Những chiếc bánh bao nhân trà xanh hình thù ngộ nghĩnh dễ thương nhìn là muốn ăn liền rồi!
- 500g bột mì –
- 10g bột trà xanh –
- 200g đậu xanh cà vỏ –
- 260ml nước –
- 150g đường –
- 5g men nở khô –
Bước 1: Đổ bột mì ra âu thêm 5g men nở, 100g đường, 5g bột trà xanh rồi trộn đều.
Bước 2: Hòa 260ml nước với 5g bột trà xanh rồi từ từ đổ vào âu bột. Nhào bột thành một khối đồng nhất, mịn, không dính tay.
Bước 3: Ủ bột cho bột nở gấp đôi.
Bước 4: Trong lúc đợi bột, đậu xanh vo sạch ngâm nước ấm hoặc ngâm qua đêm trước đó. Khi thấy hạt đậu xanh mềm thì đem hấp chín.
Bước 5: Trộn đậu xanh với 50g đường rồi cán nhuyễn ngay khi đậu xanh còn nóng. Đặt chảo lên bếp thêm chút dầu ăn rồi cho đậu xanh vào sên lửa vừa đến khi đậu không dính tay là được. Viên đậu xanh từng viên tròn nhỏ.
Bước 6: Bột sau khi nở gấp đôi lấy ra nhào qua lại chia thành các phần bằng nhau.
Cán mỏng miếng bột rồi đặt nhân đậu xanh vào giữa và viên tròn lại. Lần lượt làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
Bước 7: Bạn có thể tạo thành hình bạn thích. (Có thể dùng khuôn hoặc nặn bánh bằng tay như này nha).
Bước 8: Đun một ít nước sôi rồi xếp bánh vào xửng đem hấp khoảng 15-20 phút hoặc khi thấy bánh chín là được.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao chay vị trà xanh thơm ngon này nhé!
Thời tiết dạo này cứ thay đổi thất thường, nhất là những ngày tháng 5 nắng nóng như thế này. Những lúc như thế này bạn thường xuyên phải nghĩ suy xem phải ăn gì thì thích hợp, để mình mách nhỏ bạn nhé, bạn hãy thử thay đổi vị giác gia đình ngay với bánh bao trà xanh với vị trà xanh thơm mát quyện vào lớp bột gạo dẻo mềm đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê đấy.
Nguyên liệu làm bánh bao trà xanh:
- Sữa tươi không đường: 100 ml
Cách làm bánh bao trà xanh ngon:
- Bạn cho 20gr đường và 10gr men nở vào 200 ml nước ấm, khuấy đều. Nếu muốn bánh ăn ngậy và thơm hơn bạn có thể thay nước bằng sữa tươi không đường.
- Cho bột mỳ và bột nở vào một bát tô lớn để trộn, đổ hỗn hợp nước đã tạo ở trên vào trộn, dùng tay nhào thật nhuyễn khoảng 10 phút đến khi bột dẻo, có độ đàn hồi. Sau đó, cho thêm 2 muỗng cafe dầu ăn vào nhồi thêm khoảng 10 phút nữa. Bạn nhồi lâu một chút để khi hấp bánh mềm và xốp đều hơn nhé.
- Bột sau khi nhồi bạn dùng một chiếc khăn bọc kín, để vào chỗ mát ủ khoảng 1 – 2 tiếng cho bột nở gấp 3 lần ban đầu là được.
- Hòa tan 10 gam bột trà xanh với một chút nước. Khuấy đều tay để bột trà xanh không bị vón cục.
- Phần bột bánh sau khi đã ủ xong, bạn lấy chúng ra, nhỏ phần nước trà xanh vừa hòa tan vào, nhồi bột thật đều tay cho tới khi nước trà xanh quyện đều vào bột bánh. Ủ bột thêm khoảng 1 giờ nữa để bột nở mềm và thấm kĩ hơn nước trà xanh.
- Sau 1 giờ, bạn lấy bột ra, nhồi bột thêm một lần nữa rồi chia bột thành từng phần, viên bột thành những viên tròn nhỏ cỡ 2-3 cm. Lót dưới đáy mỗi viên bột một lớp giấy nến để bột không bị dính vào khuôn hấp
- Xếp bánh vào xửng hấp, hấp khoảng 15 -20 phút là bánh đã chín mềm rồi (nếu cẩn thận hơn, bạn có thể lấy một chiếc tăn nhọn đâm vào phần bột bánh, khi rút tăm lên nếu bột khô, không dính tăm là bánh đã chín nhé).
Giờ thì bạn chỉ cần lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.
Tuy cách làm hơi cầu kỳ tí nhưng thành phẩm thì tuyệt vời
🙂
Cùng trổ tài nhé
Chúc bạn thành công.
Theo Nấu ăn không khó
Có thể bạn quan tâm:
Trang chủ » Bánh bao » Cách làm bánh bao trà xanh ngon cực chất Món ăn mà hôm nay Cachlambanh muốn giới thiệu đến các bạn là bánh bao trà xanh. Những chiếc bánh bao trà xanh thơm lừng, béo ngậy sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bé vào bữa sáng. Cùng học ngay cách làm món bánh ngon này để bổ sung vào thực đơn của bé nhé! Bước 1: Đầu tiên bạn hãy hâm ấm sữa tươi chừng 40-45 độ C. Sau đó hòa tan men nở vào và để yên khoảng 10 phút cho men hoạt động. Bước 2: Trộn bột mỳ với bột trà xanh, bột nở và đường ( với lượng tùy thích). Tiếp đến đổ từ từ hỗn hợp sữa men vào và nhồi cho bột dẻo mịn thành một khối sờ hơi dính tay là được. Sau đó bọc kín bát bột lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm và ủ trong 1-2 tiếng cho bột nở gấp đôi. Bước 3: Khi bột đã nở, bạn nhồi bột lại và chia thành các viên tròn nhỏ vừa ăn. Bước 4: Đặt các viên bánh lên giấy nến và đem hấp khoảng 30 phút cho bánh chín mềm.Hướng dẫn cách làm bánh bao trà xanh ngon cực chất
Nguyên liệu:
Cách làm bánh bao:
Những chiếc bánh bao trà xanh tròn ủng thơm lừng thật ngon phải không nào! Với cách làm bánh bao trà xanh này, nếu bạn biến tấu thêm một chút thì có thể cho thêm nhân bánh ở công đoạn nặng bánh để tạo nên món bánh bao trà xanh hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mà Cachlambanh đã chia sẻ nhé!
Tags: bánh bao trà xanh cách làm bánh bao