Đậu gà là thực phẩm cần thiết, quan trọng với những người ăn kiêng, ăn chay và trẻ nhỏ. Loại đậu này cung cấp, bổ sung hàm lượng protein cần thiết cho cơ thể. Để có những bữa ăn thơm ngon, lành mạnh, hạn chế các nguy cơ mắc bệnh tật, bạn có thể tham khảo cách chế biến món ăn từ đậu gà Ấn Độ sau đây nhé.
Đang xem: Cách nấu cháo đậu gà
1. Hạt đậu gà cho bé ăn dặm được không?
Mẹ có thể dùng đậu gà cho bé ăn dặm với nhiều công thức chế biến đơn giản. Vì trong đậu gà cung cấp lượng lớn khoáng chất, vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa và protein dành cho các bé.
2. Cà ri đậu gà
Đây là món chay từ đậu gà rất tốt với những người ăn chay, ăn kiêng. Bạn có thể nấu theo công thức sau đây.
Nguyên liệu
100 gam hạt đậu gà1 củ hành tây, 5 tép tỏi, 1 quả cà chua, 1 /2 củ gừng½ thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột hạt ngò, 1 thìa cà phê hạt thì là1 thanh quế, 2 lá nguyệt quế, 2 vỏ hạt bạch đậu khấuDầu thực vật⅓ thìa cà phê muối trắng3 cây rau mùi1 thìa nước cốt chanh
Các nguyên liệu cần có
Sơ chế nguyên liệu
– Đậu gà Ấn Độ rửa sạch, ngâm từ 8 -12 tiếng.
– Gừng, tỏi đập nát, thái nhỏ
– Cà chua, hành tây thái nhỏ hạt lựu
– Rau mùi cắt thành từng khúc nhỏ
Chế biến
Bước 1: Bỏ phần đậu đã ngâm vào nồi với muối, tỏi, lá nguyệt quế sau đó đổ khoảng 1 lít nước vào. Nấu đậu trong khoảng 30 phút.
Nấu đậu gà
Bước 2: Đun nóng chảo và cho 1 thìa dầu thực vật. Khi dầu nóng, cho thanh quế, bạch đậu khấu, lá nguyệt quế, hạt thì là vào xào cho tới khi chúng thơm.
Bước 3: Đổ hành tây vào đảo cùng đến khi hành có màu hơi vàng, đảo liên tục để hành không bị cháy. Tiếp tục cho thêm gừng, tỏi vào và đảo đều khoảng 30 giây.
Bước 4: Thêm cà chua, bột nghệ, 1 thìa bột canh vào. Nấu cho tới khi cà chua chín mềm, nhừ và xuất hiện lớp váng màu vàng trên nồi.
Xem thêm: Nấu Cháo Bằng Máy Ranbem 769S Shopee, 9 Lý Do Nên Mua Dùng
Bước 5: Cho thêm 4 chén nước và đậu gà vào. Đậy nắp nồi áp suất, để nhiệt độ cao nấu cho tới khi có tiếng báo hiệu ở nồi thì giảm nhiệt và nấu tiếp khoảng 25 – 30 phút.
Bước 6: Đợi nước bay hơi, mở nắp nồi áp suất múc thành phẩm ra đĩa và trang trí. Rưới nước cốt chanh và rắc rau mùi lên trên để trang trí.
Bước 7: Thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm cà ri đậu gà với cơm, bánh mì hay bún đều rất ngon, hợp khẩu vị. Bạn nên thưởng thức khi nóng để món ăn ngon, chuẩn vị hơn.
Thành phẩm
3. Cách nấu cháo bí đỏ đậu gà cho bé ăn dặm
Để bé phát triển tốt, đủ chất dinh dưỡng, tăng cân theo tiêu chuẩn, sức đề kháng tốt mẹ có thể nấu món này cho bé theo hướng dẫn sau.
Chuẩn bị nguyên liệu
50 gam hạt đậu gà Ấn Độ2 miếng bí đỏ nhỏ khoảng 3cm/miếng⅓ thìa bột canh1 thìa cà phê phô mai rắc80 gam gạo trắng
Các nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
– Đậu gà ngâm khoảng 8 – 12 tiếng
– Gạo vo sạch với nước
Cách nấu
– Cho gạo vào nấu cháo, nấu khoảng 1 giờ tới khi gạo nhừ, mềm thì tắt bếp.
– Rửa lại đậu đã ngâm, bỏ vào nồi, cho thêm 3 chén nước đậy nắp nồi đun sôi trong khoảng 25 – 30 cho tới khi đậu chín, mềm.
See also Lá Tía Tô Nấu Cháo Cho Bé Ăn Cháo Hành Lá, Cho Bé Ăn Cháo Hành Lá
Nấu đậu gà khoảng 25 – 30 phút
– Đun nước sôi, bỏ bí đỏ vào ninh chín khoảng 10 phút. Cho thêm bột canh khi đang nấu bí đỏ.
– Xay kĩ lần lượt từng nguyên liệu đã nấu: Đậu gà, bí đỏ, cháo.
– Đổ cháo, đậu, bí đỏ đã xay vào nồi đun sôi, đảo đều. Khi cháo sôi thì rắc phô mai lên, dùng thìa khuấy đều để phô mai ngấm đều trong cháo khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.
Xem thêm: Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Đơn Giản, Đủ Chất Cho Bữa Sáng Ngon Miệng
– Múc cháo ra bát và để nguội cho bé ăn.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã nấu xong món cháo bí đỏ đậu gà cho bé ăn dặm vô cùng đơn giản, dễ làm. Để kích thích vị giác của bé, bạn có thể thay bí đỏ bằng yến mạch, cà rốt, bí đao…
4. Cách nấu cháo đậu gà nấu tôm
Để nấu được món cháo đậu gà thơm ngon, bổ dưỡng thì bạn hãy làm theo các bước sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50gr đậu gà
- Khoảng 10 cây nấm rơm thái nhỏ
- 100gr tôm băm nhuyễn
Sơ chế nguyên liệu đậu gà nấu cháo cho bé
- Đậu gà ngâm 8 tới 12 tiếng và rửa thật sạch.
- Nấm và tôm cũng rửa sạch qua nhiều nước.
Cách nấu
- Bước 1: Hạt đậu gà xay nhuyễn. Lưu ý: Nếu bé còn nhỏ thì lấy phần nước nấu, còn bé đã lớn thì lấy cả xác lẫn nước.
- Bước 2: Cho hỗn hợp các nguyên liệu đã băm nhỏ vào rồi nấu khoảng 15 phút.
- Bước 3: Tắt bếp thêm chút vị tiêu là đã có một chén cháo đậu gà nấu tôm ngon miệng rồi đấy.
5. Cháo đậu gà thịt heo – cách nấu đậu gà cho bé ăn dặm
Làm theo các bước sau đây để có một nồi cháo đậu gà thịt heo cho bé ăn dặm nhé!
- Đầu tiên bạn lấy đậu gà ngâm qua đêm, lột vỏ. Rồi hầm nhừ và đem xay nhuyễn.
- Khoai lang làm sạch. Gạo rang lên cho thơm. Rồi nấu cho nhuyễn.
- Khi cháo nhuyễn thì cho đậu gà đã xay vào đảo đều tay để không bị cháy nồi.
- Thịt băm ướp gia vị, xào hành tỏi cho thơm, rồi bỏ thịt vào xào chín.
- Múc cháo ra chén. Rắc thịt bằm, tiêu, ngò lên.
See also Hai Cách Nấu Cháo Quảng Đông Trong 5 Phút, Cách Nấu Cháo Quảng
6. Cháo đậu gà thịt bò cho bé
Dưới đây là cách nấu cháo đậu gà thịt bò đơn giản nhất hiện nay:
- Đậu gà sau khi bóc vỏ, rửa sạch sau đó cho vào cối xay nhuyễn.
- Sau khi xay nhuyễn, bạn dùng rây lọc bỏ phần bã đậu gà và chỉ giữ lại phần nước sữa đậu gà và cho thịt bò vào xào chín rồi múc ra chén
- Đổ toàn bộ phần sữa đậu gà vào đun sôi lửa nhỏ, khuấy đều tay.
- Khi hỗn hợp trên đã sôi bạn cho phần thịt bò ban đầu vào đun sôi thêm 1 lần nữa.
- Sau đó nêm nếm vừa ăn cho bé, thêm 1 ít hành ngò là bạn đã có món súp đậu gà bò nấm giàu dinh dưỡng rồi.
7. Video hướng dẫn cách nấu cháo đậu gà cho bé ăn dặm
Dưới đây là video hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo đậu gà cho bé đơn giản và ngon miệng nhất. Hãy bắt tay vào nấu ngay nhé!
Trên đây là 3 cách nấu đậu gà ngon, bổ dưỡng lại cực kỳ đơn giản rất tốt phù hợp với người ăn chay, trẻ nhỏ ăn dặm bạn có thể tham khảo và áp dụng cách nấu này. Chúc bạn thành công. Cảm ơn bạn đã đón đọc tại trang ohhvietnam.com.
See more articles in category: Món Cháo
150 g đậu gà (Chick Pea)5 M sữa đặc300 ml sữa tươi không đường1 nhúm lá dứa1,5 lít nước150 g đậu gà ( Chick Pea ) 5 M sữa đặc300 ml sữa tươi không đường1 nhúm lá dứa1, 5 lít nước
Bước 1: Đậu gà ngâm qua đêm, rửa lại và cho đậu ra rổ. Sau đó lột bỏ vỏ. Rửa sạch đậu 2,3 nước. Và nấu đậu mềm khoảng 30 phút với xíu muối.
Bạn đang xem : Nấu cháo đậu gà cho bé ăn dặm
Ngâm đậu gà và tách vỏ
Bước 2: Lá dứa rửa thật sạch, nhất là các đường kẻ của lá dứa, nhiều đất lắm. Vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Đậu mềm xay nhuyễn. Nước vừa đủ ngập đậu cho nhanh nhuyễn. Đậu nhuyễn cho thêm nước còn lại vào xay hoà quyện. Tổng lượng nước là 1.5 lít. Cho sữa ra nồi, cắt khúc lá dứa cho vào. Sữa sôi hạ lửa nhỏ vừa cho sữa đặc vào. Sôi trở lại cho sữa tươi vào, đun thêm 5 phút tắt bếp.
Hoàn thành: Sữa chín đậy nắp lại cho thơm mùi lá dứa. Uống nóng hay lạnh đều ngon. Thêm đường tùy thích. Sữa nguội hẳn mới cho vào ngăn mát bảo quản nhé!
Bạn có thể tham khảo đậu gà hữu cơ tại:
2. Đậu gà đen nấu ragu
Cùng dòng họ đậu gà, Đậu gà đen thuộc về một giống rất cổ xưa, mang đặc trưng của miền trung và miền nam nước Ý. Hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng rõ ràng hơn đậu gà trắng nên sẽ lý tưởng làm nguyên liệu chính cho các món ăn từ súp, ragu, tào phớ, đậu phụ non, salad đậu gà, món ăn dặm, món ăn thực dưỡng, … Đậu gà đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe thể chất – đặc biệt quan trọng với người ăn chay, giảm cân, vegan, trẻ nhỏ, mẹ bầu .Xem thêm : Nấu Cháo Cá Lóc : 3 Cách Nấu Cháo Cá Lóc Gạo Rang, Cách Nấu Cháo Cá Lóc Ngon Bổ DưỡngƯu điểm tiêu biểu vượt trội của Đậu gà đen :Giàu protein: 100g đậu gà cung cấp 8,9g protein, đáp ứng 19% lượng protein cần thiết mỗi ngày cho cơ thể.Không chứa gluten, phù hợp với những người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten.Là món protein thực vật nên có thể dùng trong chế độ ăn để giảm cân.Chứa vitamin B (axit folic) và chất sắt: được khuyên dùng cho mẹ bầu và mẹ cho con bú.
Giàu protein: 100g đậu gà cung cấp 8,9g protein, đáp ứng 19% lượng protein cần thiết mỗi ngày cho cơ thể.Không chứa gluten, phù hợp với những người bị dị ứng hoặc không dung nạp gluten.Là món protein thực vật nên có thể dùng trong chế độ ăn để giảm cân.Chứa vitamin B (axit folic) và chất sắt: được khuyên dùng cho mẹ bầu và mẹ cho con bú.
Xem thêm: Vịt om sấu ngon với cách làm đơn giản nhất ai cũng nấu được
Nguyên liệu :100gr đậu gà đen (1 chén)1 trái cà chua2 củ cà rốt3 củ khoai tây1 cây nấm đùi gà1 lít nước dừa tươi/ nước súp rau củ2 nhánh ngò ríHành Boaro/hành lá, hạt tiêu xay100 gr đậu gà đen ( 1 chén ) 1 trái cà chua2 củ cà rốt3 củ khoai tây1 cây nấm đùi gà1 lít nước dừa tươi / nước súp rau củ2 nhánh ngò ríHành Boaro / hành lá, hạt tiêu xay
Bạn có thể tham khảo đậu gà hữu cơ tại:
3. Súp đậu gà
Phiên bản đơn thuần và nhanh gọn nhất. Đậu gà rất tốt cho bé ăn dặm, nấu thành món súp sẽ cho ra mùi thơm nhè nhẹ và vị ngọt, béo của sữa và cốt dừa .
Nguyên Liệu
20 hạt đậu gà50 ml sữa ct (gấp đôi lượng bột)20 ml cốt dừa
Các bước
20 hạt đậu gà50 ml sữa ct ( gấp đôi lượng bột ) 20 ml cốt dừa
Bước 1: Đậu gà ngâm qua đêm, mình ngâm từ 8h tối đến 5h sáng hsau dậy nấu ạ.
Bước 2: Đậu gà sau khi ngâm thì rửa sạch, bóc vỏ lụa. Đun chín đậu gà với 200ml nước. (Mình thường cho vào nồi áp suất, vừa nhanh và đậu cng mềm hơn).
Bước 3: Sau khi đậu gà chín thì cho hạt đậu, 50ml nước luộc đậu, 50ml sữa vào cối xay nhuyễn.
Bước 4: Bắc hỗn hợp lên bếp đảo đun lửa vừa, sôi lăn tăn mép thì tắt bếp.
Cho cốt dừa lên trên, tạo hình ( mẹ Ủn vội quá nên cứ đổ ào vào thôi ạ, chứ có thời hạn thì chắc sẽ làm hình bông hoa rùi ) .Lưu ý : khi súp gà đang nóng thì cho bé dùng ngay, nếu để lâu thì súp sẽ càng đặc quánh ạ .
Súp đậu gà cho bé
Xem thêm: Cách nấu riêu cua dọc mùng ngon đậm đà cho ngày hè
Sơ chế nguyên liệu
Đậu gà ngâm khoảng 8 – 12 tiếng Gạo vo sạch với nước
Cách nấu
Cho gạo vào nấu cháo, nấu khoảng 1 giờ tới khi gạo nhừ, mềm thì tắt bếp.Rửa lại đậu đã ngâm, bỏ vào nồi, cho thêm 3 chén nước đậy nắp nồi đun sôi trong khoảng 25 – 30 cho tới khi đậu chín, mềm.Đun nước sôi, bỏ bí đỏ vào ninh chín khoảng 10 phút. Cho thêm bột canh khi đang nấu bí đỏ.Xay kĩ lần lượt từng nguyên liệu đã nấu: Đậu gà, bí đỏ, cháo.Đổ cháo, đậu, bí đỏ đã xay vào nồi đun sôi, đảo đều. Khi cháo sôi thì rắc phô mai lên, dùng thìa khuấy đều để phô mai ngấm đều trong cháo khoảng 3 – 5 phút thì tắt bếp.Múc cháo ra bát và để nguội cho bé ăn.
Đậu gà ngâm khoảng chừng 8 – 12 tiếng Gạo vo sạch với nướcCho gạo vào nấu cháo, nấu khoảng chừng 1 giờ tới khi gạo nhừ, mềm thì tắt nhà bếp. Rửa lại đậu đã ngâm, bỏ vào nồi, cho thêm 3 chén nước đậy nắp nồi đun sôi trong khoảng chừng 25 – 30 cho tới khi đậu chín, mềm. Đun nước sôi, bỏ bí đỏ vào ninh chín khoảng chừng 10 phút. Cho thêm bột canh khi đang nấu bí đỏ. Xay kĩ lần lượt từng nguyên vật liệu đã nấu : Đậu gà, bí đỏ, cháo. Đổ cháo, đậu, bí đỏ đã xay vào nồi đun sôi, hòn đảo đều. Khi cháo sôi thì rắc phô mai lên, dùng thìa khuấy đều để phô mai ngấm đều trong cháo khoảng chừng 3 – 5 phút thì tắt nhà bếp. Múc cháo ra bát và để nguội cho bé ăn .Vậy là bạn đã nấu xong món cháo bí đỏ đậu gà cho bé ăn dặm vô cùng đơn thuần, dễ làm. Để kích thích vị giác của bé, bạn hoàn toàn có thể thay bí đỏ bằng yến mạch, cà rốt, bí đao …Trên đây là 2 cách nấu đậu gà ngon, bổ dưỡng lại cực kỳ đơn thuần rất tốt tương thích với người ăn chay, trẻ nhỏ ăn dặm bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và vận dụng cách nấu này. Chúc bạn thành công xuất sắc .