Dưa lưới xanh ăn như thế nào

Giá trị dinh dưỡng của dưa lưới

Những lợi ích và tác dụng của dưa lưới đối với sức khỏe tổng thể đến từ thành phần các dưỡng chất bên trong nó. Dưa lưới không chỉ được yêu thích bởi hương vị ngọt thanh của nó mà còn do giá trị dinh dưỡng như sau:

• Beta-caroten. Một nghiên cứu xác định rằng các loại dưa có vỏ màu cam như dưa lưới có cùng lượng beta-carotene như cà rốt. Chất này mang lại đến các lợi ích sức khỏe như: tăng cường sức khỏe mắt, tế bào hồng cầu khỏe mạnh, hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
• Vitamin C. Theo USDA, 1 cốc dưa lưới chứa hơn 100% giá trị hàng ngày được khuyến nghị (DV) của vitamin C. Vitamin C trong dưa lưới tham gia vào quá trình sản xuất mạch máu, bắp thịt và collagen trong cơ thể. Ngoài ra, đây còn được biết đến là một chất chống oxy hóa có lợi.
• Folate còn được gọi là vitamin B9 là một trong những dưỡng chât dồi dào trong dưa lưới.
• Kali trong 1 miếng dưa lưới chứa 4%DV là khoáng chất điện giải cần thiết tốt cho sức khỏe tim mạch.

14 tác dụng của dưa lưới

1. Lợi ích của dưa lưới: Tốt cho mắt

Ăn dưa lưới có tác dụng gì? Bên cạnh beta-caroten, chất lutein và zeaxanthin trong dưa lưới rất cần cho đôi mắt sáng khỏe. Thiếu lutein và zeaxanthin dẫn đến thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Quỹ Y tế Thế giới đã liệt kê dưa lưới vào danh sách các loại quả mang lại lợi ích cho phổi vì nó chứa nhiều vitamin A (250mg dưa lưới chứa tới 40% lượng vitamin A cơ thể cần mỗi ngày). Ngoài ra, nhờ có hàm lượng chất beta carotene phong phú mà loại dưa này cũng có thể giúp kiểm soát sự thoái hóa điểm vàng, một bệnh làm suy giảm thị lực ở người có tuổi.

Beta-carotene sẽ chuyển thành vitamin A, có vai trò quan trọng đối với thị giác, sức khỏe của da và niêm mạc. Vì vậy một vài miếng dưa lưới cắt miếng, hay một ly nước ép dưa lưới sẽ giúp bạn có một buổi sáng dễ chịu.

2. Công dụng của dưa lưới: Phòng ngừa bệnh ung thư

Dưa lưới là nguồn chứa chất chống oxy hóa dạng polyphenol. Đây là chất có lợi cho sức khỏe trong việc phòng chống bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch.

Hơn nữa, các chất chống oxy hóa trong dưa lưới còn có tác dụng chống viêm và giảm stress oxy hóa. Chất xơ trong trái cây có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng.

3. Tốt cho tim mạch

Dưa lưới có tác dụng gì? Bảo vệ tim mạch là một trong những lợi ích của dưa lưới ít người biết. Dưa lưới cũng giàu chất adenosine có lợi cho tim vì nó có đặc tính làm loãng máu. Điều này ngăn ngừa máu đông trong hệ thống tim mạch. Vitamin C ngăn ngừa tình trạng xơ cứng động mạch, trong khi folate giúp ngăn ngừa các cơn đau tim có thể xảy ra.

Chất xơ, kali và vitamin C có trong dưa lưới là những chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch của bạn. Kali có thể giúp giảm huyết áp cao, một tác nhân nguy cơ gây bệnh tim. Chất xơ giúp giảm mức độ “cholesterol xấu

trong cơ thể. Nó cũng có thể giữ cho huyết áp của bạn trong tầm kiểm soát.

4. Hỗ trợ quá trình giảm cân

Ăn dưa lưới có tác dụng gì? Chất xơ có lợi cho việc giảm cân vì nó thường ở lại trong dạ dày của bạn lâu hơn các thức ăn khác và giúp bạn luôn thấy no. Quá trình tiêu hóa chậm này ngăn cản bạn ăn quá nhiều.

>> Có thể bạn quan tâm: Ăn trái cây có mập không? Loại nào giúp giảm cân và loại nào gây tăng cân?

5. Lợi ích của dưa lưới: Hỗ trợ cai thuốc lá

Dưa lưới có lợi cho những ai muốn bỏ hút thuốc lá. Điều này là do khoáng chất và chất dinh dưỡng trong dưa lưới giúp người hút thuốc có thể chống lại cảm giác thèm thuốc. Từ đó, các triệu chứng cai nghiện nicotin một cách hiệu quả.

Hơn nữa, dưa lưới có công dụng giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn bằng cách bổ sung vitamin A mất đi của cơ thể do hút thuốc liên tục.

6. Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Dưa lưới có tác dụng gì? Dưa lưới có nhiều loại vitamin khác nhau, khoáng chất và các protein nhưng lại ít calo, ít đường phù hợp với người bệnh tiểu đường. Nguồn chất kali trong dưa lưới làm tăng lưu lượng máu và oxy tới não giúp bạn giảm căng thẳng. Nhớ đó giúp tinh thần bệnh nhân thoải mái hơn.

7. Tăng cường hệ miễn dịch

Dưa lưới giàu vitamin C và vitamin A có chức năng làm tăng khả năng hệ miễn dịch bằng cách kích thích các bạch cầu trong cơ thể. Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin C cũng có hiệu quả chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do này làm hư da và gây lão hóa sớm.

>> Tham khảo ngay: Nên ăn gì để có một hệ miễn dịch khỏe mạnh?

8. Điều trị các vấn đề về kinh nguyệt ở nữ giới

Vitamin C ở dưa lưới có hiệu quả trong việc điều hòa chu kỳ kinh nguyệt. Công dụng của dưa lưới cũng làm giảm những cơn đau bụng khi có kinh ở phụ nữ. Thường xuyên tiêu thụ dưa lưới trong thời gian kinh nguyệt có thể làm giảm lưu lượng và hạn chế tình trạng đông máu đáng kể.

9. Có tác dụng làm đẹp da

Một lợi ích của dưa lưới được nhiều phụ nữ đánh giá cao chính là làm đẹp da. Ăn dưa lưới vào buổi sáng giúp cơ thể giải độc, điều tiết tốt hơn. Zeaxanthin trong dưa lưới còn có tác dụng bảo vệ da khỏi tia UV. Ngoài ra, dưa lưới còn là nguồn thực phẩm chứa beta-carotene, axit folic, kali, vitamin C và vitamin A giúp bạn cải thiện làn da sao trẻ trung và khỏe mạnh hơn.

10. Công dụng của dưa lưới: Giảm căng thẳng

Ăn dưa lưới có tác dụng gì? Theo các nhà nghiên cứu Pháp, trong dưa lưới có enzyme super oxyd dismutase (SOD) giúp cải thiện những dấu hiệu căng thẳng về thể chất lẫn tinh thần. Không chỉ thế, enzyme này kích thích cơ thể sản xuất kháng thể, giúp làm giảm tỷ lệ cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ cứng và giúp giảm cân.

11. Điều trị chứng mất ngủ

Dưa lưới có đặc tính nhuận tràng mạnh vì nó chứa một hợp chất làm giảm sự căng thẳng, lo lắng. Vì vậy, nó giúp bạn thoát khỏi rối loạn giấc ngủ bằng cách làm dịu hệ thần kinh và giúp bạn đi vào giấc ngủ dễ dàng hơn.

12. Tác dụng của dưa lưới: Giảm tình trạng viêm trong cơ thể

Một ly nhỏ (250 ml) dưa lưới có chứa tới 22% lượng vitamin B6 mà cơ thể cần hàng ngày. Vì thế, loại dưa này có thể giúp cơ thể duy trì sự trao đổi chất rất tốt.

Nghiên cứu được công bố trong năm 2010 trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của Mỹ cho thấy những người bị thiếu vitamin B6 thường có nhiều nguy cơ bị viêm trong cơ thể, dễ dàng gặp tình trạng căng thẳng, oxy hóa và giảm hiệu quả của quá trình trao đổi chất. Từ đó dễ dẫn đến bệnh tiểu đường và các bệnh khác.

13. Hạn chế tình trạng viêm

Theo nghiên cứu, chất phytochemical trong dưa lưới có tác dụng chống viêm. Dưa lưới sẽ giúp các bạn ngăn chặn sự thoái hóa của khớp xương, giảm viêm.

Với việc thường xuyên ngồi học, ngồi văn phòng như hiện nay, đau lưng, đau vai gáy hay các bệnh về khớp là điều khó tránh khỏi. Vì thế, bạn càng phải bổ sung dưa lưới vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày cho mình.

14. Tốt cho phụ nữ mang thai

Ăn dưa lưới có tác dụng gì? Dưa lưới rất giàu folate và vitamin nhóm B. Những chất này rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi và ngừa bệnh thiếu máu. Thực tế, thiếu hụt folate có thể dẫn đến chậm phát triển thai nhi, tăng nguy cơ bệnh tật cho não, dị tật thần kinh bẩm sinh và chậm phát triển ở trẻ em.

>> Tham khảo ngay: 12 tác dụng của dưa lưới đối với sức khỏe bà bầu

Những ai không thể ăn dưa lưới?

Bà Nhina Taranhenko, chủ nhiệm khoa nội bệnh viện Kiev (Nga), cho rằng những người đang gặp những tình trạng sức khỏe sau không nên ăn dưa lưới:

• Bệnh nhân viêm ruột mãn tính
• Người bị các bệnh về gan và thận

Cách lựa chọn dưa lưới

Để có một quả dưa lưới “đáng đồng tiền”, bạn nên biết cách lựa chọn dưa như sau:

• Quả dưa già, chín thường cuống đã rụng một cách tự nhiên. Dưa vàng còn cuống thường chưa đủ độ chín, ngọt.
• Vỏ của dưa vàng ngon thường dày, khô ráo, nổi gồ lên chứ không bằng phẳng, trơn mướt.
• Mùi thơm cũng là một dấu hiệu để nhận biết quả dưa đã chín. Tuy nhiên nếu mùi thơm quá ngọt, ấn tay vào thấy mềm nhũn là quả đó đã chín quá, không ngon.
• Ngoài ra, nên tránh những trái dưa có vết thâm hay những đốm màu khác lạ vì đó là những chỗ hỏng, có thể đã lan vào phần ruột.

Các món ăn ngon từ dưa lưới

Dưa lưới có hương vị ngọt thanh, vô cùng thơn ngon khi được dung như món tráng miệng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể kết hợp và chế biến dưa lưới thành nhiều món ngon. Sau đây là vài gợi ý cho bạn những món ngon từ dưa lưới:

• Sinh tố dưa lưới. Thức uống bổ dưỡng này được làm từ dưa lưới, sữa chua Hy Lạp và mật ong. Đây sẽ làm cho một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ của bạn nhiều hương vị hơn.
• Salad dưa lưới. Sự kết hợp dưa lưới với húng quế, phô mai mozzarella, hành tây, giấm rượu vang đỏ và ô liu tạo mang đến một bữa trưa bùng nổ hương vị. Sự mới mẻ này hứa hẹn mang đến cho bạn một món ăn ngon tuyệt.
• Sorbet dưa lưới. Để làm kem sorbet bạn chỉ cần bốn nguyên liệu là: dưa lưới, chanh, mật ong và nước. Đây sẽ là món tráng miệng mát lạnh giàu dinh dưỡng dành cho cả nhà.

Hy vọng bài viết đã mang đến những thông tin hữu ích về tác dụng của dưa lưới. Dưa lưới mang lại rất nhiều lợi ích, vì thế hãy dùng dưa lưới để có sức khỏe tốt cho bản thân cũng như các thành viên trong gia đình bạn nhé!