – 120 phút máy phát ra tiếng bíp báo hiệu quá trình làm kem kết thúc.
Bước 5: Múc kem ra ly, rải dừa khô và cho phần sữa đặc chảy thành những đường ở mặt trên bề mặt để món kem thêm phần hấp dẫn và ngon hơn.
3. Làm kem xoài bằng máy làm kem
Kem xoài sữa chua béo ngậy, vị chua chua, ngọt ngọt tự nhiên, đặc biệt là thơm nức hương xoài chắc hẳn sẽ chinh phục những tín đồ của kem. Chỉ cần một ít nguyên liệu cùng một chút thời gian là bạn có thể tự làm cho mình món kem xoài yêu thích tại nhà rồi.
Nguyên liệu làm kem xoài sữa chua
- 300gr xoài chín
- 200ml sữa chua
- 30ml sữa tươi
- 250ml kem béo váng sữa
- 1 hộp sữa đặc
- 30gr đường cát
- 1 ống vanilla
Cách làm kem xoài sữa chua
Sơ chế nguyên liệu: Xoài gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Trộn xoài cùng sữa đặc, đường, vanilla, sữa tươi và sữa chua.
Bước 1: Xay mịn xoài cùng với các loại đường, sữa đã trộn.
Bước 2: Đánh bông kem béo, đánh ở tốc độ thấp đến khi kem hơi cứng có gợn nhẹ là được, không được đánh bông quá cứng.
Bước 3: Trộn kem tươi vào xoài đã xay thật đều rồi cho vào máy làm kem gia đình đúng như hướng dẫn sử dụng. Cài đặt thời gian khuấy trộn và đông kem là khoảng 1 tiếng rưỡi.Ta đã được kem xoài dạng lỏng hay còn gọi là kem tươi xoài.
Bước 4: Bỏ hỗn hợp vào máy làm kem tươi gia đình tại nhà rồi bấm nút làm kem và chờ đợi trong khoảng 15 – 30 phút hoặc 1 tiếng với mẻ đầu tiên tùy loại máy cho đến khi kem đặc theo ý muốn.
Sau đó lấy kem ra, trang trí theo ý thích và thưởng thức thôi.
Với những công thức đơn giản, dễ làm và dễ thực hiện như vậy là bạn đã có ngay những món kem thơm ngon, mát lạnh theo ý thích của mình rồi. Ngại gì mà không làm ngay đi thôi.
Nếu anh chị nào có nhu cầu tìm hiểu thêm các dòng máy làm kem tươi gia đình, hay máy làm kem công nghiệp thì có thể truy cập và tim hiểu thêm tại Kingshop.vn nha. Chắc chắn sẽ có nhiều sự lựa chọn cho bạn