Cà rốt là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giúp cho việc cấu tạo tế bào máu diễn ra nhanh hơn và bổ sung nhiều vitamin A cho cơ thể. Bên cạnh đó, cà rốt còn là loại thực phẩm dễ dàng tạo ra các phụ kiện để trang trí món ăn đẹp mắt. Nguyên liệu: 1 con dao nhọn, 1 củ cà rốt, 1 thau nước muối loãng, 1 quả dưa chuột. Bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây:
Thế là chúng ta đã có một món ăn hấp dẫn rồi.
Câu 1: Sắp xếp thao tác tỉa hoa hồng từ cà chua: 1. Dùng dao cắt ngang gần cuống quả cà chua nhưng còn để dính lại một phần 2. Cuộn vòng từ dưới lên, phần cuống sẽ dùng làm đế hoa 3. Lạng phần vỏ cà chua dày 0,1cm - 0,2cm từ cuống theo dạng vòng trôn ốc xung quanh quả cà chua A. 1-2-3 B. 1-3-2 C. 2-3-1 D. 2-1-3
Đáp án: B Giải thích: Sắp xếp thao tác tỉa hoa hồng từ cà chua: 1. Dùng dao cắt ngang gần cuống quả cà chua nhưng còn để dính lại một phần 3. Lạng phần vỏ cà chua dày 0,1cm - 0,2cm từ cuống theo dạng vòng trôn ốc xung quanh quả cà chua 2. Cuộn vòng từ dưới lên, phần cuống sẽ dùng làm đế hoa – SGK trang 120 Câu 2: Từ dưa chuột ta có thể thực hiện được các kiểu tỉa trang trí nào ? A. Tỉa môt lá và ba lá B. Tỉa cành lá C. Tỉa bó lúa D. Cả 3 kiểu trên
Đáp án: D Giải thích: Từ dưa chuột ta có thể thực hiện được các kiểu tỉa trang trí như: Tỉa môt lá và ba lá, tỉa cành lá, tỉa bó lúa – SGK trang 118, 119 Câu 3: Chọn bề dày thích hợp của vỏ cà chua để tỉa hoa hồng: A. 0,05cm - 0,1cm B. 0,1cm - 0,2cm C. 0,1cm - 0,3cm D. 0,1cm - 0,4cm
Đáp án: B Giải thích: Chọn bề dày thích hợp của vỏ cà chua để tỉa hoa hồng là 0,1cm - 0,2cm – SGK trang 120 Câu 4: Đặc điểm của cách tỉa môt lá và ba lá từ quả dưa chuột? A. Cắt lát mỏng theo cạnh xiên B. Cắt theo hình tam giác C. Cắt theo chiều mũi nhọn D. Tất cả đều đúng
Đáp án: A Giải thích: Đặc điểm của cách tỉa môt lá và ba lá từ quả dưa chuột là: Cắt lát mỏng theo cạnh xiên – SGK trang 118, 119 Câu 5: Đường kính quả ớt phù hợp để tỉa hoa huệ tây là: A. 2cm - 3cm B. 0,05cm - 2cm C. 1cm - 1,5cm D. 2cm - 4cm
Đáp án: C Giải thích: Đường kính quả ớt phù hợp để tỉa hoa huệ tây là: 1cm - 1,5cm – SGK trang 117 Câu 6: Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để tỉa hoa? A. Các loại rau, củ, quả: hành tây, ớt, cà rốt, dưa chuột… B. Dao, dao lam C. Kéo, chậu nhỏ D. Cả A, B, C đều đúng
Đáp án: D Giải thích: Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để tỉa hoa là: + Các loại rau, củ, quả: hành tây, ớt, cà rốt, dưa chuột… + Dao, dao lam, kéo, chậu nhỏ… - SGK trang 116 Câu 7: Đặc điểm của tỉa hoa trang trí là gì? A. Sử dụng các loại rau, củ, quả để tạo nên các loại hoa, mẫu vật B. Làm tăng giá trị thẩm mĩ của món ăn C. Tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn D. Cả A, B, C đều đúng
Đáp án: D Giải thích: Đặc điểm của tỉa hoa trang trí là: + Sử dụng các loại rau, củ, quả để tạo nên các loại hoa, mẫu vật + Làm tăng giá trị thẩm mĩ của món ăn và tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn – SGK trang 116 Câu 8: Cách tỉa hoa huệ tây từ quả ớt gồm mấy bước? A. 4 B. 5 C. 6 D. 7
Đáp án: C Giải thích: Cách tỉa hoa huệ tây từ quả ớt gồm 6 bước – SGK trang 117, 118 Câu 9: Các bước tỉa cành lá từ quả dưa chuột là như thế nào? A. Cắt 1 cạnh quả dưa, cắt lại thành hình tam giác B. Cắt nhiều lát mỏng dính nhau tại đỉnh nhọn A của tam giác C. Cuộn các lát dưa xen kẽ nhau D. Cả A, B, C đều đúng
Đáp án: D Giải thích: Các bước tỉa cành lá từ quả dưa chuột là: + Cắt 1 cạnh quả dưa, cắt lại thành hình tam giác; Cắt nhiều lát mỏng dính nhau tại đỉnh nhọn A của tam giác + Cuộn các lát dưa xen kẽ nhau – SGK trang 119 Câu 10: Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống bao nhiêu cm để tỉa hoa đồng tiền? A. 1 – 2 cm B. 2 – 3 cm C. 3 – 4 cm D. 0,5 cm
Đáp án: A Giải thích: Dùng kéo cắt từ đỉnh nhọn của quả ớt tới cuống cách cuống 1 – 2 cm để tỉa hoa đồng tiền – SGK trang 118 Xem thêm các bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 6 có đáp án hay khác: Xem thêm các loạt bài Để học tốt Công nghệ lớp 6 hay khác:
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Loạt bài Giải bài tập Công nghệ 6 | Soạn Công nghệ lớp 6 của chúng tôi được biên soạn bám sát nội dung sgk Công nghệ lớp 6. Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn. ly-thuyet-trac-nghiem-cong-nghe-lop-6.jsp |