Các món ngon từ trứng có rất nhiều, nhưng thuận tiện, dễ làm nhất vẫn là trứng luộc. Liệu trứng luộc để được bao lâu, để lâu còn ăn được không? Cùng tìm hiểu nhé!
Giải đáp thắc mắc trứng luộc để được bao lâu? Có nên để qua đêm không?
Khi được đặt câu hỏi rằng trứng luộc để được bao lâu thì nhiều bạn nói với tapchinhabep.net rằng, trứng gà đẻ ra bình thường cũng để được cả vài tháng thì trứng gà luộc ròi bỏ tủ lạnh chắc cũng để được cả tuần. Nhiều bạn khác thì cho rằng để được từ 2-3 ngày. Bạn nghĩ sao?
Bảo quản trúng từ 2-3 ngày là quá dài, thời gian bảo quản trứng sau khi đã luộc chín là khoảng từ 3-4 tiếng với nhiệt độ thấp trong tủ lạnh, còn nếu ở nhiệt độ thường thì chỉ nên sử dụng trong khoảng 1-2 tiếng. Trong thời gian này, các chất dinh dưỡng của trứng vẫn được giữ nguyên, chưa bị biến đổi quá nhiều.
→Luộc trứng bao lâu thì chín? Thời gian luộc trứng ngon đủ loại
Đấy là nếu như bạn không có quá nhiều thời gian, chứ với bình thường, bạn nên sử dụng trứng trong còng chỉ 1 tiếng khi vừa mới luộc xong để đảm bảo dưỡng chất dung nạp vào cơ thể hoàn toàn tốt, chưa bị biến đổi.
Tại sao thời gian bảo quản trứng luộc lại ngắn như vậy?
Trả lời câu hỏi: trứng gà sống để được nhiều ngày, tại sao trứng gà luộc rồi lại chỉ nên để từ 3-4 tiếng.
Theo các nhà nghiên cứu khoa học cho hay: ” Trứng sau khi vừa dẻ ra đã được gà mẹ bảo vệ khỏi các loại vi khuẩn vi trùng nhờ một lớp màng ẩm, trứng sẽ để được lâu hơn. Thế nên, sau khi gà đẻ xong, ta lấy trứng nhưng không rửa luôn. Khi nào cần cung cấp hay sử dụng thì mới đem rửa sạch để chế biến, tránh tình trạng trúng hỏng”
” Còn khi luộc trứng ở nhiệt độ cao, thì lớp màng bảo vệ bên ngoài lập túc bị phá bỏ, làm cho vi trùng vi khuẩn có cơ hội xâm nhập vào làm biến đổi chất dinh dưỡng gây lên nhiều bệnh khi ta ăn phải”
Nếu như trứng luộc chín hẳn để được từ 3-4 tiếng còn với trứng lòng đào thì chỉ để được từ 1-2 tiếng. Trúng chưa chín hẳn mà để quá lâu, vi khuẩn vừa dễ xâm nhập hơn mà khi ăn cũng sẽ có mùi tanh rất khó chịu.
Thế nên dù tiên thật đấy nhưng bạn cũng không nên luộc trứng và bỏ vào tủ trong thời gian dài để ăn. Vừa không đảm bảo cho sức khỏe vừa không còn ngon khi mới nấu xong.
Các thực phẩm kỵ với trứng bạn nên tránh
Trong trứng có rất nhiều các loại vitamin A,D,E,… Ngoài ra còn có nhiều canxi, sắt, kẽm, và protein rất dồi dào giúp hỗ trợ cho hệ miễn dịch. Chất lecithin trong trứng còn có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra.
→Đánh đổi mạng sống nếu bạn không biết trứng ngỗng kỵ với gì
Tuy nhiên, có một số thực phẩm nếu ăn cùn trứng không những làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn mà còn gây ra những căn bệnh không ngờ. Bnạ hãy tham khảo để tránh nhé:
- Không nên ăn hồng sau khi ăn trứng: có thể gây ngộ độc thực phẩm và viêm ruột cấp tính.
- Không ăn trứng kèm sữa đậu nành:Protein trong trứng kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành sẽ gây cản trọ quá trình phân hủy và hấp thụ protein trong cơ thể
- không ăn trứng với óc lợn: làm tăng cholessterol trong máu, dễ làm cho người bị cao huyết áp đột ngột gây tử vong.
- Không uống nước chè sau khi ăn trứng: Uống nước chè sau khi ăn trứng sẽ dẫn đến tình trạng bị táo bón, tăng tích trữ các chất có hại cho cơ thể.
- Không ăn tỏi với trứng: ăn trứng cùng với tỏi, đặc biệt tỏi cháy xém sẽ tạo ra chất độc cho cơ thể
- Không dùng các loại thuốc chống viêm: Trứng rất giàu protein, trong khi các chứng viêm trong cơ thể lại liên quan đến lượng protein. Nếu như sử dụng trứng sẽ tăng lượng protein trong cơ thể
Mong rằng với những gì mà tapchinhabep chia sẻ bạn đã hiểu hơn về món trứng luộc, sử dụng trưng bao lâu và như thế nào là tốt nhất!
Chúc bạn may mắn!
>>> Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc ngon hết sẩy
_ Nắng hạ _ Bạn cho trứng vào nồi ngập nước sau đó đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn đậy nắp lại, tắt bếp và canh thời gian ngâm trứng trong khoảng 6 phút. Sau đó, vớt trứng cho ra nước lạnh để dễ bóc vỏ rồi bổ đôi trứng ra xem thành phẩm. Mẹo canh thời gian ngâm trứng cho ra lòng đỏ như ý: - Trong 4 phút: Lòng đỏ trứng mới chỉ có phần bên ngoài đông nên khi bạn cắt lòng đỏ ra thì lòng đỏ sẽ chảy ra sóng sánh.
- Trong 6 phút: Trứng lòng đào đã đông nhưng vẫn mềm, lòng đỏ không chảy nữa chỉ có ươn ướt lóng lánh ở giữa và ăn dẻo dẻo.
- Trong 10 phút: Lòng trắng rắn, lòng đỏ đã bị đông lại, nhưng mềm, khi ăn thì bở và bùi.
Page 2Nguyên liệu làm Luộc trứng 6 phút Cho 1 trứng Trứng gà 1 quả Nước lọc 500 ml Cách chế biến Luộc trứng 6 phút- 1
Trứng mua về bạn rửa lại thật sạch với nước để loại bỏ đi lớp bụi còn bám lại trên vỏ trứng. Sau đó, để ráo. - 2
Chuẩn bị một nồi nước to và đổ nước vào nồi đủ để ngập trứng. Cho trứng vào luộc từ khi nước còn lạnh đến khi nước sôi lên và luộc trong nước sôi khoảng 5 - 6 phút. Mách nhỏ: - Nếu trứng được lấy từ trong tủ lạnh thì nên để ra ngoài cho trứng hết lạnh rồi mới luộc, việc này để tránh làm trứng bị bể trong lúc luộc.
- Trong khi luộc bạn nên dùng đũa xoay trứng nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa.
- 3
Để dễ bóc vỏ trứng, bạn vớt trứng ra cho ngay vào bát nước lạnh và ngâm khoảng 2 - 3 phút. Sau đó thì dùng dao cắt làm đôi để xem thành phẩm. - 4
Lòng đỏ trứng dẻo và trong mà không hề tanh chút nào, ăn vào có vị béo ngậy, rất nhiều dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm Luộc trứng với giấm Cho 1 trứng Trứng gà 1 quả Giấm 2 muỗng canh Nước lọc 500 ml Cách chế biến Luộc trứng với giấm- 1
Trứng bạn đem đi rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, dùng kim đâm một lỗ nhỏ ở đầu trứng để khi luộc với giấm, trứng được thoáng khí. - 2
Đun sôi khoảng 500ml nước lọc với nồi có đáy dày rồi thêm 2 muỗng canh giấm vào, sau đó hạ lửa thật nhỏ. Bạn cho trứng gà vào luộc trong khoảng 6 phút không đậy nắp. Sau đó tắt bếp và đậy nắp ủ thêm 3 phút. Cuối cùng, bạn vớt trứng ra, ngâm nước lạnh khoảng 2 phút rồi bóc bỏ đi lớp vỏ trứng. - 3
Trứng luộc với giấm nhưng không hề ám mùi chua của giấm mà còn khử được mùi tanh của trứng. Bổ đôi quả trứng, lòng đỏ bên trong chảy ra, lòng đỏ trong veo, không quá lỏng mà hơi dẻo lại, ăn rất ngon và béo.
Nguyên liệu làm Luộc trứng với nước thật sôi sau đó tắt bếp Cho 1 trứng Trứng 1 quả Nước lọc 500 ml Cách chế biến Luộc trứng với nước thật sôi sau đó tắt bếp- 1
Trên vỏ trứng thường bám đất nên bạn rửa sạch trứng trước khi luộc. - 2
Bạn cho trứng vào nồi ngập nước sau đó đun sôi với lửa lớn. Khi nước sôi, bạn đậy nắp lại, tắt bếp và canh thời gian ngâm trứng trong khoảng 6 phút. Sau đó, vớt trứng cho ra nước lạnh để dễ bóc vỏ rồi bổ đôi trứng ra xem thành phẩm. Mẹo canh thời gian ngâm trứng cho ra lòng đỏ như ý: - Trong 4 phút: Lòng đỏ trứng mới chỉ có phần bên ngoài đông nên khi bạn cắt lòng đỏ ra thì lòng đỏ sẽ chảy ra sóng sánh.
- Trong 6 phút: Trứng lòng đào đã đông nhưng vẫn mềm, lòng đỏ không chảy nữa chỉ có ươn ướt lóng lánh ở giữa và ăn dẻo dẻo.
- Trong 10 phút: Lòng trắng rắn, lòng đỏ đã bị đông lại, nhưng mềm, khi ăn thì bở và bùi.
- 3
Trứng luộc lòng đào theo cách này sẽ giúp bạn canh chuẩn thời gian luộc của trứng để có được lòng đào theo ý muốn của mình. Lòng đỏ trứng vàng ươm, lòng trắng mềm, chứa rất nhiều dinh dưỡng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được một vị béo béo bùi bùi cực ngon. Thử liền nhé!
Trứng 1 quả Nước 500 ml - 1
Bạn rửa sạch đất cát, các mảng bám trên trứng trước khi cho vào nồi cơm điện để luộc. - 2
Bạn cho trứng vào nồi cơm điện, đổ nước ngập đến phân nửa trứng rồi đậy nắp nồi lại, bật chế độ nấu cơm cho đến khi nồi cơm tự động chuyển qua chế độ chín thì vớt trứng ra ngâm trong nước lạnh khoảng 2 - 3 phút để dễ bóc vỏ. Mẹo luộc trứng bằng nồi cơm điện: - Bạn có thể cho trứng vào nồi nấu chung với cơm, đợi khi cơm cạn nước thì lấy trứng ra.
- Trên thị trường có nhiều loại nồi cơm điện tích hợp chức năng luộc trứng, bạn có thể tham khảo mua nồi cơm điện đó để luộc trứng dễ dàng hơn.
- 3
Trứng lòng đào luộc bằng nồi cơm điện sẽ có vị bùi và bở, lòng đỏ rắn hơn so với luộc bằng cách bình thường nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất trong trứng. Cách này thích hợp cho những bạn không thích ăn lòng đỏ quá sống đấy!
- Trứng lòng đào giàu protein, chất béo, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ mắt. Ngoài ra, trong trứng lòng đào còn chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin giúp giảm các bệnh liên quan đến mắt.
- Trứng lòng đào hay còn gọi là trứng tái, tức là chưa chính hoàn toàn. Vì thế để bảo đảm an toàn cho sức khỏe bạn nên lựa chọn trứng có nguồn gốc rõ ràng và đã được kiểm dịch từ các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm.
- Đối với trứng gà công nghiệp, bạn nên chọn mua những quả trứng có màu sắc tươi, màu cam sẫm đồng đều không nhợt nhạt và không có đốm nâu.
- Nên mua những quả trứng mà khi sờ vào có cảm giác hơi nhám, bề mặt sần sùi, đó là những quả trứng tươi. Ngược lại, bề mặt láng mịn thì trứng đã cũ.
- Bạn có thể lắc trứng bên tai để nghe tiếng động, nếu không có tiếng động thì đó là trứng tươi, nên mua. Ngược lại, tiếng động càng lớn thì trứng càng cũ.
Xem ngay các mẫu nồi chất lượng, hiện đang giảm giá cực mạnh, siêu bất ngờ. Click tại đây để hưởng ngay ưu đãi nhé! Với 4 cách luộc trứng lòng đào ngon và dễ thực hiện ở trên, Điện máy XANH xin chúc bạn thành công vào bếp luộc được những quả trứng lòng đào bổ dưỡng cho cả nhà. Đừng quên để lại chia sẻ nếu bạn thấy bài viết hữu ích nhé!Biên tập bởi Thạch Thị Mỷ Quyên • Cập nhật 24/11/2021
|
