Làm thế nào để bảo quản bánh mì sandwich, bánh mì tươi và các loại bánh mì khác được lâu, không bị hỏng, không bị khô mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Trong bài viết dưới đây, Quantrimang.com sẽ giới thiệu với các bạn một số cách bảo quản bánh mì sandwich được lâu, mời các bạn tham khảo. Show
Cách bảo quản bánh sandwich hay bánh mì gốiBánh mì sandwich hay bánh mì gối phải có độ mềm dai nhất định thì mới ngon. Vì vậy, cách bảo quản bánh sandwich được lâu sẽ khác một chút so với các loại bánh mì khác. Cách 1: Bảo quản bánh mì trong ngăn đá tủ lạnhCho bánh mì vào túi nilon hay một chiếc túi hút chân không rồi bọc thật kín lại. Cho túi đựng bánh mì đã buộc kín vào ngăn đá của tủ lạnh. Khi nào muốn ăn bạn chỉ cần lấy ra để ở nhiệt độ phòng. Sau khi bánh mì đã giã đông hoàn toàn thì lấy bánh ra khỏi túi. Bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy bánh mì sandwich vẫn thơm ngon như khi mới mua. Với cách bảo quản bánh sandwich trong ngăn đá tủ lạnh này, bạn có thể giữ được độ ngon của bánh trong vòng 1 tháng. Cách 2: Sử dụng táo hoặc khoai tâyBạn có thể bảo quản bánh mì bằng táo hoặc khoai tây. Bạn thái lát nửa quả táo hoặc nửa củ khoai tây sau đó để vào túi đựng bánh sandwich. Điều này cũng có thể giúp kéo dài thời gian sử dụng của bánh mì. Cách 3: Sử dụng đường để bảo quản bánh mìBạn chỉ cần dùng túi nilon, túi hút chân không hoặc giấy dầu đựng bánh, sau đó cho một cục đường nhỏ vào. Buộc kín túi và để nơi khô thoáng là được. Cách bảo quản bánh mì loại khác được tươi lâuĐể bánh mì không bị khô cứng hoặc mềm ỉu, giữ được vị thơm ngon giòn rụm như lúc đầu, các bạn có thể tham khảo một số mẹo vặt sau: 1. Giấy báo Dùng giấy báo bọc quanh bánh mì và để ở nhiệt độ phòng. Cách này sẽ giúp bạn giữ được độ giòn của bánh mì trong khoảng 1 ngày. 2. Bảo quản bánh mì trong tủ lạnh Bọc kín bánh mì bằng túi nilon rồi để trong ngăn đá tủ lạnh. Khi nào cần dùng bạn bỏ ra và nướng lại. Cách bảo quản này giúp bánh mì để được lâu mà vẫn giữ được được vị thơm ngon. 3. Dùng nước và than hồng Nếu chiếc bánh mì của bạn đã bị mềm ỉu, bạn có thể nhúng nhanh nó qua nước rồi cho vào lò nướng nướng lại. Cách này sẽ giúp bánh mì cũ giòn thơm như cũ. 4. Sử dụng vài cọng rau cần Với bánh mì nóng mới mua về, bạn hãy cho bánh mì vào túi nilon, sau đó cho thêm vào cọng rau cần. Bánh mì của bạn sẽ giữ được độ giòn và không thay đổi hương vị trong ít nhất 1 ngày bảo quản đấy. 5. Vài lát khoai tây hoặc vài lát táo Bạn có thể sử dụng vài lát táo hoặc vài lát khoai tây để bảo quản bánh mì giống như cách bảo quản bánh mì sandwich ở trên. Một số dấu hiệu nhận biết bánh mì đã quá hạn sử dụng nên bỏ đi
Ngoài bánh mì, các bạn có thể tham khảo thêm cách bảo quản một số thực phẩm khác như thịt lợn, chuối chín, cà chua, đậu phụ, tôm, chanh...
Bánh mì là món ăn sáng tiện lợi và yêu thích của nhiều người. Vì lẽ đó nên việc mua bánh mì “quá tay”, khiến dư ra lượng lớn sau khi dùng xong là điều thường gặp. Và cách bảo quản tốt giúp giữ lại hương vị lâu nhất lúc này chính là cho vào ngăn đông tủ lạnh và hâm lại cho bữa sau. Nếu bạn lo lắng vì không biết cách làm cho bánh mì thơm ngon sau khi rã đông, thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây nhé! Bánh mì cần được bảo quản hợp lý để có thể dùng lại trong lần sau Đông lạnh bánh mìBạn cho bánh mì vào túi zip bảo quản thực phẩm, ép hết không khí ra ngoài rồi đóng miệng túi lại và đặt trong ngăn đông tủ lạnh. Đối với các loại bánh mì có kích thước lớn, nếu bạn không thể ăn hết trong một lần, thì hãy cắt chúng thành từng lát trước khi đem đi đông lạnh, tránh tình trạng đông lạnh bánh mì nhiều lần vì điều này sẽ làm mất hương vị và kết cấu của bánh. Cắt lát bánh mì để việc cất giữ trong tủ lạnh hiệu quả hơn Hâm nóngBánh mì khác với những loại thực phẩm khác, nếu để rã đông tự nhiên trong môi trường nhiệt độ phòng thì hương vị bánh sẽ biến mất, khiến bạn ngán ngẩm vị độ nhạt nhẽo của nó. Do đó, hãy hâm nóng bánh để tạo sự mềm mại, ấm nóng cũng như giữ nguyên hương vị. Hâm nóng bánh mì cần đúng cách để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng Rã đông từng lát bánh Lấy vừa đủ số lát bánh mì sẽ dùng từ tủ lạnh và cho vào lò vi sóng. Lúc này, bạn hãy bật công suất cao cho đến khi bánh mềm, thời gian từ 15 – 25 giây. Bên cạnh lò vi sóng, bạn cũng có thể hâm nóng bánh mì bằng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 162 độ C trong vòng 5 phút. Nếu nhà có máy nướng bánh mì, bạn có thể đặt trực tiếp lát bánh đông lạnh vào máy và tăng thêm khoảng 1 – 2 phút vào thời gian nướng. Rã đông cả ổ bánh Đối với một ổ bánh mì dày, bạn cần rã đông trong lò vi sóng ở nhiệt độ khoảng 162 độ F trong vòng 20 – 30 phút, tính đến khi bánh mềm và hoàn toàn rã đông ở giữa. Nếu bạn yêu món bánh mì thì đây là cách giúp bạn tiết kiệm bánh mì hiệu quả sau mỗi lần ăn đấy!
Để giữ bánh mỳ tươi lâu, đừng cắt nó ra thành lát. Thay vào đó, để nguyên cả ổ bánh, và chỉ cắt khi muốn ăn.
Bạn tự hỏi tại sao tủ lạnh giúp ta bảo quản hầu như mọi loại thức ăn, mà lại không đúng với bánh mỳ. Đó là bởi trong vòng đời của bánh mỳ (bắt đầu khi bánh mỳ nguội đi khi ra lò), các tinh bột của nó - vốn đã được tái cấu trúc trong quá trình nướng - sẽ kết nhóm trở lại trạng thái kết tinh nguyên thủy. Vì thế bánh mỳ trở nên cứng.
Nếu lúc này bỏ nó vào tủ lạnh, bạn chỉ đơn giản là ép quá trình kết tinh đó diễn ra nhanh hơn.
Vậy bạn nên làm gì nếu muốn bánh mỳ tươi mềm lâu? David Norman, một chuyên gia làm bánh, cho biết hãy bắt đầu bằng việc mua bánh mỳ dạng ổ, thay vì dạng miếng. Càng ở dạng miếng, bánh càng nhanh hóa cứng. Chỉ cắt ổ bánh ra khi nào bạn muốn ăn, và nếu bạn muốn để dành nó ăn trong vài ngày, hãy úp đầu bánh bị cắt xuống mặt bàn. Ngoài ra, cách tốt nhất để tạm ngưng quá trình tái kết tinh bánh mỳ là giữ nó trong tủ đá: bọc nó trong một cái hộp hoặc túi kín để cất đi, và sau đó để nó tan băng hoàn toàn trước khi đưa bánh ra khỏi túi. Thuận An (theohuffingtonpost) Bạn là fan của những ổ bánh mì nóng hổi, lớp vỏ giòn tan nhưng lại lo lắng khi không ăn hết, còn dư nhiều thì phải bảo quản ra sao? Đừng lo vì VinID sẽ giúp bạn hướng dẫn các cách bảo quản bánh mì giòn thơm, ngon như bánh mới fa dùng được lâu nhé! 1. Cách bảo quản bánh mì tươi chưa nướngBánh mì tươi (Hay còn gọi là bánh mì đông lạnh) được chế biến sẵnHướng dẫn cách bảo quản
Cách chế biến để dùng
2. Cách bảo quản bánh mì đã nướng chínBảo quản bằng túi giấy/ giấy báo
Bảo quản bằng túi zip/ giấy bạc
Bảo quản ngăn đông tủ lạnhBước 1: Bọc kín bỏ vào ngăn đá
Bước 2: Rã đông
Bảo quản bằng đường cát
Bảo quản bằng táo hoặc khoai tây
Bảo quản bằng nước và than hồng
Với hướng dẫn cách bảo quản bánh mì ở trên, mong rằng bạn sẽ bảo quản bánh mì được lâu, giữ được độ giòn như mới mua. Hãy đến ngay siêu thị VinMart gần nhất để mua đồ hoặc đặt hàng qua app VinID để chọn cho mình những nguyên vật liệu tốt nhất nhé!
|