Chỉ cần khoảng 20 phút chế biến là bạn đã hoàn thành xong một nồi cà ri gà vừa ngon vừa lạ miệng. Quan trọng nhất là món này ăn cùng cơm, bún hay bánh mì đều hợp nên chị em chẳng tội gì không vào bếp. Cà ri gà nè Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cà ri gà1. Thịt gà: 400-500gr 2. Rau củ: 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 củ hành tím, 4-5 tép tỏi, 3-4 quả ớt, 2-3 nhánh hành lá, 2 cây sả 3. Gia vị: Nước cốt dừa, bột cà ri, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay Lưu ý: Bạn có thể chọn phần đùi hoặc phần ức gà để làm món cà ri gà này. Nếu muốn món ăn healthy hoàn toàn, bạn hãy bỏ phần da đùi gà hoặc da ức gà vì da da gà chứa nhiều mỡ, có thể gây tăng cân. Cách nấu cà ri gà - Bước 1: Sơ chế các nguyên liệuBạn rửa thịt gà với rượu trắng (nếu có) để khử mùi tanh. Sau đó, tráng lại với nước và chặt thịt thành miếng vuông vừa ăn. Nạo vỏ cà rốt và khoai tây, thái thành miếng vuông và rửa sạch. Hành tím lột vỏ, bổ múi cau nhỏ. Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ. Ớt và sả rửa sạch, thái nhỏ. Bạn thái nhỏ cà rốt, khoai tây và hành tây vậy nè - Bước 2: Ướp gàBạn cho phần thịt gà đã chặt nhỏ vào bát cùng: Phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ, 1 thìa canh bột cà ri, 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/2 thìa canh hạt tiêu xay. Bạn trộn đều để gà ngấm gia vị. Bạn ướp gà khoảng 30 phút hoặc lâu hơn càng tốt nha - Bước 3: Nấu cà ri gàBạn cho phần gà đã ướp vào nồi cùng khoảng 200ml nước. Nấu trên lửa to khoảng 2-3 phút để thịt chín săn. Sau đó, bạn tiếp tục thêm vào nồi khoảng 150ml nước cùng phần khoai tây, cà rốt, hành tây, sả và 1/2 bát con nước cốt dừa. Khuấy đều và giảm lửa, om nồi cà ri gà thêm khoảng 8-10 phút. Bạn nhớ để lửa nhỏ thôi nha Cuối cùng, bạn thêm ớt và hành lá đã cắt nhỏ vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Vậy là xong! Thành phẩm nè Làm thế này, thịt gà ngấm vị cà ri đậm đà. Kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của rau củ nên tổng thể món ăn rất vừa miệng mà không quá ngấy. Nếu nấu món cà ri gà này để ăn cùng bún hoặc chấm bánh mì, chị em hãy tăng lượng nước cốt dừa và nước lọc khi nấu nha. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách nấu cà ri gà này nhé!Xem công thức In công thức Cách nấu cà ri gà rất đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện trong những dịp lễ tết, tiệc tùng hay ngay trong bữa ăn gia đình. Cà ri gà có hương vị thơm ngon lại bổ dưỡng, là món ăn rất được yêu thích. Thịt gà đậm đà, cà rốt, khoai tây cho vị ngọt tự nhiên, nước súp cà ri gà với độ sánh vừa phải, pha chút cay cay, chấm bánh mì, ăn với cơm đều rất tuyệt. Cách nấu cà ri gà với mùi vị thơm ngon, bắt mắtMón cà ri gà vốn là một đặc trưng trong ẩm thực Ấn Độ, nhưng ở Việt Nam lại được biến tấu đôi chút trong cách nấu, nêm nếm để phù hợp với khẩu vị người Việt mình. Vì vậy mà cách nấu cà ri gà đơn giản, không quá cầu kì như cách nấu cà ri Ấn Độ. Cùng theo dõi và nấu cà ri gà để đãi cả nhà nhé! Để nấu món cà ri gà ngon thì thịt gà phải tẩm ướp chuẩn, khi ăn có vị cay nồng của ớt, mùi thơm của hành hòa quyện trong nước súp sánh ngọt.
Calories: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Sodium: 1mg | Potassium: 9mg | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 225IU (5%) | Iron: 1mg (6%) Dù có chút thay đổi trong tỉ lệ nêm nếm nhằm phù hợp với khẩu vị của người Việt nhưng những gì đặc sắc nhất của món cà ri gà truyền thống vẫn được lưu giữ. Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa đảm bảo cho ra đời món cà ri gà ngon nhất. Tuy nhiên, nếu bạn không thích vị béo của dừa thì có thể chuyển sang cách nấu cà ri gà sữa tươi, thực hiện tương tự nhưng thay thế nước cốt dừa bằng 150ml sữa tươi không đường. Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh liều lượng gia vị khi nêm nếm để vừa với khẩu vị gia đình mình nhất. Ví như người miền nam ưa ngọt nên món cà ri gà miền nam thường cho nhiều đường hơn. Cà ri gà ăn với cơm nóng hay chấm cùng bánh mì đều rất tuyệt nhé! Vậy là với cách nấu cà ri gà đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon đủ chất để chiêu đãi cả gia đình rồi. Chúc bạn thành công với cách nấu cà ri gà nước cốt dừa thơm ngon đúng điệu này nhé!
|