Món canh chua đã trở nên một trong những món không thể thiếu trong gian bếp Việt. Nay cùng với sự kết hợp từ canh chua cá diêu hồng chắc chắn tạo ra một hương vị tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Show
Cách nấu canh chua cá diêu hồng nguyên vị
 Giá trị dinh dưỡng trong cá diêu hồngCá diêu hồng là một loại cá phổ biến, phù hợp với khẩu vị nhiều người vì chất cá có vị ngọt, thịt chắc và dày. Ngoài ra thịt cá cũng khá dai nên khi được chế biến đúng cách thịt cá rất thơm và ngon, phù hợp với nhiều lứa tuổi. Đặc biệt khi nấu canh cá diêu hồng có thể đưa vị cá trở thành một mỹ vị mà khó có món nào sánh bằng. Vị ngọt của cá hoà quyện với vị chua ngọt từ các loại rau củ như bạc hà, giá, thơm và đậu bắp sẽ tạo ra một món ăn hảo hạn. Cách kho cá diêu hồng ngon đưa cơm cho anh chị em nào muốn món kho mặn mà nhé Ngoài ra cá diêu hồng còn có nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin A, B, D và khoáng chất rất phù hợp cho việc bổ sung dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi từ trẻ em, người già, thanh niên và phụ nữ mang thai.
Nguyên liệu để nấu canh chua cá diêu hồng
Thêm sự lựa chọn, thêm niềm vui với món cá trê nấu canh chua ngon hết sảy con bà bảy nè
Công thức nấu canh chua cá diêu hồng tuyệt ngonĐối với tất cả loại cá, cá diêu hồng các bạn mua về rửa sạch, cạo hết vảy, bỏ nội tạng và rửa kỹ với nước muối. Một mẹo nhỏ mà Yummy Day chia sẻ cho bạn để có thể chọn một con cá diêu hồng chất lượng đó là khi mua cá các bạn để ý đến phần màu sắc của mang cá, nếu nó có màu đỏ tươi đó là cá tươi, ngược lại, nếu màu mang cá có màu trắng hoặc sẫm màu thì cá đấy không được tươi nữa. Lưu ý bước chọn cá nhé, dù là một bước nhỏ thôi nhưng đó là bước đầu tiên để có một món ăn ngon đó! Sau đó các bạn có thể cắt cá thành từng khúc sao cho vừa ăn là xong bước thứ nhất rồi nè!
Đối với các loại rau ở phần nguyên liệu mà Yummy Day đã liệt kê phía trên, các bạn cần rửa sạch, ráo nước. Bạc hà bỏ vỏ, tương tự như đậu bắp, các bạn cắt xéo vừa ăn nhé. Với thơm, các bạn cắt nhỏ, cà chua chia làm tư. Các bạn có thể thêm một ít rau ôm để tạo thêm mùi thơm cho canh chua cá diêu hồng nhé. Sau đấy, các bạn cho tất cả rau củ quả đó để riêng ra một dĩa. Cả ba loại: thơm, bạc hà, cà chua đều có tác dụng giải nhiệt, do có nhiều chất xơ nên sẽ giúp nhuận tràng, giải độc nữa đó.
Đến với bước xào nấu rồi nè. Các bạn chuẩn bị một nồi lớn với một ít dầu ăn, để món canh chua cá diêu hồng của mình đậm vị hơn, các bạn cho hành tím vào nồi phi vàng lên. Sau khi ngã màu và có mùi thơm, các bạn tiếp tục cho thêm phần cà chua đã cắt sẵn rồi phi thêm một lúc để cà mềm và ra màu. Ở bước này, Yummy Day chia sẻ thêm cho các bạn trong trường hợp nồi cạn nước dẫn đến dễ bị cháy các bạn có thể thêm vào chút nước. Cách này có thể vừa giúp cà chua mau mềm hơn vừa có thể tránh làm nồi bị cạn nước nha.
Sau khi xong bước sơ chế rau củ trên, ở bước này chúng mình cho cá vào thôi. Ở bước trên, chúng mình đã làm xong nước cà, khi cho cá vào các bạn để ý để lửa vừa cho nước thấm đều cá. Sau một thời gian, khi thịt cá săn hơn, các bạn thêm một chén nước rồi vặn lửa lớn cho nước sôi lên. Lượng nước cho vào có thể gia giảm tùy theo số lượng người dùng món các bạn nhé! Khi nước sôi lên, các bạn dùng một chiếc muôi vớt bọt nổi trên mặt nước để đảm bảo được độ trong và thanh của nước canh nhé!
Để món canh chua cá diêu hồng chuẩn vị ngon thì ở bước này các bạn sẽ nêm nếm với các loại gia vị để tăng thêm vị đậm đà cho canh nhá. Khi cho cá vào nấu sôi một thời gian, các bạn có thể nêm thêm một ít hạt nêm từ xương, muối, một chút đường và đương nhiên không thể thiếu nước cốt me để tăng độ chua cho canh các bạn nhé! Cá rô phi nấu canh chua cũng hấp dẫn húp cực đã cho những ngày mưa Gần sắp xong một nồi canh chua cá diêu hồng tuyệt vời rồi đây. Ở bước này, các bạn vặn lửa to hơn một chút, rồi cho thêm bạc hà, đậu bắp, giá cùng một lượt đến khi nước canh sôi thì tắt bếp nè. Yummy Day dặn các bạn một xíu ở bước này đó là căn cho nước vừa đủ sôi lên là chuẩn nhất, lưu ý là đừng để nước sôi quá lâu vì điều này sẽ khiến cho rau củ bị mềm nhũn, màu sẽ sậm đi, không giữ được độ tươi của nó dẫn đến việc giảm đi phần nhìn đặc sắc của món ăn đó. Với món canh chua cá diêu hồng này các bạn có thể dùng trực tiếp trong nồi nấu nè hoặc múc ra một tô lớn rồi trang trí thêm một ít rau ôm, nếu các bạn có khẩu vị ăn cay một chút có thể thêm một ít ớt sắc để tăng thêm vị ngon cho món ăn nhá!
Một số bí quyết để nấu canh chua cá diêu hồng thêm đậm đà
Xem cách nấu canh cá diêu hồng siêu ngon! Vậy là với tất cả các bước trên chúng mình đã hoàn thành xong món canh chua cá diêu hồng siêu ngon rồi đấy! Món canh này kết hợp được vị chua, ngọt nên có thể tăng vị giác, xoá bỏ cảm giác chán ăn và cung cấp lại đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Yummy Day hy vọng rằng với những chia sẻ trên, các bạn có thể thử sức mình trổ tài thực hiện món ăn này giúp cho thực đơn gia đình thêm phong phú nha! Yummyday.vn Nhắc đến các món canh dân dã miền Nam thì nổi tiếng nhất có lẽ là canh chua cá điêu hồng. Với nguyên liệu là cá điêu hồng bình dân cùng cách nấu canh chua quen thuộc thì đây là món canh quen thuộc trong các bữa ăn gia đình người Việt. Hôm nay, bạn hãy cùng với Cet.edu.vn học cách nấu canh chua cá điêu hồng kiểu miền nam đúng chuẩn là như thế nào nhé! Thịt cá điêu hồng thường có độ dai khá ngon và đặc biệt loại cá này có khá ít xương nên thường được chị em phụ nữ chế biến cho bữa ăn của gia đình. Đặc biệt, đây là món canh mà bạn có thể dùng trong cả những ngày trời se se lạnh hoặc kể cả những buổi trưa nóng nực, vị chua của me và trái thơm (dứa) kích thích vị giác của người ăn. Tuy nhiên, đối với người nấu chưa có nhiều kinh nghiệm thì sẽ dễ làm cho món canh vẫn còn mùi tanh của cá. Vì thế, bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cũng như mẹo để tạo ra hương vị chính xác cho món canh này. Canh chua cá điêu hồng là một trong những món ăn dân dã miền Nam. (Nguồn: Internet) Cách nấu canh chua cá điêu hồng đúng chuẩn kiểu miền NamThành phần nguyên liệu
Các bước thực hiện nấu canh chua cá điêu hồng :Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạc hà, thơm, giá, cà chua… là những loại rau củ không thể thiếu cho món canh chua. (Nguồn: Internet) Bước 2: Chế biến
Bước 3: Trình bày
Lưu ý:
Cá điêu hồng có thịt vừa dai lại ít xương nên thích hợp để nấu canh cho trẻ nhỏ. (Nguồn: Internet) Canh chua cá điêu hồng rất dễ thực hiện phải không nào? Đây là một món canh dễ ăn lại bổ dưỡng cho nhiều đối tượng khác nhau. Hy vọng với cách nấu canh chua cá điêu hồng kiểu miền Nam mà Cet.edu.vn hướng dẫn thì bạn có thể tự tay mình chế biến món canh này thành công cho bữa ăn của gia đình.
|
