Bánh chưng, bánh tét là 2 loại bánh đặc trưng của ngày Tết Nguyên Đán tại Việt Nam. Là món bánh quen thuộc là thế, vậy nhưng mấy ai biết rõ được luộc bánh chưng mấy tiếng là ngon nhất. Bài viết dưới đây của META.vn sẽ giúp bạn nắm được thời gian nấu bánh chưng, bánh tét chuẩn nhất, mời bạn cùng theo dõi nhé. Show
Luộc bánh chưng mấy tiếng? Thời gian nấu bánh chưng, bánh tét chuẩn nhấtĐể có được những chiếc bánh chưng, bánh tét dẻo ngon thì khâu luộc bánh có một vai trò rất quan trọng. Nếu luộc không cẩn thận, không đủ thời gian thì bánh chưng, bánh tét có thể không chín rền, bị sượng, bị sống... Vậy nấu bánh tét mấy tiếng, nấu bánh chưng mấy tiếng? Trên thực tế không có một quy định nào khẳng định thời gian luộc bánh chưng là mấy tiếng. Lý do là bởi thời gian nấu bánh chưng, bánh tét còn tùy thuộc vào kích thước bánh lớn hay nhỏ, số lượng bánh luộc trong nồi là bao nhiêu, lửa luộc bánh để lớn hay nhỏ, bánh được luộc bằng nồi gì... Dưới đây là thời gian luộc bánh chưng, bánh tét cụ thể cho từng loại nồi để bạn tham khảo nhé:
Một số lưu ý khi luộc bánh chưngNgoài đảm bảo về thời gian luộc thì trong quá trình luộc bánh chưng, bánh tét, bạn cũng cần lưu ý một số điểm sau đây để nồi bánh chưng được chín rền, có màu sắc đẹp mắt và ngon nhất nhé:
Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã nắm được cách luộc bánh chưng mấy tiếng, thời gian nấu bánh chưng, bánh tét như thế nào chuẩn nhất. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết. Đừng quên thường xuyên truy cập website META.vn để cập nhật những thông tin hữu ích bạn nhé. >>> Tham khảo thêm:
Hình ảnh chiếc bánh chưng vuông vắn với các nguyên liệu từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong… mang đậm nét đẹp Tết Việt và nền văn minh nông nghiệp lúa nước của ông cha ta từ ngàn xưa. Vậy nên tìm hiểu về các thức luộc bánh chưng, nấu bánh chưng mấy tiếng cũng giúp ta hiểu rõ hơn về món ăn này! Cùng tapchinhabep.net tìm hiểu về thời gian luộc bánh chưng mấy tiếng nhé! Bí quyết nấu bánh chưng ngonChuẩn bị, sơ chế nguyên liệu
Cách gói bánh nhanh chóngRải lạt xuống mâm tròn tạo hình chữ thập, đặt 2 chiếc lá dong lên trên lạt, nằm chồng 1/2 theo chiều dài lá lên nhau, chú ý phải quay mặt trên của 2 lá ra phía ngoài và mặt kém xanh hơn [mặt dưới] vào trong. Lượt sau: 2 lá rải như lượt đầu nhưng vuông góc với lượt đầu, chú ý là lần này lại phải làm ngược lại, quay mặt trên lá [xanh hơn] lên trên, mặt kém xanh hơn, úp xuống dưới. Gạo nếp, xúc 1 bát đầy đổ vào tâm của hình chữ thập, dùng tay gạt đều, tạo hình vuông mỗi cạnh 20 cm. Lấy 1 nắm đỗ xanh, thêm thịt lợn, tiếp tục thêm đỗ xanh nữa bóp nhẹ rải đều phủ lên trên thịt. Xúc 1 bát gạo nếp đổ lên trên và phủ khỏa đều, che kín hết thịt và đỗ. Gấp đồng thời 2 lá dong lớp trên vào, vừa gấp vừa vỗ nhẹ để tạo hình khối vuông. Tiếp tục gấp đồng thời 2 lá dong lớp dưới vào như lớp trên, vừa gấp vừa lèn chặt nhẹ tay. Dùng lạt buộc xoắn lại tạo thành hình chữ thập. Vậy là đã hoàn thành chiếc bánh chưng. Luộc chín bánh chưnghời gian luộc bánh chưng không có quy định rõ nào cả. Bởi còn phụ thuộc vào các yếu tố khác nữa. Ví dụ như bánh to thì luộc lâu hơn bánh gói nhỏ, độ lửa, nhiều hay ít bánh…hời gian luộc bánh chưng không có quy định rõ nào cả. Bởi còn phụ thuộc vào các yếu tố khác nữa. Ví dụ như bánh to thì luộc lâu hơn bánh gói nhỏ, độ lửa, nhiều hay ít bánh… Trung bình luộc khoảng 8-12 tiếng . Lấy nồi to, dày với dung tích trên 100 lít tùy theo số lượng bánh đã được gói. Rải cuống lá dong thừa xuống dưới kín đáy nhằm mục đích tránh cho bánh bị cháy. Xếp lần lượt từng lớp bánh lên đến đầy xoong và xen kẽ các cuống lá thừa cho kín nồi. Đổ ngập nước nồi và đậy vung đun. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bổ sung thêm nước nóng để đảm bảo nước luôn ngập bánh. Cách bảo quản bánh, ép bánh để ngon hơnSau khi luộc xong, vớt bánh ra rửa sạch lá trong nước lạnh cho hết nhựa, để ráo. Xếp bánh thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho ra nước, chắc mịn [tục gọi là để cho rền bánh] và phẳng đều trong vài giờ. Hoàn tất công đoạn ép bánh, bánh được treo lên chỗ khô ráo trong nhà để bảo quản. Bánh thường được treo ở nơi thoáng mát, không bụi bặm, ẩm thấp để tránh bị mốc và ôi thiu, tùy thời tiết có thể để được hàng tháng trời không hỏng. Hy vọng bài viết này sẽ giúp các bạn có cái nhìn rõ hơn về cách gói bánh chưng cũng như thời gian luộc bánh chưng mấy tiếng! Chúc các bạn có thể gói được cho mình những chiếc bánh như ý! >>> Tham khảo: Các bước làm bánh chưng chuẩn nhất cho các nàng dâu mới; Bánh chưng bao nhiêu calo.
By Vào Bếp Khó Gì On Th9 1, 2020 Luộc bánh chưng trong vài tiếng để bánh được ngon nhất mà vẫn giữ được hình vuông đẹp mắt là bí quyết mà bà nội trợ nào cũng cần nắm vững khi làm món ngon ngày Tết này. Thời gian nấu bánh chưng phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Trong đó, kích thước của chiếc bánh và dụng cụ luộc bánh chưng là một trong những yếu tố quyết định. Bài viết dưới đây mách bạn một vài mẹo nhỏ không thể thiếu để luộc được những chiếc bánh chưng ngon “vạn người mê”. Bánh chưng từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm đầu năm của mỗi gia đình, nhưng không phải ai cũng nắm trong tay bí quyết nên luộc bánh chưng trong vài tiếng đồng hồ để làm ra chiếc bánh chất lượng. Hướng dẫn cách làm bánh chưng đúng cách dưới đây sẽ giúp bạn tìm ra câu trả lời cho vấn đề này. 1. Nên luộc bánh chưng bao nhiêu tiếng đồng hồ để bánh chín là ngon nhất?1.1. Xác định thời gian nấu bánh chưng tùy theo kích thước của bánh.Để xác định chính xác thời gian luộc bánh để có một chiếc bánh ngon phụ thuộc vào số lượng bánh, lửa dùng để luộc bánh trong quá trình luộc có đều hay không. Giữ lửa đều để bánh ngon và chín đều hơn. Ngoài ra, kích thước của bánh cũng ảnh hưởng đến thời gian nấu bánh chưng mấy tiếng để bánh chín đều. Nếu làm bánh lớn thì thời gian nấu sẽ lâu hơn so với bánh nhỏ. Thời gian nấu bánh chưng phụ thuộc vào số lượng, kích thước bánh và chế độ lửa.Để cách luộc bánh chưng trong vài giờ được chín đều, thơm ngon, không bị nát hay quá bở thì bạn chỉ nên nấu trong khoảng 8 – 10 tiếng. Đây là “thời điểm vàng” tuyệt vời để có một chiếc bánh ngon đúng điệu. Nấu bánh quá lâu cũng khiến bánh mất ngon, nát, mất hương vị. >>> Xem thêm : Cách làm nước mắm me chua ngọt chấm gì cũng ngon Để bánh chưng chín đều, đẹp, không bị méo thì khoảng 4-5 tiếng sau khi luộc chín, vớt ra ngâm nước lạnh. Sau đó, tiến hành thay nước và đun tiếp cho đến khi đủ thời gian. Điều này sẽ làm cho bánh chưng có màu xanh tự nhiên, cũng như bảo quản được độ bền. Sau khi luộc bánh, để bánh đẹp hơn, bạn xếp bánh chồng lên nhau. Sau đó, ấn một vật nặng lên nắp nồi để ép bánh nở ra, chắc và vuông vắn hơn. 1.2. Thời gian luộc bánh chưng bằng nồi áp suất là bao lâu?Như đã nói ở trên, 8 đến 10 giờ là thời gian trung bình để nấu bánh chưng. Tuy nhiên, ngày nay, để tiết kiệm thời gian chế biến, người ta thường sử dụng nồi áp suất đa năng để luộc bánh chưng. Với dụng cụ này, bạn chỉ mất 1 giờ là bánh chưng đã chín mềm, thơm ngon từ trong ra ngoài. Ban đầu, bạn đun nồi bánh trên lửa lớn, khi nước sôi thì hạ xuống lửa vừa. Tuy nhiên, do sử dụng nồi áp suất nên nhiệt độ vẫn còn bên trong nồi. Để bánh chín đều, bạn nên tận dụng nhiệt này và ủ bánh ít nhất 45 phút. Sau đó xả van và vớt bánh ra, rửa sạch để dùng dần trong ngày Tết. Luộc bánh chưng bằng nồi cơm điện chỉ mất 1 tiếng là bánh chín đều và ngon.
Bánh chưng ngon không chỉ ở nguyên liệu mà còn ở cách nấu, luộc bánh chưng trong vài tiếng để bánh chín đều và không bị nát. Nguyên liệu làm bánh phải được sơ chế sạch sẽ để cho ra những chiếc bánh thơm ngon. 2.2.1. Sơ chế nguyên liệu làm bánh chưng.
Vậy là câu hỏi luộc bánh chưng bao nhiêu tiếng để ngon không còn làm khó bạn nữa rồi đúng không? Theo đó, thời gian nấu bánh chưng tiêu chuẩn khoảng 8 đến 10 tiếng. Để xác định thời gian nấu bánh chưng chính xác cần căn cứ vào các yếu tố như kích thước bánh, số lượng bánh và chế độ lửa. Tết đến là dịp để bạn trổ tài gói những chiếc bánh chưng ngon cho cả nhà. Cùng nhau vào bếp thôi nào mọi người ơi! Hoài Thương tổng hợp |
