Sữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, sữa chua sẽ phát huy tối đa hiệu quả cho sức khỏe, sắc đẹp khi được ăn đúng cách và đúng thời điểm. Show
Thời điểm vàng mỗi ngày để ăn sữa chua, tăng cường sức khỏe Ăn sau các bữa ăn chính khoảng 1 giờ: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, thời điểm vàng để ăn sữa chua là khoảng 1-2 giờ sau các bữa ăn chính trong ngày. Khi đó, lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ dễ dàng vượt qua môi trường khắc nghiệt của dạ dày, gia tăng hiệu quả hỗ trợ đường ruột của sữa chua. Sữa chua Vinamilk chứa 12 triệu men Bulgaricus châu Âu cùng nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, D3, khoáng chất… được lên men tự nhiên giúp hỗ trợ tiêu hóa, hấp thu hiệu quả dưỡng chất. Ảnh: Shutterstock Ăn sáng: Đối với những ai đang giảm cân, ăn theo chế độ ăn kiêng hoặc đơn giản là muốn có một bữa sáng nhẹ nhàng…, có thể kết hợp sữa chua với một số loại ngũ cốc, hạt, trái cây. Đây là công thức cho một bữa sáng đủ chất dinh dưỡng lại không khiến người ăn phải nạp vào cơ thể nhiều calo. Ăn vào lúc xế chiều: Xế chiều là thời điểm cơ thể bắt đầu có dấu hiệu mệt mỏi và cần bổ sung năng lượng. Chọn bữa ăn nhẹ ít calo, nhiều dinh dưỡng như sữa chua sẽ lành mạnh, có lợi cho sức khỏe, giúp giữ dáng, giữ da hơn rất nhiều so với những thức ăn nhanh chứa nhiều dầu mỡ và nhiều calo. Ăn khi tập luyện: Quá trình tập luyện khiến cơ bắp thường bị căng. Sữa chua bổ sung protein, carbohydrate, canxi và lợi khuẩn cần thiết giúp phục hồi cơ bắp nhanh hơn. Ngoài ra, sau khi tập luyện, năng lượng của bạn sẽ bị xuống thấp, sữa chua giúp bù đắp mức năng lượng bị hao hụt này. Bạn có thể kết hợp sữa chua nguyên chất với trái cây tươi hoặc đông lạnh để có thêm nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và tăng thêm hương vị món ăn. Lý do nên ăn sữa chua mỗi ngày Là sản phẩm từ sữa nên sữa chua có đầy đủ thành phần các chất dinh dưỡng của sữa, tốt cho sức khỏe con người gồm đạm, glucid, lipid, vitamin và các chất khoáng chất, nhất là canxi. Khuyến nghị sử dụng sữa và sản phẩm sữa cho người Việt Nam do Viện Dinh dưỡng Quốc gia công bố năm 2016 khuyên mỗi người nên dùng 1 hộp sữa chua (100 gram) mỗi ngày. Riêng lứa tuổi đang phát triển mạnh từ 10-19 tuổi, bà mẹ mang thai, bà mẹ cho con bú được khuyến nghị dùng 2 hộp mỗi ngày. Sữa chua Vinamilk – bí quyết tốt cho tiêu hóa, nâng cao sức khỏe mỗi ngày Sữa chua Vinamilk góp phần tạo nên những bữa ăn lành mạnh. Ảnh: Vinamilk Là thương hiệu sữa chua số 1 Việt Nam, sữa chua Vinamilk có nhiều sự lựa chọn đa dạng như trắng, nha đam, trái cây, Susu, Love Yogurt phù hợp với khẩu vị người dùng mọi lứa tuổi, cùng những nhu cầu chăm sóc sức khỏe sắc đẹp khác nhau. Với bí quyết lên men tự nhiên 30 năm từ hàng triệu chủng men Bulgaricus châu Âu và bổ sung nhiều vi chất dinh dưỡng (vitamin A, D3, canxi…), sữa chua Vinamilk được nhiều người sử dụng thường xuyên 2 hộp mỗi ngày để chăm sóc tiêu hóa, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch Sữa chua hay yaourt là sản phẩm từ sữa lên men chứa các vi khuẩn có lợi cho sức khỏe. Hiện nay việc sử dụng sữa chua để ăn nhẹ, ăn sáng đang được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là những người đang trong quá trình giảm cân. Thị trường sữa chua hiện nay vô cùng phong phú với đa dạng các loại sữa chua như không đường, có đường, sữa chua trái cây, v.v. từ nhiều nhà sản xuất lớn như Vinamilk, Dutch Lady, TH True Milk, Yakult. Hôm nay, thông qua bài viết này, mybest sẽ đưa ra những gợi ý về cách chọn và Top 10 sữa chua ngon và tốt nhất hiện nay trên thị trường. Hãy tham khảo để chọn ra sản phẩm hợp với mục đích sử dụng và hợp với khẩu vị của bạn nhé.  Bác Sĩ Chuyên Khoa Dinh Dưỡng Bác sĩ Đặng Ngọc Hùng là Nghiên cứu sinh ngành Dinh dưỡng tại Viện Dinh dưỡng quốc gia Việt Nam, từng công tác tại BV Tai mũi họng Sài Gòn, BV Nguyễn Tri Phương. Ngoài bác sĩ, anh còn đảm nhiệm rất nhiều vai trò khác như Nhà sáng lập hệ thống Dinh dưỡng y học đầu tiên tại Việt Nam - H&H Nutrition; Giảng viên cơ hữu tại Bộ môn Dinh dưỡng và Khoa Sức khỏe môi trường – nghề nghiệp tại Viện nghiên cứu và đào tạo y khoa liên tục; Giảng viên thỉnh giảng Trường Cao đẳng Y dược Pasteur; Giảng viên Tổ chức phi chính phủ LIFE. Profile của Đặng Ngọc Hùng mybest là dịch vụ tư vấn thông tin tiêu dùng về các sản phẩm, dịch vụ tốt và được ưa chuộng nhất dựa trên nghiên cứu sản phẩm, đánh giá cùng một số thực nghiệm và tư vấn từ các chuyên gia. Chúng tôi luôn cố gắng cung cấp các thông tin mới và chuẩn xác nhất để “GIÚP NGƯỜI DÙNG ĐƯA RA CÁC LỰA CHỌN” trong hầu hết các lĩnh vực, từ Mỹ phẩm, Hàng tiêu dùng, Thiết bị gia dụng đến các dịch vụ Tài chính, Chăm sóc sức khỏe, v.v. Profile của Ban biên tập mybest Chuyên gia chỉ tham gia tư vấn phần Cách chọn, không tham gia vào phần xếp hạng, cũng như không chỉ định đưa bất cứ sản phẩm/dịch vụ nào vào top. Tác Dụng Của Sữa Chua Là Gì?Sữa chua chính là sữa lên men với sự tác động của men và vi khuẩn axit lactic. Sữa chua là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhiều người còn sử dụng sữa chua như một thực phẩm hỗ trợ chế độ ăn kiêng, giảm cân. Sữa chua có chứa rất nhiều loại lợi khuẩn, mỗi loại lại mang đến những dưỡng chất khác nhau, công dụng khác nhau. Ví dụ, khuẩn axit lactic R1 và Bifidobacterium có trong sữa chua có khả năng hỗ trợ duy trì sức khỏe cho những người ăn uống thiếu điều độ, hay nhóm lợi khuẩn Cremoris FC có thể cung cấp dưỡng chất cho một ngày năng động, khỏe khoắn. Ngoài ra, các loại khuẩn Bifidobacterium còn có tác dụng làm đẹp nên rất được nữ giới ưa thích và đưa vào khẩu phần ăn hằng ngày. Đầu tiên, hãy cũng mybest điểm qua các điểm cần lưu ý khi chọn sữa chua nhé. Bạn Thích Sữa Chua Có Đường Hay Không Đường?Hiện nay, ngoài sữa chua có đường thường thấy, các loại sữa chua không đường cho người ăn kiêng hay sữa chua trái cây cũng rất phổ biến. Hãy căn cứ theo sở thích cũng như chế độ ăn của bạn để lựa chọn nhé. Sữa Chua Không Đường: Ít Calo Cho Người Ăn KiêngNếu bạn đang tìm kiếm một loại sữa chua có thể sử dụng như một loại thực phẩm ăn kiêng, hãy chọn loại không đường. Sữa chua không đường chứa khoảng 60 đến 70kcal trên 100g, thấp hơn khoảng 10 đến 20kcal so với loại có đường. Ngoài ra, sữa chua không đường còn được chia thành hai loại tùy theo thành phần nguyên liệu khác nhau. Một loại có nguyên liệu chỉ gồm sữa tươi nguyên chất và hàm lượng chất béo trong sữa không được điều chỉnh. Loại còn lại sử dụng nguyên liệu gồm sữa tươi, kem tươi, sữa bột tách kem và không được thêm đường. Cho dù bạn chọn loại nào thì cũng không có sự khác biệt lớn về lượng calo. Nhìn chung sữa chua vẫn là thực phẩm chứa nhiều calo, nếu bạn muốn giảm lượng calo hấp thụ, hãy chọn mua sữa chua không chứa đường hoặc chất tạo ngọt. Sữa Chua Có Đường: Ngon Ngọt Dễ ĂnNếu bạn không quá chú ý đến lượng đường và calo trong chế độ ăn, sữa chua có đường với vị ngọt thanh mát, dễ ăn sẽ là món tráng miệng tuyệt với dành cho bạn. 100g sữa chua có đường thường chứa khoảng từ 80 đến 159kcal và khoảng từ 14g đường. Với những người thực hiện chế độ ăn kiêng hạn chế đường nghiêm ngặt với lượng đường hấp thu trong một ngày phải dưới 20g thì sữa chua có đường không phải là lựa chọn tối ưu. Hãy lựa chọn loại sữa chua phù hợp với chế độ ăn của mình để đảm bảo duy trì sức khỏe tốt nhất nhé. Sữa Chua Có Topping: Món Tráng Miệng Giàu Hương VịNếu bạn muốn ăn sữa chua như một món tráng miệng hay ăn vặt, sữa chua có các loại topping như trái cây, nha đam, mứt trái cây hay nếp cẩm, v.v sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Còn gì tuyệt hơn một hộp sữa chua thơm ngon với thạch trái cây giòn giòn hay nếp cẩm dai dai vào một chiều nóng bức, phải không nào. Chọn Sữa Chua Theo Hình Thức Đóng HộpSữa chua trên thị trường có nhiều dạng hình thức đóng hộp khác nhau. Hãy chọn loại có hình thức đóng hộp phù hợp với nhu cầu và thói quen sử dụng của bạn nhé. Sữa Chua Hộp Lớn Tiết Kiệm Chi PhíNếu bạn sử dụng sữa chua mỗi ngày, hãy chọn loại sữa chua hộp lớn để tiết kiệm chi phí và dễ duy trì sử dụng lâu dài hơn. Tuy nhiên, khi ăn sẽ cần lấy sữa chua ra chén hoặc ly riêng, hơn nữa hạn sử dụng sau khi mở hộp thường chỉ là 2 đến 3 ngày nên hãy chú ý tránh để sữa chua hết hạn nhé. Mỗi ngày bạn nên ăn khoảng 100g sữa chua, với 1 hộp lớn 500g bạn sẽ có khoảng 5 phần ăn, thích hợp dùng hàng ngày hoặc cho cả gia đình. Sữa Chua Hộp Nhỏ Vừa Đủ 1 Phần ĂnMột hộp sữa chua nhỏ chứa khoảng 100g sữa chua. So với loại hộp lớn sẽ đắt tiền hơn nhưng chất lượng và hương vị cũng thường được đánh giá cao hơn. Mỗi hộp vừa đủ 1 phần ăn giúp việc phân chia và bảo quản trở nên dễ dàng hơn, bạn cũng sẽ không cần dùng thêm ly, chén khi ăn. Phần Cách chọn có hữu ích không? Vinamilk Sữa Chua Ăn Vinamilk Trái Cây Chứa Các Hạt Thạch Trái Cây Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng Nha đam, dứa, lựu đỏ, dâu, trái cây tổng hợp 100 g x 4 hộp 15,5 g - 17,4 g 96 kcal - 106 kcal TH True Milk Sữa Chua Ăn TH True YOGURT Ít Đường Được Làm Từ Nguồn Sữa Tươi Sạch Của Trang Trại TH Có đường 100 g x 4 hộp 14,5 g 63,3 kcal Dalatmilk Sữa Chua Ăn Dalatmilk Có Đường Sữa Chua Lên Men Tự Nhiên Từ Sữa Tươi Nguyên Chất Có đường 100 g x 4 hộp 14 g 100 kcal Vinamilk Sữa Chua Ăn Vinamilk ProBeauty Sữa Chua Bổ Sung Collagen Được Phái Đẹp Ưa Chuộng Hoa hồng và việt quất, hoa anh đào và lựu đỏ 100 g x 4 hộp 14 g 92 kcal - 96 kcal Dutch Lady Sữa Chua Thanh Trùng Giàu Canxi Và Protein Tốt Cho Sự Phát Triển Của Trẻ Nhỏ Có đường 100 g x 4 hộp 18,1 g 116,1 kcal Bổ Sung DHA + EPA, Canxi Và Các Vitamin Thiết Yếu Dâu + chuối, táo + chuối, có đường 80 g x 4 hộp 16,4 g - 18,3 g 109,4 kcal - 113 kcal Vị Chua Ngọt Dễ Ăn, Phù Hợp Với Nhiều Người Có đường 100 g x 4 hộp 14 g 94 kcal Dalatmilk Sữa Chua Ăn Không Đường Hộp Lớn Tiết Kiệm, Ít Đường Tốt Cho Sứa Khỏe Không đường 500 g 4,5 g 67 kcal Lothamilk Sữa Chua Mứt Dâu Chứa Mứt Dâu Dẻo Thơm, Chua Ngọt Lạ Miệng Mứt dâu 100 g x 4 hộp 14,9 g 98 kcal Bavimilk Sữa Chua Nếp Cẩm Ba Vì Vị Nếp Cẩm Mới Lạ, Hạt Nếp Dai Dai Ngon Ngon Nếp cẩm 110 g x 4 hộp 18 g 92 kcal VinamilkSữa Chua Ăn Vinamilk Trái CâyChứa Các Hạt Thạch Trái Cây Thơm Ngon Và Bổ DưỡngSữa chua ăn Vinamilk trái cây các loại sử dụng công nghệ lên men hiện đại từ châu Âu với chủng men thuần khiết Bulgaricus. Đặc biệt thích hợp cho các chị em phụ nữ có nhu cầu làm đẹp vì sản phẩm có nhiều vị trái cây khác nhau như dứa, lựu đỏ, dâu và nha đam đều có tác dụng làm đẹp da đồng thời tăng cường trao đổi chất cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân. Hương vịNha đam, dứa, lựu đỏ, dâu, trái cây tổng hợpKhối lượng100 g x 4 hộpLượng đường15,5 g - 17,4 gNăng lượng96 kcal - 106 kcal Bảng xếp hạng này có hữu ích không? TH True MilkSữa Chua Ăn TH True YOGURT Ít ĐườngĐược Làm Từ Nguồn Sữa Tươi Sạch Của Trang Trại THSữa chua ăn TH True YOGURT chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa và các khoáng chất như canxi, kẽm, v.v.. Quy trình sản xuất với nguồn sữa tươi được lựa chọn nghiêm ngặt từ trang trại bò sữa TH theo kiểu châu Âu, lên men tự nhiên làm cho sữa chua có được độ béo ngậy nguyên chất, thanh mát nhất. Hương vịCó đườngKhối lượng100 g x 4 hộpLượng đường14,5 gNăng lượng63,3 kcal DalatmilkSữa Chua Ăn Dalatmilk Có ĐườngSữa Chua Lên Men Tự Nhiên Từ Sữa Tươi Nguyên ChấtSữa chua ăn Dalatmilk được lên men từ sữa tươi thanh trùng có nguồn gốc từ sữa bò tươi nguyên chất trên cao nguyên Lâm Đồng với quy trình sản xuất khép kín từ đồng cỏ đến hộp sữa chua thành phẩm. Dịch lên men không qua quá trình xử lý nhiệt, không sử dụng chất bảo quản để giữ lại chủng vi sinh vật có lợi L.Bulgaricus tốt cho tiêu hóa. Hương vịCó đườngKhối lượng100 g x 4 hộpLượng đường14 gNăng lượng100 kcal VinamilkSữa Chua Ăn Vinamilk ProBeautySữa Chua Bổ Sung Collagen Được Phái Đẹp Ưa ChuộngSữa chua Vinamilk ProBeauty được sản xuất đặc biệt cho công cuộc làm đẹp của phái nữ khi được bổ sung collagen trong mỗi hộp sữa chua, giúp các chị em có làn da săn chắc, mịn màng hơn. Ngoài ra sản phẩm còn được kết hợp với hương hoa và các loại mứt giúp tạo hương vị thơm ngon hơn nữa. Hương vịHoa hồng và việt quất, hoa anh đào và lựu đỏKhối lượng100 g x 4 hộpLượng đường14 gNăng lượng92 kcal - 96 kcal Dutch LadySữa Chua Thanh TrùngGiàu Canxi Và Protein Tốt Cho Sự Phát Triển Của Trẻ NhỏSữa chua thanh trùng Dutch Lady trải qua quy trình chế biến hiện đại, không sử dụng chất bảo quản, phụ gia, đảm bảo giữ hương vị ngon nguyên bản của sữa chua. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa nhiều protein và canxi (121.8mg) tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Hương vịCó đườngKhối lượng100 g x 4 hộpLượng đường18,1 gNăng lượng116,1 kcal Bổ Sung DHA + EPA, Canxi Và Các Vitamin Thiết YếuSữa chua ăn Vinamilk Susu IQ được bổ sung DHA + EPA, canxi và các vitamin thiết yếu như vitamin A, B6, B12, v.v giúp hỗ trợ sự phát triển của trẻ nhỏ nên rất được các bậc phụ huynh tin dùng. Ngoài ra sản phẩm còn có chứa chất xơ hòa tan Prebiotic giúp bé tiêu hóa tốt hơn, năng động và khỏe mạnh hơn mỗi ngày. Hương vịDâu + chuối, táo + chuối, có đườngKhối lượng80 g x 4 hộpLượng đường16,4 g - 18,3 gNăng lượng109,4 kcal - 113 kcal Vị Chua Ngọt Dễ Ăn, Phù Hợp Với Nhiều NgườiSữa chua Lif là sản phẩm phối hợp giữa tập đoàn IDP Việt Nam và Pactum của Úc. Sữa được lựa chọn từ các nông trại được đánh giá có chất lượng ổn định, sau đó được phối trộn theo công thức riêng biệt, trải qua quá trình tiệt trùng kỹ càng, đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất khi đến tay người dùng. Sản phẩm được đánh giá có vị ngọt, chua nhẹ rất dễ ăn. Ngoài ra sữa chua Lif còn có chưa men S.thermophilus và L.bulgaricus hỗ trợ tiêu hóa nên rất được các bậc phụ huynh tin dùng. Hương vịCó đườngKhối lượng100 g x 4 hộpLượng đường14 gNăng lượng94 kcal DalatmilkSữa Chua Ăn Không ĐườngHộp Lớn Tiết Kiệm, Ít Đường Tốt Cho Sứa KhỏeVới dạng hộp lớn lên đến 500g, sữa chua không đường Dalatmilk là lựa chọn thích hợp cho những người ăn kiêng và có nhu cầu ăn sữa chua mỗi ngày. Hộp lớn tiết kiệm, dễ bảo quản. Sữa không đường nhưng cũng không quá chua, còn có thể kết hợp với trái cây hoặc ngũ cốc để làm bữa ăn sáng, ăn nhẹ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hương vịKhông đườngKhối lượng500 gLượng đường4,5 gNăng lượng67 kcal LothamilkSữa Chua Mứt DâuChứa Mứt Dâu Dẻo Thơm, Chua Ngọt Lạ MiệngSữa chua ăn Lothamilk mứt dâu có vị chua chua ngọt ngọt cùng vị béo của sữa bò tươi Long Thành nên rất dễ ăn. Trong sữa chua có chứa những miếng mứt dẻo được cắt nhỏ nên tạo cảm giác ngon miệng hơn. Ngoài ra, một số người dùng cho biết sản phẩm này rất hợp để đông đá và ăn như kem. Hương vịMứt dâuKhối lượng100 g x 4 hộpLượng đường14,9 gNăng lượng98 kcal BavimilkSữa Chua Nếp Cẩm Ba VìVị Nếp Cẩm Mới Lạ, Hạt Nếp Dai Dai Ngon NgonSữa chua nếp cẩm Ba Vì là sản phẩm kết hợp giữa nguyên liệu nếp cẩm truyền thống thơm ngon, dai dai cùng với sữa chua sánh mịn lên men từ nguồn sữa của mảnh đất Ba Vì trù phú. Hãng có dạng hộp nhựa lốc 4 hộp thường thấy và dạng hộp rời để bạn lựa chọn. Hương vịNếp cẩmKhối lượng110 g x 4 hộpLượng đường18 gNăng lượng92 kcal Các Câu Hỏi Thường Gặp - Tư Vấn Bởi Chuyên Gia Dinh Dưỡng Đặng Ngọc HùngCó Nên Ăn Sữa Chua Khi Uống Kháng Sinh?Sữa chua là loại thực phẩm giúp cung cấp thêm chất đạm, chất béo, canxi và nhiều probiotics (lợi khuẩn) cho đường ruột. Lợi khuẩn có nhiều dạng và chủng loại khác nhau như bào tử, bất hoạt hoặc dạng sống. Dạng lợi khuẩn sống (men vi sinh sống) thường có trong sữa chua có nhược điểm là dễ bị ảnh hưởng bởi axit dạ dày hoặc thuốc kháng sinh. Chính vì vậy không nên ăn sữa chua cùng lúc uống kháng sinh. Sữa Chua Hết Hạn Có Ăn Được Không?Sữa chua thường phải bảo quản ở nhiệt độ mát mẻ và có thời gian sử dụng nhất định. Vượt quá thời gian này thì chất lượng sữa chua bị giảm đi đáng kể và một số chất dinh dưỡng không còn giữ được hàm lượng như lúc đầu. Hạn sử dụng là thời điểm mà sử dụng các sản phẩm an toàn nhất, nên hầu hết thực phẩm hết hạn sử dụng đều nên loại bỏ để đảm bảo an toàn sức khỏe. Thời Điểm Vàng Nên Ăn Sữa Chua Để Tốt Cho Sức Khoẻ?Để tránh việc số lượng lợi khuẩn bị ảnh hưởng bởi axit dạ dày thì có thể sử dụng sữa chua khoảng 1-2 tiếng sau khi ăn để hạn chế axit dạ dày. Bên cạnh đó, khi sử dụng sữa chua thì cũng nên tránh xa các thực phẩm giàu khoáng chất như sắt, đồng, v.v. vì canxi có khả năng có khả năng cản trở hấp thu các khoáng chất này. Bạn Có Biết Sữa Chua Còn Có Dạng Sữa Uống?Sữa chua uống là một loại thức uống quen thuộc được đóng gói dưới nhiều dạng như hộp giấy, chai nhỏ với ưu điểm là có thể dễ dàng sử dụng mọi lúc và mọi nơi. Sữa chua uống được chế biến từ sữa chua ăn thông thường thành dạng lỏng nên giá trị dinh dưỡng và hương vị hầu như không thay đổi. Tuy nhiên, có một số nhà sản xuất sẽ cho thêm nhiều đường để dễ uống hơn nên những ai đang ăn kiêng cần chú ý điểm này khi dùng sữa chua uống nhé. |
