Cá bớp (hay còn gọi là cá giò), có thịt trắng, dai ngon, vị ngọt, lớp da dày và béo ngậy, vốn là loại hải sản rất nổi tiếng và được nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Thịt cá bớp có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đa dạng và phong phú nhờ hàm lượng omega 3, canxi, protein lớn và lượng cholesterol thấp giúp đảm bảo sự an toàn dành cho sức khỏe của bé.
Đặc biệt, trong thịt cá bớp còn chứa rất nhiều khoáng chất cần thiết duy trì sự phát triển não bộ và thể chất của bé như vitamin B2, vitamin B6, phốt pho, sắt, selenium, magie..., nhất là những chất béo bão hòa, tốt cho hệ tim mạch của các bé trong các giai đoạn khác nhau.
Cách nấu cháo cá chép cho bé thơm ngon mà không bị tanh
Cháo cá chép cho bé là món ăn rất ngon, giàu dinh dưỡng, bổ sung nhiều dưỡng chất không thể thiếu mà mẹ nên nấu ngay cho các bé khi bắt đầu đến độ...
Cá bớp chứa nhiều protein, ít cholesterol, đặc biệt là nhiều omega-3, iốt, phốt pho, canxi... sử dụng cá bớp rất tốt cho tim mạch, nhức mỏi gân xương, trẻ em người lớn tỳ vị hư, tiêu hóa kém, người khí huyết hư đều dùng được.
Theo Đông y, cá bớp vị ngọt, tính bình, tác dụng kiện tỳ, ích khí, hòa vị, bổ can thận, cường kiện gân cốt, thông huyết mạch, lợi thủy, an thai. Có thể hỗ trợ chữa yếu sinh lý, đau mỏi, ăn ngủ kém...
Chữa yếu sinh lý, dương vật mềm yếu. Phép trị bổ can thận, ích khí, sinh huyết. Dùng bài Lẩu cá bớp: cá bớp tươi, lá giang hoặc me, nấm rơm, cà chua, hành tây, rau ăn lẩu, bông súng, giá đậu xanh, rau đắng, hoa lý, rau ngò, mùi tàu, gia vị vừa đủ, nấu lẩu ăn.
Chữa ăn ngủ kém, mệt mỏi: Phép trị bổ khí huyết, dưỡng tỳ, ích tạng phủ. Dùng bài Cháo cá bớp: cá bớp tươi, gạo mới, đậu xanh, hành hoa, giá đậu, rau mùi, gừng, hành, gia vị vừa đủ, nấu cháo ăn tuần vài lần.
Chữa đau tức ngực, hông sườn: Phép trị bổ khí huyết, thông ứ kết, ấm tỳ thận. Dùng bài Cá bớp kho củ kiệu: cá bớp tươi, củ kiệu tươi, ớt sừng, hành khô, tiêu, mắm, muối, đường, dầu ăn, gia vị vừa đủ, kho ăn.
Chữa hoa mắt, chóng mặt, bốc hỏa. Phép chữa bổ huyết, mát can, thanh hỏa. Dùng bài Lẩu cá bớp măng chua: cá bớp, xương heo, măng chua, đậu bắp, rau cần, cải cúc, rau muống, bắp chuối, bạc hà, me, cà chua, rau ngổ, bún tươi, me, ớt, sa tế, gia vị vừa đủ, nấu ăn tuần vài lần.
Chữa sau sinh mệt mỏi, ăn kém chóng mặt: Phép trị bổ khí huyết, kiện tỳ vị. Dùng bài Cá bớp kho thịt: cá bớp, thịt ba rọi, tiêu, nghệ, mắm, muối, gia vị vừa đủ, kho ăn.
Chữa bụng hay đầy đau, ăn không ngon: Phép trị kiện tỳ vị, tiêu trệ, lợi thấp. Dùng bài Cá bớp kho củ cải: cá bớp, củ cải, thịt ba chỉ, hành, gừng, tiêu, đường, mắm, gia vị vừa đủ, kho ăn.
Chữa ho lâu ngày, hông ngực đầy tức. Phép trị kiện tỳ hóa đờm, bổ khí huyết. Dùng bài Cá bớp nấu canh cải cúc: cá bớp tươi, cải cúc, gừng, hành, mắm, muối, gia vị vừa đủ, nấu canh ăn.
Chữa chứng phong thấp nhức mỏi. Phép trị kiện tỳ thận bổ khí huyết... Dùng bài Canh cá bớp nấu lá lốt: cá bớp, lá lốt, gừng, mắm, muối, gia vị vừa đủ, nấu canh ăn.
Chữa đi tiểu cuối bãi đục, đau lưng. Phép trị bổ khí huyết, hanh nhiệt lợi thấp. Dùng bài Cá bớp nấu lẩu xoài: cá bớp nấm rơm, đầu bắp, bạc hà, kèo nèo, rau đắng, rau nuống, tỏi, ớt bằm, me quả, xoài xanh băm sợi, gia vị vừa đủ, nấu ăn...
Cháo cá bớp cho bé đang dần được các mẹ lựa chọn vào thực đơn ăn dặm vì mang hương vị mới lạ, đầy dinh dưỡng, thơm ngon không bị tanh và an toàn với sức khỏe của bé.
Cá bớp là loại hải sản có thịt trắng, vị ngọt, dai ngon, đặc biệt là cá này có phần da dầy, béo ngậy nên khi nấu cháo cá bớp cho bé ăn dặm sẽ rất ngon. Trong thịt cá bớp mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng phong phú với hàm lượng lớn protein, canxi, omega 3 và hàm lượng cholesterol thấp đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của bé. Vì vậy món Cháo cá bớp cà rốt là một món cháo các mẹ nên lưu ngay công thức để bổ sung dinh dưỡng cho các bé.
Nguyên Liệu Nấu Cháo Cá Bớp Dinh Dưỡng
- Cá bớp khoanh
- Cà rốt
- Gạo nếp, gạo tẻ
- Hành tím
- Gia vị: dầu oliu, muối, hạt nêm, tiêu
Đầu Đuôi Cá Bớp (túi 1Kg)
57,000 VND
Cá Bớp Cắt Khoanh
159,000 VND – 303,000 VND
Cá Bớp Nguyên Con (Kg)
231,000 VND
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cá bớp mua về để khử đi mùi tanh, bạn đem rửa qua nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo. Để loại bỏ mùi tanh cá bạn có thể dùng nước vo gạo để rửa cá.
- Sau khi rửa sạch, bạn ngâm cá trong nước vo gạo khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch với nước.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng gừng, có tác dụng tốt trong việc khử mùi tanh, tạo độ thơm ngon, đồng thời loại bỏ độc tố và các chất gây dị ứng. Bạn đập dập gừng, xát lên mình cá, để 30 phút trước khi nấu.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ vừa ăn hoặc cắt hạt lựu. Hành tím lột vỏ, xắt nhỏ
- Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch, ngâm với nước khoảng 1 giờ để nấu cháo nhanh nhừ và ngon hơn.
Nấu Cháo Cá Bớp
- Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước. Đợi nước sôi thì bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối, cá bớp và cà rốt vào nồi, luộc khoảng 20 phút cho các nguyên liệu trên chín hẳn.
- Sau thời gian trên, vớt cá bớp và cà rốt ra, để ráo. Tách bỏ xương cá lấy thịt cá bớp, dằm nhuyễn và cho ra chén. Phần cà rốt bạn tán nhuyễn, cho ra chén khác để riêng.
- Gạo cho vào nồi cùng với nước luộc cá sau đó đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều để gạo không xát đáy nồi, sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa ninh cháo cho thật nhừ.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu oliu, phi thơm hành tím sau đó cho cá bớp dằm nhuyễn vào, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chảo, xào đều tay khoảng 5 phút cho thịt cá chín, quyện cùng gia vị.
- Khi cháo chín nhừ và sền sệt, cho cá bớp đã xào thơm, nêm gia vị vừa miệng bé, bé ăn nhạt hơn người lớn vì vậy nếu mẹ nêm vừa miệng thì bé sẽ bị mặn không tốt cho bé. Tiếp tục cho cà rốt đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho cà rốt quyện cùng cháo. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì bạn tắt bếp, nhắc nồi cháo xuống để nguội bớt rồi múc cháo ra chén.
Cùng Bé Thưởng Thức Món Cháo Cá Bớp
- Cháo cá bớp cà rốt ngon ngọt, không bị tanh và đầy dinh dưỡng. Thịt cá săn chắc, không có xương nên bạn có thể an tâm cho bé dùng nha. Cháo sẽ ngon hơn nếu dùng khi còn ấm, chắc chắn là các bé sẽ thích mê món này cho mà xem!
- Khi các bé đến độ tuổi 8 tháng, mẹ có thể bắt đầu bổ sung món cháo cá bớp cho bé ăn dặm kèm theo các loại rau củ khác giúp cho món cháo trở nên ngon miệng và không làm cho bé bị ngán.
- Trong thịt cá bớp còn chứa các khoáng chất thiết yếu để duy trì và phát triển cơ thể của bé như sắt, phốt pho, kali, selenium, magiê… đặc biệt là các chất béo bão hoà rất tốt cho hệ tim mạch của bé.
- Không chỉ có các khoáng chất, cá bớp còn chứa một nguồn protein ít béo dồi dào và cùng với vitamin B2, vitamin B6 hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển não bộ của bé.
- Các mẹ cũng có thể thay thế cà rốt bằng các nguyên liệu khác như rau ngót, rong biển, thì là… cũng rất dinh dưỡng cho các bé đấy!
Xem thêm các loại cá giá sỉ lẻ tại: //saithanhfoods.com/product-category/ca/
Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ
Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.
- Website: //saithanhfoods.com/
- Fanpage: //www.facebook.com/SaiThanhFood
- Hotline Miền Nam: 0944.868.800
- Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
- Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
- Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
- Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.