Cách làm rượu mận miền Bắc

Nhắc tới mận thì chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đây là một loại quả chuyên dành cho chị em phụ nữ để ăn vặt trong những lúc rảnh dỗi. Tuy nhiên với cánh mày râu thì mận lại trở thành thức quả thơm ngon trong những bình rượu mận nguyên chất. Ngày hôm nay ẩm thực tây bắc sẽ mách bạn mẹo ngâm rượu mận thơn ngon không bị nổi vángcực dễ làm.

Tác dụng tuyệt vời của rượu mận

Để có được bình rượu mận ngon thì trước tiên bạn phải chọn nguyên liệu đảm bảo chất lượng. Mận được chọn ngâm rượu phải căng bóng, rắn chắc và không được dập hay mềm nhũn. Để rượu mận đạt chất lượng tốt nhất thì bạn không nên chọn những quả mận chín mềm, mận ngon nhất là mận còn lớp phấn mỏng bao quanh

Tiếp theo nguyên liệu vô cùng quan trọng đó chính là rượu, bạn nên chọn rượu nguyên chất được cất từ men có nồng độ từ 37 tới 42 độ,ở mức này thì rượu vừa tới không quá nhạt và cũng không quá cao gây nguy hiểm tới sức khỏe người dùng

Và nguyên liệu cuối cùng bạn cần đó chính là một chiếc bình ngâm rượu dạng sành có miệng không quá lớn để tránh việc thoát hơi trong suốt quá trình ngâm ủ rượu. Tại các tiệm bán rượu ngô trường bản thường cung cấp các loại bình ngâm rượu dung tích lớn giúp bạn có thể dễ dàng lựa chọn

Rượu mận thơm ngon nguyên chất được ngâm ủ lâu ngày

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ bạn cần thực hiện các bước như sau:

Bước 1: Rửa thật sạch mận khỏi lớp bụi bám ngoài vỏ sau đó ngâm trong nước muối loãng 15 phút để sát trùng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Bước 2: Vớt mận ra rổ để đến khi ráo nước hoặc bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách lau khô mận.

Bước 3: Dùng khăn sạch có tẩm rượu sau đó lau quanh lòng bình ngâm, đây là cách giúp rượu mận không bị lên váng trong suốt quá trình ngâm ủ. Sau đó lấy vật nhọn chọc vào quả mận, càng nhiều vết chọc thì càng giúp mận có hương vị đậm đà hơn

Bước 4: Bỏ mận và đường vào bình ngâm theo tỉ lệ 1 kg mận với 450 gram đường và ngâm trong thời gian 4 ngày

Mận được lựa chọn là những quả to,già quả

Bước 5: Sau khi nước mận được tiết ra thì đổ từ từ rượu vào bình để bắt đầu quá trình ngâm rượu mận. Sau khoảng 3 tháng bạn sẽ có một bình rượu mận thơm ngon bổ dưỡng.

Cách làm rượu mận này thật đơn giản và dễ làm tại nhà đúng không nào. Rượu mận còn được coi là thức uống bổ dưỡng dành cho những người bị đau xương khớp đồng thời trị được chứng mất ngủ ban đêm dành cho những người lớn tuổi. Mỗi ngày bạn có thể sử dụng 1 chén con rượu mận để giúp tăng cường gân cốt và duy trì giấc ngủ sâu.

Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị cho mình những bình rượu mận thơm ngon bổ dưỡng thì hãy đến ngay với ẩm thực tây bắc. Chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những bình rượu mận chất lượng tốt nhất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhất. Hãy ghé ngay gian hàng của chúng tôi để trải nghiệm dịch vụ bạn nhé!