Đến xã Sơn Thủy, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình (trước khi sáp nhập tiền thân là xã Phúc Sạn, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình), chúng tôi được ông Hà Văn Kền, cán bộ khuyến nông xã dẫn đi thăm một số nương khoai sọ. Ông Kền cho biết, thời vụ trồng giống khoai sọ địa phương này khoảng tháng 12 năm trước đến tháng giêng âm lịch năm sau, tốt nhất là giữa tiết lập Xuân; thu hoạch vào tháng 5- 6 dương lịch; năng suất đạt 70-80 tạ/ha, thâm canh tốt có thể đạt trên 100 tạ/ha.  Giống khoai sọ này còn được gọi là khoai Mán, khoai vàng, khoai tầng, ăn rất dẻo và ngọt. Gọi là khoai sọ Mán bởi khoai thường được trồng ở bản người Dao ở huyện Mộc Châu. Cây khoai sọ có đặc tính rất ưa đất lạ, đất mới, hoặc ít nhất có hai vụ chưa trồng khoai, chịu được hạn, sống khỏe ngay trên đất nghèo dinh dưỡng, độ đốc cao, dễ trồng, dễ chăm sóc, thích nghi được với điều kiện thời tiết khắc nghiệt và ít bị sâu bệnh. Do là giống khoai địa phương nên bà con nông dân canh tác theo lối truyền thống, chủ yếu là chuẩn bị tốt khâu làm đất và chọn giống. Đất được làm sạch cỏ, tơi xốp trước khi trồng khoảng hai tuần, sau đó đem khoai giống để trồng, không cần bón phân hóa học, nếu có phân chuồng ủ thì càng tốt, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thỉnh thoảng làm sạch cỏ. Sau mỗi vụ, bà con tự chọn giống để trồng vụ tiếp theo. Do sử dụng giống khoai sọ địa phương, không sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật nên khoai sọ ở đây có mùi vị rất đặc trưng, khác ăn các giống khoai sọ tròn bởi hương vị thơm ngon, dẻo quánh, tạo nên thương hiệu nổi tiếng của khoai Sơn Thủy (Phúc Sạn). Củ khoai cũng có hình thù xù xì, không nhỏ và thon như khoai sọ ta, cũng không to và tròn giống bát ăn cơm như khoai sọ Nậm Lầu (Thuận Châu) mà thường từ 1 thân củ đẻ ra 5-7 nhánh, mấu như củ gừng, củ giềng. Nhiều người cho biết, giống khoai này gọt rất ngại, vì lắm mấu, gọt mất công, nhưng gọt đến đâu thấy ruột khoai vàng đến đó, bổ ra lại càng thấy vàng hơn, lúc hấp, nướng hay hầm lên thì vàng ruộm như ai nhuộm bằng nghệ. Món ăn phổ biến từ giống khoai này là hầm xương. Miếng khoai thường bở tung chứ không sượng, mềm và ngọt, đặc biệt khi nhai lại thấy khoai dẻo dính như muốn níu 2 hàm răng lại, vị ngọt thấm sâu rất kích thích giác vị người ăn. Miếng khoai sọ bở tung, có màu vàng ươm rất hấp dẫn. Ảnh: I.T Cũng theo ông Kền, hiện nay nhu cầu tiêu thu khoai sọ trên thị trường là rất lớn, bà con thu hoạch đến đâu bán hết luôn đến đó. Tuy nhiên, diện tích khoai trồng tại xã mới chỉ xoay quanh gần 50ha, do đặc thù quỹ đất của xã còn hạn hẹp, việc mở rộng diện tích là rất khó khăn. Cũng vì thế sản phẩm khoai sọ đặc sản này mới chủ yếu được tiêu thụ thị trường trong tỉnh, các khu du lịch, khách du lịch. Ông Đinh Công Hanh, Chủ tịch UBND xã Sơn Thủy cho biết, để mở rộng quy mô sản xuất, tiêu thụ, phát triển sản phẩm khoai sọ đáp ứng nhu cầu thị trường, trước hết người dân cần phải thay đổi tập quán canh tác, cần có sự đầu tư về khoa học kỹ thuật để tăng năng suất, tận dụng quỹ đất vốn đã hạn hẹp. Cần xây dựng và phát triển nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm “Khoai sọ Sơn Thủy (Phúc Sạn)”. Đây sẽ là yếu tố căn bản để xây dựng một thương hiệu mạnh cho sản phẩm, góp phần hoàn thành Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới, giúp nâng cao giá trị kinh tế cho người trồng khoai. Cây giống khoai sọ, 5 củ khoai sọ giống nhỏ để ươm trồng Chọn loại hàng (ví dụ: màu sắc, kích thước) lehongphuc2710 Xem ShopCây mía lau tím, giống cây màu tím ấn độ, 5 đoạn có rễ để giâm trồng Cây bình tinh, mì tinh, củ lùn dài, từ 3 - 15 cây giống nhổ gốc Cây mía tím thanh diệu, 3 đoạn mía giống , vị ngọt thanh Cây khoai mì củ ruột trắng, giống thái, trồng 3 tháng, 10 đoạn thân giống dài 30cm, củ dẻo ngon Rau ngót nhật, 500g, nữa ký cành già có rễ để giâm trồng, rau rất ngon Cây lá cách, 10 đoạn cành giâm dài 30cm, dể trồng, chống mất ngủ ớt charapita, ớt đắt nhất thế giới, 10 quả ớt giống, mỗi quả từ 10 -15 hạt Cây ngàn lượng, trang trí sân vườn, cây lớn rễ nỗi, trái rất đẹp Chi tiết sản phẩm Gửi từ Huyện Long Phú, Sóc Trăng Khoai sọ tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp, chống lão hóa và tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Sử dụng nguyên liệu này thường xuyên trong bữa ăn đặc biệt thích hợp cho những người có sức khỏe kém, viêm dạ dày. Các chuyên gia về sức khỏe đều khuyên mọi người nên thường xuyên dùng khoai sọ bởi chúng có công dụng được ví như nhân sâm nhưng lại rất rẻ. Sản phẩm là 5 củ giống cây khoai sọ đã nhú mầm các bạn sới đất đặt củ và tưới nước giữ ẩm 2 tuần sau chồi non sẽ xuất hiện ! Các sản phẩm khác của Shop Xem tất cả Cây dừa nước, 3 trái mọc mầm, trồng thủy sinh, rất dễ trồng, hợp phong thủy Cây khoai mì củ ruột trắng, giống thái, trồng 3 tháng, 10 đoạn thân giống dài 30cm, củ dẻo ngon Cây mía lau tím, giống cây màu tím ấn độ, 5 đoạn có rễ để giâm trồng Cây mía tím thanh diệu, 3 đoạn mía giống , vị ngọt thanh Cây dừa nước, 1 trái mọc mầm, trồng thủy sinh, dễ trồng, Vòng tay gỗ thủy tùng đốt trúc, gỗ rất thơm, nhiều kích cỡ, màu tự nhiên, không sơn Cây bình tinh, mì tinh, củ lùn dài, từ 3 - 15 cây giống nhổ gốc Vòng gỗ thủy tùng, hạt trứng nhiều kích cỡ, gỗ thơm, màu tự nhiên, không sơn ớt charapita, ớt đắt nhất thế giới, 10 quả ớt giống, mỗi quả từ 10 -15 hạt Vòng tay gỗ ngọc am, vân đẹp tuyển chọn, gỗ rất thơm, nhiều kích cỡ Vụn gỗ thủy tùng, 1kg mẫu vụn nhỏ, gỗ thơm Cây dừa nước, 10 trái mọc mầm, trồng thủy sinh, hồ cá cảnh, rất hợp phong thủy Vòng gỗ thủy tùng, vân đẹp tuyển chọn, gỗ thơm, nhiều kích cỡ, tặng kèm phụ kiện Phôi gỗ pơ mu, đinh hương, gỗ thơm, đuổi muỗi, côn trùng, vân chun đẹp, dùng làm đồ handmade Phôi gỗ xá xị, gỗ thơm mùi xá xị, cục 2-2.5 kg, dùng chưng phong thủy, thơm phòng Sản phẩm tương tự Xem tất cả ( HOẢ TỐC 3H) Mía lau tươi hữu cơ 500g 5 mầm giống cây khoai tím củ ruột vàng Cây bình tinh, mì tinh, củ lùn dài, từ 3 - 15 cây giống nhổ gốc Cây khoai mì củ ruột trắng, giống thái, trồng 3 tháng, 10 đoạn thân giống dài 30cm, củ dẻo ngon CỦ GIỐNG KHOAI TÂY LEO (MÀI, HOÀI SƠN) - 10 CỦ/ GÓI Phân chim yến nguyên chất, 1kg phân đã sử lý nấm trichoderma, dùng trộn đất trồng kiểng bón cây rất tốt Hạt giống rau Ngò Gai (Mùi Tàu) 10g, siêu dễ trồng cây hẹ giống : gốc hẹ (củ hẹ):1kg60.000 cây giống củ lùn tròn 5 cây Hạt Giống Dưa Leo NHẬT F1 Tỉ Lệ Nảy Mầm Cao Hạt Giống Măng Tây Xanh 20 Hạt Củ giống môn ngọt (loại ăn bồng) bồng to nhiều bồng lắm ạ [Gói 10 hạt] Hạt giống Bí Đao F1 |
