Nước mắm được xem như là đặc sản chỉ có ở nước ta mới có. Các món ăn cũng đều đi liền với 1 loại nước chấm đặc biệt. Hầu hết các loại nước chấm này đều bắt nguồn từ nước mắm mà ra. Bún thịt nướng cũng không thể ngoại lệ, để hiểu được cách làm nước mắm ăn bún thịt nước như thế nào là chuẩn vị, thế nào là ngon thì hãy đọc ngay bài viết này nhé!
Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng ngon và đảm bảo hơn ngoài hàng
Nguyên liệu cơ bản cần có ởcông thức làm nước mắm bún thịt nướng
- Chanh 2 quả hoặc 4 quả quất
- Đu đủ ưng ửng: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- 200g Giấm ngon: 150ml
- Tỏi: 1 củ to
- Nước mắm loại ngon: 6 thìa nhỏ
- Nước sôi nguội: 150ml
- Ớt tươi: 2 quả
- Đường, muối, bột canh
Hướng dẫncách làm nước mắm bún thịt nướng
Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu như sau:
Đu đủ ửng chín ta cắt 2 cầu trước cho bớt đi phần nhựa. Sau đó thì ta rửa sạch rồi gọt vỏ đi. Phần ruột vào hạt bên trong ta bỏ đi. Thái thành 4-6 miếng to. Tùy vào quả to hay quả nhỏ. Sau đó ta cho vào 1 cái âu to và ngâm với 1 ít muối loãng khoảng tầm 15 phút nhé.
Cà rốt rửa sạch rồi dùng dao cạo sạch lớp vỏ đi.
Tỏi, đập dập rồi bóc vỏ. Băm cho thật nhỏ đi là được.
Ớt cũng tương tự như tỏi, ta rửa cho thật sạch rồi cắt cuống, bỏ đi phần hạt rồi cũng băm cho thật nhỏ là được.
Chanh hay quất bổ đôi bỏ đi phần hạt vắt ra giữ lại nước cốt nhé.
Hướng dẫn cách làm nước mắm chua ngọt để ăn bún thịt nướng
Bước 1. Làm dưa góp.
Đu đủ vớt ra rồi cho vào trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Bào mỏng hoặc là thái cho đu đủ thành những miếng nhỏ, có thể tỉa thành hình bông hoa nếu như bạn khéo tay. Cà rốt cũng làm tương tự nhé.
Cà rốt cũng như là đu đủ thái mỏng ta cho cả vào 1 cái bát to nhé. Khâu tiếp theo rất quan trọng. Ta cho vào trong tô 1 chút giấm rồi sau đó đeo găng tay vào là bóp nhẹ nhẹ trong vài phút. Để cho giấm ngấm vào bên trong đu đủ và cà rốt. Sau đó tầm 3 phút ta lại mang đi rửa lại với nước sôi để nguội để cho ráo nhé.
Tiếp thep ta để chúng vào 1 cái tô lớn rồi cho thêm bột canh, đường, ớt băm và nước cốt chanh, quất vào trộn đều lên với nhau. Nếm đến lúc nào vị của nó vừa ăn thì dừng lại nhé. Để cho các gia vị ngấm lại với nhau trong khoảng 10 phút.
Bước 2. Pha nước mắm
Sử dụng 1 cái tô lớn cho vào đó khoảng 4 môi lớn nước sôi để nguội, 1 môi nước mắm loại ngon và 4 thìa nước chanh rồi lại khuấy lên. Nếm xem đã ổn chưa là được.
Thêm tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều. Thêm vào tỏi băm, ớt băm vào rồi khuấy đều.
Bước 3. Thành phẩm
Thế là chúng ta đã hoàn thành món này rồi đấy, nước mắm ta múc ra bát nhỏ, rồi sau đó dưa góp thì ta cho vào ăn cùng vơi bún thịt nướng sẽ rất là tuyệt nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm nước chấm bún thịt nướng nhé. Mong rằng với công thức này các bạn sẽ bổ sung cho mình thêm được 1 món ăn tuyệt vời.