Sữa đậu nành là một trong những sản phẩm tự nhiên mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu lạm dụng uống quá nhiều sữa đậu nành có thể gây ra nhiều văn đề cho sức khỏe. Vậy, mỗi ngày nên uống bao nhiêu sữa đậu nành là đủ? Show Mỗi ngày nên uống bao nhiêu sữa đậu nành là đủ? Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – phó Viện trưởng viện Dinh dưỡng: sữa đậu nành là sản phẩm có chứa nhiều vitamin A, D, E K và các thành phần chất đạm, chất béo hoàn toàn không thua kém gì sữa bột. Bên cạnh đó, sữa đậu nành còn giàu đạm, acid amin, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6) và vitamin E, giàu các khoáng chất Ca, Fe, Mg, K, Na rất tốt cho sức khỏe. Trẻ nhỏ từ 6 tháng tuổi trở nên có thể uống được sữa đậu nành. Sữa đậu nành có thể thay thế cho sữa bột bởi nó mát, không gây dị ứng và chứa nhiều protein thực vật. Loại protein này không gây ra phản ứng dị ứng ở những người dị ứng sữa bò. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra, sữa đậu nành mang đến nhiều lợi ích như: làm đẹp da, tăng vòng 1, hạn chế các bệnh về tim mạch, chống lão hóa, thúc đẩy quá trình giảm cân, đẩy lùi nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú ở nữ giới, ngăn ngừa loãng xương… Ngoài ra lượng phytoestrogen có trong mầm đậu nành giúp phụ nữ trị cách hội chứng ở phụ nữ tiền mãn kinh. Như: Bốc hỏa, giảm ham muốn, rụng tóc,.. Mặc dù mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe song nhiều người vẫn lăn tăng: mỗi ngày nên uống bao nhiêu sữa đậu nành là đủ? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi thể trạng người lại có chế độ dinh dưỡng khác nhau. Thông thường 1 ngày nên uống 1 ly sữa đậu nành (nó tương đương với 200ml sữa đậu nành). Tuy nhiên, tùy vào thể trạng từng người mà có thể tăng hoặc giảm lượng sữa cho phù hợp.  Đối với những người có nhu cầu giảm cân thì nên đặc biệt chú ý hạn chế uống những sản phẩm sữa đậu nành có đường. Uống sữa đậu nành có đường không có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Thậm chí còn khiến tăng cân nhanh hơn. Lâu nay nhiều người vẫn hiểu nhầm, sữa đậu nành không tốt cho sức khỏe nam giới. Bởi sữa đậu nành có chứa nhiều chất isoflavones. Trong khi đó isoflavones và estrogen có cấu trúc giống nhau, isoflavones được nhắc đến như là estrogen thực vật nhưng thực chất hoạt chất này khác với hormone nội tiết tố nữ. Vì vậy nhiều người đã hiểu lầm ăn nhiều đậu nành chứa isoflavones, nam giới sẽ bị nữ tính hóa. Thực tế cho thấy, sữa đậu nành tốt cho nam giới. Vì sữa đậu nành giúp bảo vệ tim mạch, nên nam giới được khuyến khích uống từ 2 – 3 ly sữa đậu nành mỗi ngày. Một số lưu ý khi uống sữa đậu nành Như đã chia sẻ, sữa đậu nành có tác dụng tốt trong việc phòng ngừa ung thư đại tràng, nhất là những người mắc bệnh tiểu đường, phụ nữ…Tuy nhiên, để sữa đậu nành mang đến hiệu quả tốt nhất, trước khi uống người tiêu dùng cần chú ý những vấn đề sau: - Sữa đậu nành phải được đun sôi kỹ trước khi uống: bởi sữa đậu nành có chứa chất ức chế men men trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kỹ sẽ gây ra buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài,…thậm chí ngộ độc. - Không đánh trứng cùng sữa đậu nành: nhiều người cho rằng đánh trứng cùng sữa đậu nành sẽ tăng thêm dinh dưỡng. Tuy nhiên, đây là quan điểm hoàn toàn sai lầm. Bởi bởi lòng trắng trứng khi kết hợp cùng men tripsin trong sữa đậu nành tạo thành một hợp chất kết tủa làm cơ thể khó hấp thu. Hơn nữa chất này làm mất đi dinh dưỡng từ sữa và trứng. .jpg) - Không nên uống sữa đậu nành không: người tiêu dùng nên uống sữa đậu nành kèm theo ăn các loại bánh ngọt, bánh mì, bánh bao… hay các sản phẩm chế từ tinh bột. Tinh bột có tác dụng làm dịch vị tiết ra khiến các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành được tiêu hóa và hấp thụ hoàn toàn. - Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành: Với người trưởng thành, nếu uống quá 500ml đậu nành trong 1 thời điểm có thể dẫn đến đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dương không được hấp thụ hết, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. - Không uống thuốc cùng sữa đậu nành: một số loại thuốc kháng sinh như tetracycline, erythromycine có tác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Ngoài ra, không nên đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt; những người tỳ vị hư hàn, chướng bụng, ợ hơi, ợ chua cũng không nên uống sữa đậu nành; trẻ nhỏ dưới 6 tháng tuổi không được uống sữa đậu nành. Uống quá 500 ml sữa đậu nành một ngày có thể gây đầy bụng, tăng gánh nặng cho thận, dễ tăng cân và ảnh hưởng tác dụng của estogen. Sữa đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và tiêu hóa. Ngoài tác dụng điều hòa nội tiết tố, cải thiện khả năng miễn dịch, sữa đậu nành còn giúp ổn định một số bệnh như mỡ máu, tiểu đường và cải thiện chức năng não bộ. Với nhiều công dụng như vậy cho sức khỏe, sữa đậu nành là thức uống quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày và được nhiều người ưu tiên lựa chọn cho bữa sáng. Tuy nhiên, uống nhiều sữa đậu nành trong ngày có thực sự tốt và nên uống bao nhiêu là đủ? Không nên uống quá 500 ml sữa đậu nành mỗi ngày để tốt cho sức khỏe. Uống nhiều sữa đậu nành có hại gì? Gây đầy bụng, khó tiêu Sữa đậu nành giàu protein, nếu lạm dụng sẽ dẫn đến tình trạng nạp quá nhiều protein, gây khó tiêu, đầy bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác. Bản thân sữa đậu nành có tính lạnh nên người bị khó tiêu, ợ hơi chỉ nên uống một lượng nhỏ. Ngoài ra, sữa đậu nành có thể sinh ra khí dưới tác dụng của enzym nên không tốt cho những người bị đầy bụng, tiêu chảy. Tăng gánh nặng cho thận Do sữa đậu nành giàu protein nên nếu tiêu thụ quá nhiều một lúc, việc chuyển hóa các chất trong sữa sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, đặc biệt đối với một số người có chức năng thận kém. Dễ tăng cân Thông thường, sữa đậu nành có chứa nhiều xơ, lợi tiểu và chất isoflavone trong sữa có tác dụng giảm cân. Tuy nhiên, do sữa đậu nành có hàm lượng calo tương đối cao, uống nhiều lại khiến bạn bị tăng cân. Nhìn chung, chỉ nên uống 100 ml hoặc 200 ml sữa đậu nành mỗi lần và khoảng 500 ml mỗi ngày. Có thể ảnh hưởng đến tác dụng của estrogen trong cơ thể Sữa đậu nành chứa một lượng nhỏ phytoestrogen. Chất này có cấu trúc phân tử tương tự như estrogen và cũng có thể liên kết với các thụ thể estrogen. Nếu uống quá nhiều sữa đậu nành, phytoestrogen trong sữa đậu nành sẽ cản trở sự kết hợp bình thường giữa estrogen sinh lý và thụ thể estrogen, từ đó ức chế estrogen. Nên uống bao nhiêu sữa đậu nành mỗi ngày? Sữa đậu nành tuy rất tốt nhưng cần kiểm soát lượng, nếu uống quá nhiều một lúc sẽ phản tác dụng. Nói chung, người trưởng thành nên uống tối đa 500 ml sữa đậu nành mỗi ngày. Trẻ trên một tuổi có thể uống sữa đậu nành nhưng không nên quá 200-230 ml mỗi ngày. Ai không nên uống sữa đậu nành? - Bệnh nhân viêm dạ dày cấp tính và viêm dạ dày mãn tính không nên ăn các sản phẩm từ đậu nành để tránh kích thích tiết axit dạ dày quá mức, khiến bệnh nặng thêm hoặc gây đầy hơi. Đậu nành chứa một lượng nhất định oligosaccharide (một polymer saccharide có chứa một số lượng nhỏ đường đơn), có thể gây ợ hơi, tăng nhu động ruột, chướng bụng, không tốt cho người bị viêm loét dạ dày. - Các sản phẩm từ đậu nành giàu protein, vì thế thận sẽ phải làm việc nhiều để chuyển hóa những chất có trong sữa. Ngoài ra, hàm lượng oxalat trong đậu có thể kết hợp với canxi trong thận, dễ hình thành sỏi và làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh sỏi thận. Do đó, người bệnh sỏi thận hay suy thận cũng không nên uống sữa đậu nành. - Đậu nành giàu purin, một hợp chất hóa học được tìm thấy nhiều trong hải sản và nội tạng động vật, không tốt cho người đang mắc bệnh gout. Phụ nữ ngày nào cũng uống sữa đậu nành có tốt không?Sữa đậu nành rất giàu vitamin E, vitamin C, selen là những thành phần chống oxy hóa và chống lão hóa rất tốt, uống sữa đậu nành thường xuyên có thể bồi bổ não bộ, thúc đẩy quá trình sinh trưởng và phát triển của tế bào não. Vì vậy phụ nữ thường xuyên uống sữa đậu nành rất linh hoạt và thông minh. Ngày uống bao nhiêu sữa đậu nành là đủ?Lượng sữa đậu nành tối đa nên tiêu thụ một ngày là 500ml với người lớn và 300ml với trẻ nhỏ. Không nên uống quá nhiều trong một lần vì có thể gây ra tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu,... do cơ thể không thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng trong sữa. Không nên uống sữa đậu nành nhiều hơn 500ml sữa/ngày. Uống sữa đậu nành mỗi ngày có tác hại gì không?Bởi việc uống nhiều sữa đậu nành có thể gây ra rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, đầy bụng và các chất dinh dưỡng không thể hấp thụ được hết. Ngoài ra, trong các chế phẩm sữa đậu nành thường có cho thêm đường và việc bổ sung quá nhiều cũng khiến cơ thể cung cấp quá nhiều đường, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nên uống sữa đậu nành khi nào trong ngày?Sữa đậu nành có thể được sử dụng bất cứ lúc nào trong ngày vì nó ít gây ra tác dụng phụ. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng để phát huy tối đa công dụng của sữa đậu nành, bạn nên uống vào thời điểm dùng bữa sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 - 2 tiếng. |
