Pongal là một trong những lễ hội của người Hindu được tổ chức ở Tamil Nadu. Đây là tất cả những gì bạn nên biết về lễ hội thu hoạch này
हिंदी में पढ़ें- Neha Grover
- cập nhật. Tháng Giêng 10, 2023 18. 19 IST
Thời gian đọc. 3 phút
Snapchat
máy in
Điểm nổi bật
Pongal 2023 được tổ chức rất sôi nổi ở Tamil Nadu
Giống như Makar Sankranti, Pongal cũng là lễ hội thu hoạch
Tìm hiểu những món ăn truyền thống được làm trong lễ hội này
Mùa thu hoạch ở Ấn Độ đang đến rất nhanh và chúng tôi đã sẵn sàng để chào mừng nó bằng các lễ hội Lohri, Makar Sankranti, Pongal và Bihu. Pongal là một trong những lễ hội của người Hindu được tổ chức ở Tamil Nadu. Thai Pongal, là ngày thứ hai trong bốn ngày lễ hội, là ngày quan trọng nhất của lễ hội. Thai Pongal là ngày đầu tiên của tháng 'Thái' trong Lịch mặt trời của người Tamil, và nó đụng độ với Makar Sankranti được tổ chức ở phía bắc của đất nước. Cả hai lễ hội thu hoạch đánh dấu sự chuyển đổi của mặt trời về phía bắc (Uttarayan).
Pongal 2023. Pongal vào ngày 14 hay 15 tháng 1?
Thai Pongal rơi vào Chủ nhật, ngày 15 tháng 1 năm 2023
Thai Pongal Sankranti Khoảnh khắc ở 08. 57h, ngày 14/01/2023
(Nguồn. drikpanchang)
(Cũng đọc. Khi nào là Lohri 2023 - Ngày 13 hoặc 14 tháng 1?
4 ngày của Pongal 2023 là gì?
Ngày đầu tiên của lễ hội Pongal kéo dài 4 ngày được gọi là Bogi Pandigai. Vào ngày này, mọi người bắt đầu các lễ hội bằng cách dọn dẹp nhà cửa và loại bỏ những đồ cũ và rác thải bằng cách ném chúng vào đống lửa. Một truyền thống tương tự cũng được thực hiện ở miền bắc Ấn Độ vào cùng ngày diễn ra lễ hội Lohri. Ngày thứ hai và quan trọng nhất là Thai Pongal, được tổ chức bằng cách thờ mặt trời (surya) và dâng món ăn truyền thống Sakkarai Pongal. Ngày hôm sau được gọi là Mattu Pongal, nơi những người theo dõi trang trí và cầu nguyện cho đàn gia súc. Ngày cuối cùng của Kaanum Pongal được dành để sum họp và ăn mừng với các thành viên trong gia đình.
Sakkarai Pongal là một công thức lễ hội đặc biệt
Các món ăn đặc biệt của Pongal là gì? .
1. Sakkarai Pongal.
Sakkarai là một Pongal ngọt ngào và được chuẩn bị cho nghi lễ bhog vào ngày chính của Thai Pongal. Đây là một món ăn giống như halwa mềm được làm từ gạo, sữa, ghee và đường thốt nốt, bên trên là các loại hạt giòn và trái cây khô. Từ 'Pong' có nghĩa là 'tràn ra' trong tiếng Tamil. Vì vậy, món Pongal này được nấu cho đến khi nó sôi và tràn ra một chút, như một phần của phong tục. Bấm vào đây để biết công thức cho Sakkarai Pongal.
2. Ven Pongal
Còn được gọi là Khara Pongal, Ven Pongal là một phiên bản mặn của Sakkarai Pongal, trong đó sữa và đường thốt nốt được thay thế bằng moong dal và một số gia vị. Nó ngon nhất với sambhar và tương ớt. Đây là một công thức dễ dàng cho Ven Pongal.
3. Medu Vada
Món ăn nhẹ chiên giòn, vừa ăn thường được tiêu thụ ở miền nam Ấn Độ và được chế biến đặc biệt trong lễ hội Pongal. Đây là công thức để tạo ra món medu vada hoàn hảo, bông xù cho Pongal.
4. cà ri chim
Sự kết hợp của nhiều loại rau và kem dừa khiến Avial trở thành món ăn yêu thích của người Pongal. Cà ri chim cũng có trong lễ hội Onam. Làm món cà ri Avial đặc biệt cho lễ hội với công thức này.
5. Paal Payasam
Bữa tiệc Pongal sẽ không trọn vẹn nếu không có phần cuối ngọt ngào của paal payasam. Món tráng miệng giống như kheer được làm bằng hỗn hợp kem của gạo, sữa, ghee, đường và các loại hạt. Đây là một công thức đơn giản của paal payasam mà bạn phải thử.
Chúc mừng Pongal 2023.
Quảng cáo
Bình luậnĐể biết tin tức mới nhất về thực phẩm, mẹo sức khỏe và công thức nấu ăn, hãy thích chúng tôi trên Facebook hoặc theo dõi chúng tôi trên Twitter và YouTube
PONGAL ĐƯỢC biết đến là một trong những lễ hội nổi tiếng và được tổ chức rộng rãi nhất ở bang Tamil Nadu. Nó còn được gọi là Thai Pongal và là lễ hội thu hoạch kéo dài nhiều ngày của người Hindu được tổ chức bởi người Tamil ở Ấn Độ và Sri Lanka. Lễ hội Pongal được tổ chức rất vui vẻ và nhiệt tình trên khắp đất nước, đặc biệt là ở Tamil Nadu. Các sự kiện đặc biệt được tổ chức với quy mô lớn để chào mừng lễ hội thu hoạch kéo dài bốn ngày. Mỗi ngày của lễ hội đều có ý nghĩa đặc biệt và gắn liền với các nghi lễ và truyền thống khác nhau. Các món ngon đặc biệt như gia cầm, rasam, pachadi củ dền, medu vada, sakkarai Pongal được thưởng thức trong suốt bốn ngày lễ hội