Cách làm dưa giá hẹ ăn liền tương đối đơn giản, vì vậy, bạn không cần lo lắng mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, chế biến. Dưa giá hẹ chua ngọt được dùng kèm với nhiều món ăn khác nhau. Vị chua ngọt tự nhiên cùng độ giòn giòn của nguyên liệu sẽ đem lại trải nghiệm thú vị, giúp bạn cân bằng hương vị của bữa ăn nhiều thịt, dầu mỡ của ngày Tết. Dưới đây là cách làm dưa giá chua ngọt đơn giản, để bạn sẵn sàng “chinh chiến” với những mâm cỗ thịnh soạn những ngày đầu năm mà không lo ngán.
Dưa giá chua ngọt là món ăn ngon mà bạn không nên bỏ qua trong dịp Tết (Ảnh: Internet)
Mục Lục
- 1 Nguyên liệu làm dưa giá chua ngọt
- 2 Cách làm dưa giá chua ngọt ngày Tết
- 2.1 Sơ chế nguyên liệu
- 2.2 Pha hỗn hợp nước trộn
- 2.3 Hoàn thành món ăn
- 3 Một số lưu ý khi thực hiện dưa giá chua ngọt đơn giản
Nguyên liệu làm dưa giá chua ngọt
- 350g giá rửa sạch
- 70g hẹ
- 70g cà rốt
- 3 củ hành tím
- 1 trái ớt sừng
- 700ml nước lọc
- 28g đường
- 14g muối
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn nhặt sạch rễ giá và rửa sạch với nước, để trên rổ cho thật ráo nước. Lưu ý, trong quá trình thực hiện thao tác này, bạn nên rửa nhẹ tay để giá không bị gãy vụn. Với hành tím, bạn bóc bỏ vỏ, thái thành từng lát mỏng.
Bạn rửa giá và các nguyên liệu khác nhiều lần với nước
Sau đó, bạn rửa sạch hẹ, cà rốt, ớt sừng với nước muối pha loãng để đảm bảo an toàn vệ sinh. Lúc này, bạn tiến hành cắt hẹ thành từng khúc dài khoảng 5cm, bào bỏ vỏ cà rốt và thái thành sợi nhỏ, thái ớt sừng thành miếng nhỏ vừa ăn.
Pha hỗn hợp nước trộn
Tiếp đó, bạn pha 700ml vào trong bát lớn, cho thêm 28g đường, 14g muối và dùng thìa khuấy đều để hỗn hợp hòa tan. Khi thực hiện cách muối giá đỗ ăn ngay, bạn có thể linh động điều chỉnh gia vị theo số lượng nguyên liệu rau củ chuẩn bị.
Tiếp theo, bạn cho giá, hẹ, ớt sừng, cà rốt, hành tím vào trong bát lớn và trộn đều. Sau đó, bạn đổ từ từ hỗn hợp nước trộn trên vào bát nguyên liệu. Bạn dùng tay đảo nhẹ để nguyên liệu thấm đều gia vị và món ăn thêm hấp dẫn. Lưu ý, khi thực hiện bước này, bạn cần đeo găng tay để đảm bảo vệ sinh cũng như giúp tay bạn không bị nóng bởi ớt, hành.
Trộn các nguyên liệu trên với nước trộn pha để tạo vị chua ngọt cho món ăn
Hoàn thành món ăn
Sau đó, bạn cho lần lượt nguyên liệu vào trong lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Bạn dùng tay ấn nhẹ nguyên liệu xuống bên dưới, đổ phần nước trộn vào cùng. Cuối cùng, bạn đậy nắp lọ thủy tinh kín lại là hoàn tất cách làm dưa giá chua ngọt ngày Tết.
Cho tất cả nguyên liệu và nước trộn chua ngọt vào trong lọ thủy tinh
Một số lưu ý khi thực hiện dưa giá chua ngọt đơn giản
- Bạn chỉ cần muối dưa giá trong vòng khoảng nửa ngày là đã có thể thưởng thức.
- Trong trường hợp sử dụng không hết, bạn có thể bảo quản dưa giá trong tủ lạnh để món ăn không có vị chua.
- Khi thực hiện pha nước trộn, bạn chỉ nên sử dụng nước lọc, tuyệt đối không dùng nước nóng. Vì nước nóng sẽ làm cho dưa, giá bị nhũn, không ngon miệng.
Hi vọng với cách làm dưa giá chua ngọt trên, bạn đã có thể thử nghiệm chế biến tại nhà. Nếu gặp khó khăn trong thao tác thực hiện hoặc muốn bổ sung thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác chuẩn bị mâm cỗ Tết chỉn chu, bạn có thể tham gia lớp học nấu ăn của chúng tôi.
Hãy điền thông tin vào form bên dưới để nhận được sự tư vấn (miễn phí) từ chúng tôi nhé!
Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí
Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực tiễn.
Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua các kênh:
ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN
ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG
LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN
Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn
SIÊU THỊ ĐVP MARKET
Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc
TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH
Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com
Cách làm giá đỗ muối chua giòn ngon cho cả nhà đổi khẩu vị. Đây là món ăn rất quen thuộc đối với những người dân miền Nam nước ta, đặc biệt là đất Sài Gòn. Không biết tự bao giờ món ăn này đã xuất hiện và trở thành món ăn gần gũi gắn liền với người dân nơi đây. Món giá đỗ ngâm này không những vừa đơn giản dễ làm mà lại còn rất ngon nữa nhé. Cách làm giá đỗ ngâm này không khó. Chỉ với 15 phút thôi là bạn đã
ngay hũ dưa giá ngâm chua ngọt này rồi. Hãy cùng Ngon.online vào bếp hôm nay đễ biết cách làm món dưa giá này nhé. Nguyên liệu để chuẩn bị cho món ăn này cũng rất đơn giản như sau: Bước 1: Bạn đem toàn bộ giá đỗ, cà rốt, hẹ, gừng, ớt đem rửa sạch rồi để ráo. Ở bước này, bạn nhớ lưu ý là phải để cho các nguyên liệu thật ráo nước nhé. Như vậy dưa giá muối mới giòn và thấm, ăn vào mới ngon. Bước 2: Nguyên liệu sau khi đã rửa sạch và để ráo nước. Bạn bắt đầu chế
biến nguyên liệu như sau: Bước 3: Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu xong. Bạn chuẩn bị một tô nước lọc. Tiếp đến, ta cho lần lượt 3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng đường vào rồi khuấy đều
hòa tan muối và đường với nước. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ cà rốt, hẹ, gừng, ớt đã xắt sợi vào trong hũ. Rồi cho tiếp 200g giá đỗ vào hũ trộn đều lên. Sau đó, bạn đổ nước muối, đường đã hòa tan vào hũ rồi đậy nắp kín bảo quản. Bạn để ngâm giá đỗ trong vòng 1 ngày sau là có thể lấy ra dùng được rồi. Giá đỗ sau khi ngâm, ăn vào sẽ có vị chua vừa phải. Dùng kèm với các món mặn, món kho, vị chua của giá muối sẽ trung
hòa với vị mặn của món ăn sẽ rất ngon và hấp dẫn. Cách làm giá đỗ muối chua rất đơn giản và cực kì dễ làm phải không nào. Món giá đỗ muối chua có vị giòn giòn, chua chua không những dễ làm mà lại còn rất bổ dưỡng với nhiều chất xơ. Các chị em hãy thử làm ngay món này để đổi khẩu vị cho cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công!Nguyên liệu