Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua tuy là món ăn dân dã, đơn giản nhưng luôn là món ăn đem lại cảm giác ngon miệng. Bạn không cần mất quá nhiều thời gian chế biến mà vẫn có được món ăn ngon miệng, đủ chất. Show Bí quyết làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua đơn giản, không bị nátNguyên liệu: – Đậu hũ: 5-7 miếng – Thịt: 200 gr – Cà chua: 500 gr – Mộc nhĩ – Cần tây, hành lá  Ảnh: Ngoisao Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua: – Thịt rửa sạch băm nhuyễn. – Đậu hũ chọn loại chiên sẵn, rửa lại, cắt 2 nhưng không cắt rời, dùng muỗng lấy ít đậu ra cho vào tô thịt băm. Lưu ý khi móc ruột đậu ra bạn nên nhẹ tay và không nên móc quá nhiều ruột sát vỏ đậu hũ, như thế sẽ làm vỏ đậu mỏng đi và dễ bị nát. – Thịt băm với ít đậu thêm mộc nhĩ ngâm mềm cắt nhỏ nêm với hơn một thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, nước mắm cho vừa khẩu vị, tiêu xay, hành lá và hành củ băm trộn đều. – Dùng muỗng cho thịt vào miếng đậu, làm lần lượt cho đến hết. – Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho đậu vào chiên vàng 2 mặt với lửa vừa cho thịt chín đều. Đậu vàng gắp ra dĩa. – Cà chua rửa sạch cắt đôi bỏ hạt, băm hoặc cắt nhỏ. Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia vị. Cho đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí ít hành lá, cần tây lên rồi thưởng thức nhé. Theo iVIVU.com Xem thêm bài viết: Tham khảo cách nấu món cá ba sa kho tiêu thơm ngon tại nhà Bí quyết làm món tôm càng hấp ngon khó cưỡng Hướng dẫn nấu món sườn non chiên sả ngon đúng điệu
Đậu hũ nhồi thịt là một món ăn khá quen thuộc với người dân Việt chúng ta. Món ăn đơn giản dễ làm mà lại mang một hương vị thơm ngon khó cưỡng cùng với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao. Vậy cách làm đậu hũ nhồi thịt như thế nào? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn.
1. Nguyên liệu làm món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua- 3 miếng Đậu hũ - 150 - 200 gramThịt xay - 2 quả Cà chua - 1 nắm hành lá - 5 củ hành tím - Gia vị: mắm, muối, nước tương,… Thịt kho đậu hũ đang đợi chị em đến chinh chiến đây nè
2. Cách làm đậu hũ nhồi thịt ngon không cưỡng nổi
- Đậu hũ khuôn sau khi mua ngoài chợ về đem rửa sơ qua sau đó xẻ một đường ở giữa
- Dùng muỗng múc ruột của đậu hũ ra bớt - Hành lá rửa sạch băm nhuyễn phần đầu hành rồi cho vào tô thịt xay - Cà chua đem cắt nhỏ rồi để ra chén
- Các nguyên liệu sau khi sơ chế thì cho vào tô thịt xay rồi nêm nếm gia vị 1/3 muỗng café muối, 1 muỗng nước tương, 1/3 muỗng café hạt nêm và trộn đều lên
- Dùng muỗng múc nhân nhét vào miếng đậu hũ
- Bước cuối cùng, đem đậu hũ đi chiên vàng đều các mặt
- Làm nước sốt + Bắt chảo lên bếp chờ cho dầu sôi thì cho hành vào phi thơm + Sau đó cho cà chua vào đảo đều + Nêm nếm gia vị nửa muỗng nước mắm, nửa muỗng hạt nêm cho vừa ăn thì tắt bếp - Khi đã hoàn thành được phần nước sốt, bạn để im trên bếp và bỏ đậu hũ đã chiên vàng vào và rim để có thể ngấm đều gia vị. - Bạn lật đều miếng đầu rồi dùng muỗng để múc nước sốt chan lên những miếng đậu hũ chiên để món ăn thấm và thơm ngon hơn. Chả lá lốt đậu phụ qua công thức YummyDay chia sẻ là ngon nhức nách
- Cuối cùng bạn cắt phần hành lá rắc lên trên sau đó tắt bếp, bỏ ra dĩa và thế là bạn đã hoàn thành xong món đậu hũ nhồi thịt vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng rồi đấy.
3. Các lưu ý khi làm món đậu hũ nhồi thịt
- Trước khi nhét nhân thịt vào trong đậu hũ thì nên lấy bớt phần ruột đậu hũ ra - Không nên chiên đậu hũ quá lâu - Chọn những miếng đậu hũ vừa phải, xẻ dọc khéo léo - Ngon hơn khi thưởng thức với cơm trắng Xem thêm video hướng dẫn cách làm đậu hũ nhồi thịt bên dưới nhé Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua nghĩ rất phức tạp nhưng với công thức tại YummyDay bạn đã thấy mọi thứ dễ dàng hơn chưa nào? Bắt tay ngay vào làm cho gia đình cùng thưởng thức nhé. YummyDay chúc bạn thành công. Yummyday.vn
Có khá nhiều các món có thể ăn chung với cơm mang tính chất dân gian như thịt kho tàu, cá kho tộ, sườn chua ngọt,… trong đó có món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua. Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua được cho là món khá phổ biến trong bếp ăn Việt. Đây là món ăn mang hương vị xưa gây biết bao thương nhớ cho những người dân xa xứ khi thưởng thức. Món ăn sử dụng nguyên liệu dễ tìmTheo như chúng ta đã biết thì đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua là món ăn mang hơi thở Việt Nam. Đậu hũ cũng là thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bạn có thểm tìm hiểu thêm về nguồn gốc cũng như dinh dưỡng của đậu hủ tại đây. Chúng ta có thể dễ dàng mua nguyên liệu ở các cửa hàng và chợ. Sau đây chính là cách chế biến món ăn đậu hũ sốt cà chua này thêm phần hấp dẫn dưới công thức của BepXua.
Đậu hũ được xem là mộtnguyên liệu ngon,bổ,rẻ,dễ kết hợp và chế biến thành nhiều món ăn đa dạng,đem lạicho bạn nhiều lựa chọn cho mâm cơm của gia đình.
Với nguyên liệu chính là đậu hũ bạn còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon không kém như đậu hũ sốt cam, đậu hũ sốt chua ngọt tẩm mè, đậu hủ xào măng… Tôi hi vọng những cách thức và quy trình đã nêu trên sẽ có ích cho các bạn độc giả cũng như những người yêu thích các món xưa mang mùi vị quê hương. Mong rằng mọi người sẽ càng yêu thích hơn các ăn mang đậm hương vị Việt như đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua. Xem ngay tại cửa hàng BepXua!
|
