Mỗi khi xuống mạ cũng là lúc những chú các chép con khoảng một đến hai ngón tay cũng được thả xuống và được nuôi dưỡng hoàn toàn tự nhiên bằng cây cỏ, côn trùng và các sinh vật thuỷ sinh nên thịt cá thơm ngọt, xương mềm và hoàn toàn không có vị tanh. Và khi kết thúc vòng đời cây lúa cũng là lúc bà con tổ chức bắt cá chế biến các món ăn trong gia đình hoặc đem tặng cho khách quý, bạn bè cũng như tích trữ cho vụ sau. Với ý nghĩa bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa truyền thống của đồng bào các dân tộc huyện Yên Minh. Phát huy tinh thần đoàn kết dân tộc và góp phần đẩy mạnh phát triển kinh tế, xã hội, giữ vững an ninh chính trị, trật tự an toàn xã hội gắn với quảng bá tiềm năng thế mạnh du lịch của huyện, thu hút khách du lịch trong và ngoài nước. Hàng năm cứ vào dịp tháng 9 âm lịch UBND huyện Yên Minh tổ chức lễ hội Tết cá gắn với nhiều hoạt động dân gian như đua cá, thi bắt cá ruộng bằng tay, thi chọc mật cá và thi chế biến các món ăn từ cá kèm theo đó là tổ chức các trò chơi dân gian như bịt mắt bắt vịt, nấu rượu ngô men lá truyền thống, các tiết mục văn nghệ dân gian cùng với các gian hàng giới thiệu nông sản, đặc sản địa phương từ các vùng lân cận cũng trưng bày, giới thiệu tại đây thu hút lượng lớn người dân và khách du lịch tham quan tìm hiểu. Tháng 10 năm 2023 cũng là dịp tổ chức các hoạt động phụ trợ đón nhận danh hiệu thành viên Mạng lưới Công viên địa chất toàn cầu lần thứ III và Lễ hội “Hoa Tam giác mạch” lần thứ IX tỉnh Hà Giang, năm 2023 vì vậy UBND huyện Yên Minh đã tổ chức ngày hội Tết cá tại trường THPT xã Mậu Duệ, huyện Yên Minh vào sáng ngày 22 tháng 10 năm 2023. Một số hình ảnh Lễ hội “Tết Cá” xã Mậu Duệ, huyện Yên Minh: 
Lãnh đạo ban ngành của tỉnh và địa phương tham quan gian hàng của lễ hội
Lễ hội thu hút lượng lớn người dân và du khách đến tham dự
Sau phần khai mạc chính là lễ hội đua cá của đồng bào với ý nghĩa cầu cho mưa thuận gió hoà, mùa màng bội thu
Phần thi bắt cá chép ruộng với các đại diện từ các xã trên địa bàn huyện
Phần thi chế biến các món ăn từ cá “thi cá nướng”
Phần thi gói bánh trưng nhân cá chép
Phần thi “bịt mắt bắt vịt” mang lại không khí vui nhộn và nhiều tiếng cười với sự tham gia của cả người dân và du khách tham quan Đến với Trạm thông tin du khách huyện Yên Minh, du khách còn được cung cấp những thông tin du lịch chính xác nhất bởi đội ngũ hướng dẫn viên chuyên nghiệp, nhiệt tình. Điểm dừng chân tại Trạm thông tin du khách khu vực Yên Minh là một trong những điểm dừng sẽ làm hài lòng tất cả những du khách đến với Công viên địa chất.Huyện Yên Minh có 16 dân tộc cùng sinh sống, mỗi dân tộc mang một sắc màu riêng tuy nhiên người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang được xem là dân tộc đa văn hóa nhất. Trong thời kỳ hội nhập văn hóa như hiện nay, khác với nhiều dân tộc bị mai một hoặc mất đi những nét văn hóa đặc trưng thì người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang vẫn giữ được những nét văn hóa vốn có của dân tộc mình. Người Giáy sống tập trung chủ yếu ở xã Đông Minh huyện Yên Minh với hơn 80%% dân số là dân tộc Giáy. Nghi thức hành lễ của người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang Xem thêm: Tìm hiểu nét văn hóa độc đáo của người Cờ Lao ở Hà Giang 1.2 Văn hóa của người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang 1.2.1 Trong các nghi thức cưới hỏi của Người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang Nhắc đến các văn hóa đặc trưng của người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang thì không thể thiếu được nghi thức cưới hỏi ở đây. Khi hai người nam nữ muốn cưới nhau, gia đình bạn nam phải chọn ra một người làm mối và người mai mốt bắt buộc là nam. Ông mối sẽ đến nhà gái hỏi cưới 3 lần để xem nhà gái có đồng ý hay không. Nếu nhà gái đồng ý thì nhà trai sẽ phải chuẩn bị hỏi là lễ trầu cau bao gồm 12 cân rượu, 12 cân gạo và 12 cân thịt và đôi gà. Đến lễ cưới nhà trai phải có 50 cân rượu, 50 cân gạo nếp và 12 cặp bánh giầy cùng tiền thách cưới. Theo quy trình, cô dâu vào nhà trai trong ngày cưới là múc 2 bát xôi bày mâm lễ cúng tổ tiên sau đó mới được vào buồng cưới. Đến ngày hôm sau, dâu mới phải chuẩn bị nước ấm, khăn mặt mới cho người già trong nhà rửa mặt, trong bữa cơm đầu tiên phải mời rượu ông, bà trong nhà và được nhận tiền mừng chúc phúc. Những chàng trai, cô gái người Giáy háo hức trong ngày lễ 1.2.2 Phong tục tổ chức ma chay - Người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang Nói đến phong tục tổ chức ma chay, điều đặc biệt trong đám ma của người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang tùy thuộc vào từng dòng họ khác nhau, có gia đình mất người thân sẽ đeo tang trên đầu, có người lại thắt ở lưng. Chung quy lại vẫn có một điểm chung là con rể và thông gia của người mất sẽ phải chuẩn bị 2 con gà và 1 con lợn to, 1 con lợn con (đã thịt) xếp chồng lên nhau, đồng thời phải chuẩn bị ngựa giấy để tiễn đưa linh hồn người chết sang thế giới bên kia. Đặc biệt, sau 2 năm đám tang, mỗi khi đến dịp Tết thanh minh, gia chủ phải tổ chức cúng cơm rượu và mời những người đã đến dự đám tang trước đó đến dự. Đây chính là điều bắt buộc trong phong tục của người Giáy. Các tiết mục diễn ra trong lễ hội trống luôn được tập dược nghiêm túc 1.2.3 Nghi lễ cúng mỗi khi đến tuổi - Người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang Theo tìm hiểu của MIA.vn, khi thai nhi được 7 tháng, khi 1 tuổi, 33 tuổi, 37 tuổi, 49 tuổi, 61 tuổi và lần cuối cùng là 73 tuổi, cuộc đời người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang sẽ trải qua 7 lần cúng lễ. 1.2.4 Hát Phươn - Người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang Hát Phươn của người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang cũng là một nét văn hóa đặc trưng của dân tộc này. Trong bất kỳ lễ hội nào dù lớn hay nhỏ, dù vui hay buồn thì người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang đều có những bài hát Phươn: Hát trong đám cưới, đám ma, hát khi dựng nhà mới, khi mừng thọ, chúc tết hay trong lao động sản xuất, giao duyên… Hát Phươn dù có đàn đệm hay không đều có làn điệu rõ ràng và đây cũng là nét văn hóa riêng chỉ có người Giáy mới có được. 2Lễ hội múa trống của người Giáy ở Yên Minh - Hà GiangNhờ có nguồn nước thuận lợi, đời sống canh tác của người dân cũng dễ dàng hơn, từng bước tạo dựng cuộc sống ấm no. Từ những lợi thế đó mà đời sống tinh thần của họ cùng ngày càng trở nên phong phú hơn. Điệu “múa trống” không chỉ phản ánh đời sống văn hóa đầy màu sắc mà còn trở thành món ăn tinh thần không thể thiếu của người dân mỗi dịp Tết đến Xuân về. Tại xóm Bát Ngà, người dân đã xây dựng hai ngôi miếu đặt tên Miếu Ông và Miếu Bà. Đây không chỉ là nơi để người dân đến thắp hương cầu xin những điều tốt lành mà đó còn là nơi để treo hai chiếc trống đại. Cứ mỗi năm một lần, hai chiếc trống được hạ xuống vào đúng ngày mồng 1 Tết. Hôm đó, lễ “múa trống” được tổ chức tại Miếu Bà và mồng 2 Tết tổ chức tại Miếu Ông. Trong ngày lễ, sau khi tiến hành nghi thức hạ trống, mỗi gia đình lại chuẩn bị một mâm cơm bao gồm nhiều món ăn đặc sản như: Cơm lam Bắc Mê, Thắng dền Hà Giang, Lợn cắp nách Hà Giang... để cùng quây quần bên nhau, cùng nhau cầu nguyện, nhảy múa theo điệu trống nhằm mục đích cầu cho một năm mưa thuận gió hòa, sức khỏe và bình an. Không những thế, tại đây còn có đội múa trống với 10 thành viên chuyên biểu diễn các lễ hội trong và ngoài xã, đặc biệt còn tham gia lưu diễn ở một số tỉnh thành. Lễ hội múa trống thu hút lượng lớn người dân địa phương tham gia Quang cảnh bình yên, hoang vu tại miền núi Hà Giang Dân tộc người Giáy ở Yên Minh - Hà Giang tuy chiếm tỷ lệ nhỏ nhưng vẫn giữ được nhiều nét văn hóa đặc trưng làm đa dạng và phong phú hơn bản sắc văn hóa dân tộc Hà Giang. |
