| Để làm bánh mì pate xúc xích tại nhà đúng chuẩn, đầu tiên, Ông già IKA sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm pate nhé! Show Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm pate:200 gram mỡ lợn 400 gram gan lợn 50 ml sữa tươi không đường 200 gram thịt heo nạc xay 50g Hành củ, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi Các loại gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm, hạt tiêu, muối, ớt
Các nguyên liệu làm pate tại nhà Cách làm pate tại nhà:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế gan lợn Do gan lợn có mùi tanh nên bạn cần sơ chế thật kỹ để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh và máu cục. Việc sơ chế kĩ cũng là bí quyết không thể bỏ qua trong cách làm bánh mì pate xúc xích ngon. Trước tiên, bạn hãy rửa gan lợn dưới vòi nước sạch cho đến khi sạch máu và chất bẩn. Sau đó, thái gan lợn thành từng lát. Cho toàn bộ gan lợn vào bát to sữa tươi, ngâm trong khoảng 2 tiếng, sau đó vớt ra và rửa lại 1 lần nữa cùng nước sạch. Tiếp theo, cho gan lợn vào bát nước muối loãng, ngâm từ 5 – 10 phút rồi lại rửa cùng nước sạch. Quá trình ngâm rửa kĩ sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn mùi khó chịu từ gan lợn. Sau cùng, bạn ướp phần gan lợn với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa mắm. Sơ chế phần mỡ Mỡ lợn sẽ giúp cho pate mềm, không bị khô và thơm hơn rất nhiều. Với 200 gram mỡ lợn đã chuẩn bị, bạn đem rửa sạch và thái một nửa thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt để lót dưới đáy khi hấp. Một nửa xắt thành hạt lựu để đem xào chung với thịt nạc. Bước 2: Xào thịt và gan lợn Xào thịt: Lấy một nửa hành, tỏi vào xào thơm, sau đó cho phần thịt nạc xay và thịt mỡ xắt hạt lựu vào xào cùng. Bạn có thể nêm gia vị tùy theo khẩu vị như muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm,…. Đảo mỡ và gan heo liên tục để chúng ngấm gia vị đều. Xào gan lợn: Bạn lấy nửa phần hành tây, tỏi, hành củ còn lại đem xào chung với gan lợn. Gan lợn cũng chỉ cần xào chín tới. Bước 3: Xay hỗn hợp pate Bạn cho phần gan lợn đã xào vào máy xay vào xào trước, lưu ý không xay quá nhuyễn phần gan. Sau đó thì đổ phần thịt vào xay chung. Phần hỗn hợp pate này không nên xay nhuyễn quá. Tắt máy xay và đổ pate vào bát lớn để chia và mang đi hấp. Bước 4: Hấp pate Để hấp pate, bạn bỏ lớp mỡ mỏng vào đáy khuôn và chia pate vào từng khuôn. Khi hấp lớp mỡ mỏng sẽ chín và giúp cho pate không dính vào khuôn, thơm dậy mùi. Để hấp pate, bạn chỉ cần đặt khuôn đựng pate xay vào trong chiếc nồi hấp cách thủy và tiến hành hấp trong vòng 30 phút. Nếu không có sẵn nồi hấp cách thủy, bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện, nồi hấp thông thường. Sau 30 phút, bạn nhấc khay hấp pate ra, rồi chọc thử tăm vào miếng pate. Nếu chúng chảy nước thì bạn cần hấp thêm 10 – 15 phút nữa. Còn nếu pate không còn chảy nước nghĩa là chúng đã chín rồi đó. Bạn bảo quản phần pate đã làm trong tủ lạnh trong thời gian 2 tiếng để pate được cố định và đông lại.
Pate sau khi hoàn thành
Mua xúc xích ở đâu chất lượng TỐT nhất để làm bánh mì pate xúc xích?Pate đã có, vậy còn xúc xích, phải mua ở đâu chất lượng TỐT nhất để làm ra một chiếc bánh mì pate xúc xích thơm ngon, đậm đà và đầy đủ chất dinh dưỡng? Ông già IKA - Thương hiệu số 1 trên thị trường hiện nay về các sản phẩm xúc xích hun khói tự hào là địa chỉ uy tín để bạn có thể “chọn mặt gửi vàng”, an tâm mua các sản phẩm xúc xích đã chế biến sẵn về làm bánh mì pate xúc xích cho gia đình mình.
Làm bánh mì pate xúc xích tại nhà - Chọn ngay xúc xích tại Ông già IKA! Các sản phẩm xúc xích nhà Ông già IKA đều chứa hơn 90% thành phần là thịt bò, thịt lợn tuyển chọn, chất lượng cao, sau khi sơ chế sạch sẽ được tẩm ướp gia vị theo công thức gia truyền của dòng họ IKA rồi đem đi hun khói gỗ sồi cao cấp nhập khẩu từ Châu u theo chế độ kiểm soát nghiêm ngặt, hiện đại, khép kín. 2 KHÔNG: Không hàn the, không sử dụng tinh bột là những điều mà Ông già IKA cam kết trong từng sản phẩm xúc xích của thương hiệu mình. Với phương châm “Mang hương vị ẩm thực Tiệp Khắc tới bữa ăn của gia đình Việt”, từng chiếc xúc xích Ông già IKA khi đến tay người tiêu dùng đều là vô cùng thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn với hương vị độc đáo và đặc biệt là chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. Ngoài xúc xích ngon hun khói, Ông già IKA muốn giới thiệu đến bạn sản phẩm: xúc xích Klobasa, xúc xích Klobasa tỏi, xúc xích Klobasa Praha,... đây đều là những “BEST CHOICE” giúp cho món bánh mì pate xúc xích của bạn thêm ngon, đủ chất và khác biệt!
Xúc xích Klobasa nhà ông già IKA Cách làm bánh mì pate xúc xích ngon “tuyệt cú mèo” cả nhà mê mẩnXúc xích đã có, pate đã làm xong, cùng bắt tay làm ngay một chiếc bánh mì pate xúc xích nóng giòn, thơm ngon và nóng hổi để cùng thưởng thức vào bữa sáng với cả gia đình ngay thôi nào! Nguyên liệu cần chuẩn bị:Bánh mì: số lượng tùy người ăn. Xúc xích ngon hun khói Ông già IKA: số lượng tùy người ăn. Một hộp pate ngon Cà chua, dưa leo Rau xà lách Cà rốt, hành tây, ớt chuông đỏ Rau cần tây, ngò rí Tương cà, tương ớt, sốt Mayonnaise
Xúc xích ngon hun khói Ông già IKA Cách làm bánh mì pate xúc xích:Bước 1: Sơ chế rau củ quả Xà lách chọn những cây còn tươi, màu xanh, loại bỏ lá già và sâu rồi mang rửa sạch để ráo nước rồi cắt thành từng sợi mỏng. Cà chua, dưa leo rửa sạch, để ráo nước, cắt lát mỏng. Cà rốt, hành tây, ớt chuông đỏ, cần tây và ngò rí bạn cắt nhỏ rồi sau đó bằm nhuyễn. Bước 2: Chế biến xúc xích kẹp bánh mì Xúc xích ngon hun khói Ông già IKA sau khi mua về, bạn đem xúc xích chiên sơ qua với nước nóng rồi tiếp đó chiên sơ qua chảo không dầu để cho xúc xích ráo và ngon hơn nhé. Bước 3: Cách làm bánh mì pate xúc xích Hỗn hợp rau sau khi đã băm nhỏ thì các bạn trộn cùng với 4 muỗng sốt Mayonnaise, 1 muỗng tương cà, Bánh mì cắt đôi theo chiều dọc, rạch đôi và phết nước sốt lên. Tiếp theo đó là bạn cho cà chua, dưa leo, xà lách, xúc xích,và thêm một chút tương ớt nếu như bạn thích ăn cay lên trên bề mặt.
Bánh mì pate xúc xích sau khi đã hoàn thành
Trên đây là tất tần tật từ A đến Z cách làm bánh mì pate xúc xích tại nhà mà Ông già IKA muốn gửi đến bạn. Hi vọng những thông tin trên sẽ thực sự hữu ích và giúp bạn làm được những chiếc bánh mì pate xúc xích ngon “tuyệt cú mèo” ngay tại nhà mình! Để biết thêm về các sản phẩm thịt hun khói khác, salami và xúc xích tại ông già IKA, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại hotline: 0942338088 hoặc 0243.9877.303 để được hỗ trợ kịp thời và nhanh chóng nhất! Với tình hình dịch diễn biến phức tạp như hiện nay, nếu muốn mua các sản phẩm tại Ông già IKA, bạn có thể đặt hàng tại các trang thương mại điện tử sau đây nhé! Shopee: https://shopee.vn/onggiaika Lazada: https://www.lazada.vn/shop/thuc-pham-ong-gia-ika/ Website: https://onggiaika.com/ Facebook: https://www.facebook.com/thucphamonggiaika2007/ Vinid: https://vinid.net/scan-and-go/xuc-xich-ong-gia-ika/
|
