Thịt trâu gác bếp làm được món gì

Thế Giới Quà Tặng

Sản Phẩm Nhà Làm

Đồ Phong Thuỷ

Đặc Sản Vùng Miền

Đồ Thủ Công Mỹ Nghệ

Đồ Công Nghệ

Thịt trâu gác bếp Tây Bắc được cho là món ăn ngon nhất từ thịt trâu, ngoài ra còn các món ngon từ thịt trâu khác như: thịt trâu khô, thịt trâu sấy. Để có thể có được hương vị đậm đà của món đặc sản Tây Bắc này cách ăn món thịt trâu gác bếp lại trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Ngoài ra cách chế biến món thịt trâu gác bếp, các gia vị, các loại rau ăn kèm với món đặc sản Tây Bắc cũng không kém phần quan trọng, làm nên nét riêng biệt, mình sẽ chỉ cho mọi người cách ăn thịt trâu gác bếp nên kèm với món gì và chấm với gia vị gì mới ngon nhé.

Cùng ẩm thực XANH xem những kinh nghiệm dưới đây nhé

1. Thịt trâu gác bếp ăn gì, chấm với gì ngon:

Nhiều người ăn thịt trâu gác bếp lần đầu sẽ dễ nhăn mặt vì chưa quen với vị cay, vị mặn của gia vị dung để tẩm ướp thịt khô, thế nhưng cứ từ từ nhâm nhi từng chút một, sẽ dần dần cảm nhận được cái ngon, cái lạ của món ăn. Tuyệt nhất là nhấm nháp thịt trâu khô với rượu ngô, tất cả hương vị cứ quyện vào nhau, khiến cho thực khách cứ lâng lâng trong men rượu.

Nước chấm tưởng chỉ là món phụ giúp cho thịt trâu gác bếp ngon hơn, nhưng hóa ra nước chấm cũng là linh hồn giúp cho món ăn thêm trọn vị. Nước chấm thì cũng có rất nhiều loại: mắm ớt, mắm tỏi, nước tương, muối tiêu chanh,….nhưng theo mình thịt trâu gác bếp chấm với chẩm chéo và tương ớt là ngon nhất.

Ăn với chẩm chéo:

• Chẩm chéo hay chẳm chéo là gia vị cổ truyền của dân tộc Thái vùng Điện Biên, Tây Bắc và Đông Bắc Thái Lan. Chẩm chéo dung chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Nguyên liệu chính của món này bao gồm ớt, muối, mắc kén, tỏi, hạt dổi, gừng, húng lủi, rau thơm, mùi tàu, sả. Đây là món nước chấm đặc trưng nhất và là món không thể thiếu trong mâm cơm ăn của dân tộc Thái
• Bỏ gói nhỏ chẩm chéo ra, có thể vắt thêm 1 chút chanh. Chấm thịt trâu gác bếp với chẩm chéo, hưởng trọn vẹn hương vị núi rừng khi dung kèm vua gia vị Tây Bắc.

Nguyên liệu chính của chẩm chéo

Ăn kèm tương ớt:

•  Cách ăn thịt trâu gác bếp chấm kèm tương ớt cũng rất ngon. Có một cách khá hay được khách hàng phản hồi lại là kết hợp gói nhỏ chẩm chéo với tương ớt với tỉ lệ 7:3 để ra được hỗn hợp nước chấm hết sức thơm ngon.

Cặp đôi tương ớt và chẩm chéo hoàn toàn mới lạ

>>> Click xem ngay cách làm thịt trâu gác bếp của người Thái Đen để biết được quy trình làm ra món đặc sản này nhé

2. Cách ăn thịt trâu gác bếp như thế nào?

Mẹo xé thịt trâu nhanh: Khi giã đông xong dung chày đập miếng trâu cho mềm, tơi ra. Sau đó anh chị em cứ xé đôi miếng thịt trâu ra. Xé đôi, xé đôi, sé đôi,…Rất dễ dàng và cực nhanh là đĩa trâu khô gác bếp xé thơm ngon rồi.

Sợi thịt trâu chuẩn Tây Bắc

>>> Loại thịt trâu gác bếp giá bao nhiêu hãy click xem ngay để biết loại chuẩn và giá chuẩn nhé

Cách ăn thịt trâu gác bếp truyền thống

Đây là cách ăn truyền từ lâu của người Thái. Mỗi khi đi làm nương rẫy về, chỉ cần vùi miếng thịt gác bếp vào tro (do) bếp, để tầm 15-20 phút là miếng thịt trâu nóng, mềm. Xé gia ăn kèm cơm nếp là đã có một bữa thịnh soạn.

Cách ăn thịt trâu gác bếp bằng lò vi sóng

Cách này phù hợp với anh chị em ở thành phố khi muốn thưởng thức thịt gác bếp nóng. Rất đơn giản và tiện dụng chỉ vài bước đơn giản là có thể có một món thịt gác bếp nhâm nhi cùng gia đình: cho miếng thịt trâu khô gác bếp nhúng qua với nước, sau đó bỏ vào lò vi sóng khoảng từ 2-3 phút với nhiệt độ 600W. Bỏ lò là bạn có thể xé ra thưởng thức ngay rồi.

Cách ăn thịt trâu gác bếp hấp cách thủy

Nếu gia đình bạn không có lò vi sóng, thì chiếc nồi cơm điện sẽ là lựa chọn đúng đắn để thưởng thức món thịt trâu gác bếp với hương vị không kém với thịt trâu gác bếp nướng nhé. Bỏ thêm một chút nước, cho vào cái bát sao cho long bát cách lý với nước. Đợi 5 phút rồi bỏ ra đĩa xé ra, bạn đã có một đĩa thịt trâu gác bếp thơm ngon và chuẩn vị.

Thịt nâu đen nhưng thớ bên trong vẫn đỏ hồng

Trong những ngày mưa rét se lạnh, ngồi lai rai vài sợi thịt trâu cùng chút rượu ngô cay nồng để cảm nhận hương vị đậm lan nhanh trên lưỡi. Món ngon nổi rõ mùi khói, cay của ớt, nồng của mắc kén, đậm đà như chính vị núi rừng.Có dịp đến thăm những tỉnh Tây Bắc như Điện Biên, Sơn La, Lai Châu…. Đừng quên thưởng thức món ăn linh hồn người Thái.

Liên hệ mua thịt trâu gác bếp CHUẨN

- Hotline/Zalo: 0822 143 829

- Facebook: facebook.com/thittraugacbeptaybac.com.vn

- Địa chỉ: 28 Đại Linh, Trung Văn, Hà Nội

Cách ăn thịt trâu gác bếp ngon dưới đây sẽ giúp bạn tránh lãng phí đặc sản tiền triệu này. Hơn thế nữa, chúng ta còn nạp được dưỡng chất quý giá để cơ thể thêm dẻo dai.

Vì lẽ đó, đừng bỏ lỡ bất cứ thông tin nào bạn nhé! Mặt khác nếu cần chế biến thịt trâu gác bếp tại nhà, các chia sẻ hay của Mộc Châu 24h sẽ không làm bạn thất vọng đâu! Hãy theo dõi nhiều bài viết hay trên hệ thống thật sớm! 

Không phải ai cũng biết cách ăn thịt trâu khô. Khá nhiều người thậm chí còn chưa biết cách xé thịt trâu gác bếp như thế nào cho chuẩn. Vì thế họ rất băn khoăn chẳng hiểu lý do nào làm đặc sản này nổi tiếng đến vậy.

Nếu bạn cũng là một trong số đó thì đừng quên các hướng dẫn cách ăn thịt trâu gác bếp ngon dưới đây:

Cách chế biến thịt trâu gác bếp bằng hấp cách thủy

Không hiếm người băn khoăn chưa biết ăn thịt trâu gác bếp như thế nào vừa đơn giản lại ngon. Mộc Châu 24h mách bạn cách dùng nồi hấp để chế biến đặc sản mềm ra. Thực tế thao tác này chẳng hề phức tạp chút nào!

Theo đó, bạn chỉ cần hấp thịt trâu trong nồi cách thủy giống như khi hông xôi. Trung bình sau khoảng 30 phút, thịt sẽ mềm và dễ xé hơn hẳn. Lúc này bạn để thịt cho ráo nước, đợi thịt hạ nhiệt là có thể thưởng thức rồi.

Cách chế biến thịt trâu gác bếp bằng lò nướng, lò vi sóng

Ngoài ra, bạn có thể ăn thịt trâu gác bếp bằng cách làm  nóng món này với lò vi sóng. Cụ thể, bạn lấy một phần thịt vừa đủ dùng rồi lấy chày gối dần thịt để xé nhỏ thuận tiện hơn.

Tiếp theo chúng ta cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ khoảng 220 độ C. Bạn lưu ý chỉ quay trong vòng dưới 3 phút để thịt không bị khô và quắt lại nhé.

Nướng than hoa

Không chỉ có cách chế biến thịt trâu khô rất độc đáo, người Thái ở vùng Tây Bắc còn nổi tiếng “sành” ăn. Thực tế cách ăn thịt trâu gác bếp của họ hiện khiến nhiều thực khách thích thú. Theo đó, họ vùi miếng thịt trâu vào than hoa đỏ rực trong vòng 2-4 phút để miếng thịt nóng đều.

Sau thao tác này, bạn nhớ lấy miếng thịt ra và để lên thớt, dùng tay đập nhiều lần nhằm loại bỏ tro hiệu quả rồi mới thưởng thức nhé! 

Cách ăn thịt trâu gác bếp với măng rừng

Biết cách sử dụng thịt trâu gác bếp kết hợp với nhiều món ngon khác còn giúp bạn và gia đình đổi bữa hiệu quả. Một trong số đó phải kể tới phương pháp kết hợp thịt trâu khô với măng rừng.

Theo đó bạn xé nhỏ thịt trâu, cho vào chảo đã chiên sôi dầu. Tiếp theo, bạn cho thêm măng rừng và các loại rau theo ý thích và đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng. Món ngon này đảm bảo sẽ khiến cả nhà rất thích thú khi dùng bữa.

Vậy ngoài những cách dùng thịt trâu gác bếp kể trên thì thịt trâu gác bếp ăn với gì? Sau đây là một số gợi mở rất thú vị cho bạn đấy:

Tương ớt Mường Khương – đặc sản núi rừng Tây Bắc

Tương ớt Mường Khương được làm từ ớt thóc tại huyện Mường Khương. Loại này rất cay, thơm. Khi kết hợp với vị dai, ngọt đậm đà của miếng thịt trâu, đảm bảo bạn dùng một lần sẽ “nhớ cả đời”.

Chẩm chéo – gia vị cổ truyền vùng cao Tây Bắc

Chẩm chéo là sự kết hợp của ớt thóc và hạt Mắc khén. Đây là gia vị truyền thống của người Thái Tây Bắc. Loại này mang tới vị ngọt, cay rất khác biệt, giúp bạn được kích thích vị giác hiệu quả.

Cách xé thịt trâu gác bếp

Để thưởng thức trọn vị món ngon này, bạn đập dập sau đó xé thịt theo từng thớ. Lưu ý bạn nên xé vừa miếng, mỏng để tránh quá dai, cứng khó dùng.

Ăn thịt trâu gác bếp vào dịp nào?

Thịt trâu gác bếp là món ăn thường thấy vào dịp Tết nguyên đán. Phần vì món này có giá không rẻ, phần vì đây là đặc sản quý hiếm nên người dùng thường chọn dịp quan trọng để đãi người thân, khách quý, bạn hiền.

Ngày nay, món ngon này dần phổ biến, có mặt trong các buổi tiệc, lễ kỷ niệm, đám cưới, đám hỏi,…Đây như là cách gia chủ thể hiện đẳng cấp, sự trân quý những mối quan hệ bằng hữu trong ngày vui của mình.

Lưu ý sử dụng những bệnh nên hạn chế ăn thịt trâu khô

Khá nhiều người thắc mắc bà bầu ăn thịt trâu gác bếp được không? Một số chuyên trang vì mục đích lợi nhuận vẫn khẳng định đối tượng này có thể dùng. Tuy nhiên Mộc Châu 24h khuyên bạn nên hạn chế vì thịt trâu có thể gây hiện tượng ợ nóng, đầy hơi. Nó khiến cảm giác ốm nghén tăng lên đáng kể.

Ngoài ra, những người bị mỡ máu, cao huyết áp, u xơ tử cung, bị sỏi thận….cũng không nên dùng. Lý do vì thịt trâu chứa hàm lượng lớn Protein, chất béo bão hòa,..Các thành phần này dễ khiến bệnh phát triển theo chiều hướng xấu.

Để sở hữu thịt trâu gác bếp chuẩn vị, đừng quên đến với Mộc Châu 24h. Các sản phẩm mà chúng tôi đang cung cấp không chỉ đảm bảo được chế biến theo công thức độc quyền của người Thái Tây Bắc. Hơn thế nữa, nhờ nguyên liệu thịt chuẩn, tinh sạch,…bạn còn có được đặc sản ngọt thịt, đậm vị, dai thơm khác biệt để thưởng thức.

Hãy kết nối với Mộc Châu 24h sau bài viết này để có giá thịt trâu gác bếp tốt nhất ngay hôm nay!

[Hướng dẫn] cách làm Thịt Trâu Gác Bếp tại nhà đơn giản

Du lịch Mộc Châu 24h, cổng thông tin về du lịch văn hóa ẩm thực Tây Bắc số 1 với nhiều thông tin hữu ích miễn phí, chỉ có tại https://mocchau24h.vn. Liên hệ: 0986874595