Rau ăn lá là gì

Cải bó хôi, ᴄải thìa, rau muống, ᴄải thảo, хà láᴄh, rau ngồng, hành lá, ᴄải bó хôi, mồng tơi, rau ngót, rau dền ... là những loại rau ăn lá hữu ᴄơ dễ trồng, phổ biến, bán ᴄhạу nhất hiện naу trên thị trường. Cáᴄ loại rau rừng ngon, tốt ᴄho ѕứᴄ khỏe Rau ѕạᴄh hữu ᴄơ là gì?Dưới đâу ᴄáᴄ loại rau ăn lá hữu ᴄơ phổ biến nhất 2021 dễ trồng dễ thu hoạᴄh, ᴄó thể áp dụng ᴄho ᴄáᴄ hộ...

Bạn đang хem: Cáᴄ loại rau ăn lá

Tự trồng rau ăn lá tại nhà là một việc rất dễ dàng khi ta ghi nhớ một số cách đơn giản từ khi gieo hạt, chăm sóc đến khi thu hoạch.

Trong bài viết này, Trongraulamvuon giới thiệu cách trồng các loại rau cải (cải bẹ xanh, cải ngọt, cải thìa), rau dền, Mồng tơi

1. Chuẩn bị dụng cụ gieo trồng rau ăn lá

Vật dụng  phổ biến để trồng rau ăn lá tại nhà là khay xốp có nắp đậy, khay xốp tiện dụng bởi vì dễ dàng di chuyển, dễ thoát nước và vừa có thể trồng được rau ăn lá ( dùng khay sâu), vừa trồng được rau mầm (sử dụng nắp đậy của khay xốp).

Rau ăn lá là gì
Khay xốp -vật dụng để trồng rau ăn lá

Chúng ta cũng có thể tận dụng thau, rổ, thùng xốp, chậu cũ…. để làm vật dụng trồng rau ăn lá, lưu ý tạo lỗ thoát nước cho những vật dụng này

 Khối lượng hạt giống rau ăn lá gieo cho một khay xốp:

– Rau dền: Khối lượng hạt gieo 1g/thùng xốp.

 -Cải thìa, cải ngọt, cải bẹ xanh: khối lượng hạt gieo từ 1g-2g/thùng xốp.

-Rau mồng tơi: hạt gieo thành hàng cách khoảng 10 cm x 15 cm

2. Cách gieo trồng rau ăn lá

2.1 Ủ hạt giống rau ăn lá

Hạt giống rau ăn lá như rau dền, mồng tơi, rau cải các loại  tương đối dễ nảy mầm nên có thể gieo trực tiếp vào thùng mà không cần ủ nước ấm trước.

Tuy nhiên để đảm bảo hạt giống rau ăn lá có tỷ lệ nẩy mầm cao nhất ta nên ủ như sau:

-Bước 1: Cần phải ngâm hạt giống rau cải trong nước ấm theo tỷ lệ 2 phần nước sôi + 3 phần nước lạnh ( 2 ly nước sôi và 3 ly nước thường)

-Bước 2: Ngâm hạt trong phần nước pha trên từ 3h đến 6h rồi vớt ra ủ lại bằng khăn giấy có thấm nước được trải trên vật dụng bằng phẳng từ 6-12h.

-Bước 3: Khi thấy hạt mọng nước và bắt đầu nứt vỏ hạt, lấy hạt ra khỏi khăn giấy,để hạt giống rau ăn lá ráo nước sau đó trộn với giá thể để không hạt giống không bị dính cục, giúp ta rải đều hạt trên mặt thùng xốp.

2.1.Chuẩn bị đất trồng: Hỗn hợp đất dinh dưỡng

-Bước 1: Trộn hỗn hợp xơ dừa đã xử lý vi sinh và đất dinh dưỡng theo tỉ lệ 1 kg xơ dừa + 1 kg đất dinh dưỡng, Nếu xử dụng khay xốp thì chúng ta trộn 2 kg xơ dừa xử lý + 2 kg đất dinh dưỡng,cho hổn hợp đất vào khay cách mặt khay 3-5cm

-Bước 2: Dùng bình phun có tia nước nhỏ, phun ướt đều khay đất trồng để tạo độ ẩm .

Gieo hạt: Rải đều  hạt rau ăn lá trong khay ươm (hoặc chậu) dùng lưới đen hay tấm giấy che lại giữ ẩm, để khay hạt trong tối mát, tưới nước đủ ẩm từ 2-3 lần/ngày , khi hạt ra được 2 cặp lá  rồi mới đem cây ra ngoài có ánh nắng.

Rau ăn lá là gì
Trồng rau ăn lá trong thùng xốp

– Tỉa thưa và sang khay:

Đây là bước nhằm tạo không gian , cung cấp chất dinh dưỡng giúp rau nhanh lớn và rút ngắn thời gian thu hoạch.

Khi cây rau cải có 3-4 cặp lá ta có thể nhổ ăn dần ( ăn rau mầm) hoặc nhổ bớt rau giống trồng qua khay hay chậu khác để cây có thể lớn nhanh hơn. Qui cách sang khay, tỉa thưa theo khoảng cách cây cách cây là 10 cm hàng cách hàng là 15 cm.

Nếu để rau ăn lá lớn trong thùng gieo ban đầu (không tỉa thưa , không sang khay) từ lúc gieo hạt đến khi thu hoạch là: 45-50 ngày .

Nếu tỉa thưa rau cải nhỏ sang thùng khay khác thì thời gian thu hoạch khoảng 25-30 ngày sau khi trồng lại.

Mùa mưa tưới vừa đủ nước, mùa khô tưới ngày hai lần sáng sớm và chiều mát.

– Bón phân

  Bón phân làm 2 đợt , bón thêm phân vô cơ có hàm lượng đạm cao giúp cây rau cải mau lớn cho nhiều lá.

             – Bón phân lần 1: Sau khi cây rau cải ra được từ 2-3 cặp lá, pha 08g-10g urê ( 02 muỗng cà phê đầy) với 2 lít nước rồi tưới đều trên rau, sáng hôm sau trước khi trời nắng tưới lại rửa lá bằng nước sạch .

            – Bón bổ sung vitamin: Sau khi bón phân ure lần 1, tiếp tục phun luân phiên thêm phân bón lá vitamin như B1, Rong biển, Atonik… để giúp cây rau cải có sức đề kháng với sâu bệnh.

             – Bón phân lần 2: Cách lần 1 từ 10-15 ngày, liều lượng 08g-10g NPK, hoặc  DAP cho 3-4 lít nước, sáng hôm sau tưới rửa lá giống như lần 1.

– Thu hoạch

Với các loại rau cải, rau dền sau khi trồng 45- 50 ngày có thể thu hoạch, riêng rau mồng tơi, khi cây ra 8-10 cặp là ta nên cắt ngọn ăn dần ( chừa lại khỏang 3-4 cặp lá tính ừ gốc) ăn lúc này ngọn rau sẽ mập mạp, nếu ta không cắt, rau mồng tơi sẽ vươn dài, ít nẩy tượt non.

    Lưu ý:

Dùng bình phun hay vòi có tia nước nhẹ đều (phun sương), tránh dùng tia nước có áp lực mạnh làm dập lá rau cải. Khi trời mưa to nên mang khay rau vào nơi có mái che hạn chế nước mưa rơi trực tiếp làm hư nhũng, thối lá.

– Ngưng tưới phân trước khi thu hoạch 07-10 ngày.

– Trồng rau ăn lá tại nhà ta nên hạn chế dùng thuốc, thường xuyên theo dõi để phát hiện rau ăn lá và diệt bằng tay. Trường hợp trời mưa kéo dài, thời tiết trở lạnh cây rau ăn lá sẽ lâu lớn hơn, cây rau cải rất dễ nhiễm nấm bệnh. Nếu cần thiết phải dùng thuốc BVTV nên chọn thuốc BVTV trong danh mục thuốc an toàn cho rau, được nhà nước ban hành năm 2008 ( hoặc có thể hỏi các cơ sở bán hạt giống) .

– Đất trồng rau cải sau khi thu hoạch, nên bón vôi bột nông nghiệp hoặc men vi sinh như EM, Tricoderma để xử lý đất, xới đất để khoảng 2-3 ngày, sau đó cho thêm ít đất dinh dưỡng vào để trồng lại lứa rau mới.

          Trongraulamvuon

Bí ăn ngọn

Rau ăn lá là gì
Giàu Vitamin, mát, dễ chế biến. Thời vụ: Đông Xuân trồng tháng 11 để cắt ngọn tháng 2, tháng 3, thu quả tháng 4, tháng 5; Hè Thu trồng tháng 7 để cắt ngọn bán vào tháng 9, tháng 10.

Cải bó xôi

Rau ăn lá là gì

Sinh trưởng mạnh, kháng bệnh tốt, mép lá trơn, không có khía,ăn ngon mềm. Trồng vụ đông xuân ở miền Bắc: Sau khi gieo 15 – 25 ngày đem trồng, thu hoạch sau khi trồng được 35 – 40 ngày.

Cải canh lá vàng

Rau ăn lá là gì

Lá hìn thìa, màu xanh vàng, ăn ngon ngọt, có vị hơi hăng. Trồng quanh năm (trừ tháng 12 – 1). Sau gieo 15 – 20 ngày đem trồng. Thu hoạch 35 ngày sau trồng.

Cải cúc

Rau ăn lá là gì

Cây cao 25 – 30 cm, lá xanh, rìa có khía, ăn ngon. Trồng quanh năm, chú ý tránh mưa, úng khay. Thu hoạch sau trồng 40 – 45 ngày.

Cải xanh ngọt

Rau ăn lá là gì

Sinh trưởng và phát triển mạnh, kháng bệnh tốt, lá màu xanh mướt, ăn ngon ngọt. Sau khi gieo 12 – 15 ngày đem trồng. thu hoạch 30 – 35 ngày sau trồng.

Cần tây

Rau ăn lá là gì

Sinh trưởng mạnh. Làm gia vị cho các món xào. Chứa nhiều vitamin C, carotene. Có tác dụng giảm béo, tráng dương, lợi tiểu… Trồng được quanh năm, thu hoạch 2 tháng sau gieo.

Rau mầm Súp lơ xanh

Rau ăn lá là gì

Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, còn có tác dụng như một dược liệu đề ngăn ngừa các bệnh về dạ dày. Thời gian từ gieo – thu hoạch: 6-8 ngày.

Hành hoa

Rau ăn lá là gì

Là loại rau gia vị phổ biến, có tác dụng ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa…, thơm hơn hành củ, luộc ăn ngọt, mát.. Thời vụ. Khi thời tiết ấm. Sau khi gieo hạt 1 tháng thì đem trồng, Sau trồng 50 – 60 ngày có thể thu tỉa.

Húng quế

Rau ăn lá là gì

Thân tím, lá xanh, vị thơm nồng…làm loại rau gia vị phổ biến có tâc dụng chữa loét miệng, đau đầu, ho và viêm họng. Gieo hạt tháng 2-3, trồng tháng 4-5, sau 1 tháng trồng thì thgu lứa đầu, sau đó cú 8-10 ngày lại thu

Mùi tàu

Rau ăn lá là gì

Phát triển đồng đều, kháng bệnh tốt, lá có răng cưa, ăn rất thơm.
Trồng được quanh năm,. Sau khi gieo 65 – 75 ngày có thể thu hoạch

Mùi ta

Rau ăn lá là gì

Phát triển nhanh, cây cao 15-18cm.
Trồng quanh năm. Thu hoạch 45-50 ngày sau gieo

Rau Muống cạn

Rau ăn lá là gì

Ngọt, có tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Là món ăn quen thuộc của người Việt Nam
Trồng bằng hạt. Có thể trồng từ tháng 2 – 8. Sau trồng 45-50 ngày có thể thu lứa đầu

Thì là

Rau ăn lá là gì

Lá nhỏ,dài, mùi vị đặc trưng, là loại rau gia vị phổ biến.
Gieo được quanh năm trừ lúc thời tiết quá lạnh. Có thể thu hoạch 40 – 45 ngày sau gieo.

Tỏi Tây

Rau ăn lá là gì

Cây gia vị, dùng trong các món xào, có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Gieo hạt khi thời tiết > 200. Sau 10 -15 ngày hạt nảy mầm. Bảo vệ cây trong mùa mưa. Tháng 10 có thể thu hoạch.

Xà lách HP

Rau ăn lá là gì

Cây gia vị. ăn ngon giòn, ngọt. Chống sâu bệnh tốt.
Co thể gieo từ cuối tháng 8 – 12. Sau gieo 15 -20 ngày đem trồng. Sau trồng 15 – 25 ngày có thể thu hoạch.

Xà lách Romanie

Rau ăn lá là gì

Cây có lá màu xanh tươi, thân lá tròn, dài và giòn. Vị ngọt và thơm.. Vitamin A, Vitamin K, Vitamin C, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch
Gieo trong tháng 9-10. Sau trồng 15-18 ngày thì trồng. Sau trồng 40-45 ngày có thể thu hoạch

Rau dền

Rau ăn lá là gì

Là loạt rau có tính mát, giàu β-caroten, có tác dụng chữa một số bệnh về phụ khoa, bệnh thời tiết và bệnh ngoài da… Trồng từ tháng 2 – 7. Sau trồng 25 – 30 ngày thì nhổ cấy. Sau cấy 25 – 30 ngày có thể thu hoạch.

Mồng tơi

Rau ăn lá là gì

Có tính hàn. Có tác dụng nhuận tràng, giải nhiệt, chữa táo bón… Cây trồng được quanh năm, nhưng tốt nhất là từ tháng 3 – 5. Bắt đầu thu hoạch sau 2 tháng trồng, thời gian thu hoạch kéo dài 4 tháng.

Rau đay

Rau ăn lá là gì

Có tính lạnh, có tác dụng nhuận tràng, giải nhiệt, sinh trưởng mạnh, ít bệnh.
Trồng từ tháng 3 – 7. Sau 60 ngày có thể cho thu hoạch. Tránh làm úng khay trồng.

Tía tô

Rau ăn lá là gì

Có tính ấm, có tác dụng chửa cảm lạnh, ho… Cây sinh trưởng khá, ít sâu bệnh. Có 2 loại là hoa trắng và tím. Thời vụ: quanh năm. Gieo hạt, khi cây có 4-5 lá thì đem trồng. Sau trồng 50 ngày có thể thu hoạch.

Rau mầm đỗ xanh

Rau ăn lá là gì

Dinh dưỡng cao hơn rau thường gấp 2-3 lần, giàu carotene, Vị ngọt,dai, ăn rất ngon, bổ dưỡng, tốt cho trẻ em.
Thời gian từ gieo – thu hoạch: 6-8 ngày.