Cách làm kem ngon tại nhà không cần máy với các thao tác đơn giản, công thức dễ dàng thực hiện với những dụng cụ, nguyên liệu sẵn có trong bếp, giúp bất kỳ ai cũng có thể trở thành chuyên gia làm kem tươi.
Kem tươi vốn là một món ăn nhẹ, món giải khát được hầu hết mọi người trên khắp thế giới yêu thích. Vào một ngày hè nóng nực, sẽ thật tuyệt khi về tới nhà đã có sẵn những ly kem thơm ngon, chất lượng do chính bạn tạo nên để cả gia đình cùng thưởng thức. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng tham khảo những bí kíp làm kem ngon đúng điệu do chính chuyên gia của Sieuthitaigia.vn chia sẻ ngay sau đây.
1. Cách làm kem đậu xanh ngon không cần máy
Theo Đông y, đậu xanh là thực phẩm có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Chính vì vậy, các món chế biến từ đậu xanh, trong đó có kem đậu xanh luôn được mọi người yêu thích, đặc biệt vào những ngày hè nóng nực. Cùng tham khảo cách làm kem ngon không cần máy từ đậu xanh qua công thức đơn giản sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150 gram đậu xanh không vỏ
- 100 ml nước dừa
- 200 ml sữa tươi nguyên kem
- 20 gram bột ngô
- 20 gram bột mì
- 50 gram đường trắng
- 1 hộp sữa đặc
- 1 ống vani
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho đậu xanh vào nồi hấp cho tới khi chín thì tắt bếp. Cho đậu xanh cho vào tô to rồi nghiền nhuyễn.
- Bước 2: Hòa tan 100ml sữa đặc với một chút nước ấm.
- Bước 3: Cho bột mì và bột ngô khuấy tan trong một chút nước.
- Bước 4: Cho sữa tươi, đường và đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào nồi rồi khuấy đều. Đun bếp ở lửa vừa cho tới khi gần sôi thì thêm nước cốt dừa, vani và hỗn hợp bột vào khuấy đều. Đun tới khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 5: Cho hỗn hợp vào hộp, đậy nắp và đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng. Cứ 30 – 40 phút, bạn lấy hộp ra đảo đều kem rồi cất lại. Sau 4 tiếng bạn có thể lấy kem ra, dùng thìa múc từng viên kem đậu xanh mát lạnh ra ly và cùng những người thân yêu thưởng thức thôi nào! Bạn có thể trang trí thêm bằng đậu xanh đã hấp ở bước 1 cho món kem thêm phần đẹp mắt và ấn tượng.
2. Cách làm kem dưa lưới đơn giản, nhanh chóng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 600 gram dưa lưới chín (1 nửa quả dưa lưới).
- 200 gram kem whipping.
- 100 gram sữa tươi nguyên kem không đường.
- 20 gram nước cốt dừa.
- 1 ống vani.
- 50 gram đường kính trắng.
Cách thực hiện
- Bước 1: Cho kem whipping, đường, vani vào máy đánh kem hoặc tô để đánh tới khi kem bông mềm lên là được.
- Bước 2: Dưa lưới bỏ vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt thái miếng nhỏ. Cho dưa, sữa đặc, sữa tươi và nước cốt dừa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Bước 3: Trộn đều 2 hỗn hợp dưa và kem vào nhau rồi cho hỗn hợp vào hộp, đậy kín. Cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Kem dưa lưới là loại kem có thời gian làm đông khá lâu so với những loại kem khác. Bởi vậy, bạn nên để kem đông trong 6 – 8 tiếng trở lên. Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có món kem dưa lưới vàng óng bắt mắt cùng hương vị ngon khó cưỡng do chính mình tạo nên. Nếu muốn kem mềm và xốp hơn, trong quá trình làm đông, bạn có thể lấy kem ra khuấy đều khoảng 40 phút một lần.
3. Cách làm kem dưa hấu tại nhà
Thêm một cách làm kem ngon tại nhà không cần máy cho bạn có thể tự thực hiện ngay cuối tuần này chính là kem dưa hấu. Với màu đỏ nổi bật, hương vị thanh mát, kem dưa hấu luôn được lòng mọi tín đồ yêu ẩm thực.
Nguyên liệu cần có
- 300 gram dưa hấu (dưa hấu đã gọt bỏ vỏ, bỏ phần ruột trắng, chỉ lấy phần ruột đỏ).
- 100 gram sữa chua không đường (1 hộp).
- 100 ml sữa đặc.
- 50 gram đường kính trắng (tùy theo khẩu vị để tăng giảm lượng sữa và đường).
- 200 ml kem whipping.
Cách thực hiện
- Bước 1: Cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ, lọc bỏ toàn bộ hạt. Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc dưa qua rây để bỏ bã, giữ lại phần nước dưa.
- Bước 2: Cho kem whipping, sữa đặc, đường kính cùng sữa chua vào máy đánh trứng hoặc vào tô lớn để đánh bông kem.
- Bước 3: Trộn dưa hấu và hỗn hợp kem với nhau. Khuấy thật đều và cho vào hộp, đậy kín nắp. Đặt hộp vào trong ngăn đá tủ lạnh. Dưa hấu là loại nguyên liệu làm kem nhanh đông nhất. Chính vì vậy, bạn chỉ mất 4 giờ để có những ly kem dưa hấu mát lạnh để thưởng thức sau những ngày làm việc mệt mỏi.
Trên đây là tổng hợp các cách làm kem ngon tại nhà không cần máy. Tuy nhiên, để việc làm kem trở nên chuyên nghiệp, hiệu quả hơn với số lượng làm kem lớn, các xưởng cung cấp kem cũng như các quán kem hiện nay thường sử dụng máy làm kem. Một trong top những dòng máy được nhiều đơn vị lựa chọn nhất trên thị trường hiện nay chính là máy làm kem ELIP. Để tham khảo chi tiết các dòng máy cũng như công dụng, cách sử dụng,… Quý Khách vui lòng tham khảo: //sieuthitaigia.vn/may-lam-kem/
Thưởng thức vị kem tươi mát lạnh sảng khoái là điều tuyệt vời nhất vào những ngày nắng nóng. Điều đó sẽ tuyệt vời hơn khi những ly kem đó lại do chính bàn tay của bạn làm ra với nguyên liệu đảm bảo và phù hợp với sở thích của gia đình. Và để làm ra những ly kem tươi ngay tại nhà, Sieuthitaigia xin giới thiệu đến bạn những mẫu máy làm kem mới nhất với mức giá phải chăng.
- Sieuthitaigia.vn trung tâm mua sắm tại nhà với hệ thống siêu thị 63 tỉnh thành với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage, máy làm kem tươi, máy làm đá viên, máy hút chân không công nghiệp…được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay.
- Hệ thống cửa hàng có số lượng lớn nhất tại 63 tỉnh trên toàn quốc, giúp quý khách hàng trải nghiệm gần nhà tiện lợi để lựa chọn được cho gia đinh mình sản phẩm phù hợp nhất.
- 120ml whipping cream
- 40g sữa đặc
- Sinh tố dâu tây, sinh tố việt quất, sinh tố chanh leo, bột trà xanh, bánh oreo nghiền nhỏ, nước cốt dừa
Cách làm kem không cần máy
Bước 1: Đổ whipping và sữa đặc vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Hỗn hợp bông đạt là khi bạn thấy hiện tượng kem đặc lại, nhấc que lên thấy chóp, nghiêng hoặc dốc ngược tô thì kem không di chuyển. Nếu đánh quá tay, kem sẽ bị tách nước, thành phẩm sẽ không ngon đâu nha
Bước 2: Cho một trong số 6 loại sinh tố vào âu hỗn hợp, dùng spatula đảo đều tay theo kiểu fold (bạn cắm thẳng, sâu spatula xuống đáy âu, khuấy theo vòng tròn theo hướng dần lên trên) để trộn đều siro với hỗn hợp kem nhé
Bước 3: Hỗn hợp bây giờ sẽ trở nên sánh, mịn và mượt, rất đẹp mắt. Cho kem vào hộp, đậy nắp hoặc bọc kín bằng nilon thực phẩm. Để kem trong tủ lạnh 6-8 tiếng cho kem đông lại là hoàn thành.
Với cách làm kem không cần máy này, kem của bạn sẽ có độ mềm, mịn tự nhiên, không dăm đá, cực hấp dẫn cho mùa hè.
2. Cách làm kem chuối vị cacao
Nguyên liệu:
- Chuối: 2 quả
- Whipping cream: 150ml
- Bột cacao: 20g
- Bơ đậu phộng: 20g
Cách làm
Bước 1: Chuối bóc vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau đó bỏ chuối ra ngoài, xay nhuyễn với whipping cream, bột cacao, bơ đậu phộng đến khi mịn.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào hộp, đậy kín nắp, cất vào ngăn đá tủ lạnh trong 8 tiếng, cứ 2 tiếng bạn lấy hộp kem ra, dùng muỗng lớn trộn đều, làm như vậy khoảng 3 lần. Thao tác này giúp bạn đánh tan dăm đá xuất hiện trong kem, khiến kem trở nên mềm, mịn và xốp hơn.
Bước 3: Kem đã đông thì bạn cho ra ly, rắc thêm đậu phộng hoặc rưới siro vào để thưởng thức nhé!
Chỉ bằng 3 bước đơn giản với cách làm kem không cần máy, bạn đã làm ra món kem mát lạnh, bông xốp y như ngoài hàng rồi! Đây là cách làm khá thủ công, mất nhiều công sức hơn so với các công thức sử dụng whipping cream nhưng lại vô cùng ngon miệng và tiết kiệm chi phí
3. Cách làm kem bơ khoai lang
Nguyên liệu
- 1 củ khoai lang
- 1 quả bơ
- 200ml sữa tươi
- Khuôn làm kem
Cách làm
Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái thành từng miếng nhỏ, hấp chín.
Bơ tách vỏ, xắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho bơ, khoai lang và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn, mịn.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào túi bắt kem rồi đổ vào khuôn kem, để trong ngăn đá khoảng 6 tiếng là dùng được nhé
Cách làm kem không cần máy này được kết hợp giữa bơ và khoai lang, món kem sẽ không còn vị ngái và nồng nữa mà bù vào đó là hương vị béo, ngậy thơm ngon, xua tan đi cái nóng mùa hè.
Với 3 cách làm kem không cần máy này, bạn có thể thỏa thích trổ tài với nhiều vị kem khác nhau bằng cách thay đổi các loại rau củ, trái cây hoặc siro. Còn chần chừ gì nữa mà không thử sức "làm kem tại nhà ngon như ngoài hàng" nhỉ? Bắt tay vào làm ngay thôi!