Bạn là tínđồ của pizza thì không thể bỏ lỡ công thức làm pizza tuyệt ngon dướiđâyđượcđâu nhé, phần nhân béo ngậy thơm ngon kết hợp vỏ bánh giòn dai sẽ làmđốn tim người thưởng thức ngay lập tứcđấy!
Tự tay làm pizza của Chicago ngon tuyệt hảo
Nguyên liệu:
- Phần vỏ Pizza: 250g bột mì
- 200ml nước ấm
- 15ml dầu olive (hoặc dầu ăn thường)
- 5g muối, 3g đường, 3g men nở
- Phần nhân: 1 củ hành tây
- 10ml dầu olive (hoặc dầu ăn thường)
- 23g tỏi băm
- 1 hộp cà chua đóng hộp (hoặc bạn có thể tự luộc cà chua rồi bóc vỏ)
- 500g phô mai Mozzarella
- 20g phô mai Parmesan bột
- 100g xúc xích hun khói (hoặc bất cứ loại nhân nào bạn thích)
- Muối, tiêu, lá mùi tây và oregano
Hướng dẫn:
Bước 1:
Cho đường và men nở vào nước ấm rồi để yên 10 phút.
Bước 2:
Nhào bột mì, muối và phần men ở trên khoảng 15 phút đến khi bột thành khối. Nếu không có máy bạn có thể dùng tay nhào nhé!
Bước 3:
Thêm dầu olive vào trộn tiếp đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.
Bước 4:
Bọc màng nilon thực phẩm và để bột nghỉ 40-50 phút.
Mẹo: Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể mua sẵn bột pizza ở siêu thị nhé!
Bước 5:
Trong quá trình ủ bột, ta bắt tay làm sốt. Phi thơm hành tây và tỏi băm với dầu olive (hoặc dầu ăn).
Bước 6:
Cho cà chua vào đảo cùng hành, tỏi. Dùng mặt sau của thìa nghiền cà chua trong quá trình nấu.
Bước 7:
Nêm muối, tiêu và oregano vào sốt cà chua.
Bước 8:
Hết thời gian ủ bột, bạn dùng ngón tay ấn thử vào giữa khối bột. Nếu bột giữ được vết lõm tức là bột đã ủ đủ thời gian.
Bước 9:
Cán mỏng 2/3 lượng bột rồi đặt vào khuôn. Dùng dĩa đâm những lỗ nhỏ để vỏ được giòn ngon.
Bước 10:
Cho phô mai Mozzarella vào giữa khuôn.
Bước 11:
Cán mỏng phần bột còn lại và phủ lên lớp phô mai.
Bước 12:
Trải xúc xích hun khói và rưới sốt cà chua lên trên rồi đem nướng ở 180 độ C trong 20 phút.
Khi bánh vừa nướng xong, bạn lấy ra khỏi lò và rắc mùi tây cùng phô mai Parmesan bột lên cho hấp dẫn hơn nhé!
Phô mai ngập ngụa thế này nhìn là đã thấy thích mắt rồi!
Món Chicago pizza này đang làm mưa làm gió thực ra có cách làm không khó đâu nhỉ!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!