Kể từ năm 2002, The World’s 50 Best – với sự hỗ trợ của hơn 1,000 chuyên gia ẩm thực, là tổ chức uy tín đánh giá và xếp hạng các nhà hàng trên thế giới. Show Sau bảy năm, một nhà hàng tại Việt Nam đã trở lại trong danh sách Asia’s 50 Best Restaurant 2021 (50 Nhà hàng xuất sắc nhất tại Châu Á năm 2021). Không ai khác chính là Anan Saigon của đầu bếp Peter Cường Franklin. Với thứ hạng #39 trong bảng xếp hạng, và đồng thời là cái tên duy nhất đại diện Việt Nam, Anan Saigon nghiễm nhiên trở thành nhà hàng hàng đầu đất nước. Bên cạnh đó, nhà hàng T.U.N.G Dining ở Hà Nội cũng vinh dự được xướng tên trong Top 100 ở thứ hạng #98. Đặc biệt, Bếp trưởng Hoàng Tùng là nhân vật trẻ nhất tại Việt Nam được góp mặt trong danh sách này, khi mới chỉ 28 tuổi. Những cái tên như Anan Saigon hay T.U.N.G Dining đã góp phần mang tên Việt Nam lên bản đồ ẩm thực thế giới. Giải thưởng này từ tổ chức uy tín The World’s 50 Best là bước đệm cho các đầu bếp tại Việt Nam có thêm động lực để tiếp tục theo đuổi niềm mê với ẩm thực cao cấp và không ngừng sáng tạo để phát triển nền ẩm thực Việt. Về Anan Saigon và bếp trưởng Peter Cường FranklinBếp trưởng và nhà sáng lập của Anan Saigon, Peter Cường Franklin là một đầu bếp người Mỹ gốc Việt. Franklin từng học tại Le Cordon Bleu và được đào tạo tại các nhà hàng nổi tiếng thế giới – bao gồm Caprice ở Hồng Kông, Alinea ở Chicago và Nahm ở Bangkok. Là người tiên phong trong lĩnh vực ẩm thực hiện đại của Việt Nam và châu Á, anh là một trong những gương mặt sáng giá nhất trong bối cảnh ẩm thực đang phát triển nơi đây.  Franklin đã may mắn được đi nhiều nơi ở châu Á, từ đó học hỏi được các công thức, kỹ thuật làm bếp của từ những đầu bếp địa phương. Bằng cách tập trung vào hương vị đặc trưng của các món ăn Đông Nam Á, sử dụng các nguyên liệu tươi ngon ở địa phương và áp dụng những kỹ năng ẩm thực tài tình của mình, bếp trưởng có được cho mình những thành tựu đáng nể. Ở Anan, món Caviar Bánh Nhúng của đầu bếp Peter Cường Franklin được lấy cảm hứng từ món bánh quế truyền thống thường thấy tại các chợ ẩm thực đường phố ở Việt Nam, kết hợp với cách chế biến bánh tart cổ điển của Pháp. Vỏ bánh tart được thay thế bằng một loại bánh ngọt nhẹ và giòn làm từ bột gạo. Món bánh được bao phủ bởi trứng cá hồi, cá hồi hun khói và crème fraiche. Phở One Bite, một món ăn đặc trưng khác của Anan. Biến tấu từ món phở truyền thống với khoa học ẩm thực phân tử (molecular gastronomy), Phở One Bite thể hiển hương vị của nước dùng phở theo công thức của bếp trưởng, cùng sốt nấm truffle và rau húng quế. Đơn giản nhưng tinh tế, món ăn là một sự bùng nổ của hương vị trong miệng khi thưởng thức. Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Quận 1, TP.HCM Về T.U.N.G Dining và bếp trưởng Hoàng TùngVới niềm đam mê ẩm thực, sau khi hoàn thành việc học ở Phần Lan, Hoàng Tùng đã quyết định trở về Việt Nam mở nhà hàng của riêng mình – nơi người bếp trưởng được thỏa sức sáng tạo ra những món ăn vô cùng độc đáo. Nhà hàng T.U.N.G Dining của chàng du học sinh Hoàng Tùng là một cú hích sáng tạo giữa lòng thủ đô Hà Nội bằng mô hình tasting menu phục vụ những món ăn cao cấp của Bắc Âu. Nhiều khách ghé thăm T.U.N.G Dining nói, mỗi lần đến T.U.N.G Dining là được thưởng thức những món ăn khác nhau, bởi menu được chuẩn bị thường rất dài, khoảng trên 20 món và được thay đổi menu 2-3 tháng một lần. Tuy mỗi vị khách đều sẽ có những cảm nhận khác nhau về các món ăn. Tuy nhiên, nhiều lời khen nhất vẫn dành cho món cá hồi. Cá hồi ăn với sốt bơ chanh được làm từ nước dùng của cá từ Việt Nam, thêm chút sả và kem tươi. Không chỉ thế, những món sốt tại T.U.N.G Dining cũng là điều hút khách. Người lui đến quán thường xuyên sẽ luôn trầm trồ về các loại sốt ngon. Dẫu các món ăn có thể bình thường nhưng sốt sẽ giúp nâng tầm khẩu vị. Địa chỉ: 2C Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội Xem thêm: Danh sách 51-100 được công bố trước buổi lễ trao giải 2022 nhà hàng tốt nhất thế giới . Danh sách hàng năm, năm nay kỷ niệm 20 năm thành lập, được tạo ra bởi một hội đồng bỏ phiếu bao gồm 1.080 cơ quan độc lập trong thế giới ẩm thực, từ các đầu bếp quốc tế và nhà báo thực phẩm nổi tiếng đến du lịch ẩm thực. Bảng xếp hạng mở rộng được tạo ra từ cùng một quá trình bỏ phiếu như 50 nhà hàng tốt nhất thế giới và hành động để tỏa sáng trên một số lượng lớn các cơ sở khách sạn trên toàn thế giới.Acqua Panna, today reveals its list of restaurants ranked from 51st to 100th ahead of the annual awards ceremony, taking place on Monday 18th July in London. The annual list, which this year celebrates its 20th anniversary, is created by a voting panel comprising 1,080 independent authorities in the world of gastronomy, from renowned international chefs and food journalists to travelling gastronomes. The extended ranking is created from the same voting process as The World's 50 Best Restaurants and acts to shine a spotlight on a greater number of hospitality establishments across the world. Danh sách 51-100 trong các số
Mục nhập mới cao nhất trong danh sách 51-100 là Trèsind & NBSP; Studio, Dubai, UAE tại số 57Dubai, UAE at No.57 Đối với danh sách đầy đủ 51-100, vui lòng xem đồ họa đính kèm hoặc cuộn xuống dưới cùng của bản phát hành này. Châu Á có 14 mục trong bảng xếp hạng năm nay trải rộng trên bảy thành phố bao gồm: Mingles, Seoul (số 71), Fu He Hui, Thượng Hải (số 64), khu phố, Hồng Kông (số 76) và Wing, Hồng Kông (Hồng Kông ( Số 100), và hai nhà hàng từ Nhật Bản & NBSP; - Sazenka (số 59) và mục nhập mới Sézanne (số 82). Ấn Độ cũng xuất hiện cũng với giọng Ấn Độ ở New Delhi đang giành được một vị trí ở vị trí số 92. Trong số ba nhà hàng từ Singapore, Zén (số 70) và Meta (số 95) là các mục mới và tham gia Burnt Ends yêu thích được thiết lập (số 94). Bốn nhà hàng từ Thái Lan bao gồm Le Du (số 65) và Sühring (số 66) cũng như các mục mới Samrub Samrub Thai (số 75) và Raan Jay Fai (số 85). has 14 entries in the ranking this year spread across seven cities including: Mingles, Seoul (No.71), Fu He Hui, Shanghai (No.64), Neighborhood, Hong Kong (No.76) and Wing, Hong Kong (No.100), and two restaurants from Japan – Sazenka (No.59) and new entry Sézanne (No.82). India makes an appearance as well with Indian Accent in New Delhi snagging a spot at No.92. Of the three restaurants from Singapore, Zén (No.70) and Meta (No.95) are new entries and join established favourite Burnt Ends (No.94). The four restaurants from Thailand include Le Du (No.65) and Sühring (No.66) as well as new entries Samrub Samrub Thai (No.75) and Raan Jay Fai (No.85). Một số lãnh thổ mới tự hào về các cơ sở nổi bật trên bảng xếp hạng mở rộng trong năm nay bao gồm UAE với hai mục mới: Trèsind Studio (số 57) và Orfali Bros Bistro (số 87) cả ở Dubai. Các mục mới bao gồm hai mục từ Mexico City dưới dạng Rosetta (số 60) và Máiximo Bistrot (số 89), cũng như Evvai (số 67) ở São Paulo, Brazil, Kol (số 73) ở London và ba nhà hàng Pháp: Bàn của Bruno Verjus (số 77) ở Paris, Am Par Alexandre Mazzia (số 80) ở Marseille và Flocons de Sel (số 99) ở Megève. Các mục mới khác bao gồm Gimlet tại Cavendish House (số 84) ở Melbourne, Mishiguene (số 88) ở Buenos Aires, Oriole, số 91, ở Chicago và Hertog Jan tại Khu bảo tồn Botan (số 93) ở Antwerp.Dubai. Additional new entries include two from Mexico City in the form of Rosetta (No.60) and Máximo Bistrot (No.89), as well as Evvai (No.67) in São Paulo, Brazil, Kol (No.73) in London and three French restaurants: Table by Bruno Verjus (No.77) in Paris, AM par Alexandre Mazzia (No.80) in Marseille and Flocons de Sel (No.99) in Megève. Further new entries include Gimlet at Cavendish House (No.84) in Melbourne, Mishiguene (No.88) in Buenos Aires, Oriole, No.91, in Chicago and Hertog Jan at Botanic Sanctuary (No.93) in Antwerp. William Drew, giám đốc nội dung cho 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, nhận xét: "Với các nhà hàng trên sáu lục địa, danh sách 51-100 năm nay nhận ra một loạt các điểm đến rộng hơn chúng tôi từng thấy trước đây. Chúng tôi rất vui mừng khi thấy 20 mới Các mục nhập tham gia danh sách lần đầu tiên. Sự tăng trưởng này là tuyệt vời để chứng kiến & nbsp; khi thế giới ẩm thực tiếp tục phục hồi và xây dựng lại sau & nbsp; những thách thức lớn phải đối mặt trong đại dịch. Chúng tôi mong muốn được chia sẻ lễ kỷ niệm tại lễ trao giải ở London vào ngày 18 Tháng bảy.", Director of Content for The World's 50 Best Restaurants, comments: "With restaurants across six continents, the 51-100 list this year recognises a broader range of destinations than we have ever seen before. We're thrilled to see 20 new entries join the list for the first time. This growth is great to witness as the gastronomic world continues to recover and rebuild following the huge challenges faced during the pandemic. We look forward to sharing the celebration at the awards ceremony in London on 18th July." Quá trình bỏ phiếu Danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới 2022 & nbsp; được bầu chọn bởi 1.080 chuyên gia ngành công nghiệp nhà hàng quốc tế và những người sành ăn có nhiều người tạo nên 50 Học viện Nhà hàng tốt nhất thế giới. Học viện cân bằng giới bao gồm 27 khu vực riêng biệt trên thế giới, mỗi khu vực có 40 thành viên bao gồm một chủ tịch. Không có nhà tài trợ nào từ sự kiện này có bất kỳ ảnh hưởng nào đối với quá trình bỏ phiếu. Tư vấn dịch vụ chuyên nghiệp Deloitte độc lập xét xử danh sách 50 nhà hàng tốt nhất thế giới, bao gồm xếp hạng từ 51-100. Việc xét xử này đảm bảo rằng tính toàn vẹn và tính xác thực của quá trình bỏ phiếu và danh sách kết quả được bảo vệ. Kết quả 50 nhà hàng tốt nhất thế giới 2022 sẽ được công bố trực tiếp tại một buổi lễ được tổ chức tại London vào thứ Hai ngày 18 tháng 7, cũng sẽ được phát trực tiếp trên 50 Facebook tốt nhất thông qua liên kết tại đây & các kênh YouTube và YouTube thông qua liên kết tại đây. Thông báo về danh sách và giải thưởng cá nhân có thể được theo dõi thông qua 50 kênh truyền thông xã hội tốt nhất, với livestream bắt đầu lúc 20:30 (giờ Anh).London on Monday 18th July, which will also be streamed live on the 50 Best Facebook via the link here and YouTube channels via the link here. The announcement of the list and individual awards can be followed via the 50 Best social media channels, with the livestream beginning at 20:30 (UK time). Danh sách 51-100:
Rosetta
Newyork Fu he huiLatin America's 50 Best Restaurants, Asia's 50 Best Restaurants, Middle East & North Africa's 50 Best Restaurants, The World's 50 Best Bars, Asia's 50 Best Bars, North America's 50 Best Bars and the #50BestTalks and 50 Best Explores series, all of which are owned and run by William Reed. 50 Best aims to bring together communities across the hospitality sector to foster collaboration, inclusivity, diversity and discovery and help drive positive change. Thượng HảiAcqua Panna Le du duPellegrino and Acqua Panna are the main partners of The World's 50 Best Restaurants and 50 Best for Recovery. S.Pellegrino and Acqua Panna are the leading natural mineral waters in the fine dining world. Together they interpret Italian style worldwide as a synthesis of excellence, pleasure and well-being. Bangkok
Lasai Rio de Janeiro https://mediacentre.theworlds50best.com/ Estela Nhà hàng số 1 trên thế giới là gì?Nhà hàng tốt nhất thế giới. Nhà hàng tốt nhất trên thế giới 2022 là gì?Noma của Copenhagen đã nhượng lại danh hiệu nhà hàng tốt nhất trên thế giới cho đồng nghiệp nhà hàng Copenhagen Geranium.50 nhà hàng tốt nhất thế giới được vinh danh cho năm 2022 đã được công bố tại một buổi lễ ở London hôm nay, đăng quang Geranium của Đan Mạch là cơ sở ăn uống hàng đầu năm nay trên thế giới. cedes the title of best restaurant in the world to fellow Copenhagen restaurant Geranium. The World's 50 Best Restaurants honorees for 2022 were announced at a ceremony in London today, crowning Denmark's Geranium as this year's top dining establishment in the world.
Nhà hàng phổ biến nhất số 1 là gì?Top 250: Xếp hạng. 3 nhà hàng hàng đầu trên thế giới là gì?50 nhà hàng tốt nhất trên thế giới đã được tiết lộ ... Diverxo (Madrid, Tây Ban Nha). Pujol (Thành phố Mexico, Mexico) .... Asador Etxebarri (Axpe, Tây Ban Nha) .... Một casa do porco (São Paulo, Brazil) .... Lido 84 (Gardone Riviera, Ý) .... Quintonil (Thành phố Mexico, Mexico) .... Le Calandre (Rubano, Ý) .... |
