Sữa chua không để tủ lạnh có sao không? Bảo quản sữa chua không có tủ lạnh? Thông thường, khi nhắc tới sữa chua, hầu hết tất cả mọi người đều có thói quen ăn lạnh và bảo quản lạnh. Vậy khi không có tủ lạnh thì để ở môi trường ngoài thì sữa chua có biến chất không.
Bạn đang xem: Sữa chua để ngoài được bao lâu
Như chúng ta đều biết, sữa chua là loại thực phẩm lên men nên có nguy cơ rất cao sẽ bị biến chất dẫn tới mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe người tiêu dùng. Nếu ở bài trước, Thóc Công Tử đã giới thiệu cho bạn cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh thì hôm nay, chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn thắc mắc sữa chua không để tủ lạnh có sao không.
Sự thật về việc bảo quản ở một số của hàng và gia đình
Hiện nay, sản phẩm sữa chua được bày bán tràn lan trên thị trường, nhưng không ít nơi và thậm chí cả hộ gia đình đang không hề bảo quản sữa chua theo nhiệt độ được ghi trên bao bì. Với hình thức bảo quản không cần sự hỗ trợ của thiết bị lạnh hay thiết bị làm bếp như vậy, liệu sữa chua có bị biến chất, chúng ta sẽ tìm hiểu ngay say đây.
Thực trạng ở một số cửa hàng
Sự thật là trên thị trường hiện nay, một số của hàng tạp hóa bày bán sữa chua kèm các sản phẩm từ sữa khác như sữa đậu nành hay sữa tươi các loại cùng nhau trên kệ ở ngoài sạp hàng. Ngoài các câu hỏi thường gặp như 1 thùng sữa chua vinamilk bao nhiêu tiền hay 1 thùng sữa chua ba vì bao nhiêu tiền thì ít ai quan tâm rằng, nếu bày bán như vậy thì chất lượng của sữa chua sẽ thế nào.
Dù ngày nắng hay ngày mưa, những thùng sữa chua vẫn được bày bán ngay cửa ra vào vẫn được các chủ tiệm này phục vụ khách hàng hằng ngày.
Thực trạng ở một số hộ gia đình
Có thể do thiếu hiểu biết, một số người nội trợ vẫn có thói quen mua số lượng lớn sữa chua rồi tích trữ ở ngoài, khi nào cần dùng mới cho vào ngăn mát của thiết bị lạnh hay thiết bị thực phẩm sạch. Dù đã có dấu hiệu sữa chua bị hỏng nhưng người tiêu dùng đôi khi vẫn còn tin rằng còn hạn sử dụng nên vẫn dùng bất chấp mà không hề quan tâm sữa chua không để tủ lạnh có sao không.
Với lí do là trong tủ lạnh có chứa quá nhiều đồ thực phẩm khác nên không đủ diện tích để bảo quản sữa chua đã mua về, họ không hề hay biết, sữa chua bị hỏng dễ dàng khi không được bảo quản đúng nhiệt độ mà nhà sản xuất đã ghi rõ trên bao bì sản phẩm hay bảo quản sữa chua mà không có tủ lạnh.
Sữa chua không để tủ lạnh có sao không và cách bảo quản
Một thông tin hữu ích rằng, các sản phẩm từ sữa như sữa chua hay thức uống lên men, sữa tươi các loại thì khi để ở môi trường có nhiệt độ cao rất dễ bị oxy hóa, thậm chí sinh ra các độc chất mới có hại cho sức khỏe người sử dụng. Tùy vào sự hỏng hóc mà sức khỏe bị ảnh hưởng ít hay nhiều. Sau đây sẽ là câu trả lời cho thắc mắc sữa chua không để tủ lạnh có sao khộng.
Xem thêm: Chỗ Bán Khoai Lang Nướng Hà Nội Rét, Khoai Nướng Đắt Khách Ngày Hà Nội Rét
Cách bảo quản với sữa chua trong tủ lạnh
Theo như khuyến cáo của nhà sản xuất thì sữa chua phải được bảo quản ở nhiệt độ 2 đến 8 độ C. Khi vận chuyển tới các của hàng nhỏ, người ta thường không duy trì được chế độ bảo quản này, dẫn tới sữa chua sẽ có nguy cơ mất chất và sinh ra các độc tố rất cao, điều này thực sự nguy hiểm tới người tiêu dùng.
Do đó, khác hàng nên mua sữa chua ở các cơ sở đã được kiểm định về độ vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm tra kĩ hạn sử dụng cũng như cách bảo quản của cửa hàng đó ra sao đối với mặt hàng sữa chua. Sản phẩm sữa phải được nguyên vẹn bao bì, in rõ nhà sản xuất và hạn dùng.
Cách bảo quản sữa chua trong bịch giấy
Sữa chua không để trong tủ lạnh có sao khôngCác sản phẩm sữa chua và sữa tươi được đóng gói trong bịch giấy có nguy cơ hỏng hóc cao hơn nhiều lần so với thông thường. Vì vậy, các đại lí bán sữa chua tuyệt đối không được để sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Không nên đặt quá nhiều thùng chồng lên nhau, sẽ gây sức ép lớn, ảnh hưởng tới bao bì bảo quản và chất lượng sản phẩm.
Người tiêu dùng thật sự không nên mua những sản phẩm sữa chua không được bảo quản trong tủ lạnh. Người tiêu dùng nên tìm hiểu kĩ không chỉ vấn đề về giá 1 thùng sữa chua nha đam bao nhiều mà còn phải biết rõ vấn đề sữa chua không đường để được bao lâu và cách bảo quản sữa chua đã mở nắp.
Sữa tươi tiệt trùng bảo quản thế nào
Trên thị trường hiện này có rất nhiều loại sữa chua và sữa tươi. Tuy nhiên sữa chua thì được bảo quản liên tục ở nhiệt độ từ 2 đến 8 độ C trong tủ lạnh. Còn sữa tươi thì có thể bảo quản ngoài và nếu nó được đóng trong hộp giấy. Người tiêu dùng phải lập tức dùng hết trong vòng 48 giờ sau khi mở nắp sản phẩm.
Nói chung, người tiêu dùng nên mua số lượng sữa chua hợp lí để có điều kiện bảo quản tốt nhất. Không nên tích trữ, và nếu mở nắp sản phẩm thì phải sử dụng ngay chứ không bảo quản tiếp đến lần sau. Lưu ý không nên mua sản phẩm không được bảo quản như khuyến nghị của nhà sản xuất.
================================================
Trên đây là những chia sẻ của Thóc Công Tử tới bạn đọc về vấn đề sữa chua không để tủ lạnh có sao không. Hi vọng qua bài viết này, bạn đọc sẽ có kinh nghiệm trong việc bảo quản sữa chua để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.
Sữa chua từ lâu vốn rất được các bà các mẹ tin dùng cho con vì cho rằng sữa chua tốt, hỗ trợ tiêu hóa, tăng canxi và lại rất lành cho trẻ. Món ăn tưởng chừng đơn giản và quen thuộc nhưng nếu không biết cách, mẹ có thể sẽ làm mất hoàn toàn giá trị dinh dưỡng của sữa chua. Ăn thế nào mới là “chuẩn”? Xin liệt kê những lầm tưởng tai hại của mẹ về sữa chua cho béĂn sữa chua không nên ăn buổi tốiNhiều chị em đến tối là không muốn cho trẻ ăn sữa chua nữa vì nghĩ rằng tối rồi ăn sữa chua con không hấp thụ được gì, lại phí tiền. Thực ra đây là suy nghĩ rất sai lầm. Không cho trẻ ăn sữa chua buổi tối là mẹ đã bỏ qua “thời điểm vàng” giúp con tận dụng tối đa lượng canxi có trong sữa chua.Sữa chua cũng giàu canxi như sữa, nhưng nhờ có chứa acid lactic và giữ lại canxi nên sữa chua tốt hơn hẳn sữa thường về vai trò thúc đẩy sự hấp thụ canxi. Nói chung, sau khi ăn tối khoảng 30 phút đến 2 tiếng là thời điểm ăn sữa chua tốt nhất. Tuy nhiên, theo các bác sỹ thì để tối đa hóa hiệu quả của canxi trong sữa chua, tốt nhất là mẹ nên cho bé ăn sữa chua vào bữa tối trước khi đi ngủ.Lý do: Từ buổi tối đến nửa đêm là thời điểm hàm lượng canxi của cơ thể bé đạt mức thấp nhất nên rất có lợi cho sự hấp thu canxi trong thực phẩm. Cũng trong thời điểm này, các yếu tố ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi của trẻ ít hơn. Ngoài ra, nếu uống sữa chua trong trạng thái đói nó rất dễ dàng kích thích đường tiêu hóa, khiến dinh dưỡng trong sữa chua chưa kịp hấp thụ hết đã bị bài tiết ra ngoài. Ăn sữa chua sau bữa ăn sẽ giảm kích thích, khiến sữa chua trong dạ dày được hấp thụ một cách từ từ hơn.Lời khuyên: Mẹ nên lưu ý khi dùng sữa chua vào buổi tối thì cần vệ sinh miệng cho bé sau khi uống hay ăn. Vì sữa chua và các chất có tính axit trong sữa có thể gây hại cho răng trẻ. Buổi tối là thời điểm cơ thể trẻ hấp thụ được nhiều canxi từ sữa chua nhất (ảnh minh họa)Sữa chua càng đặc càng tốtHầu hết các bà mẹ tin rằng sữa chua đặc hơn thì tốt hơn.
READ: sữa chua nếp cẩm quận 6
Đang xem: Sữa chua không đường mở nắp để được bao lâu
Xem thêm: Top 5 Quán Bánh Mì Sốt Vang Quận Thanh Xuân, Bánh Mì Chảo & Sốt Vang
Xem thêm: cách làm bánh trung thu dẻo bằng bột mì
Nhưng trên thực tế sữa chua cô đặc thường được bổ sung với các chất như phân lân tinh bột hydroxypropyl, pectin, gelatin đó không tốt cho sức khỏe của trẻ. Trừ những hộp sữa chua mẹ tự làm cho con thì khái niệm sữa chua càng đặc càng tốt là sai lầm.Sữa chua cứ chưa mở nắp thì để bao lâu cũng đượcMột sai lầm rất lớn của các bà mẹ, đó là tùy tiện ra hàng tạp hóa hay đi siêu thị bỏ vài hộp sữa chua vào giỏ mà quên mất không xem Hạn sử dụng của sữa chua. Đặc biệt, có nhiều mẹ nghĩ sữa chua dưới đáy ghi hạn sử dụng dài, chưa mở nắp thì để bao lâu cũng được nên mua cả chục hộp về cho con ăn dần. Tuy nhiên trên thực tế, sữa chua mua về có thể sử dụng trong 2 tuần nhưng để tốt nhất cho trẻ, mẹ chỉ nên để sữa chua trong vòng 1 tuần.Theo một chuyên gia trong ngành hóa thực phẩm, người tiêu dùng cần bảo quản sữa chua ở nhiệt độ 6-8 độ C. Để trong môi trường nhiệt độ bình thường, sản phẩm sẽ bị lỏng sau khoảng 30-60 phút, tùy thời tiết. Nếu để ở bên ngoài lâu quá, thì chất lượng sữa chua sẽ bị ảnh hưởng, mùi hương không thơm như ban đầu, vị chua nhiều, trạng thái lỏng, vữa…, vì vậy không nên dùng. Ngoài ra, mẹ cũng nên hạn chế lắc, nghiêng hộp mà chưa có ý định ăn để tránh phá vỡ cấu trúc, làm hỏng sữa chua. Mua sữa chua mẹ nên lưu ý chọn hộp có Ngày sản xuất gần nhất cho con (ảnh minh họa)Ăn sữa chua ấm cho con đỡ đau họngKhi lấy sữa chua từ tủ lạnh, nhiều mẹ thường cho vào lò vi sóng để làm nóng sữa chua hoặc khi lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh thì ngay lập tức nhúng vào nước sôi để ngâm nhằm mục đích tránh con bị đau họng khi ăn. Đó là thói quen sai lầm bởi khi làm nóng, vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ bị giết chết, từ đó làm mất tác dụng của sản phẩm và khẩu vị, giá trị dinh dưỡng cũng giảm đi. Để tránh lạnh, buốt, các mẹ có thể lấy sữa chua ra để ở nhiệt độ thường khoảng 10-15 phút hoặc có thể ngâm vào nước ấm theo công thức 2 sôi 1 lạnh, rồi trộn để nhiệt độ sữa chua đồng đều trước khi cho bé ăn.Sữa chua hộp và sữa chua nước là như nhauHiện nay trên thị trường, ngoài những loại sữa chua lên men từ sữa nguyên chất được đóng hộp dạng dẻo còn có rất nhiều những loại sữa chua dạng nước được gọi với cái tên thông dụng là “sữa uống lên men”. Sữa chua dạng nước có thành phần chủ yếu là sữa bò hoặc bột sữa, đường, axit chua, axit chanh hoặc axit táo, hương liệu, chất bảo quản… Nhiều phụ huynh tin rằng sữa chua và sữa chua dạng nước đều tốt cho sức khỏe của trẻ.Tuy nhiên, trên thực tế, giá trị dinh dưỡng của 2 loại sữa chua này hoàn toàn khác biệt. Dinh dưỡng trong sữa chua dạng nước chỉ bằng 1/3 so với sữa chua nguyên chất, do đó, không thể dùng thay thế cho nhau.Theo Khám phá
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Sữa chua