Nồi inox Tithafac có tốt không

Trong các loại nồi nhà bếp, nồi nhôm và nồi inox là có giá thành phải chăng hơn cả. Nhưng nồi nhôm đã có “dớp” là dễ bị thôi nhiễm nhôm ngấm vào thức ăn gây ra những phản ứng độc hại, vì thế nồi inox dần được ưa chuộng và chọn mua nhiều hơn. Song riêng trong phân khúc nồi inox cũng có rất nhiều loại nồi với các mức giá chênh lệch nhau rất lớn, chứng tỏ chất lượng tốt xấu của chúng khác nhau. Vậy làm thế nào để chọn được những chiếc nồi inox an toàn cho căn bếp của bạn?

1. Các loại nồi inox
Inox là hỗn hợp các kim loại như niken, sắt, đồng, carbon,… Vì giá thành của niken rất đắt nên tùy theo nhà sản xuất mà tỉ lệ pha trộn các hợp kim này khác nhau. Có 3 chất liệu phổ biến để sản xuất nồi inox ở Việt Nam:
- Inox 430: không có niken, chứa nhiều sắt và tạp chất, cầm thấy nhẹ tay và có giá thành rẻ nhất. Loại này ban đầu mua về có vẻ ngoài bóng loáng nhưng sử dụng 1 thời gian sẽ thấy bị xỉn, dễ hoen gỉ, độ bền không cao. Đặc điểm là hút nam châm mạnh.
- Inox 201: chứa khoảng 8% niken, còn lại là crom và các thành phần khác. Loại này cũng có vẻ ngoài sáng bóng nhưng khi sử dụng dễ bị ăn mòn, bị rỗ bề mặt. Giá thành thấp.
- Inox 304: là loại tốt nhất, có chứa 10% niken, còn lại là crom và các thành phần khác. Loại này không sáng bóng bằng 2 loại kia nhưng không hoen gỉ, không bị ăn mòn, tiếp nhiệt đều, vì thế giá thành rất cao.

Những loại nồi inox kém chất lượng là:
- Inox 201, 430, inix mạ: chất liệu chính là thép, tôn, sắt, nhôm,… được mạ bên ngoài 1 lớp đồng hoặc crom mỏng.
- Inox phế liệu: ở nước ta, inox tốt thường được nhập về rồi dập ép, đánh bóng thành sản phẩm. Còn inox xấu là loại được thu mua từ phế liệu về nấu ra thành thỏi, tấm rồi cũng cán ép thành sản phẩm. Inox xấu rất độc hại vì tạp chất không được khử hoàn toàn, và gây độc không kém gì nồi nhôm.

2. Cách chọn mua nồi inox tốt
Để lựa chọn được những chiếc nồi inox đảm bảo chất lượng, bạn cần lưu ý một số điểm như sau:
- Mua nồi của những hãng sản xuất có thương hiệu uy tín: nồi của những hãng này được làm từ inox 304, có đầy đủ tem, bao bì ghi chi tiết sản phẩm, bảo hành.
- Dùng tay thử: bạn dùng tay sờ nhiều lần vào nồi. Nếu nồi được đúc liền một khối, không có gờ hay mối giáp nào thì đó là nồi tốt. Nếu nồi có bề mặt không bằng phẳng, lồi lõm hoặc có mối hàn thì đó là nồi không tốt.
- Hiện nay xuất hiện loại nồi inox có nhiều đáy, tốt hơn loại 1 đáy. Bạn phân biệt nồi 1 đáy và nhiều đáy bằng cách búng tay vào nồi, nồi nhiều đáy không có âm thanh còn nồi 1 đáy có tiếng vang. Có 1 số nồi giả nhiều đáy, bạn búng vào không có tiếng vang nhưng có thể nhận ra được do cầm lên thấy nhẹ tay.

​- Inox mạ có sáng loáng hơn inox tốt, inox tốt có màu sáng đục.
- Bạn có thể thử bằng nam châm: inox tốt không hút hoặc hút nam châm rất nhẹ. Inox kém chất lượng hút nam châm rất mạnh, thậm chí bạn vừa đưa đến gần đã hút “tạch”.
- Inox tốt cầm rất nặng tay. Nồi inox kém chất lượng bị pha nhiều tạp chất, hoặc được mạ kim loại nặng, khi nấu sẽ ngấm vào thức ăn, lâu ngày làm tích tụ kim loại nặng trong cơ thể của bạn, gây ra các chứng bệnh nguy hiểm như ung thư, gan,…
Vì thế, bạn hãy chú ý khi mua để chọn được chiếc nồi inox tốt và bền nhé.

Theo egiadung.vn

Nồi inox 430 là loại nồi giá rẻ và là một trong số ít các loại nồi chảo dùng cho bếp từ. Chính vì thế chúng được bán và sử dụng rất rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên nồi inox 430 có an toàn không? Người dùng nên chọn bộ nồi inox loại nào để sử dụng? Theo dõi bài viết để tìm câu trả lời cho mình nhé!

Hình ảnh: Nồi inox 430

Nội dung bài viết

Inox 430 là gì? Nồi inox 430 có tốt không ?

Thành phần của inox 430 bao gồm: Chủ yếu là Fe ( Sắt ) kết hợp với Crom ( 10.5 – 18 % ), Niken ( 0.75 % ), Cacbon ( < 0.12% ), Mangan ( < 1.0 % ), Silic ( <1.0% ), Phot-pho ( < 0.040% ), Lưu huỳnh ( < 0.030% ).

Inox 430 là loại inox chứa nhiều tạp chất, dễ bị oxy hóa hơn các loại inox khác ( như inox 201, inox 304 ).

Điểm đặc biệt của chúng là có khả năng nhiễm từ nên thường được sản xuất các loại xoong nồi chảo dùng cho bếp từ. Các loại inox khác như inox 201, inox 304 không có khả năng này.

Nồi inox 430 có an toàn không?

Đặc tính của inox 430 là dễ bị oxy hóa. Do vậy mà, khi đun nấu ở nhiệt độ cao, inox 430 dễ bị phản ứng với các hợp chất, axit có trong thực phẩm. Các kim loại có thể bị phôi ra từ loại xoong nồi này  có thể bị nhiễm trong thức ăn. Người dùng ăn nhiều, lâu dần sẽ tích tụ trong cơ thể gây nhiều bệnh vô cùng nguy hiểm. Đặc biệt, chúng có nguy cơ bị mắc bệnh ung thư rất cao nếu dùng trong thời gian dài và không đúng cách. Đây là câu trả lời cho câu hỏi “inox 430 có độc hại không” ?

Song, giá thành của nồi inox 430 khá rẻ, mẫu mã của nó cũng đa dạng nên được nhiều người lựa chọn. Một phần có thể người dùng Việt rất ít để ý đến các thông số vì cho rằng inox nào cũng giống nhau, nhưng hãy lưu ý để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà bạn nhé.

===> Muốn căn bếp gọn gàng, đừng quên lắp đặt một chiếc giá xoong nồi đặt âm tủ, xem thêm xu hướng lựa chọn giá xoong nồi mới nhất 2021

Nên sử dụng loại nồi nào để đảm bảo an toàn cho người dùng?

Bếp gas

Bếp gas không kén nồi như các loại nồi bếp từ. Eurogold sẽ gợi ý cho bạn 4 loại nồi an toàn cho người dùng, có thể sử dụng trên bếp gas như sau:

+ Nồi inox 304: Inox 304 đang là loại inox tốt nhất hiện nay về đặc tính chống oxy hóa. Các thử nghiệm về loại inox này cũng đã được thực hiện rất nhiều. Chưa có kết quả nào chỉ ra rằng, chúng bị thôi nhiễm kim loại vào thức ăn và gây hại cho sức khỏe con người. Do vậy, trả lời về thắc mắc nồi inox 304 có an toàn không thì câu trả lời sẽ là có. Người dùng có thể an tâm sử dụng loại nồi này.

+ Nồi nhôm anod: Trước tiên cần phân biệt nồi nhôm anod và nồi nhôm thông thường. Nhôm là kim loại mềm dễ bị xước. Với các nồi nhôm thông thường, khi nấu, va chạm giữa nồi và dụng cụ nấu sẽ khiến nhôm hòa vào trong thức ăn, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Do vậy không nên lựa chọn loại nồi này. Nồi nhôm anod là loại nồi nhôm cao cấp hơn, được ứng dụng công nghệ anodizing ( điện phân anode ). Nhờ vậy mà chúng rất bền và rất cứng hầu như không bị mài mòn đảm bảo an toàn cho người dùng.

+ Nồi thủy tinh: Thủy tinh trơ với các phản ứng hóa học nên có thể đun hầm ninh các loại món chứa nhiều mắm muối hay đồ ăn có tính chua axit…cũng không lo nồi thôi ra các chất kim loại có hại cho cơ thể như nồi nhôm, nồi inox,… Chúng hoàn toàn an toàn với sức khỏe.

+ Nồi đất: Ngay cả nhiệt độ 1000 độ C, đất nung cũng không bị ăn mòn bởi axit và kiềm. Không chỉ đảm bảo an toàn, mà các món ăn được nấu bằng loại nồi này đều có hương vị thơm ngon hơn hẳn. Tuy nhiên, người dùng cần lưu ý bảo quản tốt để tránh nấm mốc có thể hình thành, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Bếp từ

Nồi sử dụng được trên bếp từ phải là các loại nồi nhiễm từ như inox 430. Tuy nhiên, dùng nồi inox 430 không đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng. Vậy nên lựa chọn loại nồi nào, trong khi nồi inox 304, nồi nhôm anod hay nồi thủy tinh, nồi gang đất đều không sử dụng được trên bếp từ?

Để đảm bảo an toàn cho người dùng, Bạn nên lựa chọn loại nồi có 3 đáy:

+ Lớp inox ngoài cùng, với vai trò là bắt từ và giúp nồi dùng được trên bếp từ

+ Lớp nhôm nguyên chất ở giữa có chức năng điều hòa và phân bổ nhiệt đồng đều

+ Lớp inox trong cùng: Inox 304 có khả năng chống oxy hóa đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Các loại nồi này trên thị trường bán với giá rất cao. Tuy nhiên, chúng khá bền bỉ và đáp ứng được tiêu chí đảm bảo sức khỏe cho người dùng.

Trên đây là giải đáp thắc mắc nồi inox 430 đựng thức ăn có an toàn không, hy vọng sẽ là những thông tin hữu ích đối với bạn. Truy cập Eurogold.com.vn để biết thêm kiến thức hay hơn về các thiết bị và đồ dùng trong nhà bếp nhé!