Gân bò là phần gân nằm giữa những bắp thịt của con bò. Gân bò không quá dai, khi ăn thì giòn hơi mềm, mặc dù vị có hơi nhạt nhưng rất nhiều người thích ăn gân bò.
Gần bò thường được chia làm 3 loại gân đó là: gân trong, gân vàng và gân lẫn thịt. Loại gân ngon nhất đó là gân trong, đây là phần gân được rút từ lõi trong của bắp bò. Phần gân này vừa dẻo vừa thơm, chế biến được rất nhiều món ăn ngon.
Lợi ích của gân bò đối với sức khỏe
Chắc hẳn nhiều người vẫn chưa biết những tác dụng của gân bò đối với sức khỏe. Cùng Nông Sản Dũng Hà đi tìm hiểu những lợi ích của gân bò với sức khỏe con người nhé!
Các thành phần dinh dưỡng có trong gân bò
Lượng colagen có trong gân bò rất lớn. Như mọi người đã biết, colagen có tác dụng làm trẻ hóa làn da, làm tóc chắc khỏe. Chính vì vậy, gân bò rất tốt cho chị em phụ nữ nếu sử dụng thường xuyên.
Các chất đạm và chất béo có trong gân bò sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Trong gân bò có chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin B và K rất tốt cho sức khỏe con người. Ngoài ra gân bò còn chứa kẽm, sắt và magie giúp ngăn ngừa oxy hóa, tăng cường lượng hồng cầu trong máu.
Tác dụng của gân bò
1. Làm đẹp da
Lượng colagen trong gân bò rất dồi dào. Khi sử dụng sẽ cung cấp cho cơ thể, các mô mềm, làn da của bạn sẽ trở nên chắc khỏe và tươi sáng hơn.
Đây chính là thần dược quan trọng, có ý nghĩa rất lớn trong làm đẹp. Nó giúp bạn sớm lấy lại được làn da căng mướt với độ đàn hồi cao.
2. Giúp xương chắc khỏe hơn
Những nhà khoa học đã thực hiện nhiều nghiên cứu về gân bò. Theo đó, các chất axit amin trong đó dễ dàng tạo được những chất nhờn cần thiết cho việc bôi trơn khớp xương. Từ đó, giúp xương của mọi người được chắc khỏe, dẻo dai hơn.
Chính vì lý do đó, rất nhiều vận động viên thường xuyên sử dụng gân bò như một món chính trong bữa ăn thường ngày. Với nó, họ có thể thực hiện các hoạt động mạnh mà không cần lo lắng.
3. Làm giảm mệt mỏi
Một trong những thành phần quan trọng của gân bò chính là protein. Đây là thành phần dinh dưỡng quan trọng giúp cơ thể phụ hồi sau những cơn bệnh, những ngày làm việc mệt mỏi.
Nếu bạn thường xuyên phải đối diện với những căng thẳng trong cuộc sống, hãy bổ sung gân bò trong bữa ăn của mình. Bạn sẽ thấy cơ thể dẻo dai hơn, không còn cảm giác đầu nặng trĩu hay không còn sức lực. Đồng thời, sức làm việc cũng tăng lên rất nhiều.
4. Tăng sức đề kháng cho cơ thể
Lượng kẽm, vitamin B và maggie trong gân bò có tác dụng rất cao trong việc tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Khi sử dụng, nó sẽ giúp phòng ngừa các bệnh hiểm nghèo và chữa bệnh rất tốt. Đặc biệt, những hoạt chất này sẽ đảm bảo quá trình trao đổi chất của cơ thể diễn ra tốt nhất.
Các món ngon làm từ gân bò
Chỉ cần thêm chút tỏi băm nhỏ lẫn tỏi thái lát là bạn đã biến nguyên liệu đơn giản trở nên hấp dẫn hơn. Trước khi xào, bạn nhớ hầm mềm gân bò. Sau đó cho chút dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi cho vàng thơm rồi mới cho gân bò vào. Giờ thì chỉ việc nêm gia vị và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!
Canh gân bò hầm hạt sen
Tiếp tục một món canh siêu bổ dưỡng khác mà bạn có thể chế biến cho gia đình chính là canh gân bò hầm hạt sen. Công thức này rất tốt để bồi dưỡng cơ thể suy nhược, người bị mất ngủ, thiếu ngủ, tinh thần căng thẳng, mệt mỏi. Bạn chỉ cần hầm gân bò cho mềm rồi cho hạt sen vào đun chung đến khi tất cả chín mềm là có thể thưởng thức.
Gân bò hầm nấm hương
Chỉ cần thêm chút nấm hương cùng với các loại gia vị như tỏi, hành băm... với rau củ là chị em đã có thể thưởng thức món gân bò hầm xương thơm ngon hấp dẫn.
Gân bò hầm dưa chua
Nghe dưa chua với gân bò tưởng không có chút liên quan, nhưng khi được thưởng thức gân bò hầm dưa chua thì chẳng ai có thể thoát được vị ngon của chúng. Trước tiên, bạn hầm gân bò cho mềm rồi xào gân bò cùng tỏi băm, cà chua. Đến sau đó mới cho dưa chua vào hầm đến khi tất cả chín đều thì cho thêm chút hành tươi, rau húng, rau mùi là quá ngon rồi nhé.
Ngoài ra thì bạn còn có thể chế biến gân bò thành rất nhiều món ăn khác như: Nộm gân bò, mì gân bò, gân bò hầm, gân bò xào chua ngọt,...
Mua gân bò ở đâu chất lượng giá rẻ tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Gân bò được bán rất nhiều trên thị trường, tuy nhiên không phải địa chỉ nào cũng bán gân bò chất lượng. Gân bò bán tại Hà Nội và Hồ Chí Minh càng khó phân biệt hàng chất lượng và kém chất lượng, do thị trường mua bán của 2 thành phố rất lớn.
Nếu bạn đang tìm địa chỉ uy tín để mua gân bò chất lượng thì Nông Sản Dũng Hà là một trong những địa chỉ uy tín nhất. Nông Sản Dũng Hà chuyên bán thực phẩm sạch trong nhiều năm. Gân bò bán tại Nông Sản Dũng Hà là những sản phẩm chất lượng nhất, luôn đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Xem thêm các loại thực phẩm tươi sống khác của chúng tôi: //nongsandungha.com/danh-muc/thuc-pham-tuoi-song
Liên hệ: 1900986865
Các cơ sở:
CS1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
CS3: 79 Hồng Mai - Hai Bà Trưng - Hà Nội
CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Thịt bò đặc biệt được nhiều người ưa chuộng, bởi giá trị dinh dưỡng cao, nhiều năng lượng cho cơ thể hoạt động. Tuy nhiên, không chỉ phần thịt nạc mới được ưa chuộng, mỗi bộ phận trên cơ thể bò đều có sức hấp dẫn riêng, được tận dụng thành nhiều món ăn khác nhau.
Gân bò là phần đặc biệt, có giá trị dinh dưỡng đặc biệt được lựa chọn là nguyên liệu truyền thống của nhiều món ăn châu Á. Chị em tìm mua gân bò không biết lựa chọn thế nào ngon, an toàn. Chia sẻ dưới đây của famfood về gân bò sẽ giúp người dùng hiểu về phần thực phẩm đặc biệt này và cách lựa chọn gân bò ngon.
Đặc điểm gân bò có gì ngon?
Gân bò là mô liên kết, kết nối phần xương và cơ bắp của bò. Cấu trúc của gân bò chủ yếu từ collagen, liên kết mô xương nên phần gân được vận động liên tục. Khi giết mổ, phần gân sẽ được xẻ ra từ bắp thịt của con bò, nên sẽ xen kẽ thịt và gân.
Đặc điểm gân bò có màu trắng hồng, dai và có hơi cứng là phần gân được lọc ra từ bò khỏe mạnh. Gân bò có thể lẫn 1 chút thịt bắp hoặc không, cho cảm giác dai giòn khi ăn. Phần gân bò không cứng, mềm mang lại cảm giác sần sật được nhiều người yêu thích. Mùi vị thơm béo chứ không nặng mùi như mọi người vẫn lầm tưởng.
Gân bò nhập khẩu tại famfood là nguồn thực phẩm cao cấp, được nhiều người ưa chuộng. Đặc điểm bò tại famfood được nuôi trên các đồng cỏ tự nhiên, trong các trang trại lớn, quy mô ở: Úc, MỸ, Canada, Nga, Đan Mạch… cho phép bò được vận động thường xuyên, đảm bảo gân khỏe mạnh.
Bò được nuôi trong quy trình hiện đại, thực phẩm chủ yếu là ngũ cốc và cỏ nên hương vị thịt hay gân bò đều rất thơm, béo ngậy đặc trưng của thịt bò. Gân bò nhập khẩu thơm đặc trưng, không có năng mùi như bò ta, được nuôi bằng cám.
Tại famfood, người dùng có thể lựa chọn gân bò được đóng gói 300-500g/ khẩu phần. Sau khi sơ chế giết mổ, gân bò được lọc ra khỏi bắp, rửa sạch và đóng gói hút chân không. Phương pháp bảo quản tiêu chuẩn châu Âu - Mỹ, cấp đông ở nhiệt độ -18 độ C, cho phép gân bò tươi ngon trong vòng 6 tháng.
Giá trị dinh dưỡng từ gân bò
Gân bò được sử dụng nhiều trong các món ăn tẩm bổ, bài thuốc dinh dưỡng cổ truyền. Phần gân đặc biệt mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho chăm sóc sức khỏe và phục hồi thể trạng. Phân tích giá trị dinh dưỡng từ gân bò famfood:
- Gân bò chứa lượng lớn collagen chiếm trên 42%. Hàm lượng collagen cao, biến gân bò thành thực phẩm có lợi cho chăm sóc da, tóc, móng, bổ sung collagen cho cơ thể hiệu quả.
- Gân bò chứa nhiều acid amin tốt cho xương khớp, cải thiện khả năng vận động, giảm đau nhức xương khớp ở người già.
- Gân bò chứa nhiều protein cung cấp năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ hình thành cơ bắp.
- Hàm lượng chất béo trong gân bò khá hạn chế, cholesterol thấp. Do vậy, đây được coi là thực phẩm lành tính.
- Gân bò chứa nhiều sắt, kẽm, magie cho các hoạt động sống của con người. Kẽm, magie tham gia phản ứng hóa sinh, hỗ trợ xây dựng hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng. Hàm lượng sắt nhỏ hỗ trợ bổ sung hình thành máu trong cơ thể.
- Nhiều vitamin cần thiết cho hoạt động sinh hóa trong cơ thể.
Famfood cung cấp gân bò sạch, được nhập khẩu chính ngạch. Phần gân bò famfood không chứa chất bảo quản, không khám tăng trọng, không thành phần thuốc kháng sinh tồn dư… Lựa chọn đảm bảo an toàn để chăm sóc sức khỏe các thành viên.
Cách chế biến món ngon hấp dẫn từ gân bò
Với người Việt, gân bò là nguồn thực phẩm quen thuộc, được chế biến thành nhiều món ngon, lạ miệng. Dưới đây là một số gợi ý món ngon từ gân bò nhập khẩu famfood, cho chị em tham khảo:
- Canh gân bò nấu hạt sen bổ dưỡng - gân bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho vào nước hầm, thêm gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu đen… ninh sôi, sau đó cho hạt sen hầm nhừ. Tiếp tục cho cà rốt, su hào vào ninh mềm là được.
- Gân bò hầm - Gân bò sơ chế, trần sơ qua nước. Phi thơm hành tỏi, sau đó cho cần tây vào sào. tiếp tục cho nước, cà rốt, 1 chút rượu vang đỏ, gân bò vào hầm khoảng 1-2 giờ cho mềm ra.
- Gân bò hầm khoai tây - gân bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn cho vào nồi nước luộc sơ, chắt nước. Sau đó cho nước dùng vào, thêm nếm gia vị hầm gân bò trong nồi áp suất cho nhanh nhừ. Tiếp tục cho cà rốt, khoai tây đã sơ chế, thái miếng vào hầm với gân bò cho đến khi chín mềm. Thêm gia vị vừa ăn theo khẩu vị, rau thơm để dậy mùi.
Gân bò tưởng chừng không mấy giá trị, khi ăn cảm giác dai giòn khá kén người ăn. Tuy nhiên, đây lại là phần thực phẩm hấp dẫn chế biến được nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị mới lại. Mua gân bò để bổ sung dưỡng chất cần thiết, đồng thời làm mới bữa ăn gia đình.
Hy vọng những chia sẻ trên đây của famfood sẽ giúp người dùng hiểu về phần gân bò, lựa chọn nguồn cung an toàn và chế biến món ăn ngon.