Nguyên liệu chính của món ăn vô cùng đa dạng bao gồm hải sản như tôm sú, mực ống, kết hợp cùng thịt nạc thăn, lạp xưởng, chả lụa, trứng gà. Nguồn nguyên liệu được Vạn Lộc Phát chọn lọc kỹ càng từ các nhà cung cấp uy tín nên khách hàng hoàn toàn có thể an tâm về chất lượng nhé. Đây cũng là yếu tố chủ chốt tạo nên sự tươi ngon, hấp dẫn của Bún Gạo xào Singapore. Dĩ nhiên, một món bún xào không thể thiếu các loại rau kèm theo như cải thảo, cà rốt, nấm mèo, ớt đà lạt…để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn. Một khâu quan trọng của món bún xào chính là đầu bếp Vạn Lộc Phát chế biến khéo léo để sợi bún vừa đủ độ mềm, dai, lại giữ được dộ dài bắt mắt khi gắp đũa, không bị gãy nát mới hấp dẫn được thực khách. Để tăng thêm hương vị đậm đà cho món bún gạo xào Singapore, bạn có thể dùng một chén nước tương ớt chấm kèm, tùy theo sở thích của mình nhé Sợi bún gạo dai kết hợp với các loại rau củ, thịt, trứng vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, không nhiều dầu mỡ, ít tinh bột nên thanh tao, nhẹ bụng còn là một lựa chọn lý tưởng cho thực đơn của những bạn ăn kiêng hay giảm cân. Mời bạn một lần thưởng thức và cảm nhận. Tham khảo thêm nhiều món ngon hấp dẫn, có giao món tận nơi tại https://nhahangvanlocphat.vn/thuc-don/thuc-don-185-mon Nguyên liệu chính của món ăn vô cùng đa dạng bao gồm hải sản như tôm sú kết hợp cùng thịt nạc thăn, lạp xưởng, chả lụa, trứng gà. Dĩ nhiên, một món bún xào không thể thiếu các loại rau kèm theo như cải thảo, cà rốt, nấm mèo, ớt đà lạt…để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món ăn. Cùng Qúa Ngon tham khảo cách làm nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bún gạo. 100gr
Cà rốt 10gr
Cải thảo 10gr
Nấm mèo 1gr
Đầu hành 5gr
Cần tàu 2gr
Tôm tươi 30gr
Mực ống 20gr
Lạp xưởng 10gr
Thịt heo xá xíu 10gr
Chả lụa 10gr
Trứng gà 1 quả
Bắp sú 10gr
Hành tây 5gr
Cải thìa 10gr
Tỏi củ 5gr
Dầu ăn 15gr
Bột nghệ 1 gr
Đường cát 5gr
Hạt nêm 2gr
Dầu hào 10gr
Tương ớt 5gr
Nước tương 20gr
Ớt hiểm 5gr
Sơ chế nguyên liệu:
- Ngâm Bún Gạo qua nước lạnh tầm 10 – 15 phút cho đến khi sợi bún mềm
- Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn và bún gạo vào xáo đều tay tầm 2-3 phút với lửa lớn. Thấy sợi bún săn lại thì tắt bếp vớt ra để riêng.
- Chả lụa cắt sợi, trứng gà chiên vàng
- Hành tây bóc vỏ, rồi cắt sợi, ngâm với nước muối pha loãng rồi vắt khô.
- Tôm bỏ đầu bỏ đuôi lấy chỉ đen trên sống lưng làm sạch để ráo nước
Bắt đầu Xào Bún Gạo:
Bắt chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho vài tép tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho rau củ, thịt, hải sản nêm nếm gia vị rồi tiếp tục cho bún gạo vào xốc đều tay rồi tắt bếp.
Bạn nêm gia vị theo công thức sau:
+1 muỗng canh nước tương
+1 muỗng canh tương ớt
+Nửa muỗng cà phê bột nghệ
+1 muỗng canh đường
+Một ít bột ngọt
Ngoài ra, bạn có thể chọn các nguyên liệu khác như nấm rơm, đậu hũ, các loại cải xanh khác theo sở thích và giúp món ăn thêm dinh dưỡng, hấp dẫn hơn nhé.
Bún Gạo Xào Singapore là món ăn đổi vị thú vị cho những ngày chán cơm. Sợi bún dai dai kết hợp cùng các loại rau củ, tôm thịt không những ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Món ăn này thuộc nhóm ít tinh bột nên các bạn đang trong quá trình giảm cân hoàn toàn thoải mái thưởng thức nhé. Bạn chuẩn bị nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chua ngọt để ăn kèm, dậy mùi thơm rất hấp dẫn. Chúc chị em mình thành công.
Nếu muốn thưởng thức đĩa Bún Gạo Xào Singapore chuẩn chất lượng mà không có quá nhiều thời gian chế biến thì mời bạn đặt món tại Qúa Ngon. Hấp dẫn, thơm ngon nóng hổi giao tận nhà cùng 185 món đặc sắc khác như https://www.nhahangquangon.com/thuc-don-185-mon/ Bạn hãy đem bún gạo trụng trong nước sôi trong từ 10 - 15 giây, sau đó hãy vớt bún ra và cho vào thau nước lạnh. Cuối cùng, vớt bún để vào rổ hoặc tô cho ráo nước. Mẹo trụng bún gạo ngon, không bị dính và nát: trong quá trình chế biến, có nhiều nguyên nhân khiến cho bún gạo bị nát và không hấp dẫn, hãy xem qua vài mẹo để giúp trụng bún gạo ngon hơn nhé - Trụng trong phèn chua: phèn chua có công dụng giúp cho sợi bún gạo được dẻo dai hơn. Đầu tiên, bạn hãy đun sôi hỗn hợp với tỷ lệ 1:1 ứng với 1 muỗng cà phê và 1 lít nước lọc, rồi để nguội. Tiếp theo, bạn hãy trụng bún gạo vào khoảng 5 phút rồi vớt ra, xả qua nước lạnh là có thể đem chế biến bình thường nhé.
- Trụng bún gạo đúng cách: trước khi đem xào thì bạn nên trụng qua nước sôi khoảng 10 - 15 giây để sợi bún được nở và mềm một phần. Tiếp theo, bạn hãy vớt bún và cho vào thau nước lạnh. Sau đó, vớt bún ra và cho vào rổ hoặc tô, trộn thêm ít dầu ăn cho sợi bún được rời nhau, không bị kết dính. Bạn nên tránh trụng sợi bún quá lâu, dẫn đến bún chín bỡ và dễ nát khi xào.
Món bún xào truyền thống chắc hẳn đã quá quen thuộc với người Việt chúng ta. Nhưng bạn đã bao giờ thưởng thức món bún xào Singapore chay chưa? Bật mí thêm đây là một trong những món xào chay được cộng đồng yêu ẩm thực chay yêu thích nhất. Còn chần chờ gì mà không cùng Món chay ngon vào bếp và trổ tài với cách làm bún xào Singapore chay với hương vị đậm đà, thơm ngon, mới lạ nhé. Bún xào Singapore chay thơm ngon Để làm món bún xào Singapore chay đúng vị bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây: - Bún khô: 500gam
- Củ cà rốt: 1 củ
- Hành tây: ½ củ
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị gồm có: dầu ăn, giấm, dầu mè, nước tương, bột cà ri, hành lá, tiêu xay, ớt khô, muối biển.
Cách làm bún xào Singapore chayBước 1: Sơ chế bún gạoSơ chế bún gạo - Ngâm bún trong nước lạnh khoảng 20 phút đến khi chạm vào bún có cảm giác sợi bún mềm tơi và không bám vào nhau thì vớt ra để cho bún ráo nước
- Tiếp đó bạn đặt nồi nước lên bếp để đun, đến khi sôi bạn cho bún vào trụng sơ qua rồi vớt ra luôn vào bát nước đá, nhanh tay vớt bún ra rổ để ráo nước
- Sau đó bạn tiến hành trộn bún với dầu ăn để sợi bún không dính vào nhau. Bạn nên cho vào bún 1 thìa giấm rồi trộn đều vào nhau để món bún xào Singapore thơm ngon hơn.
- Ớt khô bạn mang rửa sạch rồi mang đi thái lát
- Tỏi mang đi băm nhuyễn
- Hành tây bóc vỏ rồi cắt hình sợi, sau đó mang đi ngâm với nước muối pha loãng rồi để ráo nước
- Bắp cải cắt sợi sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng; sau đó cũng để cho ráo nước
- Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó đem đi cắt sợi
- Bạn cho hỗn hợp bắp cải, cà rốt và hành tây vào nước sôi để chần sơ rồi vớt ra để riêng
Cách làm bún xào Singapore chay - Để chảo lên bếp, đến khi chảo nóng bắt đầu cho dầu ăn vào; khi dầu sôi bạn phi tỏi thơm
- Sau đó bạn cho hỗn hợp bắp cải, cà rốt và hành tây vào xào chung
- Tiếp tục thêm bột cà ri vào đảo đều tay
- Sau khi nguyên liệu đã chí, bạn cho bún khô vào xào chung
- Cuối cùng bạn cho gia vị vào gồm: 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt tiêu rồi trộn đều lên đến khi sợi bún săn lại
- Nếu sợi bún quá dài thì bạn có thể đem đi cắt khúc cho vừa ăn
- Lượng gia vị có thể điều chỉnh khác hướng dẫn ở trên để phù hợp với từng người
- Bạn có thể ăn kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương tỏi ớt để khơi dậy mùi và vị của bún
Vậy là bài viết trên Món chay ngon đã hướng dẫn bạn cách chế biến món bún xào Singapore chay. Thật đơn giản đúng không nào? Hãy vào bếp và thực hiện ngay món bún xào Singapore thơm ngon và đặc biệt hấp dẫn cho cả gia đình. Đừng quên ghé thăm Món chay ngon mỗi ngày để học thêm cách làm nhiều món chay việt hấp dẫn khác nhé! |
|
