Thịt gà xào chua ngọt đơn giản

Gà xào chua ngọt không phải món ăn quá phổ biến như sườn xào chua ngọt nhưng đây cũng là món ngon rất hấp dẫn. Món gà xào chua ngọt sẽ đem đến cho bạn cảm giác vô cùng khác lạ và cuốn hút chỉ với những hương vị và lần nếm thử đầu tiên. Nếu bạn không tin, hãy thử cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giừo để tìm hiều công thức chế biến món gà xào chua ngọt với thực đơn đổi món nhé! Chắc chắn món gà xào chua ngọt sẽ khiến bạn hài lòng!

1. Nguyên liệu làm món gà xào chua ngọt cho khoảng 5 người ăn

• 500g thịt gà ( thịt ức hoặc thịt đùi tùy sở thích)
• 1 quả ớt chuông xanh
• 4 lát dứa
• 65g bột bắp
• 1 củ hành tây cỡ trung bình
• 3 muỗng canh giấm
• 4 muỗng canh đường cát trắng
• 4 muỗng canh nước sốt cà chua
• ½ muỗng cà phê dầu mè
• 2 muỗng canh bột bắp
• 4 muỗng canh nước
• Muối hoặc nước mắm.

2. Cách làm món gà xào chua ngọt cho khoảng 5 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà xào chua ngọt

• Thịt gà lọc xương và da, rửa sạch, thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn
• Rửa sạch, nạo bỏ hạt ớt chuông xanh rồi đem thái ớt thành những miếng vuông nhỏ hạt lựu
• Bóc vỏ hành tây, thái miếng vuông
• Gọt vỏ dứa, thái miếng vuông
• Cho 2 thìa canh bột bắp hoà với một bát nước nhỏ

Bước 2: Thực hiện món gà xào chua ngọt

Đầu tiên bạn cần ướp thịt gà. Chúng ta cho thịt gà vào bát cùng với 64g bột bắp và trộn đều lên để thịt gà bám đều bột.

Bắc một chảo lên bếp đun nóng thật nhiều dầu ăn. Dầu ăn sôi rồi bạn cho thịt gà vào chiên. Lưu ý lật dở thịt gà để gà không bị cháy và chín đều các mặt. Chúng ta không cần chiên thịt gà chín hẳn mà chỉ cần thịt ngả màu hơi vàng là có thể vớt ra ngoài. Bạn cho thịt gà vào đĩa lót sẵn giấy báo hoặc khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.

Tiếp theo chúng ta làm rau củ. bạn sử dụng chảo chiên thịt gà khi nãy nhưng chắt bớt mỡ, chúng ta để một ít lại chảo thôi. Bạn đun nóng chảo lên rồi đổ hỗn hợp rau củ bao gồm hành tây, dứa và ớt chuông vào đảo đều tay. Chúng ta đảo tới khi hỗn hợp có mùi thơm thì ta cho tiếp giấm, sốt cà chua và dầu mè vào đảo cùng khoảng 1 phút.

Kế đó bạn cho thịt gà chiên vào đảo đều với các loại rau củ. Đồng thời các bạn nêm nếm thêm một chút muối vào cho vừa ăn. Chúng ta đảo thịt gà khoảng vài phút rồi đổ nước bột bắp vào chảo. Bạn cần khuấy chảo liên tục từ sau khi đổ bột bắp vào để tránh bị vón cục.

Khi sốt sệt lại là bạn có thể tắt bếp. Món gà xào chua ngọt đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đấy.

Gà xào chua ngọt là món ngon không quá khó nấu phải không nào? Món gà xào chua ngọt ăn cùng bánh mì hay cơm trắng đều rất phù hợp và ngon miệng. Nếu bạn không thích ăn ớt chuông xanh thì có thể thay thế nguyên liệu này bằng cà rốt hoặc ngô ngọt cũng rất ổn đấy. Món gà xào chua ngọt là món ngon với những miếng thịt gà mềm ngọt quyện với vị chua êm của giấm và dứa, tạo nên cảm giác vô cùng hài hoà, chắc chắn sẽ đốn ngã mọi vị giác! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc bạn ngon miệng với món gà xào chua ngọt nhé!