Mục lục
I. Một chén cơm gạo lứt cung cấp bao nhiêu calo?
1. Ăn một chén cơm gạo lứt sẽ tiêu thụ bao nhiêu calo?
100g gạo lứt chưa qua chế biến có khoảng 110,9 calo. Nếu so với các loại gạo khác thì lượng calo này ở mức thấp.
Nếu bạn ăn một chén cơm 100g gạo lứt đã nấu chín thì có nghĩa là bạn đang tiêu thụ trung bình 55,5 calo.
Ngoài ra, theo các chuyên gia, thành phần trong gạo lứt còn chứa các chất như: lipid, natri, kali, magie, chất xơ, sắt, vitamin B6…
2. Lượng calo trong 100g gạo lứt đỏ (gạo lứt huyết rồng) là bao nhiêu?
100g gạo lứt huyết rồng sẽ cung cấp khoảng 111 calo. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể vì chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như: chất xơ, chất đạm, sắt, kali, vitamin B6…
3. Ăn một bát bún gạo lứt sẽ tiêu thụ bao nhiêu calo?
Bún gạo lứt chưa qua chế biến sẽ ở dạng bún khô và có khoảng 322 – 350 calo tùy theo loại gạo. Tuy nhiên, với 100g bún gạo lứt bạn có thể chế biến cho 2 người ăn nên khi ăn 1 bát bún gạo lứt, bạn chỉ tiêu thụ khoảng 165 – 175 calo.
4. Lượng calo trong 100g gạo lứt rang là bao nhiêu?
Gạo lứt rang là món ăn rất thích hợp cho người trong chế độ ăn kiêng vì chỉ chứa khoảng 90 calo/100g.
5. Lượng calo trong gạo lứt đen là bao nhiêu?
Gạo lứt đen đã nấu chín thì có khoảng 101 calo/100g.
II. Người muốn giảm cân có nên ăn gạo lứt không?
Gạo lứt là lựa chọn lý tưởng cho người muốn giảm cân. Tuy chứa lượng calo thấp nhưng gạo lứt lại có lượng chất xơ gấp 2 lần so với gạo thông thường. Ngoài ra, khi ăn gạo lứt, bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn vì thành phần trong gạo lứt kích thích quá trình trao đổi chất để lượng calo được tiêu thụ nhanh hơn, tránh tích mỡ thừa.
III. Ăn nhiều gạo lứt có hại cho sức khỏe hay không?
Tuy có nhiều chất xơ nhưng về cơ bản, gạo lứt cũng là dạng thực phẩm cung cấp tinh bột như các loại gạo thông thường. Thế nên, để cơ thể hấp thụ đủ các chất dinh dưỡng, bạn nên ăn kết hợp gạo lứt cùng rau xanh, củ quả và đa dạng các loại thịt cá. Nếu bạn ăn quá nhiều gạo lứt sẽ khiến cơ thể bị khó tiêu và cũng có thể gây tích mỡ bụng.
IV. Một ngày nên ăn bao nhiêu gạo lứt là đủ?
Bạn có thể hoàn toàn thay thế các loại gạo khác thành gạo lứt cho cả 3 bữa chính. Bạn chỉ nên ăn 150g hay tối đa là 200g gạo lứt trong một ngày. Tuy trong gạo lứt có lượng chất dinh dưỡng phong phú nhưng nó cũng cung cấp nhiều năng lượng dư thừa nếu bạn không kiểm soát được khẩu phần ăn.
Cũng như các loại thực phẩm, gạo lứt mặc dù có lợi nhưng nếu bạn lạm dụng quá mức sẽ dẫn đến nhiều ảnh hưởng không tốt cho cơ thể. Hy vọng các thông tin trong bài viết của Nam Việt Sport sẽ giúp bạn xây dựng được thực đơn khoa học và phù hợp với bản thân.
Gia Huy
Đã có nhiều kinh nghiệm trong ngành PT. Chuyên hướng dẫn mọi người tập luyện, tư vấn chế độ dinh dưỡng để luôn có vóc dáng cân đối và săn chắc
Gạo lứt là một trong những loại thực phẩm khá quen thuộc đối với nhiều người, đặc biệt là đối với những “team giảm cân” hoặc chữa bệnh. Vậy trong 100gr gạo lức có bao nhiêu calo, ăn nhiều gạo lứt có tốt không? Chúng ta cùng tìm hiểu trong nội dung bài viết dưới đây.
GẠO LỨT LÀ GÌ? CÁC LOẠI GẠO LỨT KHÁC NHAU
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt còn có tên là gạo rằn, gạo lật, đây là loại gạo được xay qua để loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài và vẫn giữ được lớp cám bên trong. Vì vậy gạo lứt chứa rất nhiều dinh dưỡng hơn so với các loại gạo thường khác.
Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy gạo hơi khô cứng, cảm giác nhám ở cổ vì lớp cám ở ngoài.
Các loại gạo lứt
Gạo lứt được chia dựa vào màu sắc và tính chất gạo
Các loại màu sắc
- Gạo lứt màu trắng: Loại gạo này dễ ăn, phù hợp nhiều người. Gạo có màu trắng hoặc ngả vàng nâu, khá dễ nấu và dễ tìm trong siêu thị, cửa hàng.
- Gạo lứt màu đỏ là gạo vỏ ngoài màu đỏ nhưng tách hạt gạo ra là màu trắng. Nếu tách hạt gạo vẫn đỏ sẫm là gạo huyết rồng.
- Gạo lứt màu đen: Nó sẽ có màu tím than và không đen hoàn toàn, hàm lượng đường thấp, giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu và giảm sự thèm ăn.
Các loại chất gạo
- Loại gạo lứt chất gạo tẻ sẽ ăn khá giống gạo tẻ, có thể dùng nấu như cơm hàng ngày. Chỉ khác lớp vỏ bên ngoài màu vàng nâu của cám. Trước khi nấu bạn có thể ngâm để hạt gạo nở ra, khi nấu sẽ nhanh chín và dẻo hơn.
- Loại gạo lứt chất gạo nếp, ví dụ nếp than, nếp hương, nếp hoa vàng thường dùng nấu xôi, chè và có độ dẻo dính rất ngon.
100G GẠO LỨT CHỨA BAO NHIÊU CALO?
Không thể trả lời chính xác câu hỏi này vì calo trong 100g gạo lứt phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại gạo, cách nấu, và nguồn gốc xuất xứ của gạo.
Tuy nhiên, theo các nguồn tài liệu dinh dưỡng, trung bình 100g gạo lứt chứa khoảng 130-150 calo. Tuy nhiên, lượng calo cụ thể sẽ khác nhau tùy vào các yếu tố trên. Nếu bạn quan tâm đến lượng calo cụ thể của gạo lứt của một thương hiệu hoặc nguồn gốc cụ thể, bạn nên kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm hoặc tham khảo các nguồn tài liệu dinh dưỡng chính thống.
Gạo lứt là loại gạo đã bị lột vỏ, để lại lớp cám phía ngoài, do đó có giá trị dinh dưỡng cao hơn so với gạo trắng thông thường. Gạo lứt có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là các vitamin nhóm B, sắt, magie, kẽm và phốt pho.
Dưới đây là giá trị dinh dưỡng chính trong 100g gạo lứt:
- Năng lượng: 130-150 calo
- Carbohydrate: 28-29g
- Protein: 2.7-3.5g
- Chất xơ: 1g
- Chất béo: 0.3-0.6g
- Natri: 1-2mg
- Kali: 25-35mg
- Canxi: 10-15mg
- Sắt: 1-2mg
- Magiê: 25-30mg
- Kẽm: 0.5-1mg
- Phốt pho: 70-80mg
- Vitamin B1: 0.08-0.1mg
- Vitamin B2: 0.01-0.02mg
- Vitamin B3: 0.5-0.6mg
- Vitamin B6: 0.13-0.17mg
Ngoài ra, gạo lứt còn chứa các chất chống oxy hóa và các chất chống ung thư như saponin, phytic acid, lignan, và các chất chống viêm như flavonoid. Do đó, ăn gạo lứt có thể giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến chuyển hóa.
ĂN GẠO LỨT CÓ GIẢM CÂN KHÔNG?
Ăn gạo lứt có thể giúp giảm cân nếu kết hợp với chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.
Gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao hơn so với gạo trắng thông thường, giúp tăng cảm giác no và giảm cảm giác đói. Nó cũng có chỉ số glycemic thấp hơn, nghĩa là nó sẽ làm tăng đường huyết chậm hơn so với các loại thực phẩm khác, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cảm giác thèm ăn.
Tuy nhiên, việc ăn gạo lứt mà không kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn không thể giúp giảm cân. Để giảm cân, cần tạo ra thâm niên khoảng âm lượng calo so với lượng calo tiêu thụ, thường từ 500-1000 calo mỗi ngày. Đồng thời, cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và lượng nước cần thiết cho cơ thể.
Vì vậy, nếu muốn giảm cân bằng cách ăn gạo lứt, bạn nên kết hợp nó với chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm thực phẩm giàu chất xơ và đạm, và tập luyện đều đặn để đạt được kết quả tốt nhất.
ĂN CƠM GẠO LỨT NHIỀU CÓ TỐT KHÔNG?
So với gạo trắng, ăn cơm gạo lứt tốt hơn rất nhiều. Trong gạo lứt có chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin khoáng chất. Do đó ăn cơm gạo lứt tốt và có thể ăn thay thế gạo trắng. Tuy nhiên, ăn nhiều gạo lứt lại không tốt. Vì gạo lứt cũng giống như các loại khác chứa rất nhiều tinh bột, nếu chỉ ăn gạo lứt và bỏ qua các loại thực phẩm khác sẽ khiến cơ thể thiếu hụt dinh dưỡng, đầy bụng, khó tiểu và cũng có nguy cơ tiểu đường.
Theo đó, một ngày chỉ cần ăn khoảng 150gr gạo lứt là được. Bạn có thể ăn gạo lứt thay gạo trắng và ăn cùng các thực phẩm khác để đảm bảo cơ thể đủ dinh dưỡng.
MỘT SỐ CÂU HỎI LIÊN QUAN ĐẾN GẠO LỨT
Cách chọn mua gạo lứt ngon
Nên tìm mua gạo lứt trong các cửa hàng hoặc siêu thị. Gạo lứt còn mùi gạo thơm, không mối mọt, không hôi, hạt gạo đẹp. Khi bẻ hạt gạo thấy chắc không bị mục, dễ gãy.
Cách bảo quản gạo lứt
- Đựng trong hộp chuyên dụng: Bạn có thể đựng gạo trong các hộp chuyên dụng để bảo quản tốt nhất, tránh mối mọt, các loại côn trùng.
- Chia thành từng phần nhỏ: Bạn có thể chia nhỏ gạo thành từng phần ăn hàng ngày sau đó bảo quản ở nơi thoáng mát, có nắp đậy, bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ ngon lâu.
- Dùng tỏi: Bạn chỉ cần lột củ tỏi và để trên nắp hộp chứa gạo lứt, điều này giúp cho côn trùng mối mọt sợ mùi tỏi không dám đến gần. Nhờ vậy mà việc bảo quản gạo tốt nhất.
Gạo lứt có tốt cho sức khỏe không?
Gạo lứt có chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là các vitamin nhóm B, sắt, magie, kẽm và phốt pho. Nó còn chứa các chất chống oxy hóa và các chất chống ung thư như saponin, phytic acid, lignan, và các chất chống viêm như flavonoid. Do đó, ăn gạo lứt có thể giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến chuyển hóa.
Gạo lứt có thể nấu như thế nào?
Gạo lứt có thể nấu như gạo trắng thông thường, bằng cách sử dụng nồi cơm hoặc nồi áp suất. Tuy nhiên, do có lớp cám phía ngoài, cần rửa sạch gạo trước khi nấu để loại bỏ các tạp chất và bảo quản cám.
Gạo lứt có thể làm món gì?
Gạo lứt có thể được sử dụng để nấu cơm, cháo, xôi, hay làm nguyên liệu cho các món ăn như salad, sushi, bánh cuốn, hay bánh gạo.
Qua các thông tin chia sẻ trên bạn đã biết 1 chén gạo lứt bao nhiêu calo và gạo lứt rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy nó cực kì thích hợp giảm cân, ăn hàng ngày. Tuy nhiên, sử dụng gạo lứt cần vừa đủ, khoa học để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho cơ thể.