Cá mú đỏ thuộc học cá vượt mang một hương vị nhẹ nhàng nhưng rất độc đáo, có sự kết hợp giữa vị cá bơn và cá bass (một loại cá cũng thuộc học cá vược). So với cá mú đen và cá mú cọp, cá mú đỏ được đầu bếp và các vị khách sành điệu ưa thích hơn bởi hương thơm ngọt nhẹ của vị cá. Show Sở dĩ có độ chênh lệch như về giá cá mú như trên bởi cá mú càng to độ dinh dưỡng của cá càng nhiều, thịt của cá có thể chế biến nhiều món khác nhau.  Cá mú đỏ hấp xì dầu Cá mú đỏ tuy đắt nhưng khi chế biến, mỗi bộ phận của cá từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, cho đến ruột bạn đều có thể chế biến thành những món rất độc đáo. Đầu cá mú đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể nấu lẩu hoặc canh chua, hầm với đậu phụ cũng rất ngon. Thân cá mú đỏ nhiều thịt có thể hấp, chưng nấm, kho củ cải, nấu cháo hay nướng cũng rất hấp dẫn. Cá mú đỏ hấp xì dầu Đuôi cá có thể chiên giòn sau đó xào với dưa, ớt chuông, hành tây mang vị chua chua cay cay đậm đà. lòng cá mú đỏ xào Ruột cá dai dai thích hợp để làm gỏi hoặc xào rau củ. Cá mú đỏ chiên xù Xương cá mú đỏ nhiều can xi, do đi liền với phần thân nên nhiều người chọn cách chiên phần thân cá để tận dụng cả phần xương. Xương cá mú khi chiên giòn nhai vàng rụm cực thích… Quy cách : Hàng sống nguyên con Giá bán : 1.050.000 vnđ/kg Cá mú đỏ mua ở đâu : Hãy gọi haisantuoisong.net để được tư vấn và đặt hàng SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành ) 0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền ) Chi Nhánh 2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh Cá mú đỏ làm gì ngon : Cá mú đỏ hấp xì dầuNguyên liệu: – Cá mú : 1 con – Hành tây 1/2 củ – Hành lá, rau ngò – Ớt 1 trái hoặc hơn tùy vào sở thích – Dầu hào, dầu mè, dầu ăn – Nước tương (xì dầu), nước dùng – Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu. Cách chế biến: – Sơ chế sạch cá mú đỏ, bỏ mang và khía đều hai bên mình cá. Ruột cá bạn có thể giữ lại, làm sạch và hấp cùng cá. Nếu không có thời gian bạn có thể bỏ phần ruột. – Cho xì dầu, đường, hạt nêm, dầu hào và một ít dầu ăn vào một chiếc bát nhỏ khuấy đều, trút hỗn hợp gia vị này vào dĩa cá mú đỏ vừa làm sạch và ướp trong 15 phút. – Hành tây bóc vỏ thái mỏng, ớt bỏ hạt thái chỉ , hành lá rau ngò bỏ chân rửa sạch thái khúc, phần đầu hành đem tỉa hoa để trang trí cho món cá hấp dẫn. – Đun sôi nồi hấp. Khi nước sôi thì xếp cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút. Tiếp đó, cho hành tây và ớt vào, rồi cho tiếp hành lá, rau mùi, đầu hành đã tỉa hoa quanh cá và đậy nắp đun thêm khoảng 2 phút nữa là cá chín, bắc ra, rắc một chút tiêu lên mặt cá và thưởng thức. Món cá mú đỏ hấp xì dầu nên ăn nóng không sẽ tanh. Món ăn có thể dùng với cơm hoặc kẹp bánh tráng với rau càng ngon. Cháo cá mú đỏNguyên liệu: – 1kg cá mú đỏ – Nửa lon gạo – 1 lòng đỏ trứng gà – 5g hành lá, 1 củ gừng – Gia vị gồm: 10ml rượu vang trắng, 10g đường phèn, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn – Rau sống. Thực hiện: – Tách thịt cá mú đỏ với xương. Xương cá, đầu cá cho vào nồi ninh nhừ trước, lọc lấy nước cốt. Ướp thịt cá mú đỏ vừa lọc được với tiêu, hạt nêm, rượu vang, lòng đỏ trứng gà trong khoảng 20 phút cho thấm vị. – Phi thơm hành tỏi vơi 1 ít dầu ăn, cho thịt cá vào đảo nhanh tay đến khi sém vàng cạnh là được, tắt bếp. – Gạo vo sơ rồi rang hơi vàng, cho vào nồi nước dùng cá nấu đến khi gạo nở mềm thì hạ lửa, cho thịt cá mú vào đun thêm 10 phút. Cho hành lá cắt khúc, gừng cắt chỉ, tiêu vào rồi tắt bếp. – Múc cháo ra tô dùng nóng với rau sống. Cá mú đỏ chấm mù tạc : Nguyên liệu: – 1/2 kg phi-lê cá mú đỏ – 1 cái bánh đa – 1 quả ớt – Vài nhánh hành lá và thì là – 1 củ hành tây – 2 thìa thìa súp nước cốt chanh – 2 thìa cà-phê mù-tạt xanh – 1 thìa cà-phê hạt nêm. Cách thực hiện: – Phi lê cá mú sao đỏ thái mỏng. Hành lá tước sợi, thì là thái khúc. Ớt và hành tây thái sợi. Bánh đa nướng vàng, bẻ nhỏ. – Cá trộn nước cốt chanh khoảng 30 giây, vắt bỏ nước rồi trộn cá với các nguyên liệu còn lại. Dùng kèm mù-tạt xanh. Gỏi cá mú đỏ : Nguyên liệu: – 100g phi lê cá mú – 1 củ gừng – 2 trái ớt sừng – 2 củ hành tây – 1 chén giấm – 3 thìa súp đường – 50g đậu phộng rang – Rau thơm, bánh tráng dùng kèm Nước chấm : 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp bơ đậu phộng + 2 thìa súp đường+ 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa cà phê tỏi băm +1 thìa cà phê ớt băm + 1/2 thìa cà phê mù tạc vàng trộn đều, cho vào máy sinh tố, xay nhuyễn, lược lại. Cách thực hiện: – Cá rửa sạch, dùng khăn sạch khô thấm cho ráo nước, xắt lát mỏng – Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Rau thơm rửa sạch, để ráo nước. Hành tây lột vỏ, bào mỏng – Nấu sôi hỗn hợp giấm đường, cho vào trụng sơ, vớt ra – Xếp hành tây và gừng ra đĩa, cho cá rắc ớt và đậu phộng lên mặt. Dùng kèm bánh tráng, rau thơm và nước chấm. – Mách nhỏ: trước khi trụng cá qua hỗn hợp giấm đường nên rửa sơ qua rượu có thêm ít gừng giã giập cho cá mất mùi tanh. Chỉ nên trụng cá vừa chín tái, cá sẽ có độ dai và giòn hơn. 1 kg cá mú giá bao nhiêu?Giá cập nhật vào tháng 4/2021, cá mú bông nặng 1 - 2 kg có giá khoảng 330.000/kg. Cá mú nghệ thì có giá dao động từ 420.000 - 450.000/1kg (loại cá này thường to và nặng hơn những loại khác). Còn những loại cá mú khác vẫn có mức giá dao động từ 300.000 trở lên tùy theo loài, vùng biển và thời gian mùa vụ,...
Cá mú đen biển bao nhiêu tiền 1kg?Với giá thành của một loại cá mú thường thấy như là cá mú đen, thì giá cả sẽ khoảng 160.000/kg đến 200.000/kg loại hàng cá mú được bảo quản lạnh. Còn một con cá mú đen tươi sống sẽ có giá đắt hơn là khoảng 300.000/kg đến 350.000/kg tùy vào size của con cá đó.
Cá mú đỏ 5kg giá bao nhiêu?+ Cá mú đỏ sống 1.850.000đ/kg - Size 1-5kg/con.
Cá mú biển nặng bao nhiêu kg?Đặc điểm của cá Mú: Loài cá này có điểm khác biệt so với những loài cá khác, chúng có thân hình khá mập, nhiều thịt, với cân nặng trung bình từ 1 đến 2 kg. Tuy nhiên loại cá mú nghệ có cân nặng khi trưởng thành lên đến 50-60kg.
|
