Nghệ An nổi tiếng với những đặc sản bình dị, dân dã nhưng gây ấn tượng bởi hương vị khó quên, khiến du khách thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi về sau.
Cháo lươn
Nhắc đến đặc sản Nghệ An, bạn không thể không kể đến cháo lươn Vinh – một món ăn trứ danh xứ Nghệ. Khác với nhiều loại cháo, cháo lươn Nghệ An mang một hương vị đậm đà khó quên. Cháo được nấu từ gạo tẻ chọn lọc và ninh không quá nhừ, ăn cùng những miếng lươn béo ngậy, vàng óng. Lươn phải được chọn từ những con sạch nhất, chế biến khéo léo sao cho giữ được độ mềm và dai vừa phải. Bát cháo lươn sánh đều cùng mùi thơm của thịt lươn tạo thành một trong những món ăn mà du khách nhất định phải thử khi đến đây.
Cháo lươn - đặc sản Nghệ An chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ.
Bánh bèo
Bánh bèo là món ăn nổi tiếng của miền Trung, tuy nhiên ở mỗi tỉnh thành, bánh bèo lại được làm từ những nguyên liệu khác nhau. Khác với bánh bèo Huế được làm từ bột gạo, bánh bèo Nghệ An sử dụng bột lọc để nặn bánh. Bột bánh phải được nhồi khi nước còn nóng và nhanh tay để tạo được một mẻ bánh ngon. Sau đó phi thơm tôm với hành mỡ, nêm nếm gia vị đậm đà để hoàn thiện phần nhân bánh hấp dẫn. Món bánh bèo đặc sản Nghệ An này được ăn kèm với nước chấm cay nồng và rau thơm giải ngán.
Cháo canh
Món ăn tưởng chừng như dân dã này lại trở thành một trong những món ăn mà du khách nên thử khi có dịp đến Nghệ An. Thoạt nghe đến tên món ăn, nhiều người sẽ nghĩ đây là cháo kết hợp với canh. Nhưng thực chất món này có cách chế biến vô cùng độc đáo. Cháo canh sử dụng bột mỳ làm nguyên liệu chính, sau khi nhào nhuyễn sẽ cán bột thành những sợi nhỏ, tròn, chan cùng nước hầm xương ngọt thanh.
Tương Nam Đàn
Đặc sản Nghệ An không thể bỏ qua cái tên tương Nam Đàn. Để có được một mẻ tương thơm ngon, các nguyên liệu chuẩn bị như đậu nành, nếp... cũng phải được lựa chọn kỹ càng. Hạt đậu nành phải là những hạt đều, chắc mẩy. Sau khi rang đậu chín sẽ để nguội và xay vỡ đôi, vỡ ba chứ không được xay nát. Tiếp tục xay đậu để bỏ vỏ, cho vào nồi nấu hơn 24h rồi ủ trong chum.
Tương Nam Đàn là đặc sản Nghệ An được nhiều du khách lựa chọn làm quà cho người thân.
Khoảng một tuần sau khi ủ, tương sẽ có mùi thơm ngọt và màu vàng rơm. Lúc này, tương được đưa ra bóp vụn, đem phơi nắng rồi cho vào túi bóng giữ kín chờ ngày ngạ tương. Hàng ngày vào buổi sáng người làm tương sẽ khuấy đều chum, vớt bọt, tạp chất nổi lên. Sau khoảng 7 ngày ủ, tương được làm bằng cách đem mốc, muối trắng cho vào chum nước tương theo tỷ lệ mốc 7 kg/chum 100 lít, muối 17-18kg/chum 100 lít. Ngạ tương để khoảng 45 ngày, bạn sẽ cho một chum tương Nam Đàn thơm ngon với màu sắc vàng óng.
Nhút Thanh Chương
Cùng với tương Nam Đàn, nhút Thanh Chương là một trong những đặc sản Nghệ An nổi bật. ''Ai về ăn nhút Thanh Chương, dừng chân nếm thử vị tương Nam Đàn'' là câu nói đã lưu truyền bao đời nay, minh chứng cho sự nổi tiếng của hai món ăn bình dị này. Món nhút Thanh Chương thường được làm từ quả mít non gọt vỏ, sau khi đem muối ít ngày với ớt, lá gừng, củ sả tuỳ khẩu vị mỗi người sẽ ra được thành quả là hạt nhút trắng nõn, mang đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt. Nhút có thể được vắt khô chấm ăn hoặc làm nộm, xào với thịt ba chỉ, nấu canh chua… và ăn với cơm.
Ốc xào
Ở một số tỉnh thành, món ốc xào được người dân chế biến bằng cách để nguyên con ốc và thêm nước sốt đậm đà. Còn với Nghệ An, người dân tỉ mỉ chặt đít ốc và rửa sạch để gia vị được thấm đẫm vào từng con ốc. Sau đó, ốc được đem đi xào với sả, ớt, lá chanh cùng tóp mỡ béo ngậy. Món này được ăn cùng bánh đa và dưa chuột, rau thơm, là lựa chọn thích hợp cho những bữa ăn chiều của du khách khi có dịp đến Nghệ An.
Đặt chân du lịch đến Vinh, Nghệ An không thể quên thưởng thức các món đặc sản Vinh và mua thêm đặc sản làm quà. Nếu chưa biết ăn gì, mua gì làm quà, hãy xem chi tiết từng gợi ý trong bài viết để dễ dàng lựa chọn nhé.
Chọn mua đặc sản Vinh làm quà
Món đặc sản Vinh ngon, nổi tiếng
Nghệ An đặc sản món gì? Nếu có cơ hội đến Vinh du lịch, hãy nhớ tra cứu trước thời tiết Vinh hôm nay và ghi nhớ danh sách quán ăn ngon ở Vinh dưới đây:
Đặc sản Vinh
Địa chỉ ăn ngon
Miến lươn, súp lươn, cháo lươn
- Số 87 Mai Hắc Đế, phường Quán Bàu, thành phố Vinh.
- Số 2 Trần Hưng Đạo, thành phố Vinh.
- Số 38 Ngô Sĩ Liên, thành phố Vinh.
Cơm hến bánh đa
203 Phan Chu Trinh, Phường Quang Trung, Thành phố Vinh.
Bánh mướt
36 Trần Hưng Đạo, thành phố Vinh.
Bánh bèo Vinh
- 152 đường Hồng Bàng, phường Lê Mao, Thành phố Vinh.
- 219 Nguyễn Văn Cừ, phường Hưng Bình, Thành phố Vinh.
Bún riêu Vinh
- 40 Nguyễn Đức Cảnh, phường Hưng Bình, Thành phố Vinh.
- 21 Ngõ 1 Vương Thúc Mậu, phường Trường Thi, Thành phố Vinh.
Giò bê Vinh
D26, Khu Đô Thị Minh Khang, Đường V.I. Lê Nin, Thành phố Vinh.
Đặc sản lươn Vinh, Nghệ An
Nhắc đến đặc sản Vinh Nghệ An, không thể kể thiếu các món lươn.
Lươn được nhắc đến như một “thương hiệu ẩm thực” ở Vinh.
Với đa dạng các món được chế biến từ lươn: miến lươn, cháo lươn, súp lươn, khách du lịch khi đến Vinh, Nghệ An đều ít nhất 1 lần thưởng thức những món ngon này.
Hương vị đặc trưng của các món lươn Nghệ An đến từ công thức chế biến bí truyền.
Cách gia giảm, tẩm ướp gia vị mang phong cách ẩm thực miền Trung: có chút cay hòa quyện với vị đậm đà khó cưỡng.
Tuy nhiên, nhắc đến các món lươn ở Nghệ An, không thể thiếu nguyên liệu đặc biệt: lươn đồng.
Lươn đồng không tanh, ngọt và chắc thịt là yếu tố làm nên 50% thành công cho món đặc sản thành phố Vinh.
Món lươn ngon ở Vinh
Bạn có thể tìm kiếm các quán lươn ngon ở Vinh, địa điểm ăn uống ngon rẻ ở Vinh dưới đây để trực tiếp thưởng thức và đánh giá:
- Số 87 Mai Hắc Đế, phường Quán Bàu, Tp. Vinh.
- Số 2 Trần Hưng Đạo, Tp.Vinh.
- Số 38 Ngô Sĩ Liên, Tp. Vinh.
Cơm hến bánh đa
Cơm hến bánh đa Vinh là món ăn dân dã nhưng khiến rất nhiều thực khách hài lòng và tấm tắc khen ngợi sau lần đầu thưởng thức.
Du khách có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại bất kì nhà hàng ở Vinh hoặc quán bình dân nào.
Cơm hến ngon không chỉ vì hến tuyển chọn ngọt, thanh mà còn nhờ bàn tay khéo léo của người chế biến.
Những con người miền Trung tỉ mẩn trong từng bước làm.
Từng con hến được luộc vừa tới để không bị vỡ nát.
Hến sau đó được bóc lấy nhân và làm sạch, rồi đem xào thơm.
Nghe có vẻ đơn giản nhưng để có được một đĩa hến xào chuẩn bị, giữ được độ ngon và hình hài con hến đẹp mắt, cần gửi gắm rất nhiều công sức và sự tỉ mỉ.
Cơm hến bánh đa Vinh
Cơm hến được người dân ăn kèm với cơm trắng hoặc xúc ăn kèm bánh đa giòn.
Nếu bạn chưa biết Vinh có đặc sản gì? thì nên một lần trải nghiệm món ăn độc đáo này.
Chắc chắn cơm hến sẽ khiến bạn phải “siêu lòng”.
Bánh mướt
Bánh mướt Vinh là món ăn đã có lịch sử rất lâu đời ở Vinh, Nghệ An.
Bạn có thể tìm ăn món đặc sản này ở rất nhiều các quán ăn vặt ở Vinh.
Tuy nhiên, sau khi được khách du lịch biết đến ngày càng nhiều, bánh mướt dần trở thành món ăn đặc sản, hấp dẫn du khách đến đây.
Bánh mướt làm từ bột gạo, tương tự với bánh cuốn của miền Bắc hay bánh mướt của miền Nam.
Bánh mướt Vinh ăn kèm chả
Tuy nhiên, bánh mướt có màu trắng rõ, bánh dày hơn.
Đặc biệt, bánh mướt được cuốn thành những cuốn nhỏ tầm bằng ngón tay để ăn kèm nước chấm giò chả hoặc ăn kèm chả ram cuốn.
Ngoài ra, hiện nay, bánh mướt còn có nhiều cách ăn đặc biệt, hấp dẫn khác: bánh mướt xáo vịt, bánh mướt xáo lòng,...
Nếu có cơ hội đến Vinh, Nghệ An, bạn nên 1 lần ghé thăm và thưởng thức hương vị đặc biệt này.
Bánh bèo Vinh
Nhắc đến món đặc sản Vinh, chắc chắn không thể thiếu bánh bèo trong danh sách.
Món ăn dân dã được người dân Vinh chế biến từ bột năng chính vì thế, vỏ bánh dai ngon, bùi ngậy.
Nhân tôm thịt được xào chín và hấp cùng bánh.
Bánh bèo Vinh
Bánh bèo ăn kèm với nước mắm chấm và rau thơm, hành phi tạo nên hương vị trọn vẹn, kích thích mọi giác quan.
Đặc biệt, vào thời tiết mùa đông ở Nghệ An, được thưởng thức một bát bánh xèo với nước chấm nóng hổi, sẽ là một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
Bún riêu Vinh
Không phải là món đặc sản Vinh nổi bật nhưng bún riêu Vinh vẫn được rất nhiều thực khách khen ngợi.
Bún riêu kiểu miền Trung được nấu đặc biệt với vị nước dùng nổi bật: cay, ngọt.
Bún riêu Vinh đậm vị cay
Bát bún gồm đầy đủ nhân gạch cua, thịt cua chưng thơm.
Có thể ăn kèm với ốc, giò hay thịt bò tái tùy vào khẩu vị.
Bún riêu cua ngon chuẩn không thể thiếu các loại rau sống: kinh giới, hoa chuối hoặc thân chuối thái mỏng.
Giò bê Vinh
Giò bê Vinh thuộc top 10 món ăn đặc sản của Nghệ An ngon nhất được chọn làm quà.
Món giò bê đặc biệt không chỉ được biết đến ở Vinh mà còn trở thành món ngon nổi tiếng, được yêu thích ở nhiều vùng.
Giò bê hồng, chắc kèm với lớp gân giòn, mang đến cảm nhận vị giá hấp dẫn cho người thưởng thức.
Giò bê Vinh - món đặc sản nổi tiếng
Giò bê Vinh có thể ăn kèm cơm hoặc sử dụng như một món ăn vặt, món nhậu đỉnh cao.
Đặc biệt, khi thưởng thức giò bê, không thể thiếu tương ớt và các loại rau sống ăn kèm cho cảm nhận hương vị trọn vẹn.
Ngoài những món ăn đặc sản thành phố Vinh hấp dẫn kể trên, bạn có thể tham khảo nhiều lựa chọn hấp dẫn khác: cơm tấm Vinh, bánh xèo Vinh,...
Đặc sản Vinh làm quà ý nghĩa
Đặc sản Vinh làm quà:
Đặc sản Vinh
Địa chỉ mua
Tương Nam Đàn
Thị Trấn Nam Đàn, Tỉnh Nghệ An.
Nhút Thanh Chương
số 5-đường Trường Chinh, Vinh.
Bánh đa
Đô Lương, Nghệ An.
Bánh gai xứ dừa
Dọc quốc lộ 7A qua địa phận dốc Dừa, xã Tường Sơn, huyện Anh Sơn, Nghệ An.
Nước mắm Nhĩ
Đại lý nước mắm Vạn Phần - AH1, Diễn Châu, Nghệ An.
Cam xã Đoài
Chợ Vinh - Hồng Sơn, thành phố Vinh, Nghệ An, hoặc vườn cam xã Đoài tại xã Nghi Diên.
Cá Thu Cửa Lò
Làng chài Nghi Thủy, thị xã Cửa Lò, Nghệ An.
Kẹo Cu Đơ
Kẹo cu đơ Bà Nghi, 35 Đinh Công Tráng, thành phố Vinh
Kẹo Cu Đơ
Mua đặc sản Vinh làm quà chắc chắn phải nhớ ngay đến kẹo cu đơ. Đây là món bánh kẹo đặc sản Nghệ An từ nhiều đời.
Món ăn nổi tiếng ở Vinh được làm từ: mạch nha, bánh tráng, đậu phộng và gừng.
Kẹo Cu Đơ khi thưởng thức có vị giòn của vỏ bánh đa, nhân mạch nha ngọt thanh dễ chịu.
Kẹo Cu Đơ Vinh dùng kèm nước trà chát
Đậu phộng bùi lưu lại nơi cổ họng thêm một chút nước trà chát sẽ giúp hài hòa hương vị ở mức trọn vẹn.
Món kẹo Cu Đơ là đồ ăn vặt ở Vinh được rất nhiều du khách chọn mua làm quà khi trở về.
Bánh đa
Bánh đa Đô Lương được làm từ bột gạo, tiêu, tỏi và nhiều gia vị hấp dẫn khác. Món bánh đa được chế biến cầu kỳ qua bàn tay của người dân xứ Nghệ.
Đặc trưng hương vị bánh đa Đô Lương khác hoàn toàn những loại bánh đa thông thường khác.
Đặc sản bánh đa Đô Lương
Do được thêm tiêu, tỏi nên bánh đa có hương thơm nhẹ rất dễ chịu, vị bùi của vừng đen tạo nên cảm nhận vị giác trọn vẹn khi thưởng thức.
Bánh đa thường được ăn kèm với hến xào hoặc ăn chay khi nhậu cùng bia hơi.
Khách du lịch đến Nghệ An có thể chọn mua một túi bánh đa về làm quà cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức.
Tương Nam Đàn
Nối tiếng khắp vùng phải kể đến món: Tương Nam Đàn.
Làng nghề làm tương có tiếng với quy trình chế biến và làm tương chuẩn mực.
Từ bước chọn đậu, ngô, muối đến các bước làm sạch, ủ tương đều được tỉ mỉ thực hiện.
Tương Nam Đàn ngon không chỉ nhờ công thức nấu tương mà còn nhờ sự ủng hộ của thời tiết.
Điều kiện thời tiết Nghệ An nắng đều sẽ giúp tương lên men nhanh, đạt được vị ngon như ý.
Tương Nam Đàn Nghệ An được ủ kỳ công
Tương Nam Đàn là gia vị đặc biệt, vị chua nhẹ, mặn đậm đà.
Tương chấm kèm nhiều món cuốn hoặc trưng hành mỡ chấm các món rau luộc là “tuyệt phẩm” ẩm thực mà bạn không nên bỏ qua.
Nhút Thanh Chương
Món nhút Thanh Chương chắc hẳn là cái tên xa lạ với nhiều khách du lịch đến Vinh.
Song, đây lại là một trong những món đặc sản nổi tiếng được bán rất nhiều tại đây.
Sở hữu tên gọi rất đặc biệt nhưng nguyên liệu làm món ăn này lại vô cùng đơn giản.
Đặc sản Nhút Thanh Chương
Nhút được làm từ những sợi mít xé nhỏ, sau đó dùng ngâm nước muối loãng trong 5 - 6 ngày.
Nhút ăn như một món dưa muối hấp dẫn ngày hè.
Khách du lịch có thể tìm mua Nhút tại rất nhiều các địa chỉ bán đặc sản Vinh, Nghệ An.
Nước mắm Nhĩ
Kể tên các món đặc sản Vinh mua làm quà không thể thiếu: Nước mắm Nhĩ. Hương vị nước mắm đặc trưng được ủ kỹ và chắt chiu từng giọt tinh túy.
Nước mắm Nhĩ ngon là món đặc sản Diễn Châu, Nghệ An. Nước mắm nổi tiếng không chỉ nhờ công thức ủ mắm mà còn phải phụ thuộc vào điều kiện thời tiết.
Nước mắm Nhĩ ủ đảm bảo chất lượng
Do đó, người dân làm mắm ở Nghệ An luôn cẩn trọng trong việc theo dõi thời tiết Nghệ An hàng ngày để chuẩn bị cho những mẻ nước mắm ngon từ vị đậm đà từ mùi hương.
Khách du lịch ghé thăm Vinh, Nghệ An không thể bỏ qua món đặc sản hấp dẫn này làm quà.
Cam xã Đoài
Điều kiện thời tiết khắc nghiệt không phải là cơ sở thuận lợi để Vinh phát triển trồng cây ăn quả.
Tuy nhiên, đặc biệt có một loại quả ngon, đảm bảo dinh dưỡng và nổi tiếng ở nhiều nơi được trồng tại đây: cam xã Đoài.
Đặc sản cam xã Đoài
Cam xã Đoài là món cam luôn “cháy hàng” khi đến mùa.
Nguyên nhân là do cam ở đây múi nhỏ, mọng nước, vỏ mỏng, hương thơm đặc trưng.
Bánh gai xứ dừa
Không quá nổi bật như bánh gai Hải Dương hay bánh gai Nam Định, bánh gai xứ dừa ở Nghệ An lại mang một hương vị riêng.
Bánh vỏ mỏng, dễ ăn, nhân đậu xanh và dừa tươi không quá nhiều, thanh ngọt nhẹ nhàng.
Bánh gai xứ Dừa
Bánh gai xứ dừa có thể dùng bảo quản tương đối lâu.
Do đó, bạn có thể chọn đây là món quà đặc sản Nghệ An làm quà.
Cá Thu Cửa Lò
Trải nghiệm du lịch Vinh, Nghệ An không thể quên thưởng thức cá thu Cửa Lò hoặc mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Hương vị cá thu Nghệ An đậm vị biển, ngọt thịt, thơm hương cá biển.
Cá thu Cửa Lò
Cá thu Cửa Lò là cá đặc sản Nghệ An được phơi một nắng vẫn giữ được độ tươi ngon và giúp người mua dễ dàng bảo quản.
Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán đồ hải sản khô hoặc cửa hàng đặc sản Nghệ An.
Kết luận
Thưởng thức đặc sản Vinh ngon sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn. Để hành trình food tour Vinh được trọn vẹn, đừng quên tham khảo trước dự báo thời tiết Vinh Nghệ An trước chuyến đi. Hãy chia sẻ ngay những món đặc sản Vinh hấp dẫn đến bạn bè và người thân để gợi ý món quà du lịch cho họ nhé.
Một Số Câu Hỏi Thường Gặp
Thời tiết Vinh, Nghệ An tháng mấy nắng nóng nhất?
Theo đặc trưng thời tiết hàng năm, tháng 6 - tháng 7 là thời điểm thời tiết Vinh, Nghệ An nóng nhất trong năm. Nhiệt độ ở Vinh, Nghệ An có thể đạt đến 39 - 40 độ C.
Chọn đặc sản Vinh làm quà, nên mua món gì?
Có rất nhiều món đặc sản Vinh mà bạn có thể chọn làm quà. Tuy nhiên, để bảo quản và di chuyển thuận lợi, bạn nên mua các loại đồ đã chế biến: kẹo cu đơ, bánh đa, cam, cá thu 1 nắng, để thuận lợi khi di chuyển và bảo quản.
Thời tiết ở Vinh cuối tuần này thế nào?
Để tra cứu chính xác thời tiết ở Vinh cuối tuần này, bạn có thể liên hệ thoitiethomnay.vn. Trang tin cung cấp đầy đủ dữ liệu và dự báo thời tiết hàng ngày, hàng giờ ở Vinh, đảm bảo giúp bạn lên kế hoạch công việc và di chuyển thuận lợi cho mình.
Quê Nghệ An có đặc sản gì?
Bánh gai xứ dừa..
Tương Nam Đàn..
Cam xã Đoài - đặc sản Nghệ An làm quà tươi ngon..
Cá thu Cửa Lò - đặc sản Nghệ An làm quà thơm ngon nức tiếng..
Nhút Thanh Chương..
Cháo lươn Nghệ An..
Bánh đa Nghệ An - Bánh đa Đô Lương..
Bánh mướt Diễn Châu..
Nghệ An có đặc sản quả gì?
Nhắc đến đặc sản Nghệ An không thể nào không nhắc đến loại quả nổi tiếng xứ này đó chính là cam Xã Đoài. Loại quả đặc sản Nghệ An này còn được xuất hiện nhiều trong thơ ca Việt. Cam xã Đoài được xem như một thương hiệu cam lớn của Việt Nam.
Đặc sản Nghệ An làm món gì?
2 Top 15 đặc sản Nghệ An nổi tiếng nên thử.
Cháo lươn Vinh đặc sản Nghệ An..
Mực nhảy nướng Cửa Lò.
Bánh Mướt Nghệ An..
Cháo canh Nghệ An..
Bánh ngào Nghệ An..
Bánh đa xúc hến..
Mọc cua Bể.
Bánh bèo Nghệ An..
Cửa Lò Nghệ An có đặc sản gì?
1.1. Mọc cua bể ... .
1.2. Ghẹ hấp me - đặc sản Cửa Lò được du khách yêu thích. ... .
1.3. Cháo lươn, súp lươn Nghệ An. ... .
1.4. Tôm tít hấp sả bia. ... .
1.5. Mực nhảy Cửa Lò ... .
1.6. Cá giò bảy món. ... .
1.7. Cháo nghêu..