Ở Việt Nam dù có nhiều loại trà nhưng phổ biến vẫn là trà sen, trà lài, trà atiso, trà cúc, trà ngâu, trà shan tuyết, trà sói, trà đắng hay loại mà người miền Bắc gọi là chè nụ (làm từ chồi hoa trà), chè vối (làm từ chồi và lá của cây vối (Cleistocalyx operculatus)… Một số loại trà thảo mộc ở Đông Nam Á, khởi đầu là trà quế, một loại trà có nước màu vàng, vị thơm với mùi đặc trưng của quế; còn vị cay và mùi quế xuất phát từ innamaldehyde (khoảng 90% tinh dầu của vỏ cây).
Ở Campuchia, người ta uống trà quế lạnh bằng cách ngâm cánh hoa trong nước nóng cho đến khi màu sắc của cánh hoa nhạt đi, sau đó thêm nước cốt chanh, chất tạo ngọt (đường/mật ong), nước lạnh và đá viên. Ở Nam Á và Đông Nam Á trải dài từ Ấn Độ đến Indonesia có loại trà bầu nâu (Aegle marmelos) vị chua. Nếu trái còn tươi người ta ép lấy nước, làm ngọt để tạo ra một thức uống tương tự như nước chanh. Ở Việt Nam, cây bầu nâu được trồng ở miền Nam. Loại trà đặc biệt "ông uống bà khen" ở Đông Nam ÁTrà Kratom (Mitragyna speciose) có tác dụng như chất kích thích. Ở Thái Lan người ta thường sử dụng lá khô của cây kratom để làm trà, có thể pha trộn chung với những loại có chất caffeine và codeine. Từ đầu những năm 2010, một loại cocktail pha trà gọi là "4×100" đã trở nên phổ biến trong giới trẻ khắp Đông Nam Á, đặc biệt là Thái Lan. Nó là hỗn hợp của lá Kratom, xi-rô ho, Coca-Cola và nước đá. Người Thái cũng chuộng trà hồng hoa (Safflower) – còn gọi là nghệ tây giả.
Lá và hoa của loài cây này cho một loại trà rất ngon, hương vị trái cây ngọt ngào. Trà hồng hoa có tác dụng kích thích tim và tuần hoàn, ngoài việc giúp hạ sốt và giảm đau thì trà Kratom còn có đặc tính kích thích tình dục, được cho là loại trà "ông uống bà khen" khá hữu hiệu. \n Trà đen đá Thái (ชา ดำ เย็น, cha dam yen) cũng là một loại rất được ưa thích. Thường thì người Thái ướp lạnh trà, không dùng sữa, chỉ làm ngọt bằng đường. Trà chanh Thái (ชา มะนาว, cha manao) cũng tương tự như trà đen đá Thái, nhưng có vị chanh và đường, có thể thêm bạc hà. Ngoài ra, ở Thái Lan có loại trà nóng gọi là cha ron (ชา ร้อน,) dùng chung với đường và sữa, uống vào buổi sáng, thường được dùng kèm với bánh ngọt. Riêng loại trà nóng Thái đậm (ชา ดำ ร้อน, cha dam ron) thì không có sữa, chỉ có đường. Ở Singapore người dân thường uống trà gừng, gọi là Jiāng mǔ chá (姜母茶: Khương mẫu trà). Trong ẩm thực Brunei, Malaysia cái tên teh halia có nghĩa là trà gừng, tuy nhiên không phải là một loại trà gừng nguyên chất, vì nó được pha với trà đen có vị ngọt đậm và sữa động vật hoặc sữa đặc. Ở Philippines trà gừng được gọi là salabat, còn Indonesia thì gọi là teh jahe. Ở đảo Java có loại trà gừng wedang jahe rất phổ biến. Đây là loại trà làm từ thân rễ gừng tươi, cắt thành từng lát mỏng, pha với chất làm ngọt như đường thốt nốt, đường mía, đường nâu, mật ong, sữa tươi hay sữa đặc; kết hợp với lá dứa thơm, sả, đinh hương và thanh quế. Trong tiếng Java, wedang có nghĩa là "đồ uống nóng", còn jahe là "gừng".
Trà hoa đậu biếc là một loại trà truyền thống ở Đông Nam Á, những năm gần đây loại trà này cũng trở nên phổ biến ở Việt Nam. Trà hoa đậu biếc có màu xanh lam độc đáo, không chứa caffeine. Ngoài hoa đậu biếc, người ta còn kết hợp sả khô để tạo ra trà này, một loại trà được cho là chứa nhiều chất chống oxy, giúp chống lão hóa. Lak hpak (hay Laphet trong tiếng Anh) là thuật ngữ dùng để chỉ trà ngâm hoặc lên men của Myanmar. Thức uống này đóng vai trò quan trọng trong xã hội, là món ngon mà người Myanmar dùng để đãi khách đến thăm nhà, thể hiện cử chỉ hiếu khách của gia chủ. Ngoài trà sả Tanglad ở Philippines, trà Serendib của Sri Lanka, người dân Đông Nam Á còn sử dụng những loại trà thảo mộc như trà diếp cá, trà rau má, trà ngưu bang (sử dụng lá và rễ), trà tía tô đất, trà bầu sáp, trà nghệ… Tin liên quanSingapore là một trong những đất nước có nền ẩm thực đa dạng và phong phú nhất ở châu Á. Ở quốc đảo sư tử biển không chỉ có những món ăn đặc sản nổi tiếng như cơm gà Hải Nam hay cháo ếch Singapore,... mà các loại đồ uống truyền thống ở Singapore cũng vô cùng hấp dẫn và quyến rũ. Nếu có dịp đến Singapore, các bạn nhớ phải thử một lần để có cảm nhận toàn diện hơn về nền ẩm thực nước này nhé. Dưới đây là những loại đồ uống truyền thống ở Singapore mà các bạn nên thử Singapore là một quốc gia đa sắc tộc trong đó chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ nền văn hóa Mã Lai. Vì thế đến với Singapore, các du khách sẽ có cơ hội thưởng thức một thức uống bắt nguồn từ Malaysia nhưng đã trở nên phổ biến và được yêu thích ở quốc đảo sư tử. Trà sữa sủi bọt Teh Tarik khi đến Singapore đã được gia giảm và sáng tạo cho ra hương vị riêng và đặc trưng, trở thành loại đồ uống truyền thống lâu đời nhất ở Singapore. Hương vị ngọt thanh của trà hòa quyện cùng với vị thơm ngon, béo ngậy của sữa khiến bất cứ ai cũng phải trầm trồ. Phương pháp chế biến của món đồ uống này cũng khá độc đáo: người pha chế rót qua rót lại 2 ly với khoảng cách xa để tạo được lượng bọt nhiều và bông nhất định. Công việc này tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể làm được mà cần đến bàn tay khéo léo, chuyên nghiệp của những người lâu năm trong nghề. Vì thế, đến với Singapore, các bạn nhớ một lần thử món đồ uống truyền thống độc đáo và không kém phần thơm ngon này nhé.
Người pha chế rót qua rót lại 2 ly với khoảng cách xa để tạo được lượng bọt nhiều và bông nhất định Một trong những thức uống truyền thống ở Singapore vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức đó là nước lúa mạch. Thức uống này có phương pháp chế biến vô cùng đơn giản đó là đem lúa mạch luộc sôi lên rồi chế thêm chanh, đường vào, bỏ thêm vài viên đá,... là bạn đã có một ly đồ uống giải nhiệt mùa hè vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng. Đặc biệt, sau những giờ tham quan mua sắm thì việc được thưởng thức một ly nước lúa mạch truyền thống này sẽ giúp các bạn nhanh chóng phục hồi năng lượng và hứng khởi để tiếp tục cuộc hành trình khám phá đảo quốc sư tử xinh đẹp.
Nước lúa mạch là một trong những loại đồ uống truyền thống hấp dẫn ở Singapore Cocktail Sling Singapore là một thứ đồ uống hấp dẫn và quyến rũ đã được Ngiam Tong Boom - một bartender nổi tiếng và lâu năm của quán Long Bar pha chế đầu tiên. Tuy loại đồ uống này rất hấp dẫn và được yêu thích nhưng lại có công thức pha chế đơn giản không ngờ. Cocktail Sling Singapore chỉ bao gồm các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như là nước chanh, nước cam, nước ép dứa,... cùng một chút rượu Gin và Cherry Brandy. Chỉ một thời gian ngắn sau khi xuất hiện, loại cocktail độc đáo này đã trở nên nổi tiếng, thậm chí còn tạo nên cơn sốt trên toàn khu vực Đông Nam Á. Đặc biệt, thức uống quyến rũ này chính là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức trên quốc đảo Singapore.
Cocktail Sling Singapore là một thứ đồ uống hấp dẫn và quyến rũ Milo Dinosaur cũng tương tự như sữa Milo quen thuộc của Việt Nam nhưng lại có cách pha chế và hương vị đặc trưng riêng hấp dẫn và cuốn hút hơn nhiều. Loại đồ uống độc đáo này được pha chế chủ yếu bằng cách hòa tan bột Milo trong nước lạnh sau đó đổ bột Milo nguyên chất lên trên, cuối cùng là người ta có thể trang trí ly đồ uống bằng một lớp kem tươi phía trên. Ban đầu, thứ đồ uống thú vị này là để dành riêng cho trẻ con nhưng sau đó nó đã trở thành thứ đồ uống rất được yêu thích bởi cả những người lớn là người dân Singapore và cả các khách du lịch bởi hương vị thơm ngon và độc đáo của nó. Vì thế mà Milo Dinosaur đã trở thành loại đồ uống truyền thống của Singapore nổi tiếng trên toàn châu Á.
Milo Dinosaur cũng tương tự như sữa Milo của Việt Nam nhưng có hương vị đặc trưng riêng hấp dẫn hơn nhiều Bandung cũng là một loại đồ uống truyền thống của Singapore khiến cho người ta liên tưởng tới loại đồ uống quen thuộc ở Việt Nam đó là siro đá bào. Các du khách có thể tìm thấy đồ uống này ở mọi nơi trên đường phố của đảo quốc sư tử. Bandung là đồ uống với nhiều màu sắc đa dạng, sặc sỡ nhưng màu chủ đạo và được nhiều người yêu thích, lựa chọn nhất đó là màu hồng. Hương vị của món đồ uống truyền thống Bandung vô cùng hấp dẫn và nhẹ nhàng, dễ chịu với vị ngọt dịu của sữa hòa quyện cùng với vị thanh mát của siro Chẳng thế mà Bandung đã trở thành đồ uống phổ biến rất được yêu thích của cả người dân nơi đây cũng như khách du lịch quốc tế - không chỉ là vào mùa hè.
Bandung là loại đồ uống truyền thống của Singapore rất được yêu thích Nếu như du khách muốn có một buổi sáng sớm tràn đầy sức sống và năng lượng để khởi đầu một ngày mới khám phá quốc đảo sư tử Singapore thì hãy thưởng thức ngay cà phê Kopi-O nhé. Kopi-O là một loại cà phê đen truyền thống rất được ưa chuộng được uống kèm cùng với đường. Thức uống phổ biến này được phục vụ rất sẵn và nhiều ở các gian hàng đặt trong khu hawker central hay là ở bạt ngàn các kopitiam (các cửa hàng cà phê)... Món cà phê Kopi-O thơm ngon này thường được yêu thích và thưởng thức nhiều nhất vào bữa sáng hàng ngày bởi thứ mùi hương mạnh mẽ đầy quyến rũ cùng với hàm lượng caffein cao chắc chắn sẽ giúp các bạn giữ được tỉnh táo và tập trung trong nhiều giờ đồng hồ. Từ đó có thể khám phá quốc đảo Singapore một cách trọn vẹn và hoàn hảo nhất. Cà phê Kopi-O có nhiều phiên bản khác nhau để các bạn lựa chọn như mix cùng với sữa đặc, đá lạnh,... để làm tăng thêm hương vị ngọt ngào và đậm đà của thứ đồ uống truyền thống này. 7. Cà phê nhúng than Kopi JossCà phê nhúng than Kopi Joss là loại đồ uống rất nổi tiếng và phổ biến ở quốc đảo Singapore. Cách pha chế của cà phê nhúng than Kopi Joss cũng không có gì quá khác biệt so với các loại cà phê thông thường khác ngoại trừ việc người ta sẽ thả một viên than nóng rực vào trong ly cà phê của bạn. Viên than này có tác dụng khiến cho ly cà phê thêm phần hương vị và đặc sắc hơn, khiến cho các bạn nếu thưởng thức một lần thì sẽ ấn tượng và khó mà quên được hương vị của Kopi Joss.
Cà phê nhúng than Kopi Joss là loại đồ uống rất nổi tiếng và phổ biến ở quốc đảo Singapore Trên đây là top 7 loại đồ uống truyền thống ở Singapore nổi tiếng và hấp dẫn nhất mà du khách nhất định phải thử một lần khi đi du lịch tới đây. Những thức uống thơm ngon kể trên sẽ giúp du khách đánh bay cơn khát và cái oi bức mùa hè, hồi phục năng lượng để tiếp tục hành trình khám phá quốc đảo sư tử biển Singapore xinh đẹp. Ngoài ra, với các loại đồ uống có công thức chế biến đơn giản thì các bạn còn có thể học hỏi và tự pha chế cho mình cùng gia đình những ly nước ngon tuyệt đấy nhé. Chúc các bạn có chuyến du lịch thật vui vẻ và đáng nhớ đến quốc đảo sư tử biển xinh đẹp!
Xem thêm:
Vân Trần / Cattour.vn - Ảnh: Internet. |
